Cachaça artesanal feita do abacaxi, moonshaine.

[@joseviscardi8638]

Ja valeu pela primeira experiência, inclusive para mim que nunca tinha assistido um vídeo, assim na base do olhômetro. Mais tudo deu certo, então PARABÉNS PELO CONTEUDO. GRANDE ABRAÇO.

[@cachacaartesanal]

Obrigado, que bom que gostou e deu tudo certo

[@cristianorangeltrindade5596]

Parabéns parceiro é cansativo mas vale a pena é muito criativo

[@cachacaartesanal]

Obrigado, realmente é cansativo mas vale a pena, pena que foi pouco kkkk

[@ociteconaforp9147]

Valeu por compartilhar, a minha garapa está fermentando agora, não bebo cachaça mas essa vou beber só por curiosidade, vou fazer o hidromel tmb.

[@cachacaartesanal]

Vlw, vai gostar de provar essa, fica bem diferente da cachaça tradicional

[@denisbrutus2030]

É isso aí irmão parabéns, vou fazer meu alambique igual o seu. e ter minha primeira experiência. Vlw

[@geraldoferreiradesouza49]

Parabéns mano, dahora tbm estou tentando montar um destilador. Vlw pelas informações.

[@cadelaagorda4848]

Parabéns pela experiencia

[@cachacaartesanal]

Obrigado

[@eliasalcantara789]

Valeu fica com Deus.

[@vagnersantosramos8698]

Show, parabéns

[@matheuspereira6286]

Show!

[@jdeell8900]

Top!! Vou fazer uma aqui em casa!

[@joaojosesilvasilva1431]

Show de bola Irmão parabéns, Vou fazer pra ver se ganho uns trocados kkk.parabéns

[@cachacaartesanal]

Isso ai, conheço uns caras que estão fazendo isso, depois curti e se inscreve ai

[@ronaldolins1073]

Maravilha!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@jorgevittorinosantossantos9606]

parabens amigo valeu

[@cachacaartesanal]

Obriagado

[@israelx.mendes2765]

ola, eu faço vinho e hidro mel,... vou seguir as regras para destilar. Parabens!!!

[@cachacaartesanal]

Obrigado, tenho vontade de fazer um hidro mel.

[@MoonshineBrasil]

Boa meu parceiro!! PArabens!! Provavelmente o moonshine tenha saido turvo por fazer com o fogo alto! um abraço!

[@cachacaartesanal]

A primeira pernada saiu clarinho a sengunda eu coloquei o fogo muito alto, destilou mais rapido mais acho que jogou um pouco do caldo.

[@jorgerego3168]

Muito bom o vídeo. Parabéns. Como foi a degustação? O sabor de abacaxi acompanha a bebida?

[@cachacaartesanal]

Opa obrigado, bom o saber ficou bem gostoso, aquele sabor do abacaxi bem suave aonde vc fica procurando o sabor adocicado e não acha, e ficou bem suave sem queimar a garganta, pena que foi pouco kkkk eu poderia ter feito mais kkk

[@ll-zf1by]

Like 👍

[@matheuspereira6286]

15 L de mosto so da na media de 2L da água ardente? Como sabe identificar quando ja ta na calda da cachaça?

[@cachacaartesanal]

Vc vai testando e o valor alcoólico vai reduzindo ai quando chegar por exemplo a um valor aonde vai deixar sua bebida muito fraca vc para

[@faupoesias766]

A panela tem que ter a borracha?

[@cachacaartesanal]

Sim, porque sem ela o vapor sai pela tampo e se perde, o ideal é esta bem vedada e o vapor so sair pelo tubo para condensar e voltar ao estado liquido

[@marcosmaria5013]

Boa tarde. Pretendo fazer 50L de mosto. O tempo de fermentação é o mesmo??

[@cachacaartesanal]

O ideal é media a atenuação, quanto maior melhor, e quando parar ta pronto para destilar

[@cachacaartesanal]

O ideal é medir a atenuação, quanto maior melhor, quando parar de atenuar esta pronto para destilar

[@renatodutra8088]

Atenuar??

[@cachacaartesanal]

Atenuar é a conversão do acucar em álcool, quanto maior a atenuação mais álcool vainter para destilar

[@apiariosilviotavares4059]

O que aconteceu que não postou mais vídeos?

[@cachacaartesanal]

Opa, obrigado pelo interesse nos videos, rapaz eu trabalho embarcado em plataformas maritima, nessa pandemia fiz embarques de 35 dias e folgando 14, depois que a situação melhorou eu nas folgas voltei a fazer uns trabalhos extra e ficando sem tempo, tenho feito muita cerveja para consumo kkkk eu fiz um video semana passada de uma cachaça de milho deliciosa, ainda nao tive tempo de editar para postar, mas em breve vou por aqui, fico grato por ter gostado dos vídeos.

[@apiariosilviotavares4059]

@@cachacaartesanal vou aguardar a postagem, aproveita da uma olhada no meu canal! Quem sabe um hidromel sai aí!

[@cachacaartesanal]

Ja estou te seguindo, vou ver sim tmj

[@magnodias]

Panel de quantos litros? E qual a quantidade de mosto na panela?

[@cachacaartesanal]

Minha panela é de 7 litros e eu coloco 5 litros de cada vez

[@renantavares5976]

Oq tem dentro desse fermentador?

[@cachacaartesanal]

Não entendi direito a pergunta, dentro do fermentador nao gem nada alem do mosto, esse video fiz com um galão de agua, hoje ja uso 3 baldes de 30 litros e 1 galão de 50 para fermentar mosto.

[@starrynight437]

olá, eu estou fazendo um trabalho da escola e preciso construir um destilador artesanal. O senhor pode me informar mais ou menos quantos litros dariam dois abacaxis? Preciso de uma quatidade pequena apenas para o momento de teste na feira de ciências.

[@cachacaartesanal]

Ola, da.pra fazer uns 10 litros de.mosto, porque vc vai add um pouco de açúcar tambem

[@starrynight437]

​​@@cachacaartesanalPode me informar em que momento se adiciona a levedura? Uma hora falam levedura e outra fermento, não consigo entender qual é qual kkkkkkkkk

[@cachacaartesanal]

@@starrynight437 são a mesma coisa, é porque existe diversos tipos, ai tem as sofisticadas e mais caras e mais apropriadas para se fazer cerveja por exemplo, mas são fermento que servem para fermenta uma determinada mistura, e sempre se coloca ela no final do processo de preparação do mosto, vc vai preparar, resfriar ate a temperatura de uns 25 graus ou a baixo, ai adiciona a levedura e deixa em temperatura ambiente para haver o processo e fermentação e é aonde a levedura transforma o acucar em alcool, se vc morar em uma regiao muito fria tem que ter cuidado que o frio faz com que as leveduras adormecem

[@ulissesgpi]

Com melancia também funciona

[@cachacaartesanal]

Funciona sim e fica muito bom, da uma olhada no canal da moonshine Brasil qie ele tem um video fazendo uma de melancia.

[@yasminaguiar6368]

Vc usou a borracha da panela de pressão ?? E como fez a adaptação da serpentina na tampa da panela ?

[@cachacaartesanal]

Boa noite yasmin, usei a borracha sim, tem que usar para nao perder vapor, a adaptação vc tira com um alicate a conexão da valvula e compra eu uma loja especializada de conexões para sistema de gás de cozinha encanado ou de refrigeração de ar condicionado, ai eu usei um conexão NPT e coloquei uma porca por dentro e do outro lado do NPT era jic, ai é so fazer o flange no tubo e travar com a anilha, ai quando nao for usar é so soltar o tubo na conexão. Mais duvidas e so perguntar

[@ociteconaforp9147]

Eu uso uma mangueira encaixada no pino da tampa e não vaza pressão e a mangueira aguenta a temperatura.

[@AndrePortelladaRocha]

gostaria de fazer uma pergunta, na minha região não temos cana de açúcar em abundancia, se eu fosse destilar isso na minha cidade trazendo o caldo de outra cidade, quanto tempo esse caldo dura sem perder as qualidades para fazer uma boa cachaça?

[@cachacaartesanal]

Se vc for fazer cachaça vc precisa do caldo de cana, o quanto mais fresco melhor porem ele não vai deixar de te dar um bom volume alcoólico, porem se vc quiser fazer um destilado que nao seja a cachaça de cana de açúcar conhecido como moonshine voce tem outras alternativas para destilar, pode usar malte para fazer uisque artesanal, pode usar frutas para fazer vodka, entre algumas opções.

[@nilogeda255]

Tinha que arrumar uma panela de pressão gigante pra render o bagulho né parceiro

[@cachacaartesanal]

Vc pode arrumar um barril de chopp e fazer uma coluna grossa e com isso vc vai ganhar tempo e volume, mas como so faço de hobi mesmo eu ainda fiquei na panela kkkk mas que tiver intuito de ganhar dinheiro vale a pena um sistema maior.

[@nilogeda255]

@@cachacaartesanal barril de chopp é, vou da uma olhada estou pensando em comprar as coisas e fabricar também por hobby pra misturar com mel, pelo menos o cara sabe a qualidade do que está consumindo né

[@cachacaartesanal]

Vc pode usar a propria valvula do barril para acoplar, é so cortar a parte de cima da valvula que vc consegue enroscar ela de cabeça para baixo, ai retirando a mola para tirar a vedação vc solda um tubo de inox e ja vira a coluna.

[@cicerorocha6904]

" é melhor você fazer o inverso, na hora de misturar mosto com o fermento " " coloca aos poucos o mosto dentro do fermento para que o mesmo seja ativado gradualmente, ou seja inicie o processo de transformação.

[@joaorafaelprado1216]

cara chato meu.

[@ociteconaforp9147]

Eu tmb percebi que ele inverteu, o pior foi no início que achei que ia matar tudo com o caldo quente.

[@cristianonunes6888]

Abacachaça.

[@cicerorocha6904]

É válido lembrar que tudo que se produz, têm que controlar a produção. Uma válvula pra controlar a produção com qualidade desejada.

[@cachacaartesanal]

Não pode ter valvula, a saida tem que ser aberta e livre, quanto mais larga vc poder fazer a sua coluna melhor, porque pode haver aprisionamento de vapores e isso causar uma explosão.

[@odairsavioli9808]

Quando a destilação muda de cor é porque a temperatura estava muito alta e o alambique " vomitou o mosto "

[@cachacaartesanal]

Nao sei se foi uma pergunta ou uma afirmação, mas sim quando a coloração começa a mudar é porque a temperatura está acima da ideal e começa a ir agua ou propriamente o mosto

[@ociteconaforp9147]

Essa era uma dúvida minha, valeu.

[@mauroberni5830]

Bom dia me perdoe o pitaco mas se vc usar as frutas sejam elas quais forem devem estar bem maduras, eu sempre utilizo as que já tem as mosquinhas por cima por estarem no auge da frutose, uso menos açucar e por sua vez alcanço maior indice de alcool na mistura, desta forma vc pode fazer com qq fruta, na Bolivia fiz até com Toranja ou grape fruit, um abraço

[@cachacaartesanal]

Obrigado pela dica, eu uso bastante frutas e quando estão nesse maior potencial de frutose, porem o uso do açúcar é para ajudar e aumentar o teor alcoolico, porque se não por açúcar para atingir o Brix que eu almejo terei que por muita fruta mesmo e essas frutas terão que ser bem doces, porque a relação fruta e açúcar estão associadas a um bem comum elevar o Brix e sem ela é mais dificil conseguir grandes resultados, muitos usam caldo de cana, melaço, mel ..... o negocio é descobrir uma fruta que é bem doce que ajudaria diminuir o uso de açúcar. Mais uma vez obrigado pela dica.

[@mauroberni5830]

@@cachacaartesanal meça a medida de frutose e vc não precisará tanto açuçar um abraço

[@cachacaartesanal]

Me ensina ai como eu faço para medir a frutose que eu desconheço como faz, aprendi fazer vendo outros videos de canal moonshine Brasil e outros mas nao achei nenhum que ensina isso, seria uma boa aprender essa técnica, deve facilitar bem

[@mauroberni5830]

@@cachacaartesanal Bom dia existe no sul un parelho que mede a frutose da uva, não lembro o nome mas se vc entrar em contto com a Emater te dão o nome do aparelho e onde comprar, não sei que região do Brail tu estas mas aqui no Paraná a EMATER TEM UM DEPARTAMENTO DE UVAS na região de Colombo/Bocaiuva do Sul não sei o numero de teçlefone, eu usei sempre as moscas de frutas pq qdo elas aparecem é sinal que a fruta chegou no seu auge de frutose e estar para ficar podre, vc isso com mais detalhes em frutas como maçã. banana e outras , um abraço

[@cachacaartesanal]

Vou estudar o assunto, obrigado

[@celiopereira5443]

Se a panela é de cinco litros quanto de material eu coloco nela para não subir e mistura na pinga?

[@cachacaartesanal]

Se sua pabela.for 5 litros vc vai colocar no máximo 4, ai nao pode ser fogo muito alto, a temperatura tem que esta em torno de 80° vo vapor e nao o liquido, mais forte que isso comeca a ir água

[@marciogoncalves8821]

Vc fez uma fermentação anaeróbica , : porque ? Visto que a garapa de cana e fermentada aeróbica... ⁉️

[@cachacaartesanal]

A fermentação foi aeróbica, com presença de oxigênio, uma fermentação anaerobica voce pode ver no exemplo de carbonatar no video do chopp de vinho.

[@juarezlopes4528]

👏👏👏

[@juarezlopes4528]

Ficou bom o vídeo. Quando for fazer outro adianta o vídeo para ficar curto👍👏👏

[@renatojunior4788]

famosa azulona

[@ultrajatojatodeareia9308]

E aí amigo fica com gosto de abacaxi?compensa realmente fazer ou é melhor fazer infusão?parabéns pela trabalheira não é fácil kkk

[@cachacaartesanal]

Não fica com gosto de abacaxi não, toda bebida destilada ela fica praticamente com gosto de aguardente porem com aromas diferente da cachaça de cana de açúcar, passa um leve gosto do abacaxi como se fosse uma vodka aromatizada, se depois fizer uma infusão fica bom tambem.

[@pururucasfritascrokes8177]

Irmão como sei a hora de parar de destilar

[@cachacaartesanal]

Quando chegar no volume alcoólico de 38, mais tem que ter o alcoometro, no meu caso eu nao tinha e fui provando ate achar que estava ficando mais fraco

[@lifegamea9186]

Porque ferver o abacaxi

[@Yumegarou]

Nao precisa ferver so aquecer para por o fermento para o processo de fermentacao, a levedura gosta do ambiente quente

[@MarcosSantos-ux5gc]

para eliminar bactérias nocivas

[@priscilaveloso8476]

se ela ficar muito alcoólica como diluir

[@cachacaartesanal]

Ola, quando o teor alcoólico ficar muito alto oque é normal quando se destila voce tem que diluir, sua destilação vai comecar o coração as vezes com até 80° de álcool dependendo do seu mosto, ai vc vai parar de destilar quando chegar uns 38° porque começa a vir muita agua do mosto e pode dar cor turva e gosto ruim, finalizando a destilação vamos dizer que ficou 55°, ai vc vao diluir com agua destilada, é simplesmente colocar agua pura no seu destilador limpo, e destilar essa água, vc vai ter uma agua destilada pura livre de qualquer enzimas, ai vai add aos poucos no seu destilado e medindo o teor alcoólico ate chegar no grau desejado. Se ainda precisar tirar mais duvidas é so perguntar.

[@MarcosSantos-ux5gc]

Água destila aos poucos e medindo sempre para não diluir muito

[@crazypussy304]

COM AGUA DESTILADA GOSTO COM 39% DE ALCOOL

[@francivalsantos5158]

com esse vídeo da para se ter uma ligeira ideia do que fazser, mas deixa a desejar; as explicaçoes foram, passadas assim meio por alto; nao se mostram os INÍCIOS dos procesos de cada fase, e sim quando JÁ ESTÃO EM ANDAMENTO; dá a impressão que vc tem medo de mostrar o segredo- muito embora haja outros vídeos sobre o aasssunto. Também pode ser que vc tenha decidido fazer o vídeo assim de improviso; que em príncípio vc nao estivesse com essa idéa. De todas formas para o públido ter uma idéia GERAL está bom o vídeo.

[@cachacaartesanal]

Este vídeo não é um vídeo para ensinar a destilar, eu fiz o video demonstrando oque aprendi assistindo os videos do moonshine BRASIL, este sim é um canal interessante para seguir e aprender mais sobre os processos, esta foi a primeira destilação que eu fiz e foi um vídeo que fiz para c9mpartilhar com a minha família nao esperava ter tantos acessos até mesmo que não tenho vocação para youtube kkkk procura o canal moonshine BRASIL e o canal do chopp que eles tem videos legais ensinado nesta aérea.

[@destilart]

Temperatura muito alta sai com água e óleos. Tenta aquecer aos 60 graus para ver se desaparece esse branco! Se desaparecer era os óleos do abacaxi .

[@cachacaartesanal]

Não ferve so para aquecer e deixar em uma temperatura ideal para a fermentação

[@loucolouco7304]

Receita de cadeia

[@ultrajatojatodeareia9308]

E aí amigo fica com gosto de abacaxi?compensa realmente fazer ou é melhor fazer infusão?parabéns pela trabalheira não é fácil kkk

[@cachacaartesanal]

Infusão é outra coisa, infusão tem mais sabor