Canning || Mengawetkan makanan tanpa freezer, tahan 2 - 3 tahun

[@lets.walk.around.gothenburg]

Another wonderful sharing my friend. Stay safe 😊

[@nurhidayat2410]

Video yang bagus, sedikit saran: 1. pada menit ke 2:26 jari tangannya masuk ke bagian dalam jar. dikhawatirkan akan terjadi cross contamination dari jari tangan ke jar yang sudah di sterilisasi. Sebaiknya tangan jangan sampai menyentuh bagian dalam jar. Akan lebih aman lagi apabila proses pengolahan menggunakan disposal hand glove dan bagian mulut/hidung menggunakan masker. 2. Sebelum proses sterilisasi akhir bisa juga disisipkan satu proses lagi yaitu "exhausting", guna.nya untuk mengeluarkan gelembung2 udara yang terperangkap didalam bahan/produk. Tahap exhausting ini wajib ada di dalam proses canning yang dilakukan di industri pengawetan pangan menggunakan metode canning dalam skala komersial/besar. *)"Exhausting" Bisa baca di journal food technology Salam..

[@bradleyandfamily6238]

Halo Pak Nur Hidayat, terima kasih untuk tambahan catatannya. Saya menyimak. Apa boleh ngobrol lebih lanjut tentang canning via email / WA? saya bisa di hub di [e-mail], mohon infonya. Terima kasih

[@nurhidayat2410]

@@bradleyandfamily6238 halo Bu Pauline Christianti, dengan senang hati bu untuk bisa saling menambah wawasan.

[@bradleyandfamily6238]

@@nurhidayat2410 Boleh minta no kontak WA / email pak jika berkenan? terima kasih

[@nurhidayat2410]

@@bradleyandfamily6238 sudah saya email ya Bu

[@YvonneBrilhart]

Terima kasih...ada glitch nih. Baru ada notif hari ini...padahal komennya dar 9 bulan lalu. Terima kasih buat sarannya buat catatan penting

[@tamrustam9030]

Mantap bunda sangat bermanfaat

[@iffaakunkedua]

Aku praktekin buat ngirim sambal nak bujang n nak gadisku di asrama... Tips melepas rindu dg mengirim sambal 😊buatan mboke... Aku bahagia disaat anak bercerita dg temannya mengatakan "enakan masakan mamaku... " Rasanya lebih bahagia dibanding saat dilamar ❤❤

[@YvonneBrilhart]

Seneng banget dengernya....aku juga gitu kl anak seneng masakan kita rasanya bangga banget

[@josephinealba6866]

Bagus nih kalo yg tidak punya kulkas,ga hrs simpan d pendingin. tahan lama pula.

[@basecampwdcafe]

Mengawetkan makanan tanpa freezer.. Wooooow.... Keren bgt nih video... Sangat bermanfaat.... Seneng nontonnya sampe habis... Ditunggu Video2 selanjutnya yaaaa...

[@mynameisgerhana7791]

Wah keren banget nih bisa tahan lama.. emang the best lab channel ini banyak tips info dan resep mengawetkan makanan

[@Y.TV...]

*Terima Kasih sudah membagikan Tips ini sangat bermanfaat,,,mau banget coba Canning next time* 🤍

[@partokompo9754]

Tutorial yang sangat keren dan jarang orang mengerti (steril udara)..kalau di indo pasti gunakan pengawet ..

[@YvonneBrilhart]

Masih belum banyak ya kayaknya di Indonesia...kl disini, ini salah satu cara mengawetkan

[@cutiepie320]

Resep dan tips mu apik bgt yo.

[@YvonneBrilhart]

Resep orang desa ini

[@mamaglow]

Ada untungya klo bikin canning sambal gini,pas dateng d saat harga cabe mahal ini tuh bisa membantu bgt.

[@zaitulikhlas7689]

Mantap bu

[@Dealovaclubsehat]

Terimakasih ibu ilmunya sangat bermanfaat

[@YvonneBrilhart]

Sama sama mbak

[@fuadicollection]

Wah baru tau cara ini bisa awal 2 sampai 3 tahun. Thx mom infonya

[@YvonneBrilhart]

Ada 3 cara mengawetkan....Canning, freezing dan drying. Drying bisa 20 th malah......freezing kurang dari 1 th

[@ernael-fhana5541]

@@YvonneBrilhart wah macem" iya bunda . Ada tutorialnya bun?

[@rorojonggrang2545]

madame terimakasih ya cara nya, sekarang saya jadi tau

[@YvonneBrilhart]

Sama sama

[@nkdm4274]

Wah bgus juga nih kwan tipsx

[@nenguneh8404]

Kalau saya setelah sambel di tuang langsung di masukan ke air dingin dengan posisi terbalik ,akan mengepress sendri.setlah agak dingin di balik kembali .alhamdullaj awet smpe 3 tahun jg masih bagus

[@YvonneBrilhart]

Ah ya...itu juga bisa....memang canning itu bagus ya

[@cleffiuskingtanzil1a539]

Jarnya yg tutup nya single biasa apakah bisa? Dan itu diberi air dingin dibalik itu setelah jarnya direbus kan?

[@sakiyo785]

mantap mom..pengin nyoba besoklah bila cili lagi murah..

[@fatimahosman1604]

Terima kasih ibu tipsnya

[@YvonneBrilhart]

Sama sama mbak

[@MerzieUSA]

nice to learn canning

[@MikeTy]

wow ilmu yang bagus banget nih bs mengawetkan makanan sampe lama

[@YvonneBrilhart]

Kalau bener mengerjakannya bisa tahan lama

[@auraindah9365]

Tips leluhur yg tdk semua orang tau dan bs mengerjakan nya. Thanks for sharing tips resep dan cara canning nya kk 🙏

[@ELFATIH3127.OFFICIAL]

Terimakasih info nya tuan

[@dhinylombok540]

Tante Yvonne memang selalu kaya akan Resep dan ide2 cemerlang

[@tutisukaesih5838]

sangat bermanfaat

[@ChappysTikiBar]

congrats on 11 K 🎊

[@gokartdream4360]

thank ibu for sharing, akhirnya ketemi cara mengawetkan.. cheers

[@YvonneBrilhart]

Sama sama...senang bisa bermanfaat

[@ipailmupengetahuanasalsaya368]

makasih buk ilmu yang saya cari cari untuk kebuthan penyimpanan kami sekelluarga ....trimakasih salam sayang dari kami sekeluarga

[@YvonneBrilhart]

Sama sama

[@AidahLembayungSenja]

Tipsnya sangat berguna nich boar awet makananyang mau kita simpan

[@papuasweet9673]

Thanks a lot, madam Yvonne sudah berbagi ilmu disini🙏🏽

[@davidsubagyo8666]

Terima kasih ilmunya

[@YvonneBrilhart]

Sama sama

[@SubarDhiny]

Dapat Ilmu baru ini Saya biasanya bikin sambal keep di frezer 🙈🙈 pas mau makan angetin dulu.. Mksih sist infonya 😘

[@YvonneBrilhart]

Kalau ini lebih tahan dan ga menuh2in kulkas

[@LifeFoodVillageDut]

Canning mengawetkan makanan, caranya sangat mudah, dan gampang di mengerti

[@josephinealba6866]

Wow ini mah sebelum 2-3 tahun sambalnya juga abisss.

[@YvonneBrilhart]

Emang iya sih...hahahaha

[@aymanamilia6217]

Wah ini bagus kl Kita Kebetulan banyak stock buah.

[@OnengThea]

Thank's for your info.. bermanfaat untuk di kampung

[@tukangnyapu7433]

Dengan video ibu saya bisa jualan sambal lebih tahan lama

[@YvonneBrilhart]

Semoga sukses ya pak, senang mendengarnya

[@tipspemula8575]

Makasih infonya bu

[@QI7SEVEN]

tutorialnya sangt bermamfaat bu,maksih

[@YvonneBrilhart]

Sama2

[@Dewasmr]

Bagaimana dengan cuaca di sini yang panas apa masih bisa bertahan awet lama seperti di sana bunda

[@YvonneBrilhart]

Masih, ga tergantung cuaca...karena canning itu spt kita bikin makanan kaleng. Malah lebih baik krn jarnya kan beling..seandainya mejanya tempat nyimpan lembab, ga akan karatan. Tapi nge sealnya hrs benar.

[@zainalarifin-lk8rd]

Trims infonya Bu...

[@fctutorialcraft521]

Pinter bener mom. Dengan begini kita bs simpan selai buatan sendiri lebih lama

[@rinicahyani9639]

Wahhh kreatif bgt bun cara menyimpn mknan, jd tmbh rpih kulkas nya

[@RUMMYLUCAS]

Like 👍 Terimakasih buat info nya madame - sangat bermanfaat.

[@malaikatkegelapan4664]

Makasih berbagi infonya bunda

[@YvonneBrilhart]

Sama sama

[@zainalarifin-lk8rd]

Thanks very much for your info

[@YvonneBrilhart]

you're welcome

[@triariatintri]

"Trim's..!...Wanita karier perlu menyimak dan mempraktekkan nya...

[@YvonneBrilhart]

Terima kasih ya

[@amn19official_]

Perkongsian yg menarik, terima kasih yaa👍👍

[@EndangMengge]

Botol jarnya kalau sudah pernah dipakai , dipakai lagi apa bisa atau sekali pakai

[@YvonneBrilhart]

Jar nya dan ringnya bisa dipakai...yang buang tutupnya. Coba liat di part 2....bahkan botol2 sambal yg beli di supermarket atau pasar bisa dipakai lagi.

[@nancyjacobus643]

Video tutor yang the best mba.bisa dapat panci canningnya dimana ya mba?

[@YvonneBrilhart]

Disini tiap supermarket jual panci2 dan alat alat canning...apalagi summer. Tapi seandainya sulit bisa pakai panci besar biasa kok. Waktu merebus, bawahnya di beri semacxam rak, jadi gelas tidak menyentuh dasar panci.

[@matthewholsting5839]

this looks great

[@deviardia3584]

hebat pengalengan makanan nya. asal nggak kena tangan pas masukin dan kemasannya rapet

[@windirawanto7596]

terimakasih tips nya bunda sangat bermanfaat

[@iinsolihin6125]

Cara yg digunakan ibu sebenarnya teknik pasteurisasi, yaitu pemanasan dgn suhu dibawah 100°C dgn syarat makanan berasam tinggi dgn pH 4.5. Untuk itu hati2 dgn sifat keasaman ini yg dihubungkan dgn umur simpan. Spora bakteri bisa non aktif dgn asam tinggi tapi blm tentu bisa non aktif pada suhu

[@YvonneBrilhart]

Terima kasih

[@cvmitrajayacemerlang4672]

Klu untuk minuman berbahan dasar teh dan susu itu gimana Bu cara mengemasnya.biar masa simpannya lama🙏🙏

[@sinthiadewi4696]

Maaf mau tanya kalo untuk tehnik caning ini apakah bisa untuk rendang? Dan setelah rendang nya di proses caning, apakah bisa disimpan di suhu ruang?

[@muse7100]

abon ​@@sinthiadewi4696

[@charlesharvey2164]

This is cool madam

[@YvonneBrilhart]

Thank you

[@hanaduonglifeinusa4872]

Good sharing love your cooking 🥰

[@rachaelaier3713]

Looks very do-able. Thanks

[@nanieklestari9292]

Sgt bermanfaat tipsx tante😍😍

[@ELFATIH3127.OFFICIAL]

terimakasih info nya ka.#salamsukses

[@nikenkustinahiriani765]

Mantep banget ini Vidio..sangat bermanfaat..bunda ini botol jar dapatnya dimana ya..

[@YvonneBrilhart]

Seandainya untuk usaha, coba google yang jual ini di Indonesia. Tapi kalau sekedar rumah tangga, coba kumpulkan..kalau beli sambal dengan wadah beling. Asalkan tutupnya tidak penyok itu bisa dicuci dan disteril...digunakan berkali kali

[@istiyaningrum9713]

Trimakasih buat tips nya . sangat berguna td wkt masukan sambelnya ..itu masih panas ngga papa yea

[@YvonneBrilhart]

Harus panas mendidih

[@isdainfochannel1614]

Cara yg tepat Dan sehat kak itu Thank you

[@inrosia]

Terima kasih sdh bagi ilmu ya bu.. Izin tnya dong.. Itu sambal dimasukkan ke jar masih panas atau sdh dingin.. 🙏

[@YvonneBrilhart]

Kalau pakai botol kaca, dimasukkan panas mendidih. karena panas2 ditutup akan menciptakan vacuum...dan tutupnya terseal...aduh aku lupa seal itu apa ya ? Dan kalau di lanjutkan lebih jauh dengan disteril dalan pressure canner...akan tahan lebih lama. Kalau ingin menggunakan botol plastik, masaklah lebih lama setelah matang dengan api kecil kurang lebih 20 menit. Setelah dingin dimasukkan di botol plastik. itu tahan 2 bulan

[@vanessanadia8500]

Corong sambelnya kok bagus, enak , lalu sapit untuk ambil jar yg direndam air panas juga enak...beli dimana Bu klo boleh tahu..trimakasih sebelumnya

[@YvonneBrilhart]

Disini beli di Walmart tapi dimana mana ada. Kalau di Indonesia coba cek Tokopedia

[@amytyson3164]

WOW LOOK VERY DELICIOUS FOOD

[@krisnakrisna1931]

kalau untuk udang apa cara canningnya sama ya

[@izzatii_]

Terima kasih banyak. Bolehkah guna teknuk mengukus untuk mengawet makanan

[@YvonneBrilhart]

maaf mungkin kurang mengerti, dr Malaysiakah? Saya guna bahasa English mungkin lebih jelas. 1. Water bath after the food is done and still hot, fill it into sterile jars. For this system, you need to make sure that the food you make has acid as an ingredient. Could be vinegar or tamarind. 2. Pressure canner this system needs a pressure canner or pressure cooker. after you fill the food into the jars. The next step is to cook those jars with the food inside in a pressure canner. for this, you can beans or meat

[@cantikkchannels4281]

Request tutorial proses canning dengan retorn pouch donk bu

[@YvonneBrilhart]

Ga janji berapa lama ya...soalnya aku searching dulu yg plg gampang

[@cantikkchannels4281]

@@YvonneBrilhart ia bu. Cb2 tutorial dengan retort pouch Bu. Krna jg bnyk skrg yg pkai bgtuan. D tunggu

[@IRFANKHAN-tm8fw]

My cute sister I love this recipe

[@LeCartediMiranda]

Bellissimo video🌞Like🐞🍀🤗

[@anitadoyanmakan3912]

Thank you kk Yvonne,sudah bikin video ini... Karna kemarin aku sempat bertanya Tanya apa itu canning

[@YvonneBrilhart]

Canning gampang kok...dan tahan lama

[@anaechan481]

Trima ksih infonya kak..

[@nancyjacobus643]

Mba videonya menarik banget.boleh tau panci untuk canning bisa dibeli dimana ya mba.sy tertarik mengusahakannya

[@lunazara4258]

Masyaallah Tqsm ya 🤍

[@umisabajo9610]

Terima kasih ibu informasinya, apakah berlaku utk olahan ikan bu, bisa awet 2-3 th

[@YvonneBrilhart]

Untuk ikan dan daging harus lebih hati hati...karena mengawetkan spt ini kalau tidak benar akan menimbulkan botulism... Untuk daging dan ikan hrs ada proses melalui pressure canner....jadi seperti pressure cooker tapi besar

[@StrongMomma]

this is also a good ide for side business

[@froggy_world13]

Bermanfaat sekali ...saya suka bikin jam sendiri..salam kenal dari Serbia🤗

[@YvonneBrilhart]

Salam kenal juga :D

[@AnakRantauAeFzyngalam]

salam.silaturahmi from anak rantauan malaysia

[@enjangjaenudin795]

Terima kasih ilmu nya bu. Mau tanya lebih lanjut, saya punya usaha sirup pakai botol kaca, apakah cara canning nya sama seperti di video ini? Terima kasih

[@YvonneBrilhart]

Sirup, sama....yang kandungan gula tinggi seperti sirup atau selai jauh lebih aman dan mudah karena gula sendiri itu awet alami. Kadang kl sirup yang penting botol steril, dimasukkan panas...tidak perlu diawetkan (selai harus), kecuali berbahan buah asli. Bisa ditutup dengan penutup botol seperti botol bir. Karena sirup itu banyak mengandung gula, bila untuk dijual sebaiknya cari tau seberapa banyak menggunakan pengawet. Pengawet dalam jumlah tepat menjaga makanan tetap layak dimakan. Apalagi untuk jualan. Menggunakan pengawet, yang penting botol disteril, cairan sirup panas waktu masuk botol.

[@enjangjaenudin795]

Terima kasih sekali ilmu nya Bu, sehat sehat ya Bu dan terus berbagi kebaikan.

[@moskarera624]

Mkash bu infonya . Aku liat vdeo orang2 bkn canning kok ribed ya hehhe

[@YvonneBrilhart]

yah, ga dipungkiri..agak ribet. Terus terang seni mengawetkan ini ada di negri 4 musim karena tiap tahun kita berkebun kan...fall harus dipanen semuanya. Dan kalau tidak diawetkan jadi mubazir kan. Winter tidak ada yg tumbuh nah, biasanya kita makan yg kita canning. Indonesia tidak perlu. Cuman, skg canning bisa jadi ide bisnis jualan karena memang tanpa pengawet.

[@myamericanlife4900]

WOW NICE COOKING AND FOOD YUMMY👍👍😋😋

[@cloudsinaran5422]

Nice video bu.. boleh tau beli botol jar nya dimana.. apakah ada link nya, trmksh

[@YvonneBrilhart]

Disini saya beli di supermarket....dimana2 ada kok. Kalau di Indonesia ada yg bilang Tokopedia jual lo

[@cloudsinaran5422]

@@YvonneBrilhart Oiyaa.. ty bu info nya..

[@IQBERLIAN]

Tahan sampai 2-3thn pengawetan👍👍👍👍👍👍

[@rinawati7890]

terimakasih ilmunya... saya baru mau belajar sistem canning.. apakah harus sterilisasi dulu wadahnua sebelum dipakai

[@YvonneBrilhart]

Iya di steril, caranya...godok air sampai mendidih....lalu kecilkan api. Masukkan botol yg mau disteril...jangan samap mendidih ya. Kalau saya agak berlebihan kadang saya biarkan hampir 10 menit. Ga perlu selama itu sebetulnya.....lalu angkat satu2. Bisa juga di masukkan oven lo....jadi kalau ini mudah, habis dicuci seperti biasa....letakkan jarnya di loyang. Bagian terbuka diatas....panggang dengan suhu rendah 125 -150 C. Matikan api dan biarkan di oven sampai saat kita mau mengisi.

[@rinawati7890]

❤️❤️ terimakasih ibu.. semoga berkah ilmunya...😘😍

[@haunan09]

U answered thousand same questions sincerely,u r so lovely..

[@YvonneBrilhart]

Thank you so much 🙂

[@asepwarmana8110]

Awet tanpa formalin.. 😁 👍

[@leniwakinikertosono5754]

Makasih

[@YvonneBrilhart]

Sama sama

[@gracesiraitking-underwood6720]

hmmm. Wonder if i can..

[@YvonneBrilhart]

You can...pasti !!

[@lindaroslin1736]

Ibu, boleh saya tahu kalau kita masak daging atau ayam boleh,boleh ngak diguna cara waterbath,brp lama masa yg perlu untuk guna waterbath teknik bg masakan ayam daging atau seafood

[@lavendervlog6969]

yummy

[@liasisil85]

Bisa di info bu beli botol kaca model tutup seperti itu dimana

[@YvonneBrilhart]

Lia Sisil disini semua supermarket jualan kok. Apalagi kl summer. Di Indonesia, mungkin di Google dulu.

[@liasisil85]

Thank you Bu. GBU

[@alicechintv1420]

Jika pake panci biasa bisa ngak ya? Dan penggen tau apa ngak masuk air ya botolnya

[@handokoleonardo7342]

Hi makasih videonya very helpful, mau nanya, sterilizer untuk botol minum baby apakah bisa jadi substitute untuk teknik canning dengan cara direbus ini?

[@YvonneBrilhart]

Bisa banget...kalau aku, cuci dengan air panas atau dishwasher lalu keringkan dalam oven dengan suhu paling rendah di oven.

[@agungdwihantoro9307]

Kalo minuman yg di botol kaca bisa diterapkan di metode ini bu. Atau pake autoclave ya. Di suhu berapa dan berapa lama. Contoh minuman kunyit asam

[@YvonneBrilhart]

Minumanlebih mudah apalagi ada asamnya...100 C dimasak paling tidak 10 menit dengan suhu tersebut baru di botolkan. Autoclave bagus juga.

[@agungdwihantoro9307]

@@YvonneBrilhart habis dimasukkan di botol apa perlu di seteril lagi ya. Di suhu berapa dan berapa lama di autocpave biar awet 1 th di suhu ruang. Makasih mohon dibuatin vidionya. Sy rencana produksi minuman tradisional

[@princessprincess4935]

Hi madam..canning guna periuk Masak biasa boleh ke

[@YvonneBrilhart]

Boleh kok....jadi intinya, boleh pakai periuk apapun. Yang penting ada tutupnya...cukup dalam karena kita hrs isi airnya diatas botol paling tidak 1" atau 2 cm. Dan akan dibiarkan boiling, selama plg tidak 10 menit. Juga harus diingat...ada tatakan di dalam periuk. Jadi botolnya tidak menyentuh dasar periuk langsung

[@snhmohamedz8918]

Madam boleh ke guna pressure cooker jenis prestige dan buka pressure canner? shelf life berapa lama?

[@YvonneBrilhart]

Sepertinya bisa, tapi yang harus diperhatikan waktu pressure cook....jarnya jangan mnyentuh bottom panci pressure cook, kemungkinan pecah. Dari pengalaman, sampai 3 th masih awet

[@ayunirazali9503]

Is it ok using pressure cooker or just boiled it for some time?

[@YvonneBrilhart]

Biasanya kalau untuk mensterilkan jar atau botolnya cukup direbus. Nah, kalau untuk mengawetkan makanannya, setelah masuk botol kalau itu sambal yang ada cukanya atau cukup asin, tidak perlu pressure cooker. Begitu juga selai karena kandungan gula tinggi. Tapi kalau saya mengawetkan soup yang creamy atau ada dagingnya....sebaiknya menggunakan pressure cooker

[@umiumi2135]

Bun botol dan tutup nya beli dimana itu satuh jodoh apa sendiri2 beli nya😍

[@YvonneBrilhart]

Disini (US) tiap supermarket ada dan berbagai ukuran. Kl di Indonesia yg aku denger lo ya katanya Tokopedia

[@u-mar___ajah2377]

Ilmu yg sangat bermanfaat, trmksh sangat...🙏🙏🙏 Apakah methode ini bisa untuk minuman cair spt Susu Kedelai dalam kemasan botol? Mhn pencerahan'y... 🙏🙏🙏

[@YvonneBrilhart]

Bisa kalau susu kedelai, kl susu sapi ada caranya pasteurisasi...agak agak ribet. Cuman biasanya kalau untuk bisnis, susu kedelai asal dimasaknya dengan benar dan steril. Menggunakan botol plastik yang diseal cukup kok. Lebih murah juga modalnya dan kalau minuman kan biasanya ga butuh sampai tahunan. adisini (US) banyak ibu2 yang bisnis jualan jamu kunyit asam di botol plastik. Kirim ke 50 states di Amerika.

[@u-mar___ajah2377]

@@YvonneBrilhart Terimakasih banyak atas pencerahan'y... 🙏🙏🙏

[@lutvinadwi7422]

Madam, untuk penutup botolnya klu sudah terpakai apakh tidak bisa dipakai lagi..

[@YvonneBrilhart]

Untuk tutup jenis ini, terdiri dari 2 bagian. Bagian ring bisa dipakai berulang2. Bagian tutup lid atasnya hanya sekali pakai

[@g.30]

Bu cara canning beras atau kacang yg kering dong 😅

[@YvonneBrilhart]

okay, stl tangan bisa gerak ya....abis patah tulang makanya lama ga bikin video

[@g.30]

@@YvonneBrilhart ya Bu semoga lekas sembuh

[@YvonneBrilhart]

@@g.30 terima kasih