从家乡拿回来的几条木薯，就做了这款糕点 ,简单又好吃! 【娘惹糕】Steamed Tapioca Cake with Gula Melaka

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椰糖木薯蒸糕
材料：
600克 木薯（去皮，刨丝）
25克 新鲜白椰丝
1/2茶匙 盐
2汤匙木薯粉
1汤匙 食油
煮椰糖：
150克马六甲椰糖 （剁碎）
25克黄糖
150毫升 椰浆
150毫升清水
3片香兰叶（打结）
模具：
7寸方形烤馍（铺上香蕉叶/油纸，抹油）
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Steamed Tapioca Cake with Gula Melaka（ Kuih Bingka Ubi Kayu Ubi Melaka ）
Ingredient：
600g cassava (peeled and grated)
25g fresh shredded white coconut
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons tapioca flour
1 tablespoon cooking oil
Cook the coconut syrup:
150g gula Melaka (chopped)
25g brown sugar
150ml coconut milk
150ml water
3 pandan leaves (knotted)
Mold:
7-inch square baked buns (lined with banana leaves/oiled paper and greased)
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视频里同款厨房用具（优惠只限傻大姐粉丝订购）✅：
The same kitchen utensils in the video (discounts are only available for fans of Shadajie kitchen ):
1. ✅ BBELL 德国钢刀 FREE 小麦菜板 x2 + 刀座 FREE extra 食物夹
1. ✅ BBELL German Steel Knife FREE Wheat Cutting Board x2 + Knife Holder FREE Extra Food Holder
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3. ✅ BBELL Baby Silicone Kitchen Set (Set of 5) (1.0kg) FREE food holder + 4in1 kitchen seasoning jar
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Thank you 😊☺️😘😘
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[@garytung5936]

好開心陪你做椰糖木薯蒸糕

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@bettytay1406]

Thank you for sharing this recipe

[@garytung5936]

Thank you for sharing

[@audreycee8802]

很簡單，謝謝你．請問要蒸幾耐？

[@kenjunkitsana2001]

Nice.. i like it

[@user-kj5vn6pj8n]

很间单很好吃.

[@obyy1900]

Wahhh..enak ini.. kue talam singkong kalau di Indonesia ☺️

[@ExcellAlexZanderPrince]

Indonesian has this kuih to! Inname getuk. It has many variation with sticky taste

[@panz1207]

Thankyou, beautiful.

[@GreenPisces317]

娘惹糕就是这么有魅力， 赞👍!

[@tangms682]

👍👍👍😋😋

[@ifine5070]

❤❤❤❤❤

[@user-vc5hr9gu8k]

❤❤❤❤❤❤❤

[@leesaemmanuel9533]

Hi,did you steam the coconut

[@shadajie-kitchen]

you can steam it before use

[@lilychong6964]

老师 如果木薯带苦 要如何处理呢？

[@shadajie-kitchen]

就是需要擠掉木薯的水份

[@liewkimlee7400]

请问一木署糕蒸中火还是大火?

[@shadajie-kitchen]

中火就可以了

[@liewkimlee7400]

@@shadajie-kitchen 好。谢谢你。

[@onglaybee8203]

老师,可以不加薯粉吗?

[@shadajie-kitchen]

加了比較好

[@onglaybee8203]

请问老师,你的是淡椰浆吗?

[@shadajie-kitchen]

浓或淡都可以，如果要椰浆味重的就用浓椰浆，如果要淡的就用淡椰浆。

[@siewmoye1129]

老師淡椰漿是canation嗎淡奶？

[@kerziajong8021]

请问大姐，我的木薯才550g不够，现在想做，怎么辨？

[@shadajie-kitchen]

去皮後，有500G-600G的木薯都可以，做得成功的，水或多一點或少一點口感依然沒問題。

[@kerziajong8021]

谢谢您，大姐

[@myohtutjoshi4661]

🤍💛🩷🧡❤️💕

[@kerziajong8021]

大姐，看到我信息，盡快回覆我，拜托，多谢您。

[@shadajie-kitchen]

答你咯☺️