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Cannelloni al Salmone fresco.
ingredienti per 4 persone, e circa 16 cannelloni.
250 grammi di cannelloni secchi. circa 16 ,18 .
per il ripieno.
1 porro intero, lavato, tolto la parte delle foglie, tolto la parte delle radici, e tritato finemente.
500 grammi di Salmone fresco pulito da pelle, spine.
200 grammi di ricotta vaccina fresca.
finocchietto selvatico a piacere tritato.
sale fino q.b.
pepe nero o bianco q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, per rosolare il porro, e il Salmone in Padella.
per la besciamella.
1 litro di latte intero.
80 grammi di burro.
80 grammi di farina 00.
noce moscata q.b.
sale fino q.b.
100 grammi di parmigiano grattugiato,
per gratinare.
cottura..circa mezz'ora a 180 gradi
poi se serve, 2,3,minuti accendere il grill per una gratinatura corretta.
i Cannelloni al Salmone, sono un ottima alternativa, da fare nelle feste natalizie, davvero molto buoni facili e veloci per quanto possa essere una ricetta di pasta ripiena al forno. da provare sicuramente.
Buon Apetito 😋😋👍🙋