Calamares rellenos de gambas

Cómo hacer unos calamares rellenos de gambas y merluza. Una receta tradicional, fácil de hacer, ideal como plato festivo, ya sea Navidad o cualquier comida especial con invitados. Aprenderemos a hacer un sencillo fumet o caldo de pescado, que nos servirá tanto para el relleno como para la salsa. Id preparando el pan porque esta salsa está para mojar pan sin parar. Si no te convence este relleno, en el canal tienes otra receta de calamares rellenos de carne. Las dos están riquísimas y son perfectas para esas comidas y cenas navideñas en las que deseamos impresionar a nuestros invitados. Receta explicada paso a paso.
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INGREDIENTES:
12 calamares medianos
250 g de merluza sin piel ni espinas
220 g de gambas peladas
1 cucharada de harina de trigo
Un puñado de piñones tostados
1 cebolla
1 ajo
2 cucharadas de tomate triturado
Aceite de oliva
Perejil fresco
Pimienta negra
Sal
Para el fumet:
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
Espinas y cabeza de la merluza
Cabezas de las gambas
100 ml de vino blanco
2-3 litros de agua
Aceite de oliva
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Las Recetas de MJ
2023

[@MariaJose-rh9gw]

Riquísimos!!! Me encantan. Mi madre los hacía riquísimos, y el pulpo con salsa. 😊😮❤

[@manuelahuertas1833]

Súperrrrr como siempre miMJ preciosa. Eres lo más ➕, de tot cor ❤️. Muchas gracias ❤️❤️❤️🌞🌟

[@lasrecetasdemj]

Gracias a ti!!

[@gloriasilveladelahidalga9208]

Qué buenísimos!!! Me encantan los calamares en todas sus versiones. Este plato también cae en Navidad!!! Gracias, MJ.

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻

[@jesusm.4852]

Muy buena receta, y sencila

[@lasrecetasdemj]

Así es

[@mantoniamateosibanez191]

Puffff riquísimos!!

[@isabelmariajorgelaguna4410]

Deliciosos 😋 a mi me encantan los calamares rellenos. Un saludo 🌹

[@lasrecetasdemj]

Muchísimas gracias

[@isabeljimenezmontilla5060]

Que buenos una idea para navidad 😊

[@anadiazruiz9912]

Me encantan los calamares rellenos en cualquier versión, últimamente los preparo rellenos de níscalos y jamón serrano sin todo un éxito, gracias por tus recetas

[@lasrecetasdemj]

Que ricos

[@carolinasuarezgil3044]

Pintaza🎉🎉🎉

[@andreapineta4771]

Buenisimos

[@patribg5212]

Qué ricos!! Mi madre en nochebuena siempre hace unos similares pero el relleno es de gambas, las patitas de los calamares, piñones y huevo duro. El relleno queda mucho más compacto pero no por ello menos sabrosos ni muchísimo menos. Y la salsa es algo más ligera.

[@angustiassiciliaserrano7662]

De diez ésos calamares. Gracias por la receta

[@lasrecetasdemj]

Muchísimas gracias

[@Nacho-us3hi]

¡Vaya plato maravilloso!

[@lasrecetasdemj]

Gracias

[@luisito_1922]

Lo haré seguro 😊

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@pilargarcia6525]

🤤🤤🤤que ricura!!!

[@lasrecetasdemj]

Gracias 🤩

[@slk95]

Odio los calamares rellenos desde pequeño, aunque a mi padre le pirran. Mi tía Dolores siempre siempre los hace para comer el día de Navidad. Pero no me pierdo un vídeo tuyo 😅Súper Like siempre ❤

[@andreapineta4771]

Son riquísimos 2:04

[@gabrielruizmedina9608]

Casi a la altura de los de mi madre!! Gracias!!

[@lasrecetasdemj]

🤣😂😂 no seré yo quien lo discuta

[@samuelenriquez287]

❤❤❤

[@margamartinez6638]

Los puedo congelar una vez cocinados?

[@lasrecetasdemj]

Sí y crudos

[@silviarodriguezurena927]

Si

[@merchegonzalez709]

Que fuerte la garrafa de vino!!!😮😮😮😮

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 es exclusivo para cocinar, lo compro a granel en la Bodega

[@tamaracarrillo5123]

Q buenoo pero que trabajera

[@lasrecetasdemj]

No tienen mucho trabajo y los puedes preparar con antelación

[@makitochicoable]

El tomate sobra