La papa rellena se cocina en un toque y Luciano Mazzetti te lo demostrará. 😉 ¡Dale play al vídeo y aprende la preparación de este delicioso plato peruano! 😋 Mira lo mejor de nuestra programación por el Mplay 👉 bit.ly/2N9zOTO
Пікірлер: 130
@eddiespinoza72873 жыл бұрын
;;; Sensacional!!! Tu técnica es excelente, gracias por compartir 👍🇵🇪
@maritha844 жыл бұрын
Luciano LOV U ♥️!!! me quedo deli mi papita rellena, contigo he mejorado mis recetas, MIL GRACIAS!!
@eddiespinoza72873 жыл бұрын
;;; Sensacional!! Gracias por compartir tu técnica 👍 es buenísima
@deysimendoza48103 жыл бұрын
Buenazo me encanto hoy lo preparo eres un lindo Luciano hermoso, bendiciones
@revolushion6564 жыл бұрын
Oye ese barbon cuando cocinaaaa es otra cosa da hambreee🤤🤤 TU SI CHOCHERA DAS EL EJEMPLO ✌🏾😎👍🏻
@bldi69934 жыл бұрын
Eduardo troooolaazooo
@gloriadegnan14924 жыл бұрын
Se ve buenazo muchas bendiciones
@carmenpasapera93954 жыл бұрын
Genial!! Se ven espectaculares las papas rellenas. Las haré tal cual en casa. Gracias Luciano. Amén 🙏
@laleecoreana23213 жыл бұрын
Se ve muy muy rico 👍
@ceciliaramoscastillo28094 жыл бұрын
Lucianito más rico que cualquier plato que haga... Ohhh!!! ♥️♥️♥️
@MaxZum4 жыл бұрын
Bandida
@ceciliaramoscastillo28094 жыл бұрын
@@MaxZum Si ta muy lindo el chico y además super buena vibra.
@andres35184 жыл бұрын
Todo bien, pero si fuese mujer uy! El drama telenovelesco que se armaría
@stefanoravina38824 жыл бұрын
@@andres3518 X2
@fiorelamendezalegre49224 жыл бұрын
ni
@patriciarey22034 жыл бұрын
Me antojaste! Hace tiempo no hacía 🤩 en mi casa no comen cebolla, pero con ensaladita de col y palta quedó 10 puntos 👍🏻
@eliza51654 жыл бұрын
Tú cocina y ya! Nadie tiene que despreciar tu comida, tienen que comer de todo!
@fabiola07774 жыл бұрын
Que delicia, lo prepararé, muchas gracias.
@jeca2210554 жыл бұрын
Todo esta bien y se ve muy bien...soy nuevo en esto y desearía me indique los ingredientes (los veo) y cantidades. Gracias
@solecito17343 жыл бұрын
se ven riquisimas .
@leylaciudad479511 ай бұрын
Excelente!
@rositab19864 жыл бұрын
Buenaza esa papita Rellena Gracias por la receta Bendiciones 😘👍✌️
@aidalucreciarojasmarino95414 жыл бұрын
Con qué clase de papá la haces gracias por la receta pero cuando hago se habren
@ivens16324 жыл бұрын
@@aidalucreciarojasmarino9541 Luciano, el chef, tiene un nuevo canal llamado "Cocina Pe" dónde tiene la misma receta pero explica con mayor detalle el tipo de papa que usa y un secreto adicional.
@MrSurco804 жыл бұрын
@@aidalucreciarojasmarino9541 usa un kilo de papa canchan o rosada y un kiloo de papa yungay
@olgagamarra25783 жыл бұрын
Con que papa lo hiciste me parecio vwr la papa amarilla parece k sale mejor y no se habre como las otras 🥰se vee rikisimas intentare conbla papa amarilla
@ismaelchango98504 жыл бұрын
Buen plato kumar
@miriamherrera7664 жыл бұрын
Buena Luciano, sigue enseñándonos hacer platos de comidas ricas
@aimegallardo73944 жыл бұрын
Le hace cariñito a la papa, me muero ❤️🤭
@letiburgos6893 жыл бұрын
Aquí en Barcelona sufro porque no hay la variedad de papas como en mi Perú 😭😭😭
@carmenjavier9084 жыл бұрын
X favor que clase de papá se usa queremos receta completa.
@doris21053 жыл бұрын
Papa ROSADA O Amarilla Arenosa😂😂😂🤣🤔🤔🤔🤔🧐🧐🧐🧐
@milajb71643 жыл бұрын
Yummy
@MrOso19594 жыл бұрын
Bien doradita,se ve muy bueno
@susandMendez216 Жыл бұрын
Buenas tardes, A la papa prensada le pones sal?
@mercadodecarros20402 жыл бұрын
hOLA lUCIANO donde consigo el prensa papas que usas xfavor
@liviarodriguez44654 жыл бұрын
Tengo entendido que se debe sellar con harina y huevo, en fin hay recetas que varían en su protocolo 😮
@carmenmarquez4533 жыл бұрын
👌😊
@HectorCarhuas-dw6cl Жыл бұрын
Cómo prepara papá rellena
@valentevillegas96684 жыл бұрын
Hola, Usted se encuentra en Peru o en los estados unidos?
@normacontreras77953 жыл бұрын
Buenas noches que tipo de clase usas , a veses se abre al freir
@fabiansilva73832 жыл бұрын
Todo bien pero cuando está asiendo la masa se olvida decir que tiene q mezclar a la masa de papa con un huevo y Arian, pero todo está bien buenas indicaciones 🇵🇪👌
@yevgenletin55314 жыл бұрын
Se puede utilizar todo tipo de patata??
@ivens16324 жыл бұрын
si :)
@andrefr13004 жыл бұрын
sí pero sale mejor con la amarilla
@vladimirciprianomorales42704 жыл бұрын
Se llama papa.
@angelbarreto70894 жыл бұрын
@@vladimirciprianomorales4270 en otros lugares le llaman así
@kellygiraldojava30634 жыл бұрын
Ingredientes completo de la receta
@garita2564 жыл бұрын
Solo utilizo papá amarilla ??
@ivens16324 жыл бұрын
2:06 se le agrega un huevo a la papa prensada.
@melissapamelamillareslujan5524 жыл бұрын
Es papa, no papá
@elbapereagarate8864 жыл бұрын
Que ricooooo
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
Papa rosada o canchan es lo recomendable.
@arecineimportaciones4 жыл бұрын
@@enriquemartinbellidohernan6938 yo mezclo papa Yungay y canchán
@lupecano14 жыл бұрын
Claro cualquier papá pero la amarilla es muy seca la blanca es más ligosa , resulta mejor
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
Lo recomendable es utilizar papa canchan o rosada, a la masa de papa agregarle una pizca de sal, un huevo entero para que la papa no se abra al momento de freirla, enharinarla bien bien y luego a freir.
@chinohuidobro53974 жыл бұрын
@@enriquemartinbellidohernan6938 para eso era el huevo entero 😲
@beatristrujillogonzales78724 жыл бұрын
Precioso x que cuando yo hago la papa rellena al freir se habre
@clementehugoastetemartinez34654 жыл бұрын
Hola...tienes ooción de mesclar com papa yungay o agregar um huevito o un trocito de yuca sancochada...intentalo!!
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente.
@JuanMorales-sd6wi4 жыл бұрын
Tiene ke explikar mejor la receta
@olinacano40144 жыл бұрын
Te falto perejil piminta
@jessicanugent7194 жыл бұрын
Le faltó varias cosas......muy triste su papa rellena
@susanasandradezacavero83834 жыл бұрын
k papa podemos usar xfa gracias
@olgacorsanego59314 жыл бұрын
Me gusta la papá rellena, no puedo hacerla se abre ..me es imposible 😧
@zobeidaclotildelindaovilla40444 жыл бұрын
Se agrega harina por fuera para que no se abra la papa.
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
Claro por supuesto que si se tiene enharinar bien las papas rellenas para que no se te abran y echarle un poco de clara de huevo para que queden bien selladas y doradas.
@nurianrivas56073 жыл бұрын
Pero él no hizo esto y no se abrió....entonces ?¿
@amelia68714 жыл бұрын
¿porqué la papa rellena se pega a la sarten o se deshsce cuando la fries?
@alexandraerazoespinoza79974 жыл бұрын
Es porque esta hecho de papa amarilla y la amarilla es arenosa, si usas papa blanca, canchay o yungay no.pasa eso
@renatosantiagovertizsoria79764 жыл бұрын
en mi querido guadalupe se combina la papita rellena con su ceviche de camarones .... y la papita rellena en vez de harina se pone un poquito de aceite en la mano y se frota la papita antes de freir
@danielcolqui37534 жыл бұрын
Se baña en huevo antes de freír????
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
Con clara de huevo antes de freirlas esto evitará que se abran al mometo de freirlas.
@danielcolqui37534 жыл бұрын
@@enriquemartinbellidohernan6938 Aya muchas gracias.... A mi se me partía a veces... Gracias
@josefincastelar10814 жыл бұрын
Si. Pero el no lo hizo.
@maricielo36334 жыл бұрын
@@josefincastelar1081 por que amaso bien la papa , las personas que venden papa rellena hacen eso no le hecha huevo ni harina
@noemiquintanaberrocal68424 жыл бұрын
Luciano q bien cocinas, te diré q ami no me sale bien las papas rellenas se me desmoronan en la sarten 😒
@sandrilar55933 жыл бұрын
Igual a mi 😩
@carmenlaura92474 жыл бұрын
Quize decir cocina
@claudiav.d42144 жыл бұрын
En otro programa él preparó papa amarilla con papa blanca y un pedacito de yuca... Cuál es la receta en la que no se abren las papitas!! Porque yo tengo ese problema siempre!!!!. 😭😭😭😭
@clementehugoastetemartinez34654 жыл бұрын
Agregale um huevito a tu masa de papa y listo!!
@claudiav.d42144 жыл бұрын
@@clementehugoastetemartinez3465 gracias!!!.. Haré la prueba!!. 😁😁
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente.
@susies80504 жыл бұрын
@@clementehugoastetemartinez3465 el huevo batido? Espero a que la papa enfrie? Gracias
@maricielo36334 жыл бұрын
@@susies8050 amiga no dejes que se enfríe la papa es mejor así caliente para armar las papitas así más fácil
@TechnicalEnglish1014 жыл бұрын
Colorao te fuistes muy acelerado. jajaja
@martabennett40554 жыл бұрын
A mi se me quiebra cuando lo frio x q? Gracias por su receta
@madeinperu904 жыл бұрын
Porque no las sellas, es bueno pasarlas por clara de huevo o por harina
@katdarkzikorockadicto17704 жыл бұрын
Éste pata es la versión bamba de Alonso de COCINA EKEKO. Alonso si es un capo en la cocina.
@pilarurquiza42194 жыл бұрын
Una duda que papa utilizas gracias
@sandrilar55933 жыл бұрын
Rosada sale muy bien
@pilarurquiza42192 жыл бұрын
El utiliza para amarilla
@rosajl8844 жыл бұрын
Que Papa es y q le pones a la Papa?
@rosajl8844 жыл бұрын
Para q se pone a dar recetas incompletas! y no siquiera respondent a Las preguntas. No recomiendo Este video
@lucilaguerrero82174 жыл бұрын
La papa se hierve o que
@luciaramos80574 жыл бұрын
Que tipo de papa usas se me decíso el sarten tal vez fue pr que use la papa equivocada
@BassMckagan234 жыл бұрын
Uso la papá amarilla, hay que mezclarla con un huevo crudo y 3 cucharadas de harina. Si no, se te va a deshacer.
@luciaramos80574 жыл бұрын
@@BassMckagan23 gracias por la respuesta lo hice y me salieron bien fritas y riquisimad
@milajb71643 жыл бұрын
Este video entretiene pero no es receta. Para chuparse los dedos
@katherinechavez8173 жыл бұрын
No explica bien los ingredientes ni como hizo la masa
@gladismergner78454 жыл бұрын
Es importante que sea Papa arenosa y porque se me desase?
@ConU094 жыл бұрын
Gladis Mergner ponle 1 huevo a la masa y luego lo pasas primero por harina y luego por chuño.
@yovanamejiavasquez35032 жыл бұрын
Porque se me desmorona, la papa le puse el huevo 🥚, m salio mal :((
@clarken32843 жыл бұрын
tu as aprndido cocina en la carcel porque no pasa nada
@JC-fj3oz4 жыл бұрын
Viaja y prueba definitivamente es lo tuyo...
@lupecano14 жыл бұрын
Q mas hecho a la papa? Sal mantequilla cuantos huevos ? No se ve
@marixazavaleta62354 жыл бұрын
Lupe la masa solo lleva sal y pimienta,algunos le ponen un huevo pero la receta original no, el secreto para que no se abran es acariciarlas por ambos lados antes de freirlas, me lo dijo una senora que vende papas rellenas.
@lupecano14 жыл бұрын
marixa zavaleta Muchas gracias 😘
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente. 1 Kilo de papa rosada o canchan. Relleno: 1/4 de kilo de carne molida 6 aceitunas queso fresco cortado en tira. 3 huevos sancochados y partiidos en media luna cebolla tomate sazonador Harina 1 huevo entero para la masa 1 clara de huevo para las papas rellenas cuando ya esten armadas y listas para freir. aceite bien caliente Recomendación: Que sea sobre una hornilla de fuego fuerte.
@carmencv43624 жыл бұрын
@@enriquemartinbellidohernan6938 muchas gracias por el consejo, pero se ve que Luciano no le pone harina para freír
@1010juanita4 жыл бұрын
Que idioma habla?
@jessicanugent7194 жыл бұрын
Muy pobre tu receta.......aun q visualmente te quedo bien, habria q probar la sazón .....q a mi parecer te faltó varias cositas x ahí
@luchitorockblues4 жыл бұрын
la papa rellena sin la harina y el huevo uhn,mmmm............
@enriquemartinbellidohernan69384 жыл бұрын
La papa rellena cuando se va a freir se tiene pasar por harina y cuidando de que no se te abran, y un secreto es agregarle un huevo entero a la masa y cuando tengas armada las papas pasales un poco de clara de huevo para que sellen bien y no se te abran al momento de freirlas.
@leonardoalburuqueque13704 жыл бұрын
eres un super vendedor de nuestra comida, mas como cocinero te falta algo de práctica, Daleeee gracias
@domingogonzalez87564 жыл бұрын
AMIGO Las papa's rellenas no son asi okno se muele la papa se saca Un pedaso de papa y se hace Un agujero en LA papa asi es Como lo Asian Antigua mente y no lleba pasas tanpoco ok
@pedroguerrero42684 жыл бұрын
5 años de gastronomía y no sabe preparar un aderezo de papa rellena, pudiendo porner hierbas frescas prefiere orégano seco.
@JhonyVar4 жыл бұрын
Te equivocas, La cocina es arte y cada uno hace a su manera. un aderezo base bien hecho lo es todo y los demás son cosas indispensables. Claro si tienes esa sazón. Si no... tendrás que poner de todo para que te salga bien.
@nancygordillo15973 жыл бұрын
👹👹👹👹👹
@carmenlaura92474 жыл бұрын
No..se. No te noto pasion por la cocona😳
@alcidesymarilu4 жыл бұрын
Cocinero Bamba. Sus recetas son simplonas.
@leotasayco30264 жыл бұрын
@@alcidesymarilu Dice cocina en un toque. La de gaston es igual a la que él hace