Cómo se hace Ensaimada mallorquina. RECETA FÁCIL 🍯🍿

[@leonormamedinaromera6820]

Textura autentica

[@canalcomosehace]

Hola, si, sale muy rica con la receta, un saludo

[@anaisabelsanchezcalzada2508]

Es un éxito asegurado siguiendo los pasos que das. Muy bien explicado y el resultado es asombroso. Me quedaron riquísimas. Muchas gracias por compartirla.

[@canalcomosehace]

Muchas gracias Ana Isabel, por compartirlo con todos nosotros, salen riquisimas. Si te gustan nuestros videos te animo a que te suscribas al canal, activando la campanita de notificaciones para que así no te pierdas ninguno, un saludoun abrazo

[@pmorgue]

Muchas gracias por la receta, y gracias de paso a los comentarios constructivos, algunos muy últiles. La hice el fin de semana pasado y me quedaron unas ensaimadas estupendas. Les eché azúcar glace nada más salir del horno, caramelizó un poco, y luego les eché de nuevo antes de servir y quedaron formidables. Gracias por compartir. ¡Un saludo!

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por compartirlo con todos nosotros, un saludo

[@janhughes7786]

Thank you for posting this tutorial. Nothing tastes as good as this pastry.

[@canalcomosehace]

Thank you very much for watching and commenting. If you like all the pastry products and breads I leave you the list where I have all the videos that I have uploaded. kzbin.info/aero/PLpW4JroGFYFDkRBqbyQvE27YGGJD3sa4V A greeting

[@sandraaraya8821]

Se pone una bayeta escurrida de bajo de la tabla así no se mueve gracias por la receta estupenda 👍👍👍👍👍

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por el consejo y por comentar, a la próxima lo pondremos en práctica, un saludo Sandra

[@GladysRWhite]

Qué alegría haber encontrado tu video! Hace muchos años estuve en Barcelona y me quedé enamorada de las ensaimadas, las he extrañado por años! Me pondré manos a la obra con tu receta para volver a saborearlas!!!! MIL GRACIAS por compartir la receta. Saludos

[@canalcomosehace]

Sigue los pasos y verás que rica sale. No olvides suscribirte al canal así no te pierdes todas nuestras novedades, un saludo

[@acocinarconluisenrique5069]

gracias por la receta.. me pondre a ello ya te as ganado un suscritor mas de youtube. que le encanta cocinar y aprender mucho de cocina GRACIAS GRACIAS

[@acocinarconluisenrique5069]

que recuerdo me traen cuando era pequeño mi madre algunas veces lo compraba.. que rico estaban

[@canalcomosehace]

Gracias y bienvenido, vosotros sois el motor del canal, un saludo

[@acocinarconluisenrique5069]

@@canalcomosehace gracias

[@1959ducky]

Gracias por compartir, queda genial!

[@canalcomosehace]

Gracias a ti!! por vernos y comentar, un saludo

[@carmenmontoro8248]

Me encanta muy buena 🤤

[@manoloperezcastro1180]

Es un placer si con mis comentarios puedo ayudar ha mejorar la elaboración. Sólo decir que llevo haciendo ensaimadas unos 45 años y por su puesto valoro mucho que el proceso que se haga correctamente.

[@canalcomosehace]

Muchas gracias Manolo por sus palabras y consejos, un saludo

[@BaltasarGutierrez-p8z]

Tela marinera, yo toda la vida haciendo, ensaimada, y nunca, me había flipando tanto como contigo Si tuviera usted k hacer 3 kl de ensaimada, nos darían las uvas, y su ensaimada pa vernos matao de mal

[@canalcomosehace]

Hola Baltasar gracias por compartir con nosotros su experiencia, un saludo

[@bymaga7207]

Un consejo cuando pongas la manteca de cerdo se hace 2 veces lo espandes i la doblas i luego la vuelves a amasar i luego se hace lo que usted enseña en el vídeo cuando ponga a reposar ponla más separada tienes k estar a dos dedos cada vuelta o tres pero me pareció buen vidio. Atentamente Jaume de Forn de pouet👌

[@canalcomosehace]

Moltes gracies per la teua aportació, una salutació

[@carmencruz9691]

Parece una buena receta y a mi me encantan las ensaimadas. Gracias. Y saludos

[@canalcomosehace]

Sigue los pasos y veras que rica, un saludo

[@thebored999]

Gracias por la video. That's about the extend of my spanish im comftorable with, but i will definately be giving your recipie a try. I have been craving an authentic ensaimada, and yours looks like what i've been wanting. I tried someone else's recipie but the flavor just wasnt there.

[@canalcomosehace]

Thanks for watching and commenting, follow the steps of the recipe and you will see how you like it, greetings

[@crisgranjera]

Hola de nuevo Lástima que no ha durado ni una tarde, quedaron tan buenas que me dijeron "quizás las hagan incluso iguales en los mejores hornos pero no serán superiores a las tuyas" Una receta perfecta y realmente me han salido bordadas!! Un éxito Gracias por compartirla con nosotros Saludos

[@canalcomosehace]

eliane cristina rafael muchas gracias a ti por seguirnos. Y por compartir con mosotros como quedastes como una reina. Me alegro mucho.Un beset

[@BaltasarGutierrez-p8z]

Tela marinera, yo toda la vida haciendo, ensaimada, y nunca, me había flipando tanto como contigo Si tuviera usted k hacer 3 kl de ensaimada, nos darían las uvas, y su ensaimada pa vernos matao de mal 0:00

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, un saludo

[@la_xula3335]

De 10....que máquina eres muy buena elaboración y explicación un saludo

[@leonormamedinaromera6820]

Que buena

[@canalcomosehace]

Riquísima, una dulce tentación, un saludo

[@smontane1]

Muy buena receta, gracias!!!!!! una cosita que he visto...si pones un paño húmedo debajo de la tabla de cortar, esto evitará que la tabla se mueva cuando trabajes. Salud!!!

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por vernos y comentar, gracias por la sugerencias, todas son bienvenidas, un saludo

[@maricarmenpedrajasmenjibar6878]

muchas gracias !por tu receta compartida,y tan bien explicada, la e echo y me a salido buenisima..

[@canalcomosehace]

Que bueno. Nos alegra un montón, saludos Mari

[@nahuelrosales4913]

Hola muy buena la receta, muy buen trabajo y bien prolijo, un abrazo

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por vernos y comentar, un saludo

[@mariateresadelafuente8548]

Muy buenas, te sugiero q sujetos la tabla con una rebanada de Man de molde mojado en cuatro trozos te lo digo x experiencia

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por el consejo lo pone en practica sin duda, un saludo

[@medinalba]

GRACIAS. ME ENCANTA LA ENSAIMADA M A L L O R Q U I N A

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por comentar, un saludo

[@maribelgarciajurado9299]

MUCHAS GRACIAS 👏👏👏👏😂😂

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por vernos, un saludo

[@carmenbeltran1265]

Dulce_demanzana

[@carmenbeltran1265]

Como_se_ave_el_dulce_de_manzana

[@MiCocinaYT]

Se ve deliciosa la preparación. Un abrazo.

[@canalcomosehace]

+Mi Cocina Muchas gracias, un saludo

[@josefinadiaz3728]

Canal cómo se hace responsable

[@mariambehrens9666]

Mi Cocina papas a la HuancAina

[@mariambehrens9666]

Cocina peruana

[@crisgranjera]

Holaaa Me parece una receta fantástica y súper fácil, las tengo fermentando, ya os cuento como han quedado Gracias y saludos

[@canalcomosehace]

eliane cristina rafael me alegro mucho. Sigue todos los pasos y te saldra de rechupete.Ya me cuentas. U n saludo

[@pepilll2181]

Canal cómo se hace mucho croché

[@pilarmella2613]

Hola! Puedes decirme cuánta manteca utilizaste? Gracias. Un 👋 desde Gran Canaria 🙂

[@canalcomosehace]

Hola Pilar, disculpa que no te haya podido contestar antes. La manteca es de cerdo, la encuentras en todos los supermecados en la sección de carnicera. Un saludo desde Valencia

[@pilarmella2613]

@@canalcomosehace Síiii, muchas gracias! Sé donde comprarla, lo que te preguntaba es cuanta cantidad utilizaste.... no te preocupes por contestar rápido, no tengo prisa, que ya engordé bastante con las cosas del Carnaval.... 🙉😄😄

[@canalcomosehace]

@@pilarmella2613 solo es como una cucharada no muy colmada, solo es para extenderla por la masa bien untada y sin dejar grumos. Esto es el toque especial de la ensaimada porque la hace jugosa. Disfruta del Carnaval, un abrazo

[@pilarmella2613]

@@canalcomosehace Muchas gracias! Un saludo desde Gran Canaria

[@belmaribel781]

Moltes gràcies!!! El fornmilloramb o sense l aire?

[@canalcomosehace]

Moltes gràcies a tu, per veure'ns. Millor el forn sense aire, segueix els passos de la recepta i vores que rica surt, salutacions

[@nievesbragado8977]

Se puede hacer con masa de hojaldre refrigerada comprada en el súper . Y añadiéndole cabello ?. Muchas gracias

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, no es el mismo resultado, un saludo

[@abelfonti9622]

podemos Cambrian Manteca De serdo con mantequia normal

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, debe de ser con manteca de cerdo, ya que le da el punto optimo de grasa animal, un saludo

[@Loc-n1m]

Se puede hacer con mantequilla?

[@canalcomosehace]

Hola, no. Sólo se debe usar manteca de cerdo para que tenga la textura adecuada, un saludo

[@Loc-n1m]

@canalcomosehace muchas gracias por su respuesta

[@antoniabaldanmunoz8379]

Se puede cambiar la manteca de cerdi por mantequilla. Gracias

[@canalcomosehace]

Hola Antonia, yo no te lo recomiendo, saludos. (pero pruébalo)

[@teyisc2143]

Podría cambia la manteca de cerdo x mantequilla?gracias

[@canalcomosehace]

No sabría decirte. Prueba a ver que asa.

Genial receta... Compi a la otra ponte trapo bajo la tabla.....me estabas estresando 😂

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por comentar y por tu consejo, cosas que pasan en directo jajaj un saludo

[@Maria-nq5en]

Hola, tenía ganas de aprender a hacer ensaimada, pues a mí padre le encanta y las de compra en hipermercado no son naturales. He visto varias recetas, pero la tuya es la que más me gusta. Explicas de maravilla. Tengo unas preguntas, en lugar de echarle manteca de cerdo ¿le puedo echar mantequilla?Tiene 87 años, está bien de salud gracias a Dios, pero la manteca quizás se le haga fuerte. El cabello se ángel no le gusta ¿quedaría bien con crema pastelera? Un saludo desde A Coruña María

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, el relleno puede ser diferente, pero en los ingredientes el sabor y lo suave de las ensaimadas en la manteca. Si es un producto que lleva grasa, uno se puede dar un capricho de vez en cuando no todos los días y comer muy poquito. Un saludo

[@franciscoortiz5860]

Hola soy de Ecuador, que es el cabello de ángel? Saludos

[@canalcomosehace]

Hola FRancisco, el cabello de angel es un dulce y se hace con la calabaza cidra. Te dejo el enla ce al video como se hace el dulce de cabello de ángel ; kzbin.info/www/bejne/rnSXhId8l6yqbLMsi=dQCQfgc2ApAfCof3 Un saludo

[@franciscoortiz5860]

@canalcomosehace muchas gracias por la respuesta saludos

[@manoloperezcastro1180]

Hay q ponerle mas manteca y y el proceso de enrrolar la en la mesa como la colocacion en la bandeja se tiene que mejorar mucho. No se puede promocionar un producto que es el icono de mallorca sin hacerlo correctamente.

[@canalcomosehace]

Gracias Manolo por tus consejos, lo tendremos en cuenta, un saludo

[@alejandra_marly]

Hola! Cuánta manteca se pone aproximadamente por unidad? Gracias!

[@canalcomosehace]

Hola Alejandra los ingredientes y cantidades están al final del video y también debajo del video en la casilla de descripción, un saludo

[@mdiianni]

Para que no se mueva la tabla poner paño húmedo debajo

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por comentar y por el consejo, feliz semana

[@marcosamaya9832]

pregunta: que seria para los gallegos, lo que llaman cabello de angel??

[@canalcomosehace]

Hola es el dulce que en España se emplea la calabaza de cidra o almizclera. Marcos te dejo el enlace al video de cómo puedes elaborar cabello de ángel casero kzbin.info/www/bejne/rnSXhId8l6yqbLMsi=XXqcsaN7oF_2Uh8w Ya me cuentas, y como la llamas tu a la calabaza Un saludo

[@marcosamaya9832]

@@canalcomosehace MUCHAS GRACIAS!!!

[@anamarialazarobolanos9674]

Se puede rellenar de nata?

[@canalcomosehace]

No creo

[@manuelamartinez6360]

me gusta la ensaimada mayorkina

[@canalcomosehace]

Gracias Manuela por comentar y vernos, un saludo

[@jaimegarcia9408]

La ortografía manuela

[@lauravillar7459]

Para qué nó se mueva la tabla,pon debajo una balleta húmeda😘😘

[@canalcomosehace]

Laura Villar Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para no perder nuestros vídeos. Saludos.

[@bouddicca]

La manteca de cerdo es como la comun pero de leche de cerdo? Perdón por mi ignorancia pero nunca escuche de ella. Es riquísimo esto. Mil gracias!!!

[@canalcomosehace]

No pasa nada, la manteca de cerdo es la grasa de origen animal que utilizamos para esta ensaimada, es necesaria para la receta. En España se vende en los supermercados como manteca de cerdo. Un saludo

[@bouddicca]

Gracias, soy de Argentina, así que ya me pongo a hacer chicharrones de cerdo.

[@meravedragon6653]

hOLA me encanta la enseimada, como a todo el mundo yo creo, estoy deseando hacer la receta, pero ¿podrías decir cuanta harina y levadura lleva la masa madre? Muchas gracias

[@crisgranjera]

Las medidas están escritas bajo el vídeo.

[@canalcomosehace]

Merave Dragon las medidas las encuentras en el video y ela descripcion del video

[@benzailachzelaoui8862]

Puedo poner la mantiquilla normal no de cerdo esque n.lo como.

[@canalcomosehace]

Comprendo, intentalo y me cuentas. un saludo

[@lusmilaX]

La manteca de cerdo tiene que estar fría o del tiempo?

[@canalcomosehace]

Del tiempo.

[@marialidonsalvadorfuentes9377]

Con la medida que das de harina, la masa sale muy pegagosa.

[@canalcomosehace]

Hay que trabajarla, las medidas son las de la receta no hay que cambiar nada, un saludo

[@lloanna]

lo mismo paso a mi.

[@Antonio-yi3le]

Hola !!! Quisiera saber si puedo poner grasa de cerdo? Pasa que en mi ciudad no venden manteca de cerdo. Es difícil encontrar. Soy de Argentina !!!SALUDOS!!!

[@melisafernandez8975]

Es lo mismo! En España se le dice manteca a la grasa.

[@monicamartinez9959]

Hola, entiendo que al hacer varias bolas cada una de ellas es para una ensaimada, es decir con esta medida de ingredientes saldría para hacer varias bolas y por lo tanto varias ensaimadas, ¿es así? Gracias.

[@canalcomosehace]

Gracias Monica por ver el video y comentar, no son los zuccinis. Son pepinos normales de ensalada, recogidos de la huerta cuando son pequeños, un saludo

[@maritemartinez6043]

Se puede poner mantequilla en vez de manteca de cerdo

[@canalcomosehace]

Marite Martinez esta receta es la base de manteca de cerdo que rs lo que le da el sabor y textura al dulce. Pero puedes probar y nos cuentas, un saludo

[@Rertwin]

Por supuesto que sí.

[@p.a.4162]

pues será que por supuesto que no, a no ser que quieras hacer otra cosa diferente a una 'ensaïmada' que como dice su nombre se elabora con 'saïm' que no és más que eso, traducido al castellano, manteca de cerdo.

[@dietrevich]

Oye, pero 12 horas no es mucho? No se sobre fermentara? A q temperatura? Vivo en los EEUU en la Florida, y es cálido aunque mi casa la mantengo a 24 grados.

[@canalcomosehace]

Gracias por venos y comentar, sigue los pasos de la receta tal como ves en el video y la receta escrita. El clima de Florida es parecido al de aquí el mediterráneo, ya me cuentas que tal te salió la receta, un saludo

[@evaferrer7273]

Hola, yo también tenía dudas y las dejé toda la noche en nevera, 8/9 horas y luego a temperatura ambiente un par de horas más y fermentaron bien

[@adelademiguelmenacho5828]

Y la manteca?? Cuando lo has añadido??

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentarr. En la tercrra vez que trabajamos la masa, puedes verlo en wl video. Ademas la receta escrita la pueces encontrar cebajo del video, un saludo

[@mimi-cf6zk]

se puede cambiar la mantega de cerdo por otra cosa ?

[@canalcomosehace]

+Soumia Khalili Gracias por tu pregunta y comentar. La receta tradicional de ensaimada mallorquina lleva manteca de cerdo. Pero si no puedes utilizarla prueba con otro tipo de grasa pero el resultado no será el mismo. Prueba y me cuentas que tal, un saludo

[@medinalba]

absolutamente, mantequilla buena. Eso es lo que otros usan... lo que pasa es que grasa de cerdo queda mas crugiente.

[@josefranciscogomez9895]

No

[@lory1964]

Calor abajo o arriba y abajo? Un saludo

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos,pero depende del tipo de horno que tengas, calor abajo en mi horno convencional, no pongas el aire si tu horno es de aire, ya que reseca mucho, un saludo

[@lory1964]

@@canalcomosehace muchas gracias. La haré y ya te cuento.

[@anagallardovalencia7218]

Esta ves yo paso no como manteca pero alos x les gusta esta bien 👍

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, un saludo

[@absinthexiii4376]

Puedes usar crisco en vez de manteca, salen ricos

[@susyherediabru9452]

😋

[@canalcomosehace]

Gracias por comentar Susy , te dejo más video de masa, panes y bollería que he subido por si te interesa. kzbin.info/aero/PLpW4JroGFYFDkRBqbyQvE27YGGJD3sa4V Un saludo

[@charogarci7527]

Con las cantidades la masa queda muy pegajosa yo creo que muchos hemos seguido tus pasos con la levadura y eso hace que la masa se ponga más pegajosa,después de haberle añadido anteriormente el agua fría ...más un poco de agua con la levadura ,la recta la tendrías que modificar un poquito porque como ya he visto en varios comentarios...les pasa lo mismo y son tus referencias

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, debeis seguir los pasos de la receta, y trabajar la masa. La empanada sale perfecta si se siguen los pasos y se respetan los tiempos, y cantidades, un saludo

[@TheMariodeblas]

🇪🇦❌🇪🇦👑🥇

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por estar al otro lado de la pantalla, un saludo

[@pablofernandez3651]

Hola buenas tardes me han salido cuatro ensaimadas como me parecía muchas después de fermentado en frió las e congelado se podrá aver cómo me salen un saludo

[@evaandreslopez7362]

Hola son como las del horno,esq hice unas i no son para nada .

[@anamariagonzalezmoreno1085]

LA ENSAIMADA SE PONE AL HORNO EN EL CALOR ARRIBA Y ABAJO.

[@canalcomosehace]

Gracias por tu aportación, un saludo

[@cansaita]

si vas dando la vuelta a la bandeja es más fácil ir colocando la emsaimada

[@mjaume4646]

Bueno...en YOU TUBE hay decenas de profesionales que muestran como hacer una auténtica ensaimada mallorquina

[@canalcomosehace]

Miguel Jaume Vich gracias por vernos y comentar, un saludo

[@mariarosaherbet3996]

Busco la recette de la confiture de cabello de angel ,podeis ayudarme?Merci

[@canalcomosehace]

Merci d'avoir regardé et commenté, je vous laisse un lien vers notre recette sur la façon de faire de la confiture de cheveux d'ange. kzbin.info/www/bejne/rnSXhId8l6yqbLM salutations

[@carmenaymerich9833]

Se ve deliciosa...puedo sustituir la manteca de cerdo por mantequilla...no me gusta la manteca de cerdo.

[@canalcomosehace]

Gracias por comentar, la base e esta ensaimada r es la manteca de cerdo, nuca la he sustituido por que la receta auténtica lleva manteca, un saludo

[@orielgb]

what is angel hair?

[@canalcomosehace]

Thanks for commenting, angel hair is a jam that is made with citron gourd, greetings

[@jessical.o3483]

buena!!!! he encontrado tu canal y me ha gustado mucho , lo que he visto me ha parecido muy interesante y divertido, así que te dejo mi apoyo y me suscribo, =D Si te apetece pasarte por mi canal para echarle un vistazo y dejarme tu apoyo me harás muy feliz . TE ESPERO un beso enorme n_n

[@canalcomosehace]

+jess 19 Muchas gracias , un saludo

[@isabelcastellmora9540]

+Canal cómo se hace gue maravilla las ensaimadas mallorquinas son para chuparse los dedos

[@mattiabelluomo1840]

Per cortesia mi daresti le dosi esatte in Italiano grazie mille

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por estar al otro lado de la pantalla, si te gustan nuestros videos te animo a que te suscribas al canal, activando la campanita de notificaciones para que así no te pierdas ninguno, un saludo

[@poliejidocazes3]

Al ver el cabello de angel me han entrado arcadas xD

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, un saludo

[@elquetefosha475]

para que no se te mueva la tabla humedece un trapo y lo dejas debajo

[@canalcomosehace]

Muchas gracias por el consejo, para la próxima vez lo pondremos en practica, un saludo

[@Joel-vd4bz]

Dejé un comentario de como hacer la ensamiada sin grasa de cerdo hace unos meses, pero se ha borrado misteriosamente... :(

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos

[@KarenRizun333]

Puedes sustituir por manteca vegetal 😊 aunque la masa no será tan elástica, saludos!

[@detodo-crack1249]

😂😂😂😂

[@lory1964]

Calor arriba y abajo?

[@canalcomosehace]

Hola Lory, es abajo, saludos.

[@jkilonm5304]

Podrias aprender a amasar y elaborar

[@canalcomosehace]

Gracias por tu aportación. intentamos mejorar cada día, un saludo

[@jkilonm5304]

Busca la tecnica de amasado bertinet y ya veras que bien, hazle la prueba al gluten y cuando la tengas la elaboras te saldra mejor que en Mallorca, y ponte un pañito debajo de la tabla y no se te movera saludos, no obstante la receta es buena pero si la elaboras mejor te saldra una ensainada envidiable, consejo de pastelero

[@canalcomosehace]

@@jkilonm5304 muchas gracias, un saludo

[@tommeru]

La manteca hay que extenderla al final como hace usted

[@canalcomosehace]

Gracias por comentar y vernos. Sigue los pasos de la receta y veras que rico sale, un saludo

[@mariarosaherbet3996]

Merci

[@canalcomosehace]

Gracias a ti

[@jacquelinevelazquez2895]

Hola ,en vez de manteca de cerdo ,como puedo sustituirla.Desde ya muchas gracias.

[@canalcomosehace]

Hola, no sé puede sustituir, lo siento.

[@jacquelinevelazquez2895]

@@canalcomosehace gracias.

[@raizaolg]

Hola yo ya hecho ensaimada de Mallorca según dice la receta pero tengo una duda. Que la harina no me cuadra con la que pone en la receta porque 500 g nunca me sale la ensaimada Porque la pasta me queda pegajosa y no puedo trabajarlo,tengo que meterle más harina siempre me puedes explicar porque? Según tu vídeo solo se ve y la pasta sale perfecta porque con la mía y mi amasadora no me sale igual y hago exactamente lo mismo

[@canalcomosehace]

Pusiste el agua fría? También puedes dejar reposar la masa como media hora o una hora, eso estabiliza la masa.

[@raizaolg]

He respetado todos los tiempos. He hecho todo exactamente igual que en el vídeo y es imposible que salga. Lo he probado estas últimas tres veces y no sale, la masa se esparrama completa cuando pasan la 12 horas, se deforma y es imposible. Las primeras veces que l hice siempre puse más harina que 500gr y me salía mejor que esta exacta que pone en el vídeo y no hay manera, me ha tocado tirar ya 4 masas a la basura.

[@raizaolg]

La masa para que me quede bien tengo que meterle harina hasta que ya no admita más ora que cuando l deje reposar 12 horas no aparezca la ensaimada totalmente destrozada y sin forma. Algo hay mal que no sale, y es la harina. No sé cómo podéis ayudarme pero al final tengo que dejar de insistir en hacerla porque es la cuarta vez que tiro la masa a la basura.

[@raizaolg]

He puesto 500gr de harina, 180gr de azúcar porque si no sale sosa, 230ml de agua, 20 he de levadura, 4 gr de sal, 2 huevos y con esto no sale. Pasadas la 13 horas esta desecha y si le meto más harina mantiene la forma completamente. Porque pasa esto?

[@raizaolg]

Me queda la otra mitad de masa que guarde ayer al congelador. La he sacado esta mañana y ya está descongelada. Que puedo hacer para recuperar y que no me pase lo de ayer? Le añado más harina...o como? Es por no tirarla a la basura también 🙈

[@marinapalancar3876]

Aceite en la ensaimada???😢

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, lo que lleva es la manteca de cerdo. Por eso esta tan melosa, un saludo

[@medinalba]

SI UD. pusiera una trozo de ese plastico que venden en los chinos (tiene agujeritos ) o un trapo no se moveria la zona con madera.

[@canalcomosehace]

Gracias por la sugerencia, un saludo

[@georginamonllor4804]

Por favor las cantidades como siempre en secreto por favor ????

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, los ingredientes los encuentras en el video y debajo del video en la casilla de descripción, un saludo

[@susanaserrano9981]

yo la hice pero no me queda hojaldrada. porque será?

[@jandiman]

POCA MENBRANA POCA GRASA DE CERDO

[@gilbertohidalgo6977]

"No le pusiste Manteca suficiente echale grasa puess""

[@lauravillar7459]

😘😘

[@canalcomosehace]

Gracias Laura

[@mattiabelluomo1840]

E possibile tradurre in italiano grazie mille

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos , tienes un boton de subtitulos debajo del video y puedes escoger el idioma, un saludo

[@VideoGrabaciones2010]

Es más saludable y tiene mejor sabor con grasa vegetal.

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y tu aportación. Pero la receta original y tradicional de la ensaimada mallorquina se hace con manteca, un saludo

[@matildecorzo7728]

Cabello d angel pues yo le he puesto fideo q tambie s le llama asi...y me dijeron q es el dulce d alcayota. Otra vez aclarar 😈

[@canalcomosehace]

En españa se llama cabello de angel, un saludo

[@dietrevich]

😆🤣😂 yo pensaba lo mismo! Para nosotros cabello de ángel es un tipo de pasta. Como el espagueti, pero mucho mas finito! Ya decía yo q estos españoles andaban con inventos raros. 😆🤣😂

[@lucianagiachellich7585]

Peccato che la ricetta non sia scritta in italiano

[@canalcomosehace]

Gracias por la sugerencia, un saludo

[@antoniettadipaolo7645]

Cosa è il cabello de angel? ? Grazieeee

[@canalcomosehace]

Gracias a ti por vernos, un saludo

[@Ninasim123]

Um tipo de pasta como soaghetti, Pero bem delgado

[@canalcomosehace]

El cabello de ángel no es pasta es un dulce, un saludo

[@Ninasim123]

Si, me he equivocado. Gracias por contestar la primera pregunta! ;))

[@jaimegarcia9408]

Antonietta es un dulce tradicional de Mallorca que sirve para rellenar las ensaimada u otro dulces.

[@saidamohamed2778]

Si pones una balleta húmeda no se moverá la tabla

[@canalcomosehace]

Saida Mohamed Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.

[@abrarnajawati5864]

Moussdechocola

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, un saludo

[@ByNuria2020]

Deliciosa 👌

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, un saludo

[@catalinamir7679]

El mismo nombre lo dice enSAIMada, es de manteca. No empecemos a cambiarles las cosas. Es como el picapica de toda la vida, ahora picapica que no pique

[@canalcomosehace]

Hola Catalina, si su ingrediente principal es la manteca. Pero la receta es la típica de Mallorca, de ahí su nombre, un saludo

[@antoniosondameto8962]

La receta

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos , al final del video estan los ingredientes con las cantidades y debajo del video en la casilla de descripción puede encontrar la receta escrita con los ingredientes y cantidades, un saludo

[@VideoGrabaciones2010]

Es mejor con grasa vegetal.

[@heidimallorca6489]

Que narices dices,? Si la manteca de cerdo es su ingrediente pricioal, sin ella no sería ensaimada que traducido al castellano es mantecada

[@racrac8103]

Hola. He hecho la masa de ensaimada, me ha salido corteza dura, parecen panes, he utilizado harina de todo uso, he respetado los tiempos, he hecho la prueba de la masa , estaba elástica, no sé que he hecho mal

[@canalcomosehace]

Has mezclado la manteca tal como indico?

[@racrac8103]

@@canalcomosehace si, en el tiempo del levado, estaba muy bonita, la dejé toda lo noche, 13 horas, ya no me gustó como estaba, se había dilatado mucho, creo también que fué la harina, no sé si la de panadería sería mejor, compré la de todo uso, ya no me he atrevido a hacerla

[@paulopezfontacaba7531]

He visto varios errores en la elaboración de esta ensaimada. Para empezar el agua se la deberías de añadir poco a poco según la necesidad de esa harina, aunque ya hayas usado antes esa marca nunca se hidrataran igual dos harinas de dos bolsas distintas, yo trabajo con bolsas de 25 kg. La masa te ha quedado demasiado hidratada, además que le falta bastante amasado por eso te cuesta tanto trabajar el rulo. Nunca se le añade harina para trabajarla , eso es un pecado, siempre aceite. Para fermentarla debes de dejarla en un ambiente húmedo o se te secará durante la fermentación como te ha pasado, eso dificultará que suba en el horno, además seria recomendable que no esté tan fermentada antes de hornearla, y por último, la ensaimada se hornea con vapor, nunca con calor y ya esta, si no se te resecará y en vez de subir bajara, el tiempo aproximado es de 10 minutos, una ensaimada debe de ser cocida lo justo nunca en exceso, la manteca se sale de la ensaimada y queda más seca aun. Un saludo

[@canalcomosehace]

Gracias por tu consejos y por compartirlo, un saludo

[@catalinatorres2093]

K

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos, un saludo

[@lloanna]

La masa sale muy pegajosa. Hay que anadir mas harina.

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos y comentar, sigue los pasos de la receta y te saldrá perfecta, un saludo

[@TrampasIII]

Ata la tabla

[@canalcomosehace]

Gracias por comentar, fue un error no poner un paño de cocina debajo de la tabla para que no se moviera, un saludo

[@TrampasIII]

@@canalcomosehace es broma. Hombre....

[@canalcomosehace]

tengo un buen sentido de humor, pero en realidad fue un error, que no volverá a suceder, un saludo

[@cansaita]

ñam,ñam

[@angelicaespineldeniz4245]

12 horas enserio ?

[@canalcomosehace]

Gracias por vernos Angelica, si 12 horas, un saludo