Đặc sản Bánh Cười nhưng xem công đoạn làm vất vả đến muốn khóc

Bánh phồng hay còn gọi là pẻng khua (bánh cười) là loại bánh ngon truyền thống của người dân tộc Tày, Nùng ở huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn. Đây là món bánh được làm từ các nguyên liệu dân dã, bình dị như gạo nếp, khoai sọ, qua bàn tay khéo léo của người dân đã tạo nên một món bánh độc đáo với những hương vị khó quên cho những ai một lần được thưởng thức.
Theo những người làm bánh phồng ở huyện Tràng Định, để có được những chiếc bánh phồng thơm ngon cần phải trải qua rất nhiều công đoạn và đòi hỏi người làm phải thật khéo léo, tỉ mẩn. Nguyên liệu được chọn phải là loại gạo nếp thơm ngon, hạt tròn mẩy để làm bánh. Nếp sau khi mua về sẽ được ngâm với nước tro. Sau khi ngâm, gạo được đồ thành xôi và đem đi giã cùng với bột củ khoai sọ, pha với chút rượu. Ở công đoạn này, người dân Tràng Định thường giã thủ công bằng tay để bột bánh mềm, dẻo dễ cán và cắt thành những miếng bằng hai ngón tay rồi đem phơi khoảng 5 đến 6 ngày đến khi khô. Công đoạn cuối cùng là chao bánh cho phồng và đảo đều bánh với nước đường phên đã sên cho đến khi lớp đường phên màu vàng óng kết đều trên bề mặt từng chiếc bánh.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy

[@QuyenNguyen-zq6hw]

Để có được miếng ăn thật là vất vả! Chúc mừng năm mới đến ông bà chủ lò bánh và cháu TV 🎊 🎉🧧

[@TL-fy8rs]

Đúng thiệt là công phu .Cực quá cực 😊🙏👍

[@TL-fy8rs]

Cảm ơn anh chị Thảo Vy .Nhờ anh chị quay lại video này mà em và mọi người mới biết đến món bánh này .Thật công phu .👍🥰

[@godauthegioidiong2684]

Nhiêu mon banh nhin la qua

[@TamNguyen-bu8js]

Chay để xuống đất, lại tiếp tục lấy giã. Sao không để trong sô,chậu

[@vantruong1203]

lam kheo tay nhin ngon luon

dạ bánh dẻo vô cùng

[@sonlong5394]

Cách làm giống bánh phòng ở miền Tây

[@mylenguyen5221]

Món bánh Ngô nhưng cực quá ❤❤

Dạ thấy làm công phu lắm

[@khoetran8851]

Làm được miếng bánh ăn vất vả quá .

Kỳ công lắm luôn ạ

[@ucthienoan3185]

Vất vả quá

dạ bánh nào càng truyền thống thì sẽ làm rất cực đó anh chị

[@user-ol2cm8ez3o]

hơi giống mochi của Nhật, cũng giã tay vất vả.

Đúng vậy luôn

[@lethuylinh9319]

Nếu món này mà giã tay như vậy hok biết nhà kế bên có bị um sùm kg a , thấy làm thủ công cực quá mà nếu bị ảnh hưởng hàng xóm suốt thì hok biết có sao kg a ?. Thấy giã cũng nặng tay á

Cả khu phố nhà nào cũng làm bánh nên đâu có gì lạ

[@quanho9198]

có gì gọi là cười đâu

Hỏng biết nữa cái tên là vậy nè

[@jasmineton9639]

O nuoc ngoai dau co lam bang tay nhu vay ho lam bang may moc rat sach se chu mo giong nhu vay dau nhin ko co ve sinh

[@ucthienoan3185]

Mày biến sang bên đó mà ở, đò đạo đức giả.

[@PhuongMai-pg4jf]

Dạ bánh chuyền thống làm bằng tay mới ngon còn bánh làm máy móc thì ra siêu thị mà mua kêu gì sợ bẩn nhịn đi

[@TramNguyen-tu5kb]

Bánh nầy có phải làm bánh dày được không ô .b

Hi bánh cười á

[@loanhuynh2469]

Tui mà làm tới công đoạn tròn to là tui bán 500 ngàn 1. cái chứ không tới phần đưa vô miệng 😂😂😂

Hihi☺️☺️ em cũng vậy luôn