Cabin in autumn, first snow on the mountains. I prepare the pizzoccheri but I FAIL! ASMR

So, if you want to make them well, then not like me, dose the ingredients well. Use less cabbage and potatoes than you see in the video and use a large pot.
I used 400 grams of buckwheat, 100 grams of flour 0, water, cabbage, potatoes, cheese (I used fontina but should be used casera) butter until your heart burst, a clove of garlic, grated parmesan.
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[@LucaVentrellaOutdoors]

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[@mariagraziacaredda1053]

Sarà come dici tu ma mentre guardavo il video avevo un leggero senso di fame. Mi sembravano appetitosi . Correggi la ricetta se vuoi ma tutto il resto è una meraviglia.

[@emmanuelesanto374]

Luca, sei in italia ,dove esattamente ? Noi in famiglia vogliamo scappare dalla città, non riusciamo più a sostenere ciò che sta succedendo.....pensi che possiamo farcela? Comunque congratulazioni, sei una persona creativa.ciao

[@filippo82f]

Grazie di cuore per l'immagine iniziale dell'autunno universale, con la prima neve e la cima di quella montagna accarezzata dalle nuvole ancora tiepide. Vivo al mare a temperature calde o miti tutto l'anno, l'immagine della montagna di qualche secondo ha riempito dei vuoti nel cuore che non pensavo nemmeno di avere. Ti stimo per come ti adatti alla natura spesso dura e severa con gli uomini, ma la tenacia, la perseveranza e l'esperienza ci rendono più forti di quanto potevamo ritenerci capaci. È bello vederti agire nel completo silenzio con i suoni della cucina e del bosco attorno....è come se fossimo degli invitati discreti in attesa del piatto in tavola

[@4460cows]

Such an honest homemade lovely meal from scratch for the two of you. Thank you for sharing the simple things in life are often the best.. As for me this evening a bowl of pinto beans, diced white onion, cheese and salsa. Nice red wine perfect for a fall evening in California.

[@pierrebarbara9466]

Salut Luca, magnifiques couleurs automnales ainsi que les premières neiges ! Merci de nous régalés avec la cuisine, le partage, la nature et la belle personne que tu es. A bientôt, Pierre.

[@greyeye5345]

No worries, Luca. Still enjoyed watching you make the meal and hopefully you still found it tasty. Sometimes we learn best when things don't go as we expect it to! Greetings from USA.

[@imsabri72]

Il miglior asmr del mondo: il silenzio e i suoni della natura e dell'uomo che lavora. 🤩

[@ЭрикаКалмахпаева]

Как же захотелось несколько дней провести в таком замечательном месте!

[@emmamurgia2339]

Bravo Luca!! Dai, non essere duro con te stesso...è l'impegno quello che conta!! Io ti ammiro e poi trasmetti tanta serenità...quindi sei da premiare anche per questo!!!😊

[@filippo82f]

Non essere duro con te stesso, il 99% delle persone non ha mai assaggiato i pizzoccheri o non aveva notato alcuna sbavatura nella ricetta

[@Andrea-ig3iq]

@@filippo82f sono d’accordo sul fatto di non essere duro con se stesso, però non sono d’accordo sul fatto che il 99% delle persone non abbia mai mangiato i pizzoccheri . Chi ama la montagna, e qui la amiamo tutti,altrimenti non vedremmo i suoi video, ha sicuramente provato i vari prodotti di montagna delle varie regioni, come appunto i pizzoccheri, le famose zuppe della Valle D’Aosta, i canederli trentini, eccetera, eccetera. In ogni caso, questi video trasmettono totale serenità, a prescindere dal risultato della ricetta 😀

[@giamardeb]

Certo

[@danielabavetta4415]

Fa nulla.....pizzoccheri in montagna, non è da tutti.....saranno squisiti .Complimenti, 😉🥰

[@faber62mb36]

Grazie davvero per le suggestive immagini e complimenti per la passione che metti nella preparazione dei tuoi piatti, bravo! 👏

[@patriciabertoli1321]

Magnifique d'humilité et de modestie! Superbe! Grazie per queste vidéo talmente belle, in una natura bellissima ! Coraggio dunque per i prossimi pizzoccheri! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍💓💓💓💓💓💓

[@monicaechelini7144]

Gracias Luca por compartir y por tu sinceridad!! Un gran abrazo desde Argentina

[@sofiafioccola9997]

Grazie per le meraviglie che ci mostri nei tuoi video!!! E complimenti per la tua cucina...i pizzoccheri sono deliziosi!!!👏👏👏🤗

[@agnessecret2632]

Bonjour, je ne connaissais pas du tout cette recette, ça ma l'air vraiment bon , en plus au feu de bois !

[@paololibro932]

Veramente un bel canale ,porta pace e tranquillità. Rilassa guardarti

[@outonoinverno1144]

Lugar e vida magnifica..culinaria fantastica feita por voce,,,,,,amo o inverno e a chuva...

[@erks937]

¡Qué bello el bosque en otoño! Voy a ver si me sale el menú, me encantó la receta: no le voy a poner mucho repollo y papas. Saludos desde Argentina 🇦🇷

[@tizona3739]

Ánimo Luca!! Eres Genial!! En algún momento, todos hemos tenido situaciones así. Amo tus videos son excelentes!!

[@lgarzongaravito9551]

Belloooossss paisajes, hermoso ese clima..Divino para visitar y vivir allí que calma que tranquilidad. Delicioso estar solo.Claro con la compañía de nuestro Dios nada más.

[@gianlucareddavide4356]

Sei la persona più fortunata al mondo solo perché vivi in un posto meraviglioso!!!.... È sei lontano da tutta la m...a....che abbiamo noi!!! Grande!!!!😉😉😉😉👍👍👍👍

[@barbaraasquasciati4006]

Ciao, Sono capitata qui per caso attirata dall'immogine della casa! Anch'io abito in montagna ma in un paese e d'inverno faccio spesso questo delizioso piatto, per evitare il tuo inconveniente prima faccio bollire le verdure le scolo e tengo da parte poi i pizzoccheri, dopodiche assemblo il piatto in una pirofila proseguendo a strati (verdure pizzoccheri formaggio...) per ultimo come hai fatto tu verso il burro fuso ( aggiungendo qualche foglia di salvia e l'aglio se piace) tengo coperto e al caldo 10 minuti: si gusta con delizioso piacere! Grazie della condivisione👍

[@giamardeb]

Brava👍se magari puoi postare un video della tua baida?se leggi sopra il mio commento capirai del perché👍👍

[@mharrisona5526]

You are a fortunate man to have access to such a majestic place on the weekends! Nothing like that in Mississippi!

[@giosuefiorillo3019]

Fa niente ci ai regalato un video pieno di amore in tutto quello che ai sudato sono sicuro che i pizzoccheri erano squisiti complimenti e tante belle cose🤗

[@carminemartusciello4283]

Luca semplicemente Grazie. Grazie per i tuoi video. Mille volte grazie.

[@giacothebest4ever1]

Ogni volta che mi arriva una notifica che hai messo un video sulla baita , mi scelgo un momento tranquillo della giornata e mi immergo con te in quel posto stupendo.. ammiro davvero tutto il lavoro che hai fatto per farla diventare una signora baita, super complimenti non mollare mai!!! e poi chissà se un giorno vorrai sarei felice di venirti a trovare nel tuo piccolo paradiso 😁😎 Un grande saluto dalle Marche

[@gustyganesha.3109]

An example of a simple dish but maybe it tastes delicious "I've just seen a dish like that" Greetings from Indonesia 😊🙏

[@paolomajer7990]

Ogni naturale emozione che trasmetti é UNICA👍👍👍 !!!

[@dollywalker3929]

So beautiful, You are blessed to live there, Have a wonderful winter,😌

[@giselecontassotdesayvre3965]

😁 très belle vidéo Lucas..des vues magnifiques de la forêt et votre '' mas''...en bonne compagnie pour déguster ce plat...en général on ne refait pas deux fois la même erreur!..mais ça a l'air.tres bon.et l'ambiance au coin du 🔥..wow!!..🍽️

[@gianlucamastronardi1132]

Comunque 60 000 iscritti per un canale come quello e per la qualità delle riprese e dei contenuti è davvero poco dovresti avere almeno il doppio tra i migliori canali KZbin italiani senza ombra di dubbio

[@unoqualunque281]

no culi no tette no dissing this is the true, ma sono sicuro al 99% che a lui non frega.

[@patma2929]

@@unoqualunque281 hai dimenticato poche chiacchiere e tanti fatti…. Cosa non comune di questi tempi sono d accordo con te …non gliene frega nulla e vive come vuole chapeau

[@TheFelix63]

è vero a volte trovo canali con talmente tanti iscritti che non riesco a comprenderne il motivo, sicuramente sono canali apprezzati per lo più da giovanissimi, mentre questo che guardano quasi sicuramente i più grandi, spesso non hanno lo stesso entusiasmo di iscriversi, infatti le visualizzazioni lo confermano.

[@nessunoqualunque4332]

Non è che se vengo a trovarti me ne offri un piatto? Giuro non parlo,mangio e me ne vado!😬

[@karinlehmann2501]

Boa… Genau meins….ich mag sowas gerne, das war bestimmt richtig lecker. Sehr sehr bodenständig. Das mache ich sehr bald nach. Allzeit einen guten Hunger. Und…DANKE für das schöne Video.

[@sergiococco2635]

Caro Luca penso k qui chiunque d noi avrebbe mangiato volentieri i tuoi pizzoccheri imperfetti...la serenità che traspare dai video è impagabile.Sono sicuro che i prossimi pizzoccheri saranno superiori..grazie e Complimenti! 🍃🍁🍂🌰🌱

[@christophe7747]

Bonsoir j'ai pris plaisir à regarder cette vidéo une fois de plus ,merci Luca😊

[@luciasergio6096]

È arrivato l'inverno, ma nella tua baita è poesia. Stupendo video. Vedere te che cucini è rilassante e appetitoso

[@ornellabastelli5273]

Ciao Luca i prossimi pizzoccheri saranno migliori , è bello vederti cucinare e gustare ciò che prepari ,sei una bella persona per ciò ti ammiro molto al prossimo video 😘♥️

[@markgoode4109]

it looks wonderful!.A perfect meal for a chilly day.

[@riccardorovere9093]

Ottima ricetta, che spettacolo l’autunno con l’arrivo del freddo in baita poi è il top, secondo me potresti progettare un camino 😎

[@gjyhzylemino3658]

Sei bravissimo per come fai le cose.ti adoro. Sono poche ragazzi come te.complimenti.

[@dianacunha7324]

Luca você é craque na cozinha!! Estou adorando, assistir seus vídeos. Parabéns! Você acertou na escolha do conteudo a ser postado.

[@marylocatelli753]

Ciao Luca come sempre bellissime immagini.... 👍👍👍😄😄😄😄

[@salvatorecurcio6069]

Atmosfera unica, la stufa e i monti fuori immersi nelle brume autunnali. C'è tutto per trarre ispirazione e tuffarsi in una ricetta semplice...ti vedo più a tuo agio con la preparazione dei piatti a base di carne. Comunque l'importante è il sapore, era buona? Bellissimo video Luca, seguo il tuo canale con molto piacere 😍👍❤

[@arutearmiamormaria1752]

aprendí una receta que no conocía, valió!! la voy a hacer la próxima vez saldrá mejor

[@cristianalupoli1195]

GRANDE LUCA,, LI AVREI MANGIATI ANCHE CON GLI OCCHI.... BUONISSIMI.... E COMPLIMENTI...... ALMENO TU LI SAI FARE..... MOLTE ALTRE PERSONE, LI SANNO SOLO MANGIARE..... 😂😂🙏🙏👏👏👋👋MAURO BERGAMO

[@mircomenegatti5014]

Complimenti, crei sempre una bellissima atmosfera,e tresmetti una serenita'e una pace interiore che ti invidio tantissimo

[@Onubense-zu4ei]

Un vídeo muy de este tiempo, gracias Luca y buen provecho.

[@camillalubrina3807]

Bravissimo.. Io la pasta lho sempre comprata già pronta.. Quando cucino la pasta fresca Nell acqua ci metto un cucchiaio di olio evita che la pasta attacchi assieme... Non so se va bene anche x i pizzoccheri.. Chi non fa nulla non sbaglia nulla... Bravissimo 👏👍bellissimi tutti i tuoi video.

[@fiorellalorenzi2436]

Grazie per le bellissime immagini del bosco con i colori dell'autunno e per il suggerimento di lettura del libro di Messner.

[@ruzicam7573]

Again a beautiful video...

[@BartesCooking]

Bravissimo!!!! Molto Bello video!!!

[@ilsecoloscorso6986]

Allora Luca, hai fatto bene a fare la precisazione finale nel video. Tutta la preparazione è stata fatta in un'ambientazioe molto accattivante, genuina e tradizionale. Anche la maestria nel tagliare la verza, il formaggio danno un voto molto alto al video. E' bello ricordare e riproporre le vecchie tradizioni contadine, che secondo me sono e saranno sempre più attuali, perchè si vedono poco, si conoscono poco e destano sopresa, interesse e curiosità. Grazie Luca e anduma avanti..

[@pietrobonzoni6440]

Ma dai... bravissimi comunque, per il minimo necessario che hai, a noi è arrivato un profumo ed anche un gusto ottimi 💪💪💪

[@daniellapaz5765]

Gracias por tu honestidad Luca!!! Pero igualmente se ve muy delicioso. Saludos desde Buenos Aires, Argentina

[@terryevans5476]

I think it tasted good Luca. Thank you for sharing

[@vandegesantossantos8013]

Lindo de ver as estações bem definidas...

[@berenicemuro149]

Saludos desde CDMX México Luca .no importa si te salió mal el guisado ,lo que importa es que se veía deliciosoooo a mi se me supeeerrr antojoooo.me encantan tus videos y me animan mucho haber la dura vida con otros ojos .disfruta tu vida porque es Vella te deseo lo mejooorrr de lo mejorrrrrr.

[@19diadoro75]

Per una cena nella tua baita, con quella atmosfera.....fuori pioggia e dentro stufa accesa e buona compagnia, mangerei anche le crocchette del cane! ahahah! complimenti per tutto!!!

[@davideprio]

Se mi inviti non mi lamenterò mai del “cucinato” ma almeno ti porterò 2 bicchieri adeguati per il vino 😂😂😂 dai… si scherza!! Sei un grande!! Bravo!!! È un piacere vedere i tuoi lavori!

[@aracelisilva351]

Hermosísimo todo excelente video gracias por hacerme parte de tu viviencia 😘😘😘😘😘😘💋💋💋❤️💕💕💕💕💕 saludos y bendiciones

[@arcadia4444]

Grazie Luca..i tuoi video oltre a piacermi mi mettono serenità. Io sono di Villadossola e a breve troverò un posticino simile al tuo e ruberò molte delle tue idee.

[@sandihandi7831]

We all learn from our mistakes. Practice makes perfect. Suggestion: when cutting potatoes/peeling, put in cold water until you are ready to cook to keep them from turning brown. Good luck next time.

[@agim4684]

Il cibo sembra delizioso!!!, ora capisco perché gli spaghetti non escono... fai altri video di cibo... adoro guardarti cucinare... I paesaggi sono belli e di più con le prime nevicate.

[@daniellaalgeri1768]

Che bello il video con il tempo autunnale ,Luca sei stato bravo non ti avvilire ,la prossima andrà meglio. Hai esagerato con le verdure ma il fatto che hai fatto tu l'impasto dei pizzoccheri ( cosa non facile con la farina di saraceno) sei un grande ,complimenti per come hai preparato la tavola,con la candela accesa ... molto accogliente la tua baita.Bravooo !!! 👏👏👏 ... alla prossima👍

[@lgarzongaravito9551]

Que banquete tan super delicioso. Buen provecho. Y que calma para cocinar. Felicitaciones. Dios le bendiga. Desde Colombia.

[@krist8904]

Stupende le immagini autunnali ad inizio video!

[@aripi2212]

Carissimo Luca, è un po che ti seguo, mi sono iscritto perché meriti molto. Io sono nato a Varzo, Val d'Ossola ho vissuto a Preglia, frazione di Crevoladossola ; amo le montagne ma, nulla ha a che fare con la tua scelta ammirevole, che, sicuramente non è da tutti. Quando ti vedevo preparare i pizzoccheri, in solitudine, senza parole, mi sono commosso ! Ho 70 anni e, magari , la commozione e facile perché evoca miei ricordi di solitudine ; non tristi. . .solo ammirare la natura nelle mie passeggiate solitarie e, dialogare con me stesso. Per i panzerotti . . . errori ? Vorrei saper io farli come te e, poi, condividi con graziosa fanciulla e, un mezzo tazzotto di vino rosso ! Termino dicendo che ammiro molto la tua scelta di vita ! Un fortissimo abbraccio da Pieralberto! P.S Modifico per chiederti : non so se il cellulare riceve dove sei tu ; hai una radio per comunicare in casi di estrema emergenza, con qualcuno ? Consigli di un antico, un bacucco !

[@LucaVentrellaOutdoors]

Ciao Pieralberto. Intanto grazie, comunque qui io ci vengo quando posso. Non ci vivo stabilmente. E comunque il cellulare prende, anche abbastanza bene, quindi non mi posso lamentare. Un saluto!

[@anaquinteromancilla1637]

EL PAISAJE ES .....ESPECTACULAR . ME ENCANTA .

[@jamesellsworth9673]

THANK YOU for making another beautiful video. For many years, I have made pasta noodles at home using an Atlas Brand roller to do the kneading and thinning of the noodle. I enjoyed watching your technique up until you put the noodles in too little water. Perhaps the noodle dough needed a longer period of resting and longer kneading prior to being sliced for boiling. Working with a small surface on a wood stove cannot be simple! And noodles can often be difficult to make come out the same way every time. They did not always go well when I made them.

[@LucaVentrellaOutdoors]

You're right. Cheers man!

[@marinettemorganti3954]

👋 super la vie dans la nature près des montagnes,et cette petite cabane ça me fait rêver 😍 et pour la recette👍😀 Cordialement à bous

[@giornopergiorno69]

Comunque ti sei impegnato e le cose migliorano con la pratica l'importante è che fossero buoni 😋😋 comunque noi adoriamo questi video immersi nel silenzio e nei colori complimenti ☀️☀️

[@denisgarovogarovo9769]

Ciao Luca da Valtellinese, sei promosso, hai solo esagerato un po' sulle verdure, il resto mi sembra perfetto, si possono usare anche le coste, nel condimento ci andrebbe aglio, salvia, e pepe.. Ma anche qui ci sono diversi pensieri.. Io x esempio li uso.. Comunque sei stato bravo. 🌹

[@sarapatriarca2444]

Complimenti ☀️ sei davvero un gamba

[@edogal2269]

...i pizzoccheri così così, ma la compagnia era senza dubbio buona...Ciao Luca, sempre al top!!

[@reginamorandi54]

Sempre grande ,la seconda immagine del video con il colore degli abeti era uno spettacolo,un consiglio i pizzoccheri come tutta la pasta fresca fatta in casa si lascia seccare un pò x nn avere quell'effetto colla ,cmq ti ammiro sempre x come ti destreggi in cucina doveva essere godurioso quel piatto ciao 😋💪👍👋👋

[@jadedici8793]

Bonjour. Les pâtes fraîches étaient trop farinées au moment de les mettre à cuire, il aurait fallu les cuire deux minutes à part pour commencer pour qu’elles se débarrassent du gluant de la farine. Merci pour votre belle vidéo, le partage de la vie simple mais dure à la cabane 💓 j’adore vos recettes simples et nourrissantes, la vie vraie

[@giuseppinadettori8053]

Tranquillo Luca.. Può succedere.. Sei da premiare perché comunque ci hai provato.. La prox volta sono Sicura che andrà tutto bene... Quanto mi piace il rumore e l odore del camino che arde... Sei sempre un grande ciao un abbraccio🌷🌹💚🌺😄👏👍🏘️🏞️

[@leonardo_conti]

sbagliando si impara! ho visto solo oggi i tuoi video e devo dire che abiti in un posto bellissimo. Complimenti e un saluto dalla toscana!

[@eliabonazza5872]

Spettacolare ciao sei proprio un bravo cuoco

[@fiorenzaattanasio4796]

Tutto Bene …. La Vita non è sempre perfetto…. Grazie milioni Luca da Calgary Canada 🇨🇦.

[@marinatranasi5084]

È la qualità che conta, non la forma! A me' viene la quolina in bocca! E l' atmosfera adatta ad un piatto perfettamente autunnale!

[@antonelladivenanzio2624]

Ma dai! Mica sei un blog di cucina! X me erano speciali lo stesso xché fatti con amore!!!

[@giovannicarlotonelli942]

Mi hai fatto venire fame!!!!!

[@vincenzomichelino2336]

Ma che te ne frega ,sapessi io in campeggio,ho fatto la pasta con sugo scaduto da un mese , avevamo fame e ci siamo arregriati poi madre natura ci ha salvaguardiamo.sei un grande.

[@Paolometaldetectororo]

Che buon profumoooo!!!!😋👍

[@letobazilikovoe1841]

What tree do you have that turns red in autumn? Very beautiful forest!

[@antoniettacanu4337]

Sei stato bravo saranno buonissimi👍🌺❤️

[@wally9724]

Bei video, complimenti!

[@frachecco6679]

Tranquillo luca, l'importante è aver riempito la pancia....! Non farti problemi, nella tua baita, tutto ha un sapore....divino.....un saluto dal Salento....

[@flaviopassi6048]

Bravo Luca. bel video, vedrai che la prossima volta non sbagli, grande

[@doncox3136]

It looked good to me. I love your videos.

[@robertchardon9546]

Bonjour à vous et tous ,merci pour ce moment apaisant.MERCI POUCE BON VENT .(papy robert)

[@gillesmasse7600]

C est en faisant des erreurs que l on avance vous avez de belle choses avec votre cabane depuis le début 👍👍👍

[@fabioc.9905]

Bel video...pazienza per i pizzoccheri... l'atmosfera era bella...

[@ronnyottosei1552]

Bel posto per meditare e stare in pace.

[@arlettekuppens2608]

bsr magnifique maison de piérre bravo a vous jmm bcp👍😊💪🏡✔💖💖

[@genovadioggi9979]

La ventola sulla stufa la uso anch'io e funziona alla grande: distribuisce bene il calore

[@giornopergiorno69]

Assolutamente d'accordo l'ho scoperta in un video di Luca ottimo acquisto ☀️

[@francescopal6790]

Meglio i tuoi in baita che quelli da chef 5 stelle in un ristorante.

[@asiarossa8785]

Comunque mi hai fatto venire voglia di mangiarli 😀

[@luciabarbati2928]

Serata speciale

[@ettoregiuliani5465]

Video bellissimi continua cosi

[@nicolocusimano1101]

Hai comunque trasmesso belle sensazioni. Bravo!

[@mariasilvanaalessini1048]

Assolutamente sì 😊

[@antoniojorgelopezrodriguez5604]

Llega el invierno y el chef Luca aparece en todo su esplendor. ¡Vaya concentración cortando las patatas!