Teknik mengukus Sambal dan pes bagi tahan lebih 6 bulan

#freenashare #teknikkukus
Hi Freenarians! Ramai yang bertanyakan kak chaq macamana cara nak retort sambal atau pes gunakan pouch dan huna kaedah kukus sahaja. Jadi hari ni Kak Chaq kongsikan cara menyimpan sambal ysng banyak dalam pouch dan kukuskan untuk tahan 6 ke 7 bulan pada suhu bilik. Video ini amat sesuai untuk ibu ibu yang ada anak kat asrama. Boleh bekalkan kat anak2. Especially bulan puasa dah makin dekat.

[@pulasan0079]

Terima kasih atas tunjuk ajar yg jelas. Moga diberkati ilmu ni

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama🥰. Aamiin

[@ahmadfitrie92]

Corong tu pvc reducer. Bijak 👍

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@ahmadfitrie92 thank you😍

[@affanryaneleeas]

terima kasih

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama 🥰

[@nuratiqah557]

Terima kasih banyak Kak Chaq kita sebab sudi kongsi ilmu. Moga Allah merahmati Kak Chaq

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama sis😍🥰. Aamiin

[@mazurah72]

terima kasih..terbaik

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama sis😍💕

[@fadilaarifin8618]

Terima kasih byk kak chaq berikan tips yg sangat bermanfaat ya

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama -sama sis🥰😍

[@ctainsyahnawi89]

Terimakasih ilmunya kak chaq ❤

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama sis :)

[@otaiutara745]

Terima kasih kak chaq..semoga sihat hendaknya..,👍🏻

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama 😍. Aamiin

[@fatimahkadri792]

Asalamualaikum...terimakasih..ilmu yg sangat berharga...semoga maju jaya dik..

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam kak, sama-sama🥰😍. Aamiin

[@liasaracrafts]

nice sharing👍 terima kasih.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah. Sama-sama sis🥰

[@mohamadkhomeini9092]

​@@FreenaTheSimplyElegantsalam kak

[@kamberalityeb4127]

Please make your video in English.

[@nurfadhilah5313]

Bli di mna beg tu

[@nazlachairina]

Hai kak. Kalau tanpa divakum dulu udaranya, apa tetap aman makanannya? Rencananya untuk makanan seperti rendang 🙏🏻

[@fauziahmohamed5991]

Maaf tanya apa beza antara ada protein dan tiada protein

[@amalamalina5695]

Kalau lauk seperti ayam masak merah boleh guna teknik ni ke? Ayam dah digoreng terlebih dahulu

[@Chocomiz]

Kalau yang ada protein macam kari lembu kari ayam macama mana?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Yang ada protein sebaiknya guna teknologi retort bukan kukus ya

[@GeneThelTV]

Can you do a english translation?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sure no problem. I will notify you once i upload the translated version🥰

[@maizantwaichi5779]

Contoh buat sambal ikan bilis..dkira makanan ada protien ke..boleh kukus jugak ke

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya betul. Ikan bilis tu perlu digoreng terlebih dahulu srbelum dicampur ke dalam sambal sebelum dikukus.

[@yujiyunus5599]

Jika kita termasukkan makanan retort dalam peti ais, bolehkan kita letak semula dekat luar? Adakah makanan itu akan rosak? Terima kasih saya dahulukan

[@FreenaTheSimplyElegant]

Bergantung pada keadaan. Jika sekiranya makansn yang telah diretort itu belum dibuka dan kita tersimpan dalam peti ais pastu kita keluarkan semula untuk simpsn pada suhu bilik tiada masalah. Jika sudah dibuka kena habiskan dalam masa 24 jam pada suhu bilik, atsu simpan di chiller selama 48 jam dan freezer 2 minggu

[@mamasofea8]

Ayat last tu,yg tiada protein..maksudnya klo ada ikan bilis xboleh ke kak?😮

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya sepatutnya ikan bilis pun x boleh. Tapi ramai jr yang buat sambal buh ikan bilis ni,. Cumanya dari segi ketahanan mungkin hanya 3 bulan dan pouch akan jadi kembong

[@ikhwannasrul8299]

Maaf nk tnya ... pes tu lepas masak terus masuk pouch bag ke atau tggu sejuk dlu bru msuk pouch ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Terus je masuk pouch

[@azlinasedi2167]

Kalau isi dlm bekas plastik, boleh guna teknik ke? Perlu saya soletip dulu tepi bekas?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Tak digalakkan sis. Disarankan botol kaca atau retort pouch sahaja

[@shadowkechick2796]

Hi klau dh buka sambal tu boleh tahan lgi ke

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau dah buka pada suhu bilik tahan 24 jam, chiller 48 jam dan freezer 2 minggu

[@kamariahkama5057]

klu botol pn kukus 15 minit juga ke?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Botol kukus 30 minit

[@jasminazizventures3113]

Cara ni boleh guna utk apa juga lauk ke,sis?tq🙏

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sesuai untuk sambal bilis, sambal petai, sambsl belacan, ibu sambal dan pes2 masakan. Kalau masakan yang ada isi ayam, daging,udang tak digalakkan guna teknik ni sis kena guna teknik retort

[@jasminazizventures3113]

Ok,sis..tqsm for the info.sy ada pressure cooker tp xde confident lg nak pakai😭😭😭

[@mohdamar6060]

sis kalo sy nk buat pes rendang buleh ke cara ni

[@nienie6128]

Sis, kalau guna balang kaca, penutup tu kena tutup baru kukus atau lepas kukus baru tutup penutup nya? Berape lama kena kukus?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Balang kaca tu bila dah isi bahan masakan tu kena tutup terus lepas tu kukus. Paling lama antara 16 ke 20 minit

[@aiyuminjie4110]

Kalau balang kaca pun guna kaedah yg sama ke?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya sis

[@RatnaWidyaningsih-ec3cc]

Pouch guna aluminium foil biasa or retort bag tahan panas kak ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Guna retort bag tahan panas sis😍

[@Lucky-Iam]

sambal ikan bilis sesuai tak kaedah kukus ni,or kena retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sambal ikan bilis boleh je guna teknik kukus, tapi kena pastikan ikan bilisnya digoreng dulu ya. Jika hendsk berniaga kena tunggu 14 hari dan lihat paketnya kembong atau tak, serta rasanya berubah atau tak. Jika tiada apa2 perubahan bermakna sambal ikan bilis ni berjaya melepasi trmpoh kuarantin dan selamat utk dijual. Simpan 3 bungkus untuk tengok ketahananya untuk 3 bulan, 6 bulan dan 9 bulan

[@husnaakhir402]

assalamuaikum nkk tanya teknik nii bole letak diluar atau kena masuk dalam peti ais

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, boleh letak luar pada suhu bilil

[@nicedarini]

​@@FreenaTheSimplyEleganthow long can we put it outside? More than 2 months?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@nicedarini yes, more than two months..maximum shelf life is one year.

[@tahun5alfa397]

maaf kak nk Tanya kalau ayam,daging boleh dok

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ayam dan daging tak boleh guna teknik kukus sebab ada protein dan ada jenis kuman tak mati pada suhu 100 darjah celcius.

[@tahun5alfa397]

@@FreenaTheSimplyElegant ohh..faham2..tq

[@husnaakhir402]

mmg last skli kena kukus dulu ker....

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya kukus utk matikan kuman

[@user-mo7ne3qc5n]

Salam kak . Sy buat pes. Bahan kandungan seperti belacan dan udang kering sesuai tak untuk proses ni ? Jumlah yg sikit sahaja dan telah dimasak. Terima kasih.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sesuai. Cuma udang kering tu perlu digoreng dahulu dan diblender dengan minyak

[@Zack-eb6hm]

Kalau petai kena masak jgk ke?? Kalau tak masak , last skali masuk terus dalam pouch boleh ke ? Dalam kukus boleh masuk berapa pouch

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh cuba. Tak salah mencuba

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ikut saiz pengukus, kalau saiz paling besar boleh muat 50-60 pek

[@zahaniza9869]

Kalau makanan yg ada protein nak kukus brp lama Puan ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau makanan yang ada protein x digalakkan kukus sebab kuman dalam protein tak mati pada suhu 100 darjah celcius

[@abydinlove4234]

Mksd pes tnpa proten tu apa?x pndai sngt...sbb tu brtnya

[@FreenaTheSimplyElegant]

Cthnya pes asam pedas, pes kari ikan. Cuma buka pes yang dah ditumis dan tambahkan air, sayuran dan ikan

[@FreenaTheSimplyElegant]

Maksudnya pes tu tiada bahan mentah spt ikan, daging, aysm,seafood

[@noorfarahain8211]

pouch tu beli kat mana sis

[@FreenaTheSimplyElegant]

Shopee sis