CALDILLO DE MARISCOS por

¡Amigos y amigas! La insuperable Silvana Cocina nos deleita con esta receta de sabores profundos del mar. 1, 2, 3 ¡A comer! 👏👨‍🍳
#SaborAHogar #SalLobos #Sabor #ElSaborDeNuestroHogar #Familia #Chile
🔴Ingredientes (para 4 personas)
- 2 papas.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cebolla en pluma.
- 1 diente de ajo laminado.
- 1/2 pimentón rojo en tiras.
- 400 g de mariscos surtidos.
- 200 g de choritos en concha.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1 litro de agua tibia.
- 1/2 cdta. de orégano.
- Ají color.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cdta. crema de leche.
- Perejil fresco picado.
- Aceite.
- Sal de Mar Lobos Entrefina.
🔴Preparación:
Primero, colocamos en una olla el aceite, luego agregamos la cebolla, el ajo, el pimentón y media zanahoria rallada. Agregamos Sal de mar Lobos Entrefina y dejamos pochar unos 3 minutos. Luego agregamos las papas en gajos y la zanahoria en láminas gruesas, colocamos el orégano, el ají color y el laurel, revolvemos y agregamos los mariscos surtidos y las conchas. Después revolvemos y agregamos el vino blanco y dejamos cocinar unos 5-6 minutos para que el alcohol del vino se evapore. Luego agregamos Sal de Mar Lobos Entrefina y 1 litro de agua de la parte caliente de la llave, mezclamos y probamos la sazón, para rectificar si es necesario. Tapamos y a fuego medio dejamos cocinar 10 min. aprox. Cuando estén cocidas las verduras, apagamos. Finalmente, agregamos la crema de leche y el perejil fresco, mezclamos y servimos. Acompañamos la preparación con un trocito de limón. ¡MA-RA-VI-LLO-SO!

[@-fy8wo]

Hola señora Silvana, soy colombiano resido hace 8 años con mi familia en su hermoso y generoso país, he preparado varias de sus maravillosas recetas , al igual que una de mis hijas que tiene 11 años, ella prepara uno de sus queques, y queda como toda una reina, mil gracias a usted y a Chile, un país muy acogedor, aunque algunos extranjeros vienen a ha hacer cosas indebidas, un abrazo.

[@anasolriveros6475]

Que lindas tus palabras ❤

[@TeresaTorres-hw6yt]

Queda exquisito,yo le eche casi al último es surtidores marisco,porque pensé que se podía desarmar porwue las papas demoran❤

[@miguelangelsoloverasilva2630]

Me salvaste el fin de semana..... recibí a mis suegros y quedaron asombrados... jejejejeje....muchas gracias....

[@calfumanke]

Imaginate cuando se vayan a dormir!!!

[@claudiacayupi9998]

Ya se q hare de almuerzo!!!

[@karinajasmin8277]

Que hambre me dio mi mama le pone repollo y queda demasiado rico 😋

[@lilianapizarro8771]

se ve exquisito lo cocinare gracias Silvana❤

[@alejandraespinosa7232]

Rico!! Sabes lo que yo hice? Con las verduras le agregué un tomate grande bien maduro y eso le dió un rico toque de sabor y color y quedó maravilloso, yo omití la crema

[@gustav-o_2420]

Innnnnnncreible ! Nos gustó mucho 😁

[@catalinabergamini7978]

Hola Silvana. Todas las veces, que voy a cocinar algo diferente veo muchas recetas y termino siguiendo tu receta y tus consejos, muchas gracias por tu generosidad, un abrazote

[@carolinaursulaastorgazeped7626]

Se ve exquisito..Ñam ñam👍🤗👏👏👏

[@TheDanielglup]

Se ve delicioso....hay que prepararlo

[@munozx2]

Muy rico, lo he preparado como 5 veces, gracias

[@paolacerda2451]

Se ve exquisito, gracias por la receta!

[@andreavades]

Gracias,sal Lobos,siempre en la cocina de los chilenos

[@mariaeugeniaquintana1275]

Me encanta tus recetas siempre las veo eres la mejor

[@mariaceciliabarra6281]

Gracias Silvana una rica receta 😉

[@andreavades]

Me encanto,gracias.

[@ximepaz22]

Que ricoooo

[@senseofdecay_]

Es Viernes Santo hoy y por primera vez compré almejas en la feria para hacer este caldo, vi varias recetas pero esta me gustó más así que manos a la obra! ❤

[@jenniffertroncoso7512]

Hola buenas tarde lo acabo de hacer quedo exquisito siempre la sigo en sus recetas muchas gracias por compartirlas

[@gladybarriga7221]

Me gusto mucho la manera de como lo explicas muy clarito gracias

[@sandrapitts6983]

Super ricooo😍❤️🇨🇱

[@gabrielacaamano2619]

Por qué pusiste todo junto?? entendiendo que las papas y la zanahoria se demoran más y los mariscos nada ??

[@RaulRodriguez-ik8zk]

Riquísimo se ve ese plato muchas gracias!!!!!

[@marianagonzalez2510]

Mayo 2024 mas helado que el 21.hay que hacerlo muy seguido en la costa

[@odetteperalta3709]

Super muchas graciad

[@aliciamonteromoncada2750]

ohh te pasaste.. gracias por la receta 😊

[@Fafa-cb2ge]

Exelente , muy bien explicado 🙏

[@karenmorales1216]

Lo preparé y quedo delicioso ❤

[@eileenzitaclara]

Lo voy a intentar!!

[@rosjeaninber177]

Se podrá incorporar un poquito de leche evaporada!!??

[@gulianacastillo9527]

Lo hice y quedo esquisito

[@angelicarobles6460]

Gracias Silvana❤

[@user-kg7tz9uf6b]

Ñam 😋

[@ivanherrera6203]

Con Silvana aprendí a hacer queque casero , me encanta ella ❤❤

[@user-kg7tz9uf6b]

🎉

[@evaoquendo6066]

Puede añadir leche evaporada de coco o no

[@PabloGonzalez-lv7fn]

Mmmm... demasiada sal

[@victorvega8930]

Me keo mejor que el del video😊

[@blancafs3464]

No tomo vino, solo agua se le puede echar???

[@nancyhidalgo6724]

Yo tampoco ,el sabor se evapora ,no se siente

[@maricelasoto0017]

El vino lo puedes sustituir por cerveza

[@jorgeruiz590]

@@maricelasoto0017 te pasaste no cosino pero quedo Riquísimo

[@monicabustamante5032]

Hola gracias por la receta pero una sugerencia por favor no repetir tanro VOY AGREGAR RESULTA MONOTONO

[@jazindiscreta6845]

No tengp vino iwuw

[@user-kg7tz9uf6b]

Ñam 😋