Cake Marmolado. Resumen del directo emitido desde Facebook

[@lionx18]

Hola! Le escribo desde México, lo extrañamos mucho con sus videos donde aprendo mucho de repostería ademes de una forma tan amable e inteligente en la que nos trasmite su conocimiento! Por favor cuando va a hacer nuevos videos? Lo saludo con todo respeto y admiración a su conocimiento Lilia G. Quintana Gracias!

[@MariaGonzalez-wi4yy]

Yo la hago continuamente y es deliciosa 😋 saludos desde México 👍

[@lenkaquiros4425]

Que belleza de pastel. Me gustó mucho. 😊

[@resiliencia8550]

Hola, voy terminado de hacer este riquismo pastel y ya desmoldado se ve muy bien y el sabor exquisito muchas gracias y bendiciones para usted , saludos desde México

[@comer680]

Hola de nuevo chef, es maravilloso cuanto aprendemos todos los q te seguimos .Técnicas y elaboración.Este próximo puente mi familia vamos de casa rural, ya se lo q voy a hacer para la merienda . Cake Marmolado ,será genial. Gracias un grandísimo saludo

[@conelchef]

De nada y muchas gracias por tu comentario!!! 😃 Envidia me das de saber que te vas a una casa rural!! 😃

[@Lapolarica]

Eres un genio!!! eres como mi profesor de pastelería virtual. Gracias por tanto

[@marthaortiz3675]

Que maravilla descubrir cada vez algo nuevo de la pasteleria este Cake quedo perfecto muchas gracias y saludos desde la Ciudad de México

[@anafernandez6246]

Hola chef gracias por compartir con nosotr@s todos esos trucos para que salgan los postres perfectos y riquísimos. La verdad que sólo de ver como lo haces ya empiezo a salibar😂. Mi enhorabuena por esa gran reforma que seguro queda chulísima

[@elbamancillaalmonacid3291]

Hola de Chile te saludo muy buena receta gracias

[@anacarrasquero3481]

Que BUENO muy bien explicado y quedo espectacular usted es un MAESTRO YO ESTOY APRENDIENDO MUCHISIMO CON MI CHEF .

[@maracamar4807]

Saludos desde México 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻⭐️🔝

[@liliburga1174]

BUENÍSIMA RECETA GRACIAS

[@lucilallamasrocha1439]

Me encantan sus recetas, saludos chef, desde Guanajuato, Gto. México

[@faviolaalvarez2088]

wow!! me ha encantado su receta chef muchas gracias por compartir sus conocimientos, he quedado fascinada con el resultado, bendiciones... saludos desde veracruz.

[@IsisKorselawskyBELLA]

Fantástico, lo haré 😊

[@rociohernandeznovalio3529]

Que belleza a la vista y que delicia al paladar!! Que maravilla de receta Chef!!! 🤗🌸

[@conelchef]

Si, realmente queda muy rico y bonito Rocio

[@angelicarosenthal6349]

Sencillo y delicioso ; felicitaciones por la reforma. Saludos desde Chile.

[@helmwmuthweber8287]

Excelente receta y muy bien explicado. Saludos desde Curicó, Chile.

[@susanaelenamones6442]

Me gusto mucho la receta. La pondré en practica. Gracias.

[@conelchef]

de nada Susana!!

[@estefaniaviteri280]

Muy bueno gracias chef

[@yayasanvalenttino4643]

Eres grande chef!!! De verdad gracias por enseñarnos todas estas cosas, a veces uno cree que lo hace súper bien, pero las cosas en la cocina no son tan lógicas. Un abrazo desde Chile!!! Mucho éxito

[@conelchef]

muchas gracias !!! Saludos grandes desde Madrid!!!

[@iselacastanedacedillo63]

Se me hizo agua la boca 😜

[@conelchef]

queda muyyyyy rico! es uno de mis preferidos

[@iselacastanedacedillo63]

@@conelchef gracias por sus recetas me gusta mucho ver su canal

[@magalyvasquez2559]

Excelente 👌gracias 🙂

[@maryjesus3847]

Lo hice y me encanto‼️ Gracias chef. 💋😍

[@isamar9540]

Me encanto chef gracias . Q DIOS te bendiga

[@MariaRene73]

Es una delicia de pastel. ..súper like! !!

[@paolabetancourt4920]

Muchísimas gracias por la información, estoy emprendiendo y busco más conocimiento para aplicar en mis productos... Una pregunta porqué no agregar la caseína? 💖

[@monicamorales7895]

🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍Heres mi Cheff preferido gracias

[@estelaferreira1575]

Exelente Chef!! muy buena explicación!!

[@Sandra-xp3rq]

Excelente explicación maestro👌

[@marisolhermenegildomendez6777]

se ve muy rico saludos desde Mexico

[@marybarajas9502]

Delicioso es un excelente chef saludos

[@Claudiafranco69]

Maravilloso como siempre

[@conelchef]

gracias Claudia

[@jacquelineyanez4286]

Claro qué me gusto

[@myriamtawil2713]

si le pongo aceite es misma cantidad y tambien al final?

[@gladysMespi4386]

Se ve delicioso !!!pero es diferente con el otro que ya tenía preparado🤔 mil gracias x tu receta chef saludo .

[@conelchef]

Ahora a probarlo entonces Gladys 😃

[@lilianagarcia7838]

Chef la masa oscura debe reposar también?, saludos desde Veracruz, México! Y le felicito por su nueva empresa!

[@josezabaleta1775]

Se ve excelente, se puede usar azúcar invertida? Cómo se ajustaría la receta??

[@mariafigueroa6969]

Hola Conel y cuanto duran en el freezer las clara congeladas?

[@chabelabar]

Me ha gustado mucho su video, sobre todo por esas explicaciones de batir más o menos, lo de las claras y yemas... Pero tengo una duda: cuando habla de polvo de hornear se refiere a levadura química? Gracias y saludos

[@conelchef]

hola Isabel, si, exactamente. En España a los polvos de hornear o leudantes se conocen como levadura química. Saludos

[@chabelabar]

@@conelchef muchísimas gracias. Un saludo y seguiré disfrutando de sus videos y recetas 😀

[@aliciacalvo3264]

Cuanto mide molde utilizado

[@teresitasuarezgonzalez9704]

las yemas también se pueden congelar para usar en los pasteles?

[@horneandoconzucenn3898]

Hola desde El Salvador, quiero preguntarte si puedo usar Ghee en lugar de la mantequilla como tu la usaste? Saludos desde el otro lado del Océano.

[@GloriaMartinez-rl5wo]

Como se usa la nata natural de leche fresca la que se quita a la leche despues de hervir y enfriar

[@lionx18]

Donde puedo ver la lista de los ingredientes Chef?

[@luzedithrivera5926]

HOLA LINDO. QUISIERA QUE POR FAVOR ME DIJERA COMO HACE UNO PARA COLOCARLE FRUTILLAS PASITAS Y CUALQUIERT FRUTO A LAS TORTAS O KEYS Y QUE NO SE VAYAN AL FONDO. GRACIAS

[@pietrochiommino8726]

Hola Jose se hornea al sacar inmediatamente de la nevera Frío? Ya tengo las dos mezclas listas la hice el lunes en la tarde y la tengo en el refrigerador para hornear mañana. Saludos

[@conelchef]

Pietro Chiommino si Pietro!! Se hornea inmediatamente en frio!! Perdona que acabo de ver tu mensaje!

[@taniarios4320]

Cómo que a usado una masa entera ?

[@pietrochiommino8726]

Buenos días cuántos dias se puede dejar la mezcla preparada en la nevera?

[@conelchef]

máximo un par de días, el que hice en ese vídeo lo dejé todo un dia y lo horneé la noche siguiente, quedó perfecto!!!!!

[@evelyniparraguirre6471]

Chef una pregunta . sino tengo crema de leche o nata por que cosa lo puedo reemplazar. Muchas gracias por su respuesta

[@mirdi2324]

Hola Chef, gracias por esta receta. Tengo una pregunta referente al panqué o cake: existe diferencia entre batir primero la mantequilla con azúcar y batir huevo con azúcar?. Pregunto esto ya que cuando he hecho panqué (pound cake), suelo batir primero la mantequilla con azúcar hasta blanquear e incorporo los huevos uno a uno con aromáticos y por último los secos sin batir mucho y la miga y esponjosidad se aprecia igual a la del cake marmoleado que Ud. elaboró. De antemano agradezco sus comentarios. Saludos

[@conelchef]

Es por la cantidad de mantequilla que lleva, cuando es tan poquita como en esta receta no hay suficiente para batir con el azúcar, entonces va siempre derretida... justo ayer les expliqué a mis alumnos sobre esto 😃

[@BereniceJuanH]

Una pregunta chef, donde está la receta? La ando buscando pero no la encuentro. Urge hacer este marmoleadito 🤤 gracias infinitas 🙏

[@BereniceJuanH]

Ahh ya la vi jajaa perdón. Seguro la hago. Gracias de nuevo 🙏

[@angelvalera3340]

Hola Chef Gracias por compartir Lo haré pronto y ya le platico. Un comentario, ya hice como 5 veces el pastel Ultra chocolate y todas la veces se poncha la masa podría decirme Que estoy haciendo mal??

[@conelchef]

seguramente es exceso de bicarbonato porque según adonde vivas por la altitud, lleva menos o más leudantes... Expliqué en otro vídeo que está debajo en descripción del que has hecho, exactamente esto. Debes bajar a la mitad la cantidad de polvos para evitar que suba mucho el bizcocho y luego se baje ya que la receta está pensada para una región con la altitud de Madrid. La próxima vez te aconsejo que omitas directamente el bicarbonato y dejes solo el polvo de hornear 😃

[@RamaRama-en3qr]

👋👍👌

[@ilhamcuisine9395]

Me encanta chef yo también tengo canal espero que me aconsejas de algo soy marroquí

[@conelchef]

cuisine ilham que bien!!! me pasaré a verlo! 😃

[@angelesericson1200]

Mi duda es sobre la cantidad de mantequilla. Los 65 gramos son antes o despues de clarificarla? Muchas gracias. Estoy lista para hacerlo pero me surge esta duda.

[@conelchef]

ya clarificada 😃

[@alelysalas4039]

Chef,puedo sustituir la nata por la leche?

[@conelchef]

puedes hacerlo por leche entera sin problemas, 😃

[@maryjesus3847]

Hola, hice el cake, pero se me hundió justo en medio, que hice mal chef??

[@Aisamaggie]

Bien eh 🙀😉😘🍰

[@aracelymorales9356]

Cual es la crema de leche o la nata????? Puedo sustituirla por leche???? Saludos chef

[@conelchef]

La crema de leche o nata es la que suele batirse para hacer chantillí, pero la buena noticia es que puedes cambiar por leche en este caso 😃

[@GloriaMartinez-rl5wo]

La crema de leche puede ser acida

[@aliciacalvo3264]

A vale 20x6