Cake façon piña colada

Un gâteau extra moelleux au bon goût de piña colada, un vrai délice ! On retrouve tout les fondamentaux de ce cocktail; l'ananas, la noix de coco et le rhum.
Ingrédients de la recette :
- 600 g d'ananas
- 160 g de farine
- 120 g de sucre
- 40 g de farine de coco
- 15 cl d'huile de coco
- 4 ml de rhum
- 40 g de beurre
- 40 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- environ 250 ml de lait
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