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SOPA DE MARISCOS!! TE DEJO LA RECETA CON SUS INGREDIENTES NO TE LA PIERDAS ES MUY FACIL Y DELICIOSA.
INGREDIENTES:
450 GRS DE MARISCOS SURTIDOS CONGELADOS
200 GRS DE CHORITOS FRESCOS (MUSSELS)
1/2 CUP DE CAMARONES (SHRIMP)
2 DIENTES DE AJOS PICADOS
2 ZANAHORIAS CORTADAS EN RODAJAS
1/2 CEBOLLA CORTADA EN PLUMA
2 PAPAS GRANDES CORTADAS EN JAGOS
1/2 PIMIENTO ROJO CORTADO EN TIRAS
1/2 TAZA/CUP DE VINO BLANCO
CONDIMENTOS:
1 CDTA DE OREGANO
1 CDTA DE AJI DE COLOR / PAPRIKA
1 HOJA DE LAUREL
1 CDTA DE SAL
PIMIENTA AL GUSTO
1/2 CUP DE PEREJIL PICADO
1/2 CDTA DE TURMERIC/CURCUMA (OPCIONAL)
1/2 CDTA DE AJI MOLIDO / MERQUEN
1 LITRO DE AGUA TIBIA
1 CDA DE ACEITE DE OLIVA/AVOCADO/VEGETAL
PROCEDIMIENTO:
PRIMER PASO: PICAR TODAS LAS VERDURAS. LUEGO ECHAR EN UNA OLLA EL AJO PICADO CON ACEITE Y SOFREIR UNOS MINUTOS CUANDO YA SE ESTE FRIENDO EL AJO AGREGAR LA CEBOLLA MEZCLAR Y ESPERAR QUE SE PONGA MAS TRANSPARENTE LA CEBOLLA UNA VEZ YA LISTA LA CEBOLLA AGREGAR SAL Y TODOS LOS CONDIMENTOS. LUEGO AGREGAR LA ZANAHORIA Y EL PIMIENTO ROJO, UN POCO DE PEREJIL FRESCO, LAS PAPAS, COLITAS DE CAMARON Y LOS MARISCOS CONGELADOS Y LA MEDIA TAZA DE VINO BLANCO. DEJAR TAPADA LA OLLA Y ESPERAR POR 3 A 5 MIN PARA QUE SE VAYA EL ALCOHOL.
SEGUNDO PASO: PASADO LOS 3 MINUTOS AÑADIR LOS CHORITOS FRESCOS Y AGREGAR EL LITRO DE AGUA TIBIA A LA OLLA Y REVOLVER Y DEJAR TAPADA LA OLLA A FUEGO MEDIO BAJO POR 10 A 12 MINUTOS Y LISTO.
TERCER PASO: UNA VEZ PASADO LOS 10 A 12 MINUTOS VER SI LAS PAPAS ESTAN LISTAS ENTONCES ESTA LISTA LA SOPA. SERVIR EN UN PLATO DE GREDA SI TIENES O SINO NO IMPORTA. Y AGREGAR ENCIMA DE LA SOPA UN POCO DE PEREJIL PARA QUE SE VEA VERDE Y APETITOSO MMMMM A DISFRUTAR.