Cakoi Lembut Gebu Gebas Dan Sos Pandan

Cakoi Lembut Gebu Gebas Dan Sos Pandan
Sedapnya makan kuih cakoi gebu gebas waktu musim hujan macam sekarang ni. pastu cicah dengan sos pandan leleh pulak. fuh nikmatnya!
bahan bahan
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan air suam
1sb yis
2 sb gfula
1 sb susu pekat manis
sedikit garam
2 sb minyak masak/jagung
cara cara
kacau yis,gula dan air hingga berbuih. ketepikan. satukan tepung gandum,garam.susu pekat manis dan minyak dan kacau rata. masukkn air yis yg sudah berbuih dan uli sebati hingga tidak melekat pada tangan. masukkn tepung gandum sikit sikit jika masih lembik. perap doh selama 1 jam dan tutup dengan kain lembap. apabila kembang,tumbuk doh utk keluarkn angin. canai secara memanjang,potong secara memanjang dengan anggaran lebar 3-4cm. tindankan 2 keping potongan doh dan tekan dengan lidi atau belakang pisau utk lekatkn doh. tarik panjang dan rehatkn selama 10min sebelum goreng. goreng dengan minyak sederhana panas sehingga keperangan dan toskan.
sos pandan
250ml susu segar
1/3 cawan gula
1/4 cawan tepung kastard
sedikit esen pandan
sedikit pewarna hijau
kacau susu segar,tepung kastard,esen pandan dan pewarna hijau. tapis dan masak di ats api kecil. masukkn gula dan kacau sehingga pekat dan ada letup2 kecil
_____________________________________________________________________
ing cakoi
2 cup all purpose flour
3/4 cup warm water
1 tbsp yeast
2 tbsp sugar
1 tbsp condensed milk
a bit of salt
2 tbsp oil
ing pandan sauce
250ml fresh milk
1/3 cup sugar
1/4 cup custard flour
pandan essence
green food coloring
~ adunan ini dapat lebih kurang 10-12 biji cakoi saiz sederhana
~pastikan yis aktif atau adunan tidak akn kembang
~pastikan minyak sudah panas sebelum goreng kerana cakoi akan menyerap minyak
~pastikan doh yg diuli tidak melekat pada tangan,tambah tepung gandum sedikit2 jika masih lembik
Midnight Stroll [Relaxing Study Music] by Ghostrifter Official
/ ghostrifter-official
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported - CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2CFc6KR
Music promoted by Audio Library • Midnight Stroll - Ghos...

[@Matkelapak]

Sy nk try buat tpi sy nk guna kuah kacanh