Cake Prague (Chocolate Cake Recipe)

* Please turn on subtitles for more details. The translation was created with Google Translate.
Join this channel. Get access to membership perks.
More: / @maryanatastyfood
_________________________
Hello Everyone, my name is Maryana and welcome to my channel! Here's a recipe for a legendary, delightfully tender, beautiful, and very tasty chocolate Prague cake. Cake "Prague" is three sponge cakes soaked in sugar syrup, with delicate chocolate cream and sweet-sour apricot jam, covered with chocolate ganache.
This recipe for Prague cake can be considered a classic. The only changes are that I added soaking for the cake layers, doubled the portion of frosting and used a ganache of dark chocolate, cream and butter instead of the classic coating. The cake is delicious, everyone should try it and enjoy this flawless masterpiece!
Ingredients
For the chocolate sponge cake:
Eggs (large) - 6 pcs. (room temperature)
Unsalted butter - 40 g (melted and cooled to 28-30°C)
All-purpose flour - 115 g
Baking powder - 1 tsp (5 g)
Salt - a pinch
Sugar - 150 g
Cocoa powder (dark) - 25 g
Vanilla sugar (or vanilla extract) - 10 g
Lemon juice (or vinegar) - to grease the bowl
For soaking the cake layers:
Water - 100 ml
Sugar - 100 g
Cognac, rum or liqueur - 2 tsp. (as desired)
Frosting for the cake:
Egg yolks (large) - 40 g (about 2 pcs.)
Water - 40 ml (at room temperature)
Condensed milk - 225 g
Vanilla sugar (or vanilla extract) - 10 g
Unsalted butter - 350g (room temperature)
Cocoa powder (dark) - 25 g
For the filling:
Apricot jam - 125 g
Chocolate ganache (frosting):
Dark chocolate (at least 70% cocoa) - 150 g
Heavy cream - 150 ml (hot)
Unsalted butter - 50g (room temperature)
RECIPE: maryanakitchen.blogspot.com/2...
Ingredient conversion to a different diameter: maryanakitchen.blogspot.com/2...
_________________________
Thanks for watching. If you liked this video, make sure to subscribe for more!
SUBSCRIBE: / @maryanatastyfood
ALL RECIPES: / @maryanatastyfood
_________________________
FOLLOW ME:
Instagram: / maryanatastyfood
Facebook: / maryanatastyfood
Telegram: t.me/maryanatastyfood
_________________________
Music:
Aakash Gandhi - Kiss the Sky
Aakash Gandhi - Shattered Paths
Aakash Gandhi - Lifting Dreams
#cake #praguecake #chocolatecake #praguecakerecipe #layeredchocolatecake #layeredcake #cookingshows #baking #sweetbakery #recipe #recipes

[@MaryanaTastyFood]

❤ *ДРУЗЬЯ,* *ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!* *Instagram* →instagram.com/maryanatastyfood *Facebook* →facebook.com/maryanatastyfood *Telegram* →t.me/maryanatastyfood ⠀ Поддержите развитие *моего* *канала* *на* *KZbin,* станьте его спонсором и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: →kzbin.info/door/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBAjoin _______________________ ⠀ ❤ *FOLLOW* *ME:* *Instagram* →instagram.com/maryanatastyfood *Facebook* →facebook.com/maryanatastyfood *Telegram* →t.me/maryanatastyfood ⠀ *Join* *this* *channel.* Get access to membership perks. More: →kzbin.info/door/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBAjoin _______________________

[@user-op7gh9nb8c]

Красота, но очень сложно.

[@user-rp9cu8wl4f]

Что такое перед словом яйца. СО.?

[@GUK-us7bf]

@@user-rp9cu8wl4f это яйцо категории С0

[@user-zb8bl8vb1w]

Шикарный торт!!! Выше всяких похвал! Спасибо вам и удачи.

[@user-vj6nr5lw1o]

Тортик очень красивый, обязательно приготовлю. 🎂🎂🎂🎂🎂

[@user-ik1pl9ui3l]

Спасибо за рецепт и красивую подачу рецепта)

[@user-zt9ge9to3s]

Самый лучший рецепт!Как все показали и рассказали !Мое восхищение !Мой любимый торт с детства !Красота невероятная!

[@user-mj2ls9hm6x]

Марьяночка, спасибо! По вашим рецептам тоже пеку всё получается, ну, а голос и правда очаровывает.

[@BEBETTER_888]

Идеально! Спасибо огромное. Вы-молодец. Чудо, а не торт. И автор такая приятная. Под ваш голос можно медитировать ❤😊

[@user-tf5op9fe9w]

Благодарю за подробный Мастер-класс, очень приятно что спокойно объясняете важные мелкие моменты.

[@user-jt9kb1th3mLenhik]

Огромное спасибо за рецепты да и у вас такой приятный голос прям заслушиваешься всего вам найлучшего

[@lizadanilova5379]

Спасибо за прекрасный рецепт! Безумно вкусный торт получился. Буду готовить еще.

[@user-do9gn1eh7m]

Очень аккуратная работа, четкое пояснение, привлекательное оформление торта, наверняка торт очень вкусный.

[@t.s.9807]

Делала всё точно по вашему рецепту... отлично получилось. Всем очень понравилось. Благодарю за рецепт и подробное описание.

[@user-fy8hb5qm8n]

Шикарный торт! Спасибо за рецепт! ❤❤❤

[@user-ht8kn4yp6p]

Чудесно!Спасибо большое!❤️

[@ana12gorb]

Марьяна, огромное спасибо за рецепт! Не переслащенный, нежный, таящий во рту 🙌🏼

[@raminaramina9917]

Так все окуратно я в восторге

[@user-pj9ie9sq5s]

Спасибо за прекрасный рецепт! Это просто шедевр💝

[@user-rj8rx2qi1m]

Спасибо огромное за рецептик 🤗 Ну очень вкусно

[@Nargo_Cake]

Благодарю Вас за рецепт!!! Мой любимый торт!!!💕💕💕

[@user-yw5id7pr8o]

Лучшие рецепты тортов!!! 🤍 Лучший детальный разбор со всеми тонкостями, что не остаётся ни грамма сомнения «а получится ли?». Всегда получается 🔥! 🙏Спасибо Вам! Этот рецепт испробую уже совсем скоро для своего домашнего праздника! 👍 В предвкушении! 😊

[@azimmahmudov1135]

Большое спасибо за вкусного торта

[@lifei6524]

Получился очень вкусный!!!!!! Спасибо!!!!!

[@Marina-dq2lw]

Очень красиво!👍👍👍

[@user-ge2si2hs9g]

Какая красота!!!!!👍👍👍👍👍🙏

[@user-jg3xj2ff3w]

Вкусный торт и оригинальное украшение! Я часто его пеку.

[@user-pj6vu8pw6i]

Умничка быстро и вкусно и красиво, спасибо.

[@user-bu3xt6bn3h]

Огромное спасибо желаю удача семейного счастья

[@user-fi5vd2bl4q]

Благодарю за хороший рецепт !!!

[@user-vt2wi5mr6v]

ГРАМОТНО И ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, РЕСПЕКТ!

[@user-wn2mv7en3z]

Вы умница всё отлично лучше всех молодец спасибо!!!

[@user-op7gh9nb8c]

Прекрасная. Подача материала. Спасибо

[@xeniapr5025]

Спасибо за рецепт. Тортик получился отличный 👍. Варенье заменила за ягодное только и ничего.

[@user-zk6fs7sr6m]

Мой самый любимый ! Такой красивый попробую по вашему рецепту обязательно ! Спасибо за видео !

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо огромное Ищу подборку лучших тортов Прага.Понравился. Подписалась.

[@xafi1366]

Ух ты, классный тортик. Обожаю торт Прага, спасибо за рецепт Марьяночка.

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо.

[@user-bl7lf9bu3i]

ваш рецепт просто бомба!!!!!

[@user-uu7yf9qu8b]

с наступающим Новым годом!!!спасибо за оформление блюд все очень красиво!всего вам наилучшего!и пусть наступающий год принесет радость и благополучие!

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо, Вас также С Наступающим Новым Годом! Всего самого наилучшего в новом году!

[@user-xl6ut1zq4j]

Умница Вы !!!👍👍👍👍👍

[@user-qk7wh4pt9l]

Красавец!!!!!

[@user-tz7xl2cv2e]

Спасибо вам большое за рецепт!Очень вкусный получился!Мой фаворит.Желаю вам удачи во всем,творческих успехов!Еще раз спасибо,что делитесь своими рецептами!

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо, мне очень приятно.

[@annette4446]

Очень профессионально. Спасибо за ваш труд.

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо.

[@user-zo6oj6uk8x]

Какой красавец 👍👍

[@user-ys3iu9ye9f]

Спасибо . Молодец!

[@user-tn9po6zy6x]

Супер 👍👍👍

[@elenagibert1347]

Какой красивый !!!😍

[@annacher1447]

шедевр!!!

[@yuvesti]

Мой любимый торт.

[@ruthruth4825]

Thank you for the english subtitles! I'm from serbia and our language are not the same it has differences, so now i can understand how you cook. It is great, all your recipes.

[@MaryanaTastyFood]

Thank you very much. I am very pleased that you like my recipes.

[@user-gt1rt1wx9c]

Мой любимый торт. Мы покупали его в кафе и там были два торта, это Прага и Пражский. Обычно брали Прагу, но если не было, то Пражский. Они немного отличались друг от друга. Спасибо за хороший рецепт.

[@tatyanapalaguta2392]

Шикарно, 👋👋👋

[@ig5952]

Klasniy tort u vas poluchilos spasibo balshoe za resept

[@tamaranedviha4830]

Добрый день! Мне очень понравился рецепт Вашего торта и постараюсь завтра сделать и попробовать. Спасибо за подробную информацию. Пусть удача всегда заходит в ваш дом

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо большое. ❤

[@litaslon6485]

Спасибо большое

[@sunlight5864]

Spasiba vam bolsogo🙏🥰

[@ig5952]

Tak krasivo spasibo za resept 🌹

[@user-yr9os8dd4f]

Подача, съемка - выше всяких похвал! Браво оператору! Рецепт торта покорил в вашем исполнении, умница! Получила огромное эстетическое удовольствие. Спасибо!

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо Вам, мне очень приятно!

[@user-rp9cu8wl4f]

Сливки процент жирности какой?

[@user-zs8tc3mt6m]

Самый красивый из всех тортов "Прага" на KZbin! И подача рецепта восхитительная!Спасибо, буду готовить именно Ваш торт!С уважением к блогеру.

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо Вам, за теплые слова.

[@user-vp8hb1pu1w]

Не деген керемет торт❤

[@user-ho2kd6fr9k]

Отлично!!!!

[@missaarchi3452]

Шедевр

[@Feree_and_mery]

Спасибо за рицепт

[@user-td8cm6ds8c]

Торт очень красивый! А можно узнать какая насадка используется для отсадки крема? Спасибо

[@user-yz8xn3kg9z]

Самый лучший торт.

[@user-bj5eh5im5k]

Самая красивая прага👋♥️

[@user-nm3hf3lm6g]

Испекли с мужем тортик. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, в меру пропитанный. Крем просто волшебный! Мы как раз были в поисках крема, который понравился бы нам обоим. Спасибо большое за возможность устроить вкусный сладкий праздник!

[@serafimeroshenko680]

Вы молодец

[@sofiamostova5016]

Спасибо вам за прекрасный рецепт, все получилось идеально 😍 Крема как раз достаточно, не представляю, как его могло быть в два раза меньше в оригинальном рецепте 🙈

[@OrganoGoldRussia]

Очень просто. В классическом рецепте Праги нет Украшений из крема

[@anaara9432]

Thank you for the english subtitles :)

[@allufolie3411]

Торт выглядит супер 👏! Люблю Пражский !👍🎂Помогите пожалуйста,у меня проблема ,я как раз ИЩУ рецепт этой ШОКОЛАДНЫЙ Помадки , как на Праге сверху! Пожалуйста 😇 покажите как ее делать... спасибо ещё раз!

[@user-vj5qj7lq1s]

Дякую за рецепт, пекла такий торт, дуже смачно. Приємно Вас слухати.

[@MaryanaTastyFood]

Дякую. ❤️

[@user-kp2tl5md7g]

Очень аппетитный торт 👍👍👍. А можно без джема?

[@user-rd3zp1me5e]

Спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусный! Подскажите, а готовили ли Вы торт молочная девочка? Если да, укажите ссылку! Спасибо за ответ!

[@scorpioqueen4771]

Love the subtitles thank you! Some things are translated literally which kinda made laugh, especially "squirrels"🐿️ 😂😂

[@kanykeibekmatova7237]

Голос такой приятныыыыый 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@raminaramina9917]

Вы супер

[@user-nu9mn1df3j]

Скажите пожалуйста,а можно крем ,до этого рецепта,добавить еще половину этих ингредиентов,так как я испекла 2бисквита.Мне нужно больше крема.Просто у меня форма 24.Шоколадный бисквит по вашему рецепту 👍, мягенький ,пышненький.Спасибо за ваши мк.

[@user-im8xn8eq1v]

У меня нет слов.....

[@MA-ho7kr]

Mne nravitsa retcept no vach rouski iasik otchen priatno clouchat👍👍👍

[@MA-ho7kr]

@@MaryanaTastyFood tchecna ou vac kracivi literatourni ctil.💐💐💐 Soraya iz marrocco

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо.

[@Lana1904V]

Добрый день, спасибо за рецептик,)) если не сложно) подскажите какой вес тортика получается?

[@MaryanaTastyFood]

Здравствуйте. Редко взвешиваю торты. Но, по моему вес около 2 кг.

[@ruthruth4825]

Wow 👍

[@user-zb5do1jj2u]

До Вашего мастерства мне далеко, конечно, но торт получился! Кремом сверху не украшала, сделала завитки шоколадные....Ох и вкуснотища!!!! Спасибо за Ваши уроки!!!! Здоровья Вам и ....ждём снова Чуда)))

[@MaryanaTastyFood]

Здравствуйте. Спасибо за Ваш отзыв, мне очень приятно!

[@user-rz3bi1ou3e]

Класный. Сколько в весе выходит?

[@user-hb4jv7jn8v]

Какой красивый канал, прекрасное оформление, очень приятно смотреть, все эстетично! И рецепты очень хорошие, молодец!

[@evavalieva]

Вместо шоколадного ганаша я готовлю шоколадную помадку на водяной бане : 1) какао 100-150 грамм 2) сахар - 50 грамм 3) молоко 400-500 мл. 4) сливочное масло- 30 грамм в самом конце после выкл.плиты Замечательный рецепт «Прага» у Марьяны. Не раз по нему готовила. Самый любимый торт🥰🥰🥰

[@MaryanaTastyFood]

Спасибо за Ваш отзыв и замечательный рецепт помадки.

[@galinahaikonen4256]

Это не помадка, она готовится, только из сахара, с небольшим добавлением лимон. кислоты. Там целый процесс, варки помадки.

[@user-rd9mo2fs3w]

очень хочу приготовить а можно использовать для глазури шоколад 54 процентный

[@user-wu9my6im2f]

Спасибо за прекрасный рецепт ,скажите пожалуйста а форму смазывать или нет

[@user-ie5yr9st7j]

Я не смазывала, застелила пергаментом и все. Отлично проникся и отделился после.

[@irinal8785]

Можно не разделять белки и желтки я все вместе делала получился высокий бисквит. Спасибо за рецепт.

[@user-gr6nx5ry1o]

Спасибо! Эффектно! Давно не пекла Прагу), а тут как раз заказ.. . Просят с вишней... Скажите пожалуйста, если добавить в прослойку вишню в коньяке, её лучше укладывать на коржи или на крем? Я бы - на коржи , но прошу Вашего мнения. Спасибо!

[@MaryanaTastyFood]

Здравствуйте! Спасибо, мне очень приятно! Шоколад с вишней)) - даже очень сочетаемые. Мне тоже кажется, что лучше выложить вишню на бисквит. Думаю, будет очень вкусно!!!

[@user-gr6nx5ry1o]

@@MaryanaTastyFood благодарю!

[@user-gr6nx5ry1o]

@@MaryanaTastyFood спасибо Вам, Марьяна, через пару часов заберут мои заказчики торт, вишню двое суток мариновала в бренди с сахаром), все остальное делала точно по Вашему рецепту Я много пеку разных тортов, Прагу в тч, но по Вашему рецепту просто огонь! Спасибо !!!

[@ksoks2213]

Какой вес торта получается из этих ингредиентов?

[@GUK-us7bf]

Скажите пожалуйста,какой вес торта,диаметр и высота?

[@sw1thblavde]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста , можно ли использовать сливки с меньшим содержанием жирности ( 10-15%) для шоколадного ганаша? Заранее спасибо за ответ

[@MaryanaTastyFood]

Здравствуйте. Сливки можно использовать только, от 30% процентов.

[@user-xz8dz3hm4f]

Рецепт замечательный! Но разве желтки не остались сырыми в креме? Можно их дольше варить?

[@Ludmila20]

Спасибо за рецептик! Сегодня приготовлю. Подскажите пожалуйста по весу сколько вышел тортик.

[@user-nu9mn1df3j]

Здравствуйте , скажите пожалуйста,вы уже приготовили торт?Как вкусный,пышный?

[@Ludmila20]

@@user-nu9mn1df3j Здравствуйте, да готовила этот тортик, мне понравился вкусно!

[@user-nu9mn1df3j]

Большое спасибо!

[@user-wu9my6im2f]

Сколько важит тортик,спасибо

[@azizxamraev9434]

А можно поменьше масла для крема?

[@ryzchnikdegtjreva5202]

Вчера приготовила торт, сегодня сняла пробу. Вкусно конечно, но очень калорийный, если поменять крем на более легкий он будет гораздо интереснее. Может если количества крема убавить, он бы не был такой приторный.

[@user-sb1go2xn3n]

💕💕💕👏👏👏!!!

[@silvanakyuregyan9022]

❤❤

[@user-ie5yr9st7j]

Спасибо, за рецепт! Приготовила, все получилось очень вкусно! А расчёт продуктов на форму 24 см, напишите пожалуйста, тортик очень маленький получился.

[@user-lk2cq9nu2h]

sladkiexroniki.ru/kak-pereschitat-ingredienty-dlya-torta-drugogo-diametra/

[@user-lk2cq9nu2h]

Перейдите по сссылке, там есть формула, как пересчитать продукты на торт большего диаметра

[@user-rj2mp4sk4i]

Игра света- то коржи светлые, то очень темные.Нет у нас в магазине очень темного какао, подскажите пожалуйста что такого добавить чтобы коржи были очень-очень темные.Люблю насышенно шоколаднып коржи. Спасибо за ответ.

[@user-br8gu3dx4h]

Татьяна Изотова активированный уголь

[@user-ui3pi8no4o]

Магазин " Лента" далеко от Вас? Там есть какао фирмы " Доктор Уоткер" , если увидите, возьмите , вкус потрясающий

[@ksanafolly2995]

Тёмный шоколад растопите

[@lanabananza]

Надо использовать алколизированный какао порошок. Продается в кондитерских магазинах.