残り物のちっちゃいジャガイモで「ジャガイモとチーズ」の米粉パン焼いてみた

昨日の残りのちっちゃいジャガイモ（塩胡椒で味付け）があったので、何だかジャガイモパンが食べたくなっちゃった
しっとりしたジャガイモがまた美味しい〜
※基本おかずパンは残り物を使ってます
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【材料】
①ぬるま湯100g 砂糖小匙1
ドライイースト3g
②米粉（業スー）200g 砂糖10g 塩5g
③小さな豆腐一丁
④油　10g（米油）
　手や台に使う用　少々
⑤サイリウム7g
⑥ジャガイモ（今回はちっちゃいジャガイモ６個使用）
⑦ミックスチーズ　少々
⑧粒胡椒　乾燥パセリ
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【作り方】
先に①を作り置いておく
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②に①を入れ混ぜる
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③を入れ潰しながら混ぜる
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④を入れ混ぜる
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⑤を入れモッタリする迄混ぜる
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生地を6〜8個に分け丸め乾燥防止にラップを掛ける
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生地の中心を少し膨らめた状態で広げ具材を入れ丸める
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40度２０分発酵
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発酵後オーブンを210度で予熱（鉄板も入れる）
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予熱中に生地をハサミでカットしてミックスチーズを足す
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生地の周りに油を塗る
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彩りの為乾燥パセリと粒胡椒を掛ける
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200度２０分　焼成
前回の米粉パンに豆腐を入れたら米粉だけのパンよりフンワリしてパンらしく焼けたので、今回も豆腐を入れ作ってみました
ジャガイモも昨日から冷蔵庫に入っていた物のせいかしっとりで美味しかったです
#米粉パン #全粒粉パン #パン