Cajeta de Leche | María Esther López

[@anibalsuazo5255]

11 años este vídeo… es una joya, estando lejos de mi Nicaragua, voy a hacer este manjar de dulce porque me encanta…

Hola Aníbal. A NicaSazonar se ha dicho.

[@osoriodanny]

Desde Holanda, millones de Gracias. Llevamos nuestra cocina en el corazón y ahora con sus recetas me siento más cerca de casa.

[@selkycenteno9589]

Doña Maria esther usted es un orgullo 100% Nicaraguense mil gracias por mantener vigente nuestras raices culinarias que son muy variadas . Saludos .

Tan linda... gracias Selky. Saludos también para vos mi reina.

[@Sofia-by3dd]

La cajeta es un dulce inventado en México en el estado de Guanajuato Celaya

[@aderodriguez7328]

Me encanta ver como lo hace con facilidad Dios la bendiga señora.

[@tomasaespinoza7362]

Hola doña María Esther. Son muy ricas todas sus recetas. Podría hacer por favor, un dulce que no sé exactamente cómo se llama, yo le digo melcochita. Con este dulce se hacen formas variadas, zapatitos, sandalias, canastitas, muñequitas. Y las venden envueltas en papel celofán de diferentes colores, verde, rojo, amarillo, etc. Gracias.

Hola corazón. Son las melcochas tereseñas. Siempre en las fiestas patronales están presentes. Esa recetita ya no la puedo hacer porque tengo un problema en la mano que no me permite. En cuanto pueda viajaré a Santa Teresa a hacer un reportaje sobre la misma.

[@tomasaespinoza7362]

@ Ok. Gracias por responder. Espero el reportaje. Dios la bendiga. ☺️

[@marialuisaramirezblanco9425]

Excelente, siempre hace las cosas tan fáciles que uno se anima hacerles, no hay que perder la tradición en nuestro pais

[@paolavanessaespinoza3521]

yo estoy chavala tengo 11 años y me encanta ver este canal por soy nicaraguense y amo mi país

[@roblan12]

Pues muy bien hecho aprende a cocinar que es muy entretenido y muy hutil yo sé cocinar y me a servido mucho.

[@AngelaleticiaLopezzamora-yu1oi]

Me encantan las recetas de maría Esther..

Y a mí me encanta que te encante Angelita.

[@xiomaragarcia4675]

Hola sra Maria Esther claro que las hare son riquisima me Encantan Dios la Bendiga🤗

Divinas las cajetitas Xiomara. Hay una parte que en ese entonces tuvimos problemas con la cinta de grabación y no se ve. Cuando ya de punto, la retirás del fuego y empezás a remover vigorosamente para que saque calor y a la vez seque un poco. Luego seguís con el procedimiento indicado.

[@mildrednromero]

me trajo recuerdos muy bonitos de mi infancia en Nica cuando uso su imitacion por excelencia de las vendedoras de cajetas!....muy buena receta...felicidades por su combinacion de artes culinarios con bellas artes.....con carino siempre, Midlred y familia de California!

[@TheSalvaje1987]

!!Muy bien hecho!!!Felicidades y me siento muy orgulloso de ser nica y ver como usted,como una senora muy simpatica y trabajadora propagandisa nuestra cultura y en especial nuestra deliciosa cocina!!!Muchisimas gracias!!De verdad que me hizo recordar mi infancia con sus recuerdos!!Muy bello!!Un fraterno saludo desde Moscu-Rusia!!!

[@elenadejesus9558]

Maria Esther gracias 🙏 por sus compartir sus recetas, boy a intentar hacerla se mira deliciosa!!!

A darte gusto corazón. Recuerdo que en esa ocasión, tuvimos un problema con la cinta de video y no se pudo poner la parte donde una vez da punto la cajeta, hay que agitarla (removerla) con una cuchara para ayudarle a secar y que de la consistencia.

[@anakareliaacunalanuza5082]

Que recuerdos tenía años de no ver un molenillo de esos mi abuelita los usaba mi tía hacia cajetas para vender y les ponía masa hoy quiero lucirme con esta receta xq tengo lejos a mi amada tía

Espero te des un gustazo.

[@mildrednromero]

muy animada la presentacion de la preparacion de la cajeta de leche!,,,,me gusto tambien la ensenanza cultural y social al igual que haciendo patria!,,,,felicidades!,,,,,muy apropiada la vestimenta con la ocasion!

[@lubymoreno6695]

Dios le bendiga doña María ester me gusto su receta un saludo.

Me alegra que así sea luby. Abrazos querendones.

[@verokacruz13]

Bendiciones que rrico Gracias por la Receta!! Sra. ESTHER 🙏🥰🤩❤

A darte gusto CrUz VeRoCa.

[@karlaperez1148]

Aqui estoy siguiendo tu receta ando de antojo de cajeta de leche de nuestro pais😊😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@@karlaperez1148 que ricura.

[@Scarleth161082]

Mi chef preferida....Doña María Esther.

Gracias Guadalupe por el cariño. Abrazos mi reina.

[@Scarleth161082]

María Esther - NicaSazón. ...Con usted aprendí a hacer el delicioso Indio Viejo....😝😍

[@MariagneSerpas]

Señora me salvó la vida con un proyecto del colegio 👊🏼💗

Me alegra corazón

[@abigailcalero916]

Gracias por la receta 😋estoy degustando delicioso requesón pero quiero hacer cajeta también 😊

A NicaSazonar se ha dicho mi reina.

[@kglez283]

Mis niños son fans de Estercita y ríen con sus ocurrencias!!! 2022 seguimos viéndote 💪 💙

[@jeannettesosa8449]

¡QUE DELICIA!, ¡UN ABRAZO DESDE COSTA RICA!.

[@pilartorrez7844]

Gracias María Esther x tus recetas son buenísimas gracias x compartirlas 🙏👏🙌👐

Tan linda... muchas gracias pilar. A preparar esta delicia.

[@sandragomez961]

Gracias q Dios bendiga tus manos y nos sigas deleitando con esos dulces nicas,me podrias dar la reseta de los piñonates de papaya gracias bendiciones.

Pronto les comparto las recetas de los piñonates. Voy por orden de lista Sandrita.

[@jeyselarguellomartinez5598]

Gracias por esta receta 😋

[@marisolvasquezmercado3479]

Hola mi bella estimada paisana Maria Esther. Hoy hago esa delicia nicaragüense de cajetita de leche ...marchanta jajajjaj😘 se le aprecia linda señora

Buen día Marisol. Excelente. Te sugiero cuando dé punto, agitarla removiendo con una cuchara para dar mejor punto, de esa manera aireás y enfriás la cajeta. Éxito y bendiciones.

[@marisolvasquezmercado3479]

@ gracias si esque me encargaron hay le mando en Imbox la foto😘

[@monicamatamoros9725]

Queeee animada me encantoooo preparare la receta a ver como me queda! Saluditoooos sazón y mucha alegria

[@anamairena7674]

Hola mi estimada María Esther. Yo aqui siempre pendiente de sus exquisitas recetas culinarias. Me gustaría que nos compartiera la receta de caramelos de nancite, por favor. Muchas gracias

Lo anotaré en la lista de solicitudes, que por cierto es larga mi reina. Te pido un poquito de paciencia.

[@waltermunoz2445]

Rico..gracias Maria Ester...

[@andrewmillan6901]

hola Maria quisiera Saber si usted ha hecho la chicha de gengible. yo estoy en los estados unidos desde chiquita y Esa bebida me trae recuerdos de mi mami pero nadie la save hacer.Le agradesco si me contesta o si me dice si tiene un video con esa receta. Gracias por que used me inspira y me ensena a cosinar mi rica comidas Nicaraguence!!!

[@Kiusshezka1930]

Jejeje... me gusta cocinar con sus recetas,,, 😋😋😋

A mi me encanta que te guste camila. Manos a la cocina. Abrazos querendones.

[@thebariatricbaker6484]

Hoy hice esta receta. Me quedo mas chicludo y brillante que seco y poroso. Me faltó cocinarlo más? De todas manera me quedo delicioso. Le mando saludos desde Tampa FL. USA

Te recomiendo cuando de punto, agitarlo (removerlo) con una cuchara para airearla y que te quede mejor. A veces tiene que ver la temperatura ambiente.

[@lesterkerr4438]

Como se llama la canción de fondo me gusra

[@josefamalespin9821]

Ame la receta voy hacerla, saludos a la presentadora, gustaria de saber de que parte de Nicaragua es ella, muy simpatica, desde Angola Africa Austral mis felicitaciones por el programa

[@fdfer3218]

Managua la capital de Nicaragua 🇳🇮

[@jimmyperez6233]

@@fdfer3218 hola chepi malespin un saludo desde la distancia me da gusto saber de ti

[@Erick17593]

Se puede hacer sin agregarle el arroz? Sera que quede igual?

[@marielosalpizar1308]

Que señora tan agradable!!!!!

Muchísimas gracias Marielos. Ahora si te parece, te podés suscribir a María Esther-Nicasazón y activar las notificación para que estés al tanto de los nuevos videos que todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), les comparto.

[@marielosalpizar1308]

@ voy a suscribirme! Saludos! Bendiciones!!!!

Bárbaro!. Ahí te pido la cadenita si no es mucha molestia, de invitar a tus amigos a que se sumen.

[@keniaisabellopezrodriguez8872]

cuánto tiempo dura la preparación?

[@contrasporst5134]

Muchas gracias ahora puedo hacer desde españa

Felicidades corazón. A NicaSazonar se ha dicho.

[@danewho1965]

Doña Maria Esther, por favor enseñenos cómo preparar la leche de burra!

[@0982marilu]

Me hubiera gustado que mostrara como hacer la ya cuando esta tibia y darle forma?

[@magdalenagarcia1723]

Igual yo.

[@waltercajina8651]

Tenés razón, yp creo que las compró ya hechas.

[@xiomaramiranda820]

La pones en una mesa y por la contextura la extiendes y ya cuajada la cortas en la forma que prefieras

[@erikamayorga4600]

Hola Señora linda pinolera 100% Nica , como se hacen las mieles para raspado ?

Buen día Ericka. Pronto se las comparto. Están entre marzo y abril programadas.

[@anakareliaacunalanuza5082]

Que recuerdos tenía años de no ver un molenillo de esos mi abuelita los usaba

[@alondradelcampo84]

Hola Señora María Esther, disculpe la pregunta,usted sabe como se hace la cajeta rellena.Saludos y feliz próspero y bendecido año nuevo.🙏

Si me la describís te lo agradecería, a lo mejor la conozco con otro nombre. Un abrazote Alondra.

[@alondradelcampo84]

@cuando mi juventud de estudiante yo pasaba por una casa donde vendían esas cajetas y eran muy ricas y también jamás volví a saber de la cajeta de pata y de los huevos chimbo que por cierto yo quiero saber como se hacen Gracias Sra María Esther por contestarme. Que Díos la abunde en bendiciones.Saludos y un abrazo a la distancia.

[@raimondharb8795]

Hola.una pregunta.cuanto pongo vanilla y bicarbonato para 30 litros de leche.gracias

Sólo tenés que multiplicar las porciones que les indico en la receta, específicamente podés ver el resumen que ahí está resumido. Bendiciones Raimond.

[@daysirocha6605]

Hola maria esther me encantan sus recetas, pregunta. ¿puedo usar fécula de maíz en vez de las 2 onz de arroz licuado? funciona igual? Gracias!

[@pabloricardodetarragon2649]

+Daysi Rocha La maizena no funciona igual, va salir en masa pegajosa- chiclosa. Puedes usar "crema" de arroz en polvo, se necesita arroz para el sabor y su estructura que no es chiclosa.

[@meylingbaquedano6921]

Yo conozco a una señora q la hacía con masa de maiz uufff no te imaginas lo rico q quedaba eso y todavía en cocecha de nancites le agregaba y eso era un manjar delicioso

[@josselingguzman3536]

Una taza y media de leche cuánto es en libra?

[@erick23d]

Hola, Mi pregunta es, el arroz lavabo y licuado es sin cocinar? Gracias!

[@bbjoy8787]

Erick Diaz sí, solo lo lavas y lo licuas. Sin cocerlo.

[@arlencastillo8024]

La leche para el raspado ,haga esa receta para aprender.gracias doña Esther

Ya la tengo en lista. Bendiciones Arlen.

[@viacastillo5596]

María Esther - NicaSazón e buscado esa receta m puede decir cómo lo encuentro

[@vasilobreg]

Hola Esther; Prepare esta receta y la consistencia no salio como la cajeta de leche que yo recuerdo- salio muy gomosa (mas parecido al manjar de leche). Talvez hice algo mal? Las recetas son casi identicas (la maizena o el arroz licuado actuan como espezadores del liquido) que, exactamente causa la consistencia de la cajeta? La consistencia no me permitio formar las cajetas.

[@carlosr3137]

hola. por que no muestra todo el proceso. seguí sus indicaciones y me quedaron suaves.

Posiblemente sea un poco más de tiempo de cocción. Tal vez es que la llama de tu cocina es más baja que la de la mía. Otra cosa es que una vez esté, podés agitar o remover vigorosamente hasta que observés que seca un poco y luego la pasás a la superficie para que termine de enfriar.

[@MisSaphira1986]

Que se puede usar en vez de agua de arroz?

No es agua de arroz, es recado de arroz. Hay quienes no le ponen este ingrediente y sólo se utilizan la leche, canela y el azúcar.

[@danielsequeira9589]

Hola María Esther, hice la receta exactamente a como la indicas pero a la hora de hacer las porciones quedó hulosa y no seco como las que muestras, que pasa en ese caso?

[@marciavaldivia8605]

Solo tienes que dejar que se enfríe así ulosa ,luego volverla a poner al fuego y listo,te va a quedar así fácil la masita ,solo de hacerlas

[@rdaburto8616]

no mostro como formar las galletas, pero gracias por el video.

[@sotosoto6754]

Hola.2.onza.de.arroz cuamtas taza.son

1/4 taza Emperatriz.

[@martamolieri1347]

Por favor , como se hace la cajeta de zapoyol

[@martamolieri1347]

Cuanto de cal se pone

[@SandraQuesadainspire]

Usted es un amor !!!

[@immeske]

donde esta la parte donde las hace redonditas? :(

Es que se dañó el video en esa parte. Pero es solo tomar porciones, darle forma de bolita y luego aplanar un poco.

[@yosoykay9873]

He visto que la siguen meneando hasta que se enfríe, eso es necesario o no? Quisiera que alguien me ayudara con esa duda

[@pilarbarberena8629]

hola como esta me gustaria la receta de el lomo relleno la he buscado pero no la encuentro sera que me puede facilitar

[@argentinacastillo8776]

C ?Como se hace el manjar de leche?

Una de las versiones la encontrás en mis videos Argentina. Bendiciones.

[@argentinacastillo8776]

@ Muchas gracias, bendiciones mil.

Eso significa que te faltó un poco más de tiempo en el fuego.

Divina verdad corazon.

[@arseniobellorin9510]

el agua de arroz cual es el procedimiento lo lavo y nada mas utilizo el agua necesitamos verlo en vivo

[@alejandraloria2397]

Ar bb Mides 2 tazas de arroz lo lavas luego en tu licuadora pones un tercio de taza de agua y las 2 tazas de arroz licuas bien y eso se lo echas a la leche. O simplemente no se lo eches igual queda deliciosa la cajeta..

[@bbjoy8787]

Son 2 onzas no 2 tazas.

[@bismarckzuniga9248]

La leche tiene que estar ya hervida o no

[@magdalenagarcia1723]

Me gustaría encanta su forma de ser. Pero no vi y no sé cómo hizo las galletitas, redondos o cajetitas. Faltó esa parte.

Sólo se toman porciones y se aplanan un poco para dar la forma redonda y luego con la punta del mango de la cucharita de té le presionás los bordes.

[@greymielizabeth5729]

Que rico seve 😋😋😋😋😋

[@maryjacamo5900]

🙋‍♀️ Quiero.... !!!!!!

[@adolfoherrera3147]

Aquí estoy 😰 juíquiti juíquiti, juácata juácata, juíquiti juíquiti, juácata juácata 😰 es cansado!! Saludos desde 🇨🇷

[@claudiabenavides1324]

Me gusta toda su recetas pero no he visto una que es de dulce se llama huevo chibo

Hola Claudia. Está en lista. Pronto lo haremos.

[@maracentella]

hola guapa! cuando nos enseñas a preparar cosa de horno? rosquetes?

Aquí el enlace del perrerreque kzbin.info/www/bejne/rpu0hmeQoq9ne80

[@teomoreno2800]

La felicito por su bonito caracter.lastima que sea casada

[@normamiranda1577]

Amor cuanto en lotro imedio em tazas

[@yurisamoran4976]

😋🤗riiiiico.

[@edwincitorivera9224]

Estoy desepcionada 😢😢 hoy hice unas yo y me quedaron duras feas 😢😢😢😢😢

@@edwincitorivera9224 algo no hiciste bien corazón.

[@wilmaraamador2867]

Jajajaj estoy asiendo aver dime queda como ATI Ester 😘😍

Te va a quedar deli, deli Wilmara. Te doy un consejito, cuando te dé punto, retirá del fuego y agitá removiendo rápido y con fuerza con una cuchara para sacar el calor y que te de la textura seca, luego la dejás enfriar bien.

[@wilmaraamador2867]

María Esther - NicaSazón gracias 😘❤️

[@cubanik3128]

@ hice todpero no me quedaron suvecitas. Para hacerlas así redonditas. Pero el sabor exquisito...

Cuando da punto la cajeta, podés con una cuchara preferiblemente de palo, remover y remover la cajeta para que agarre consistencia, luego se deja enfriar totalmente y finalmente se moldea o figura.

[@teodoralopez4278]

Delicioso sabor

[@milenaflores7098]

Yo aca con antojos de embarazada de comerme una cajeta y pensando en hacerla 🥰

[@carolasilva5128]

🥰🥰🥰🇳🇮

[@aguinagaangelica86]

A mi me encantan

[@ValeskaMartinezTelleria]

❤

[@karinagiron6155]

👍👌👏👏👏🤤🤤❤❤

[@elhiantapia3387]

Lo veo por qué estoy haciendo cajeta de leche

[@armandoerazo5802]

Con todo el respetó, pero hacer mejor papel como artista de cine ,tv ,yuma

Gracias Armandito por el comentario y cariño.

[@nellycarinapena4322]

Rico

[@jeniferdelosangelesalvarez7309]

😍

[@josecamacho7959]

Es lo mismo que huesitos de leche en México.

[@tatitarm0507]

No salió como lo amasó ni como formó las cajetillas.. 😔

[@loreleirocio4812]

Qué guapa!

[@jefreisamueldejorgemoncada1797]

Yo en ves de arroz le pongo masa

[@pucca12341]

Ya llevo una hora en el fuego y la leche sigue líquida 😭

[@pucca12341]

Ese día me quedaron horripilantes 🤣🤣🤣 pero voy a intentarlo otra vez 🤪

[@raquelsand3147]

Yo no se si me metí a un video de cajetas de leche o de melcochas la cuestión es que mi madre las hizo como decía la receta y Le salieron piedras 🤣🤣

Seguramente le dio más tiempo y no controló bien la llama mi querida Raquel. Bendiciones y abrazos a tu mamita bella.

[@gilbertobenjsminramosbravo9582]

Muy rica pero no enseñó como la elaboró

[@BlancaPerez-nu2ti]

Hola Maria Ester yo me puse hacer y me quedaron.. Fea

Algo no hiciste bien corazón.

[@bbjoy8787]

Esas parece que las compró 😒. Por qué no enseñó a hacer las pelotitas?

No BB. Lo que pasa es que por no hacer más largo el video, sólo expliqué lo de las formas. Es buena removerla un poco con la cuchara una vez que está para airearla y restarle humedad, luego que ya enfría, podés trabajarla dando la forma.

[@mirtharivera3703]

muy ricas uuuun

[@Bwbomm]

Jajaja wiquiti y whacata algo asi

[@monicamatamoros9725]

Queeee animada me encantoooo preparare la receta a ver como me queda! Saluditoooos sazón y mucha alegria