¿Cómo preparar mazamorra? La receta patria de Alba del Castillo en BDC

[@raquelmaita3589]

Muy linda y completa la nota. Muchas gracias!!

[@luisablanco2697]

He aprendido algo nuevo, lo estoy haciendo.. Gracias por la preparación y los beneficios 😋

[@adrianafrias7358]

Humildemente paso la receta que me acaba de recordar mi tía abuela : INGREDIENTES: agua, maíz blanco pisado o molido (proporción: 3 partes de agua por 1 de maíz - PREPARACIÓN: 1-Lavar el maíz. 2-Poner en remojo mínimo 12 hs antes de poner a fuego bajo con la misma agua de remojo. 3-Revolver cada tanto con cuchara de madera (si se va secando el agua y el maíz no está súper blando, agregar agua). 4-Agregar la pizca de bicarbonato para terminar de ablandar y para una mejor digestión. Comer fría o caliente, dulce o salada, etc.

[@katherinavictoriano5979]

Me fue mucho más útil tu comentario , gracias por dejar el procedimiento, una duda el bicarbonato se coloca durante la cocción o después de que esté listo??

[@rogeliainvernizzi4947]

Gracias por tu receta

[@mercedesgomez3406]

@@katherinavictoriano5979 dijo que al final p darle cremosidad

[@mercedesgomez3406]

Graciaa Adriana!

[@mabeltorres7455]

Hola porque será que no me.sale blanca?? Me.sale amarilla , el maíz que uso es bien blanco

[@camilacaballero3973]

Minuto 1:56 empieza la receta

[@edgaroviedo776]

Capa sin herue :v

[@siriasolano2391]

La Cuarta Galaxia ppp

[@kakipunk487]

Heroína

[@diegotorres3945]

Justiciera

[@Sarah.K.A]

Estaba buscando essa receta. Soy brasileira y en Brasil és canjica,

[@lilianaaltamirano3428]

Antes no existían las ollas triple fondo ,igual se cocinaba . Mil años que no como mazmorra. Me gusta fría y con azúcar, sin leche

[@mariadellvalle]

Cada país con sus costumbres y sus nombres__ahi está el encanto!!!! Y todos tienen su encanto __la ceniza era usada como si fuera bicarbonato y si es cocinada en olla de Fierro y en fuego de leña ___total delicia!!!

[@franciscojaviergarcia7913]

Mi mamá también usaba cenisa

[@juancampodonico811]

Cuando estuve estudiando en Córdoba veía canal 10, Nostalgia buscando una receta.😂

[@evagil7782]

Yo también

[@lidavalentinmelgarejo8791]

Hermoso

[@alejandravera4260]

Nunca explicó como se hace...

[@cristianpalermo7540]

Mí vieja era del norte y me hacía cuando era pibe,

[@abuabu4723]

Queda rica la mazamorra con leche y picarle pedasitos de dulce de membrillo o guayabada

[@juanaamarilla8945]

Que es la lejia,,,

[@karinapastor5212]

agua lavandina común, concentrada o solución de hipoclorito de sodio o cloro

[@osvaldorodriguez4865]

La ceniza que queda tras quemar madera contiene lejía, por lo que la usaban para lavar platos sucios, al maiz se lo echaban para despegar la cascarilla, no tiene nada que ver con el bicarbonato.

[@davidportillo1869]

Pongalo en una olla a presion y listo... No tiene que remojarlo aunque no es mala idea hacerlo para que quede mas tierno sin desarmarse...

[@normaortiz6609]

Desde pequeña q no como es esquisito!!!

[@ricardagonzalez7268]

También se consume con leche y miel negra

[@pilariclarittafecbror9429]

Me gustaría hacerla en salpicon ensalada con vinagre de manzana y remolacha

[@xardometralla1096]

El maíz pongo en una Olla a presión y ya tengo en 1 hora el postre.! En mi caso solucionado...

[@carmenperez9599]

Yo ayudaba a mi mama y Ella busacaba maiz Medio seco y lo rayaba y se lavaba El maiz y con esa agua lavabada se hacia la mazamorra y El polva q se rayaba se colaba con un paño blanco

[@galeranegra9766]

¿7 minutos para dar una receta de 15 segundos? Con razón nadie mira tele ya

[@lizandrielizabethflorentin9460]

En paraguay lo conocemos como Locro .. y en su país como se llama ?

[@rosaireneguanca660]

En Argentina también se usa para hacer locro que es una comida muy tradicional pero la masamorra es un postre!!!! O merienda...que las dos cosas se hace con maíz pelado!.

[@yopiyopi9390]

Colombia es mazamorra y es la misma, sin echarle azúcar pero con leche y acompañada de panela o dulce de guayaba, la que va dulce se le conoce como peto y hay otra mazamorra que es salada pero no sé que lleva.

[@gabrielrocha7557]

¿La mazamorra es una receta española,

[@rosaco7864]

Los españoles no conocían el maíz...

[@ignacioramos7655]

Es de Córdoba de Andalucía y por aspecto es parecida , aunque tenga distintos ingredientes

[@viviana1397]

@@ignacioramos7655 el maiz lo llevaron del continente americano... eso lo hacian nuestros aborigenes

[@ignacioramos7655]

@@viviana1397 la mazamorra de aquí es del tiempo de los romanos y la de ustedes es lo que dices.

[@felipemoisesayalaaquino6469]

Paraguaya

[@jorgearce3985]

No hay que agregarle bicarbonato deja el maiz amarillento. La mazamorra debe salir blaco el maíz

[@ivancortez7194]

Engorda la mazamorra???

[@melinamuleiro8001]

no.de donde sacaste eso

[@adrianafrias7358]

La mazmorra no engorda, salvo que se coma una cacerola llena de una vez jajajaja. Una cosa curiosa de antes. A las mamás en lactancia se les preparaba la mazmorra con mucha más agua para que las madres tomaran más que nada el jugo, idem con el mate cocido. Y realmente ni mi mamá ni yo usamos otra leche que no fuera la nuestra... "el diablo sabe más por viejo que por diablo". Un abrazo grande a todas.

[@viviana1397]

Tenia entendido q la "crema hecha con mazeina era mazamorra y asi con maiz blanco se llama Api...

[@ericadelgado4444]

Naaaa

[@viviana1397]

@@ericadelgado4444 son culturas..en san juan Argentina..es así

[@miguelangelbarraza6502]

Pura parla y nada concreto

[@amandacarletto303]

Tiene que l ucir manos

[@virginiaboj179]

Rico

[@roxanan.g.m7577]

Pero no dice cuánta cantidad de maíz ni de agua alguno sabe cuánto es?

[@paraguabrit9441]

3 - 1 3 agua , 1 maíz ..

[@roxanan.g.m7577]

@@paraguabrit9441 muchas gracias!!! 😄

[@chiquirodriguez7132]

Es un cuarto k de maíz y 2 la de agua si sal y sin azúcar hervir 2hs en olla común y a presión con 1h es suficiente se puede comer con miel con leche y azúcar una vez fría si se quiere más espesa hacer hervir más siempre a fuego lento mezcle de tanto en tanto y es muy Rica a los Tucumanos nos encanta

[@chiquirodriguez7132]

( 2 litros de agua)

[@roxanan.g.m7577]

@@chiquirodriguez7132 ok y para que se le agrega bicarbonato de sodio?? Y cuánto es?

[@nikivelasco8091]

Por Dios solo es maíz cocido con agua

[@carolinaharari4416]

1:58

[@esegomez6814]

Ese pote de masamorra me lo como en un día.lo del bicarbonato no sabia

[@ergarcia6649]

"KAGUYJY" en su Original "GUARANÍ"

[@alimunir772]

Es verdad . y se hace la legia que . Que se hace con la ceniza y es una delicia

[@anamarmol465]

Es lo mas rico q hay!!!

[@felipemoisesayalaaquino6469]

Es de Paraguay

[@nikivelasco8091]

Ya sé porque está olvidada. Yo si la veo no me aparece nada de nada sorry

[@lalysosa9128]

que bueno saber que el maiz existia antes de cristo!!! jajajajajaj

[@mariaazcarate8689]

Esa receta no es la de la mazamorra! Por que ay que he charle el cuajo! Y se come con leche, esa es la verdadera mazamorra y con maíz blanco!

[@mindy2215]

Horrible esa receta de maíz! Habló mucho pero no demostró nada.

[@anitag5779]

Habla mucho, se en quito las canas de comer

[@erikaminambres6247]

Jamás explicó cuando agregar la leche. Ni nada -.-

[@melodydiazdiaz6090]

Eriika Miñambres se le agrega leche?

[@walterx140]

@@melodydiazdiaz6090 se puede agregar leche, osea es un agregado cuando te servis la mazamorra le agregar leche caliente o fria a gusto y un poco de azucar y queda riquisimo.

[@lucasiglesias9571]

Lpm alba no me enseñaste nada

[@orionhermosoguerrero1854]

Me gustaría una receta salada , como ensalada, salpicon o algo asi

[@alimunir772]

Es una delecia

[@marivanecardozo1547]

Madre mía encima explica fatal no va punto sobre punto y no enseña solo muestra hecho

[@glensalazar5344]

En mi pais asi no es la masamorra, ese que hicieron uds se le llama chicheme. La Masamorra es como un atol.

[@amandacarletto303]

Que atol?

[@NenaBandolera69]

@@amandacarletto303 caldo espeso, cremoso

[@alexandrar6156]

Atole

[@himelcruz8654]

En Argentina se llama mazamorra y es un postre del norte.

[@abbyeme630]

Si buscan la receta, en este video no está, solo dicen frases sin terminar que no llevan a nada, busquen en otro lado la receta, no pierdan el tiempo como yo 😒

[@lexiealtamira311]

Yo le dije Apio o Maíz blanco toda mi vida. La mazamorra para mí es otra cosa 😕

[@viviana1397]

Sii api

[@ericadelgado4444]

Sra sraaa al granooo un desastreeee