CAKE BASE! All the secrets and techniques!

Si quieres aprender más, regístrate -sin costo- al Reto: Mi Pastelería desde Casa: bit.ly/RetoPasteleria-y

[@judithbasurto]

Me inscribí, pero me desinscribí porque me están spameando, llaman mucho con la grabación de la voz del chef. 🙃

[@estelasawallisch1801]

A mi me pasa que cuando horneo se cse asia adentro los bordes, que estoy haciendo mal? Gracias profe y saludos desde Argentins❤

[@AhavaIsrael2018]

😂😂😂😂😂😂😂😂 CHEF.....YO APENAS VIENDO MASTER CHEF , Y APARECE ESTE VIDEO DE UD... COINCIDENCIA , SÍ , SE ENLAZÓ CON OTROS QUE ESTOY VIENDO DE REPOSTERÍA. ESTABAN EN UN SET DE GRABACIÓN DE PELÍCULAS , NO VI EN QUÉ LUGAR ES, QUIZÁ SEA CHUPADEROS EN DURANGO. UD. ENSEÑANDO LOS GRAMOS DE SAL QUE LLEVA EL LECHÓN , POR CADA KILO DE CARNE.... 4 GRS. PARECE QUE ESCUCHÉ. PUES AQUÍ ME QUEDO...NOV. 26 DE 2023.

[@jhonatanrodriguez3094]

demasiados instrumentos, buscando prolijidad y al final cometen errores infantiles, que omiten aceptar. y no solo malgastan ingredientes sino que tiempo. Este video fue también una perdida de tiempo.

[@Fatima-fs1xh]

​😂❤😮😊😅😮😢🎉

[@danielaaraiza7920]

Yo fui a pagar mucho dinero a la academia coronado y es una verdadera estafa, aprendo muchisimo mas con el chef. Lo kiero mucho chef❤ 😢

[@claudiasouza899]

Escribe bien por favor 😢

Madre santa 😅 me duele leer esto pero al mismo tiempo agradezco tanto cariño! Espero que sigas aprendiendo en mi canal!

[@zulemamanzanero6082]

Gracias chef, podria por favor indicar que porcentaje de proteina debe tener la harina a usar.gracias!

13%

[@zulemamanzanero6082]

@ muchas gracias por responder.🌸

[@imeldasilva1643]

Precioso video gracias maestro Jose saludos desde 🇺🇸 toda mi vida me a gustado la repostería tengo 3 días que sigo tus videos soy una persona de 74 años de edad pero me gustan tus videos resive muchas bendiciones de mi parte ❤

[@alejandratrujillocarballo9027]

No soy experta en la cocina, pero hoy hice esta base y es un maravilla, es deliciosa, equilibrada, crujiente. Hice 5 mini pays de nuez y el 6o. solo dejé la masa (no la rellené)...no manches!! La masa sola es deliciosa!! Gracias chef!

[@patyrdz4599]

Es lo que pensé hacer la de queso y ponerla a parte que bueno que nos compartes tu experiencia

[@rosariogarcia4080]

A lo largo de mi vida he participado en muchos cursos de reposteria y he visto muchos Chef Europeos trabajar tambien pero, como a éste Chef Josera jamas! Es muy "pulcro " para hacer las cosas!! Es primera vez que veo a alguien asi. FELICIDADES!!! 🎉

[@Esmecastanuela]

Me quedé con la boca abierta de la facilidad que tiene para explicar, súper didáctico y una voz que te transmite mucha tranquilidad. Felicidades Chef!!! Definitivamente me motivó a no tener miedo de intentarlo.

[@doritaganoza5663]

Excelente explicación

[@beatrizmarquez7047]

Se una persona que da su conocimientos para otras personas es bendecido

Y lo soy toooodos los días!

[@arilee7817]

Profecionalida y pasion, son dos cosas que se ven en cada video ❤

Mil gracias!! Es un placer!

[@luzmar2254]

Yo soy re burra para aprender, pero con este chico aprendo muy fácil. Explica tan tranquilo y con ganas, asi da gusto aprender. Que gran profecional es.

Jajajaja como dices eso, todo es practica y trato de que aprendas conmigo!

[@chabelipala1087]

Lo que me encanta es la limpieza de su trabajo es excelente

[@josefinarubio8596]

Chef muchas gracias por su aportación a muchísimas mujeres sin recursos y que buscamos una oportunidad de obtener ingresos. Su aportación a la sociedad es invaluable muy valorada. Dios te pague con gran bendición sobre ti, prospere tu canal!!!

[@MarisolCervantes-g9y]

Muchas gracias por compartir su conocimiento, podria poner cuantos huevos son? Por favor, para los que no tenemos pesa, gracias chef

[@susanarodriguez3007]

Querido chef. Estoy participando en un curso de repostería sin embargo las tartaleta qué hice no fueron como las imagine😢. Hoy busque un video, reseña, receta.. Lo que fuera para saber que falto y me encontré con esta joya, qué además de resolver mis dudas, observar errores y otros detalles me regala usted los típs qué necesitaba. Qué gran persona hay en usted ya qué me percate de que no cualquier repostero o chef comparte los secretos para un postre espectacular. Gracias... Mil gracias 😊😊 la vida se lo gratificara.

Lo hago con muchísimo cariño!

[@sonyperez2917]

​@❤

[@nellysanchez8633]

​@, te quiero José Ramón, eres un gran gran chef❤ te mando un fuerte abrazo para ti y toda mi admiración ❤🎉🎉

[@yohanaocampomartinez9537]

Me gusta

[@carlin5595552]

Pruebe de hacer una crema con la manteca y el huevo, luego agregue los ingredientes secos, así lo hacemos en la pastelería.

[@angieruelas7751]

Buenas tardes Chef José Ramón, excelente clase lo extraño mucho en cocineros mexicanos Dios nuestro señor lo cuide y bendiga siempre..saludo para usted y su familia de Tepic Nayarit 🎉🎉🎉🎉🎉😅

[@margaritapillajo9406]

Muy bueno para aprender felicitaciones chef saluditos desde Ecuador

[@doranidiaosorio7671]

Es súper fácil pero es más fácil la buena explicación de este gran chef se aprende muy fácil es entendible súper claro en su explicación y se va pasó a pasó para que todos entendamos bien y quedamos muy claros con la receta muchas Gracias bendiciones chef gracias por compartir la receta con todos los que vemos el canal

Siii es totalmente cierto mil gracias

[@ivonnesilva466]

Chef, muchas gracias por sus recetas usted hace que todo se vea tan fácil a mi edad que es de 52 años,estoy aprendiendo repostería y panadería y sus videos me ayudan mucho en mis cursos, Dios bendiga sus manos y su creatividad

[@robertorodriguezcortes5507]

Saludos chef, es un gran aprendizaje todo lo q nos dice. Felicidades y q Dios los bendiga para q nos siga compartiendo sus conocimientos

Amén que buena onda!

[@viankagonzalezgomez8109]

Hola buenas noches,No me deja cargar una foto ,pero hice las bases para mis tartaletas con esta receta y es todo un éxito,millones de gracias chef por compartir su sabiduría,gracias y bendiciones

[@angelescenteno9728]

Saludos chef Joserra, el mejor de todo el mundo mundial!

Millones de gracias 😊

[@sarahuezo1706]

Para cocinar hay que tener Amor chef ❤😂

[@claudiamay7278]

Excelente clase.. eres el mejor maestro!! Gracias gracias gracias !! Yo ya soy parte de pastelera emprendedora. ☺️☺️☺️☺️ y estoy aprendiendo mucho de ti. Y todo me queda rico y mucho éxito en mis ventas !! 🙏🙏🙏

Esooooo

[@edithsarmiento4194]

Bellisimo y muy profesional, excelente explicacion , con voz muy agradable. Agradecimiento y cariños desde Santiago de Chile.

[@marselafrias1674]

Gracias Joserra eres un excelente chef, Orgullosamente mexicano

Gracias, saludos!!!

[@karlamendoza1279]

Hola chef JoséRa muchas gracias por la receta una pregunta, con que sustituyo el polvo de almendra??

[@carmenroblesgil221]

Aquí en la Repetición Chef. Entre las cremas pasteleras y las bases es un gran regalo qué nos hace Chef JoséRa. Gracias

Gracias a ti! Que padre que te sea útil!

[@raquelcervantes6210]

Gracias muy ricas tus tecetas.Saludos desde WA

[@soledadcalderonrodriguez2206]

Te estoy muy agradecida...no habia encontrado una buena receta de este tipo de masa....la hice y puedo asegurar q queda perfecta❤❤

Todas las recetas de mi canal están probadas previamente, así cque con confianza que te quedara como se promete! Bienvenida

[@rosiegomez4537]

este vídeo me encantó , súper explicado , perfecto acabado ,,, gracias chef José Ramon , Dios lo bendiga !! y ojalá nos pueda seguir dando lives

[@Brissh76]

Ay chef cada video tuyo es oro, amo que compartas tu conocimiento ❤

Hola, muchas gracias

[@janethcastillo9248]

Gracias por compartir. 👏. Saludos desde Salinas, Ecuador 🇪🇨

[@ramlicious]

Es impresionante la forma tan detallada que explica los procesos, se nota muchísimo en el resultado final, el acabado tan fino y profesional hace la diferencia por cada detalle, muchas gracias por compartir, felicidades y mucho éxito 👌🏼

Lo hago con gran cariño!

[@roseo7763]

Con la pena pensé: Yo me las comería así roñositas 😂 para que pulidas 😊 Me facino el video-clase Es la 1ra vez que lo veo, me encantó y me suscribí ❤

[@reynavelazquez5459]

Gracias Chef hoy aprendí hacer la masa de tartas se ven únicas y sobre todo muy bien enseñado claro y preciso mil gracias un abrazo ❤

[@marybautista3757]

Video como esta buscaba 😊ahora ya lo encontre bn explicado muchas gracias Chef❤❤saludos de una ecuatoriana que esta aprendiendo sobre la reposteria❤Dios le bendiga

[@MariaRomero-xd6ce]

Hola chef:con q sustituyó el polvo d almendra? Primera vez q lo veo, desde Honduras. Gracias

[@elizabethledesma3509]

Buenas tardes, vivo al sur de la CDMX. Agradezco sus videos, son muy ilustrativos y parece fácil pero son años de experiencia. Mil gracias bendiciones y saludos.

[@gabymaringranados]

Hola Chef soy nueva en su canal y me encantan sus recetas 😊

Hola, muchas gracias me gusta mucho leer eso!

[@silviabarrenechea1957]

Muchísimas gracias Chef!!! Tiene usted la habilidad nata para enseñar !!! Magistral todo el contenido de su magnifico canal!!!😊

[@claudiatorrero612]

Todo un arte la Reposteria gracias por explicarnos con mucha paciencia ❤

Por que se hace con mucho cariño!

[@MamaJulia]

Quedó muy quedó muy hermosa hermosísima ahí tienes mi life muy merecido lo tienes mi querido colega

[@claudiatorrero612]

@ ❤️

[@RocioDickinson-c9l]

Buenas tardes desde Xochitepec, Morelos, México 🇲🇽

[@marianagomez4084]

Es usted una maravilla de chef, gracias por compartir sus conocimientos ❤

A la orden, es un gusto

[@ColaCha-o6u]

Hoy haré mis tartas gracias por compartir sus conocimientos y le agradezco mucho

[@Nancy-Carbajal]

Hola Chef excelente su clase y efectivamente el resultado fue increíble!! Las preparé el dia de hoy y estan preciosas y deliciosas!! Esperando por un relleno igual de delicioso 😋!! Mil gracias por la receta y la excelente clase.

Receta que monte es porque están probadas y comprobadas, me da mucho gusto!

[@mariselacarreon130]

Hola, te sigo desde hace años, gracias por compartir tu arte, cocinar me relaja, y estoy aprendiendo repostería contigo, eres un excelente maestro, saludos ❤

[@quetamazoza1538]

Chef yo te sigo cuando empezaste creo en el Gourmet en tú especialidad el Chocolate . Mis respetos!!!!!

[@pathybarajas9066]

Chef es ud. pura inspiracion 🙏🏻 gracias 1000 por ser y estar ✨... Fuerte 🫂 abrazo!!!

Gracias, saludos que linda!

[@MarcelaBaños-x4q]

Chef, muchas gracias por compartir su talento 🙏

A ti Marce por compartirlo el enlace en tus grupos de WhatsApp y telegram!

[@veronicacervantesvazquez7814]

Me encanta, como trata sus preparaciones, con delicadeza y cariño, por eso es lo máximo.

Millones de gracias así es!

[@elizabethsimon830]

Buenos tips chef

[@mart3361]

Gracias chef,por compartir su tiempo y esfuerzo con nosotros!

Gracias a ti, con gran Cariño

Un placer, compartan el link para que seamos más

[@saravargas4296]

Hola chef Felicidades lo sigo desde q estaba en TV Excelentes videos tiene escuela saludos mx

[@gerardotorres4423]

Porque la galleta cuando se hornea se baja mucho? Espero me puedan ayudar !! Muchas gracias

[@ileanajimenezmadrid1311]

No se baja porque no tiene polvo de hornear, tal vez quisiste decir que encoge, voy a probar poniendo únicamente la yema, 🤔 tal vez así no encoja.

[@patriciapatinovera9974]

Ay mi querido chef !!! Todo con usted se ve facilísimo, me encanta su forma de enseñarnos porque nos explica muy bien ! Gracias chef , ya le diré como me quedan 😃😘🥰

[@nanyhermosa5557]

Chef JoseRa ya la hice y me quedó perfecta gracias a sus consejos hasta le quisiera enseñar mi tarta que preparé fue todo un éxito

[@mariafelixgarciaorozco416]

Mi admiracion y respeto para usted Chef

[@carlodecarli5394]

Guao ! Didactico , entretenido , relajante , directo al grano y con sencillez , me suscribo a este maestro !

[@taniagaal8588]

En ningún otro canal se prende tanto y tan bien como en este, lo amamos Chef ❤

[@aliciaresendiz7825]

Asi es. Lo amamos se aprende ha hacer las cosas muy bien

[@loaabad3517]

Me encantó! Me quedó a la primera. Huelen y saben delicioso. Me atreví a agregarle a la base de 2 tartas un poco de ajonjolí garapiñado y el sabor es magnifico.

[@margaritaleija6385]

Muy buenas sus recetas gracias por compartir.

[@isabelibarra5106]

Muchas gracias! Padrisima clase

Gracias a ti! Que gusto!

[@petrasantosramos6488]

Muchas gracias chef, me gusta como explica todas sus recetas. Espero me queden igual de bonitas que las suyas. Bendiciones

[@mariafelixgarciaorozco416]

Todo lo hace ver tan fácil, muchas gracias

[@enmalopez9546]

Muchas gracias x sus consejos me gusto como explico todo

[@marymoreno-valle9329]

Chef . Lo felicito es usted muy profesional 👏👏👏👏👏👏👏 pronto tenga millones de suscriptores . Gracias, Gracias, Gracias por compartir sus maravillosos conocimientos con todos sus seguidores ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Dios lo bendiga siempre 🙏🏼😇.

[@7JACKREBEL]

hola jose te sigo desde hsce muchis años cuando hacias los bombones gracias exitos bendiciones quiero seguirte en pasteleria eres maravilloso em todo y enseñas tus conocimientos a todo el que esta interesado se te quiere siganlo es muy bueno todo lo hace perfecto se han fijado abrazos a la familia

[@marsan1215]

❤ Me encanta tu sencilles para explicar, animas a practicar, gracias Chef👋

[@leidaatagua2104]

Saludos José, oye hoy 17 de septiembre apenas conseguí tú vídeo y me encantó, claro aprendi hacer bien la masa para las tartas, excelente 👏😘 gracias muy agradecida, nuevo aprendizaje y todo gracias a ti y tu canal👌❤️

[@esperanzaleon8509]

Felicidades señor José Ramón en verdad es usted un gran cheff pastelero.

[@elvianava4031]

Hola! Acabo de ver tu vídeo y me ha encantado... Gracias por compartir...

Gracias a ti!! Con mucho gusto!

[@elenamaya5843]

Hola chef , felicidades por la humildad conque comparte lo que usted sabe ,, saludos desde QRO.Elena Maya

Con todo el gusto!

[@miguelbermudez616]

Muchísimas gracias por tremenda receta y tan bien explicada 🙏🏼⭐⭐⭐⭐⭐

[@AraceliPachuca-y7b]

El mejor chef del mundo 🌎 💕 lo quiero mucho

[@milagroshernandez4755]

Que Dios lo bendiga y le conserve esa linda tranquilidad con que esplica gracias por compartir esta receta me va a ayudar mucho

como debe de ser

[@myriampenagos1268]

Muchas gracias x compartir está maravilla de receta me encanta haberlo encontrado en verdad tiene una forma de explicar magistral mil gracias

[@ginaespinoza4235]

Maravilloso! Cuantos tips! Gracias por brindarnos tanto conocimiento.Usted hace de la pasteleria un verdadero arte 💯👍🫶👏👏👏👏

[@teregomez1000]

Gracias por la receta Chef las voy a realizar 🎉🚡

Con cariño!

[@arturofloresaguilar4685]

Probe receta y quedaron excelentes mis bases para tartaleta. Muchas gracias Chef ❤

[@maritzamateo5278]

Wow excelente gracias por compartir

[@nostoy4170]

Querido chef lo admiro mucho lo conocí cuando estaba haciendo videos para un canal de paga le platique de usted a mi hija y desde entonces también es fan de usted..saludos. mi admiración y respeto..

[@silviaperez709]

Chef José me gusta y no tan complicado la receta ❤😊

[@marihegah5084]

Muchas gracias x explicar paso a paso, Dios bendiga tus manos y tu canal , no me quedaron espectaculares sino lo siguiente .

[@lettyangeles7571]

Gracias por sus clases son maravillosos

A ustedes totalmente por prestar interés!

[@mari99108]

Chef. Nos puede compartir receta de pie de limon , con su pasta de base. Gracias por tantas recetas ricas. Bendiciones

[@rosamariamartinezgonzalez7190]

Gracias Joserra siempre quise saber como se hacía esta base para tarta

Ahora ya lo sabes!🎉

[@anylopez8186]

Se ven riquísimas lo voy a intentar

[@lacocinadeorte7178]

Muy bonitas mi querido maestro

Hola, muchas gracias

[@silviaevahamnunez1797]

Muchas gracias por los consejos. Yo sabía de la masa fría. Pero estos consejos son super. BENDICIONES.

[@andreslanderos7782]

Buenas tardes chef dios lo bendiga por compartir sus secretos y su tiempo muchas gracias

[@DanaeCastillo]

😮😮😮😮pues manos a la masa...se ve genial

[@carmenramirez3579]

Graciaaas 😃🙏🙋‍♀️🇲🇽

[@erendiraaguilarbeltran5085]

Gracias chef por compartir con nosotros todos sus conocimientos de verdad q Dios me lo bendiga a usted y su familia

[@barbaraperez2722]

Probe tu receta, me quedo increible la masa, la utilice en lemon pie 👌👌

[@lauramorales9371]

Extraordinario ⭐⭐⭐⭐⭐

Mil gracias

[@manuelguillermotrejosvasqu1430]

Chef José Ramón Castillo muchas gracias por dus enseñanzas. Saludes desde Cali, Colombia🇨🇴

Que rico Colombia! Gracias por ser parte de esta gran comunidad

[@lourdesalavez5435]

Muchas gracias 🌹 chef Joséra!

A la orden

[@paolaserri1154]

Hola. Me acuerdo que veía y habías arte del cacao y otros dulcecitos. Grande Chef.

que buena onda

[@yolandagarcia-sl7ht]

Muchas gracias Chef por compartir sus conocimientos 🙏y que Dios lo bendiga hoy y siempre,✨

Con cariño

[@ariselacruz9433]

Hola Hola!!! Me encanta encontrar su canal cheff!!! Lo sigo desde Cocineros Mexicanos!!! Muchas gracias Felicidades!!! Muy buenas recetas y tips. Un fuerte abrazo Bendiciones!!!

Es un gran gusto!

[@fernandoRuiz-d3m]

gracias Don José Ramón, por compartir su gran bagaje de experiencias. y el Don, por ser un grande y referente de la repostería mexicana.

jajajaja que linda millones de gracias!

[@AhavaIsrael2018]

CON PERSONAS COMO EL CHEF , ME VEO TODOS LOS COMERCIALES EN CADA VÍDEO , VALE LA PENA , ENSEÑA CON GUSTO.....HOY APRENDÍ EN MASTER CHEF , QUE LA REPOSTERÍA ES EXACTA COMO LA MATEMÁTICAS , POR QUE SE NO SER ASÍ , TODO SALE MAL....LO DIJO EL CHEF QUE NO ME AGRADA NADA , BENITO.

[@rosetitafaunrosas6]

Muchas gracias por compartir, excelente cheff y cholatero ¡¡ Amo el chocolate❤!! Aprendo mucho con usted, ¡¡ Saludos desde Puebla!!

Abrazo hasta Puebla😊

[@oliviapartida8772]

WOWOWOWOW 😮siii, aquí, para aprender más GRACIAS 🙂 GRACIAS SALUDOS 🤗 DESDE SAN JOSÉ CALIFORNIA

A la orden! Recomiéndanos 😊

[@yuyujuarez9497]

Hola qué bonitas quedan mil gracias por los Tips Josera 😊

Gracias a ti! Prepáralas y me dices😊

[@julianasanchezcas6545]

Me gustó mucho gracias por tu consejo

Gracias a ti😊