COMO FAZER BATATA GRATINADA :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
1,5 kg de batata asterix (amarela)
1L de leite
1L de creme de leite
1 dente de alho
noz-moscada
2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta do reinto
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[@flaviocosta8958]

Gostaria de dar um feedback. Sou amador. Cozinho p mim mesmo. Nunca fiz curso. Toda vez q procuro uma receita eu gosto de saber qual é o clássico, a receita original, e por incrível q pareça é sempre muito difícil vc encontrar qual a receita original. Todo mundo altera algo... portanto gostaria de parabenizar por apresentar o clássico e pedir q continue nessa linha.

[@CanalUnderchef]

Obrigado Flavio!

[@dgomidemed]

Compartilho da sua ideia.

[@NyneMilanMilan]

Amo conhecer as receitas clássicas e suas histórias. " Cozinha" é CULTURA. É a origem de cada POVO.

[@pietraaraujo4002]

Essa é a primeira receita de batata gratinada que eu vi na vida. Jurava que ia queijo, mas as tradicionalidades francesas me fascinam, então nem quero ver outra pra não perder o encanto dessa. Haha... obrigada Chef!

[@lauraelias6610]

Estou fazendo, Gabriel, vai ser nosso jantar para acompanhar um peixinho e uma salada verde. A aparência está ótima.. Mais uma testada e com certeza aprovada.

[@CanalUnderchef]

Show Laura

Muito bom professor! Tem que chamar de professor, pois o chef ensina bem o bêabá da cozinha.

[@CanalUnderchef]

Valeuu!!

[@mariadocarmoprudentedetole3593]

Sempre quis aprender essa receita,só achava aquelas cheias de queijo.Agora sim!!!Obrigada

[@jussaramoreira3722]

Vou fazer. Comi na casa de uma amiga e amei!

[@joaoguilherme8543]

Cara, essas legendas dos termos ajudam mt p qm não sabe

[@wielandlickfeld8693]

Foi o acompanhamento do filé ao molho de mostarda do último domingo. Uma delícia aprovada por todos. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Boa!

[@criptococo3172]

Olá menino cachetón. Eu gostei muito a batata gratinada. Abraços e beijos...

[@CanalUnderchef]

gracias tío!

[@cristianesilva-hk2rm]

A cara do FRED MERCURY com este bigodon!! Parabens pelo seu talento , Paz e Saude , sempre !!

[@CanalUnderchef]

Hahahaha tks tks

[@alem.8017]

Um verdadeiro chef profissional me ensinando de graça. Que ótimo isso. Desejo milhões de inscritos pra vc.

[@arckzard]

Acabei de fazer esse prato .. da forma como você ensinou e pqp .. é maravilhoso .. fiz com uma carne na panela de pressão mas fica bom mesmo com um peixe .. mandei foto pra minha namorada e ela ta louca querendo que eu faça pra ela .. vlw mesmo ...excelente receita

[@CanalUnderchef]

é maravilhoso! QUe legal que assitiu conteudo antigo!

[@elainekoch2532]

Esse bigode anos 80 mais o cabelo super style está sensasional 🤣🤣🤣🤣❣ Amo o canal, amo as receitas, faço tudo em casa, estou ficando boa nisso... minha família ama os pratos. Obrigada pela dedicação!

[@CanalUnderchef]

hahaha bigodón tava uma dureza!

[@rafaelokami]

melhor canal de gastronomia!!!!

[@CanalUnderchef]

aeeee

[@lucinaidepinheiro]

Amoooo demais essa receita. Sempre faço em Casa e faço também para levar em lanches coletivos ma hora do brunch. Até em Ceia de Ano Novo já levei rsrsrsrs. Obrigada Gabriel Undercheff 😊😊😊😊

[@CanalUnderchef]

que máximo!! Obrigado pelas palavras!

[@marcosramos499]

The show must go on!!!! TMJ!!!

[@CanalUnderchef]

aee!!

[@1luizveras]

Espetacular! Sempre acompanho tuas receitas e voce tem muita técnica e conhecimento. Não é só um cara que gosta de cozinhar e cria um canal no KZbin. Você ensina com muita autoridade, além das receitas serem foda e clássicas! Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Valeu demais Luiz!!

[@lgsenna]

Olá! Você é o cara. Essa batata é da ora!

[@CanalUnderchef]

ai sim! Valeu!

[@joaorobertovicente48]

Te conheci hj e já tô viciado no canal kkkkkk e as receitas são as melhores 😋🤤 tenho q fzr essa batata kkk parabéns 👏🏻

[@CanalUnderchef]

Aeee! Se inscreve!!

[@crisneves872]

Que canal top

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@Lybez]

Passaria o dia assistindo esse canal!!! Délices!!!

[@CanalUnderchef]

Aeee!! Que daora! Valeu pelo feedback

[@valdenicemedeiros1555]

Preciso fazer ,aqui em casa todos amam batatas , Parabéns pelo canal *-*

[@nadegesilvadealmeida9709]

Excelente receita.

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@jorginhopessoa2868]

Um comentário que gostaria que levasse em consideração: a questão do som. Não estou reclamando do qualidade do som, mas da equalização dele. Enquanto você passa a receita, o som é baixo, mas a música sempre vem muito mais alta e fico o tempo todo, num aumenta e diminui o volume. Seria legal que o seu editor de vídeo tomasse o cuidado de manter o mesmo nível para ficar mais agradável para assistir aos seus vídeos. Atenção povo! Antes que me detonem, estou apenas sugerindo para melhorar o volume e não estou cobrando dele uma sofisticação, nem nada como já vi outras críticas e inclusive eu mesmo fui contra os comentários. Sou super grato pelas informações todas que o Gabriel passa, por todas as receitas incríveis que ele apresenta, ok?

[@seuqueiroz]

Qual o livro que fala sobre os cozinheiros? Fiquei interessado... Excelente receita!

[@telmomendes9071]

Amigo parabéns sou cozinheiro adoro a tua didática aqui no Maranhão estamos aproveitando tuas dicas um abraço

[@CanalUnderchef]

valeu chef!

[@tawanfonseca6938]

Cara por favor fala o nome desses livros, sou estudante de gastronomia e amo ler esses livros que falam sobre a origem do prato, gosto muito do seu canal por isso, você explica muito bem o prato as reações e a historia. Valeu ae Chef bigodon.

[@CanalUnderchef]

Nas ultimas lives falamos muito dos livros! Confere la!

[@ticianeraimundo9302]

Que bacana vc compartilhar! gostei muito do canal pelo diferencial no detalhamento dos ingredientes usados e a sofisticação que dá na aplicação das receitas, estou aprendendo ! parabéns!

[@CanalUnderchef]

show, obrigado!

[@amalia5549]

Maravilhoso chef!! Vou fazer!!

[@CanalUnderchef]

Espero que goste!

[@facadeumlimaoumalimonada]

Irei fazer 😁

[@CanalUnderchef]

aii sim!

[@elizabethpires7700]

Acabei de fazer um prato clássico,chique demais. Prático e rápido,delicioso.Muito obrigada.beijos no seu 💖.

[@CanalUnderchef]

=)

[@Samarapdf]

Todo amor por ti e por essa receita❤️

[@CanalUnderchef]

Tks tksss

[@mariainezaraujo3532]

Adorei a receita. Vou fazer para o ano novo.

[@CanalUnderchef]

maravilha!

[@nikaraujo6096]

muito bom vou fazer .parabéns.

[@CanalUnderchef]

tks!

[@danielcollato5770]

Chef, fiz essas batatas ontem no jantar e a receita é fantástica! Muito simples e deliciosa! Obrigado pela aula, sucesso!

[@CanalUnderchef]

valeuu!

[@solabass4448]

Canal show!!! Parabéns !!!

[@CanalUnderchef]

obrigado!!

[@panchomoreno4630]

Me encanto encontrar este canal. Saludos 🤗

[@CanalUnderchef]

Gracias!!

[@joaoguilherme8543]

Chefe, coloca o tempo médio das receitas na descrição pfv

[@3mili17]

Adorei a rceita, da próxima vez, corta pra gente ver como ficou a textuta

[@CanalUnderchef]

Sim!!

[@hugoribeiro7011]

N canso de repetir o quanto essa canal é foda! A qualidade única que a gnt encontra nos vídeos produzidos pelo Gabriel e equipe faz com que cozinha pra mim se transforme numa arte e desperta o desejo de colocar a mão na massa. Parabéns a todos os envolvidos e muito obrigado! Abraços

[@CanalUnderchef]

Hugo muito obrigado pelas palavras

[@edilsoncampello]

Meu amigo essa sua forma de descascar a batata com a ponta da faca é inusitada. Só sendo fera mesmo.

[@silvanasoarespc]

Melhor acompanhamento que existe👏👏👏

[@CanalUnderchef]

Sim!

[@idaliagerlin7380]

Show de receita😄😄😄

[@julianaortiz4417]

Chef!!!! Amo sua comida sempre! Receita fenomenal novamente! Mas não pude deixar de comentar o visual!!! Kakakakkakakaka tá demais!

[@CanalUnderchef]

HHahahaha

[@Gabrielopesb87]

Fiz e ficou sensacional!!👏🏻

[@CanalUnderchef]

daora!

[@vitorcvargas]

Muito foda! Surpreendentemente simples

[@CanalUnderchef]

Valeeeu

[@celiaortega2005]

Gostei muito , fácil de fazer, mas percebi que tenho de aprender a descascar batata, pois levo metade junto com a casca😄😄

[@CanalUnderchef]

Hahahaha boa madre!

[@BestMarceloSales]

Muito bom chef!!! Aprovado!!!

[@CanalUnderchef]

Boaa

[@jorgewanderley3870]

Show! Valeo!!!

[@goyasmin]

CHEF, que chef... Batatas, que batatas! 💖

[@CanalUnderchef]

😂🤗

[@arielribas8476]

Muito bom.

[@helenamariasimaoassuncao6175]

Onde compro esse mandolim?

[@patriciaioannou1863]

Gabriel, poderia informar o nome desse livro dos maiores cozinheiros, da editora Senac? Por favor!

[@CanalUnderchef]

www.amazon.com.br/Cl%C3%A1ssicos-literatura-culin%C3%A1ria-Rudolf-Trefzer/dp/8573599030/ref=sr_1_1?adgrpid=79572770565&dchild=1&gclid=Cj0KCQjw8rT8BRCbARIsALWiOvQ0PwLh_IFTEgYXGNUPX6RanUeVY33OjmptyP3lMIl8_x22Oyp_zcwaAkmeEALw_wcB&hvadid=425986563265&hvdev=c&hvlocphy=1001773&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=5305385677121545448&hvtargid=kwd-456032097005&hydadcr=5685_11235275&keywords=classicos+da+literatura+culinaria&qid=1603119861&sr=8-1&tag=hydrbrgk-20

[@mateuscordova7911]

Eu já tavava bacon e calabresa junto tb

[@CanalUnderchef]

AHAHAH sim

[@Alice70702]

Amo teu canal e tuas receitas. E o teu jeito clássico de cozinhar. Apenas sinto falta de ver as comidas prontas por dentro, fatiadas, cortadas, empratadas. Poderias?

[@CanalUnderchef]

Claro!

[@marcosbarros2852]

Essa receita hoje deve valer os tubos com saco da batata a R$ 500. Mas se tratando da receita ela é show!!

[@CanalUnderchef]

Williarão

[@isabelle_truda]

Postar essa receita em tempos de crise é covardia com a gente, Chef!

[@CanalUnderchef]

Hahahaha

[@dedianeespinoza4518]

Topp

[@albertjrb]

Receita muito legal. Não sei se seria muito básico, mas que tal umas dicas sobre os tipos de facas e os seus devidos usos? Grande abraço!

[@CanalUnderchef]

Boa

[@mateusgomesduarte]

Muito bom cara. gostei muito. Só faltou uma coisa. Aparecer tu provando o bendito do prato. kkkk

[@CanalUnderchef]

hahaha fato

[@geovannegarcia4497]

Cara vi seu vídeo de risoto mais moro em cidade pequena e não consigo achar cogumelo nem aspargos ! Faz uma receita de risoto com ingredientes mais faceis de achar !? Parabéns pelo canal as receitas são f#d@$

[@CanalUnderchef]

O importante é aprender a tecnica, os ingredientes voce escolhe com seu gosto e a disponibilidade do que encontra!

[@matheusalff]

poderia passar o nome do livro que voce citou por favor?

[@CanalUnderchef]

www.amazon.com.br/Todo-robuchon-JOEL-ROBUCHON/dp/8498672260

[@fabriciokivanca8445]

COragxxii descascar a batata com a faca, eu aprendi depois de cortar muito os dedos com a faquinha de serra, mas nao vou mentir que com o descascador eu acho mais fácil kkkkk é engraçado lembrar dessa receita nas latas do creme de leite, quer dizer não dessa, mas da que tem uns queijão em cima!!!

[@CanalUnderchef]

Hahahahahaha boa cara!! Tem que aprender fazendo

[@VeraLucia-qs1jp]

Vou fazer com meio litro de leite e creme de leite. Obg

[@CanalUnderchef]

maravilha

[@DeathBloom83]

Fala, Chef! Qual o nome do livro do Senac que você citou?

[@CanalUnderchef]

Classicos da Literatura Culinaria

[@niihcruz]

AEEEEE UHUUUL FINALMENTEEEEE

[@roniferreirasantos]

Esse creme de leite aqui no MT é muito dificil de encontrar, eu posso utilizar Nata?

[@CanalUnderchef]

Pode super

[@claudiatorreclaudiatorre3069]

Tenho umas dúvidas ; será q pode me auxiliar? O creme de leite pode ser desses de caixa mais ralos? e tb : alcanço a finalização na frigideira em fogo baixo uma vez q meu forno pifou? Grata

[@CanalUnderchef]

o ideal é que seja o fresco mesmo, ou nata diluida com leite

Cara, vocês sempre detonando. Não há um vídeo que me faça arrepender de ter assinado o canal! Parabéns! P.S.: Será que se eu colocar uma dedo de moça pra cozinhar antes de acrescentar as batatas fica legal?

[@CanalUnderchef]

Fica nuito forte pimenta em caldo - cuidado!

[@VILMARJR10]

O jarret de cordeiro sai quando?

[@CanalUnderchef]

calmaaaa

[@VILMARJR10]

@@CanalUnderchef KKkkkkkkkkkkk!!!!

[@caiomendesmuniz9461]

Qual o nome do livro??

[@CanalUnderchef]

Todas dicas de livros estao nos destaques do stories do @canalunderchef no instagram

[@PotyBrito]

Adoro seus vídeos. Se me permite, faço apenas uma observação: quando fala de alguém que pode ajudar (mulher, amigos), lembrar que nós LGBTI+ também estamos aqui... pode ser para nossos namorados ou maridos/mulheres casadas com mulheres etc.. No mais, parabéns, o sucesso do canal é totalmente justificado!

[@CanalUnderchef]

Total Lucas, sinta-se sempre representado!

[@gerlasilva6991]

Eu posso fazer esse molho pra frango?

[@CanalUnderchef]

acompanhamento? pode

[@almirtonini5267]

Faz Cannoli! :D

[@AnacreondeTeos]

Olá. Para quantas pessoas é essa receita? Você poderia sempre informar, para que tenhamos ideia de como reduzir ou aumentar, conforme o número de comensais. Obrigado

[@CanalUnderchef]

claro, essa é um acompanhamento...serve até 4 pessoas

[@AnacreondeTeos]

@@CanalUnderchef Valeu, obrigado.

[@LetDirectioner]

Posso usar ingredientes veganos para fazer a receita? tipo leite de coco, creme de leite vegano...

[@CanalUnderchef]

Nunca tentei, pode testar sim e contar como foi o resultado!

[@trierfux6205]

Claro que não! Que absurdo!

[@viniciusgian]

Uhuuuuuuu!!! Batataaaaaaaaaaaaaaaa!!!

[@phadio]

Preciso de sua ajuda. Moro no fim do mundo que não tem o creme de leite fresco de garrafa como o seu, só tem o de caixinha e o de pote que chamamos de nata, posso usar algum deles?

[@CanalUnderchef]

manda bala de lata!

[@dienecamila]

Se alguém souber, me responde pfv, como acompanhamento, rende para quantas pessoas mais ou menos?

[@CanalUnderchef]

4!

[@dienecamila]

@@CanalUnderchef obg, vou fazer para a ceia de Natal :)

[@PH-bd8nf]

Aos 7min e 24s Referente ao cozimento das batatas. São 20 minutos mesmo? Não é muito tempo?

[@CanalUnderchef]

É o tempo que falanos

[@PH-bd8nf]

@@CanalUnderchef valeu, obrigado. Vida longa ao Underchef! 🖖🏼👨🏼‍🍳

[@Jonogez]

se não tiver creme de leite dá para fazer só com leite?

[@CanalUnderchef]

Vai ficar muito liquido

[@Jonogez]

sim, faz sentido! obrigado!

[@cucabeludo3596]

E o beef wellington?

[@ThiagoSantos-ew6xf]

Bela receita, Freddie Mercury!!!!

[@brunobeserra7602]

ate hoje esperando o beef welington

[@CanalUnderchef]

📝

[@jcgallo8852]

👍

[@Hudsonrj28]

Muito legal. Fantástico e simples!!! O cabelo arrepiado é a marca registrada? KKKKKKKKKK Parabéns!!!!

[@CanalUnderchef]

É o que tem hahahhaa

[@heloisaresende9182]

Essa batata gratinada e finoase de boa kkk

[@CanalUnderchef]

essa é fera!

[@dariodantas1438]

Vi que sobra uma boa quantidade de da mistura de leite e creme...com pode ser reaproveitado?

[@albertosperber]

Dario Dantas tive essa mesma dúvida.

[@gustavocmartins]

Dario Dantas excelente observação. Esses caras perdem a noção em certas receitas. A receita pede 1 litro de creme de leite fresco. Meio litro custa em média 12 13 reais. Duvido muito q numa crise dessas alguém vai sair cozinhando batata em creme de leite e depois jogar fora.

[@darkseila]

Guarda e faz um bechamel e usa em outra receita. Cozinheiro que é cozinheiro pega a visão e aproveita tudo que sobrou e ficou dentro da geladeira. kkkkkk

[@CanalUnderchef]

Ja viu a receita de pure de batatas? Pode reaproveitar! Pode tambem colocar queijo e fazer um Mac & Cheese!!

[@fabriciobarros2400]

Muito versátil o uso da sobra...uma alcatra em tiras e você terá um Strogonoff por exemplo.

[@andrecaetano8413]

Aquele adereço redondo na parede "por amor ou besteira" é referência a chico science?

[@CanalUnderchef]

isso

[@andrecaetano8413]

@@CanalUnderchef som sensacional, bom gosto mano!

[@alaertebarbosa3634]

A receita é ótima, mas o like vai para o bigode

[@CanalUnderchef]

HAHAHAHAHA

[@maiconventura90]

El bigodon.

[@tonnysimoes753]

Não sei se irá ter tempo para responder, mas tenho uma curiosidade: qual o sentido da pimenta na culinária. Eu, não gosto de pimenta, a não ser a japonesa, raiz forte. O que faço, não coloco a pimenta moída???

[@CanalUnderchef]

Aroma e sabor! Por isso moida na hora, mto mais aroma

[@j.geraldo.marques2900]

fantastico

[@alem.8017]

Parabéns. Ótima receita. ,mas prefiro seu cabelo curtinho ....rs

[@j.geraldo.marques2900]

a pergunta que ninguem gosta kkkk, ser creme de leite de caixinha kkkkkkkk?

[@gabrielagoncalves9044]

♥️

[@fabiorodriguez78]

bacana o cabelo... huahuahuahuahuahuahua

[@magnoliabreshopping6156]

Chef, sabe estes acessórios divos? N dá pra vender no site da BR Spices nao? Sei q n é o foco mas sentindo falta por lá. ;)

[@CanalUnderchef]

hahahaha é uma ideia! Ainda nao, mas vamos ver!!

[@alexfernandes480]

Congrats on the channel ... My you are very, very cat.