CANNOLO SICILIANO

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INGREDIENTI per circa 10 cannoli
Cialda:
200 gr. farina 00
50 gr. farina di semola rimacinata
25 gr. zucchero semolato
25 gr. strutto
3 gr. cacao
3 gr. cannella
95 gr. vino bianco
5 gr. marsala
5 gr. sale
scorza grattugiata mezza arancia
Crema di ricotta:
600 gr. ricotta di pecora (pesare già scolata)
250/300 gr. zucchero semolato
vanillina (facoltativo)
gocce di cioccolato q.b.

[@teresascarlata249]

Ciao Daniele sei fenomenale! Tutto quello che fai è perfetto sei un grande chef con la bravura nel modo di parlare di Rosario Fiorello. Sicuramente farai tanta carriera te lo auguro con tutto il cuore❤️

[@tinaconte9627]

Bravissimissimo come Sempre Number One Siculo. COMPLIMENTI mattacchione. Spettacolare in Tutto 👏👍💪🤗💐🌺😜😜🤣😂💪👍👏⭐⭐⭐⭐⭐

[@sabrinagiammona6284]

Un artista. I tuoi video mai noiosi anche se pieni di utili dettagli e consigli. Dai che a picca a picca stò canale decolla !!! 💪💪💪

[@andreatine101]

iscritto da qualche giorno, me li sono pappati tutti i tuoi video! bravissmooooooooooo

[@idap1779]

Thank you Daniel, your recepies are always true. Ciao di noi qui in Australia!

[@giuseppinaspinnato88]

Ciao Daniele sei unico ..le tue spiegazioni sono perfette e rendi tutto facile con la tua simpatia!!Bravo bravo!!

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@mariacaccamo438]

Seiiii bravissimooooo!!!! Complimentiiiiiii!!!!!! Continua cosiiiii.... Sempreee. Sei un vero artista della pasticceria Siciliana.

[@antonella6738]

Che eccellenze sicialiane!! Bravo Daniele👏👍💯

[@maiteezaffuto480]

Bravissimo quelle belle recette de canoli très bien expliqué comme le faisait ma maman sicilienne Gracie mille grand chef bacci et bono natale 🇨🇵👏💖🎄🎁

[@yukinonikuy]

Le "scuoicce" sono stupende, e hai ragione sulla ricotta messa a cupoletta, d'altronde le rotondità sono sempre meglio del piattume!

[@filippocerrito8485]

Bravissimo come sempre!... Però non ero al corrente della buccia dell'arancia grattugiata nell'impasto della scuaccia! 👍 👋

[@enzosantangelo7805]

Bravo, complimenti. Vedo che hai anche più visite e iscritti.

[@santinaocchipinti9152]

Ciao beddru picciotto complimenti per i cannoli spettacolari 👍🤗

[@danielaarmetta9946]

👍👍 sempre bravissimo ❣️❣️ complimenti e tanti saluti Daniela 😚😚

[@chiara9143]

Bravo come sempre 💜un saluto dalla Toscana

[@rachelesicilia3637]

Ciao Daniele! Sai che stavo proprio pensando di chiederti la ricetta dei cannoli e oggi arriva la notifica del tuo video con la ricetta dei cannoli🥰 il mio dolce preferito in assoluto😋😋😋 complimenti e grazie mille👋

[@danieleminneci1339]

😉

[@princessallaasmr1406]

Le tue ricette sono sempre un’ispirazione! 😌

[@letiziaminardi651]

Mamma mia che buone !!!li farò sicuramente bravissimo davvero molto bravo, è simpatico il che non guasta 👍🤤🤣😁

[@nancypalumbo923]

Bravissimo Daniele sei un ottimo cuoco. Proverò a farli è da tempo che volevo provarci.

[@ledeliziedipatty5037]

Bravissimo, sei un tesoro.😘😘😘

[@carmenfiammella9144]

Che bontà oggi domenica ci voleva proprio ,non 1 ma 2 .👏👏👏👏🙋‍♀️

[@virginiamarsiglia5838]

Che meraviglia...!!!!😊

[@francescafortunato1956]

Sto provando le tue ricette per rifarle a Pasqua, ieri ho provato i cannoli sono venuti uno spettacolo!!! Piene di papoleeee. Grazie ora devo provare con i pezzi di rosticceria!!

[@danieleminneci1339]

😉

[@MaryDiGioia]

mamma che bontà unica

[@carmelamariasacco609]

Iscritta da poco sei bravissimo e simpaticissimo👏👏😊😊😋😋

[@antonellaripa5662]

Bravissimo..che bontà 👍

[@girolamadangelo4420]

👏👏👏👏come sempre bravissimo😉👏👏

[@francesco1973]

Bravissimo, io non metto la buccia di arancia🍊 ma altro tutto uguale. Voto 10+++++++🎉🎊

[@simonepaolini]

Semplicemente stupendo

[@patriziamattaliano4695]

Buonissimi tutti li mangerei bravo come sempre ciaoooo 😋

[@mariaimburgia5820]

Mia nonna , palermitana,impastava con aceto mentre a Monreale impastano con Marsala aggiungendo solo un cucchiaio di aceto x favorire la formazione delle bolle.

[@ofeliamattaliano8436]

Ciao Daniele, come sempre non sbagli un colpo, è un piacere seguire le tue ricette, vorrei sapere come fare le bucce d'arancia canditi, grazie e alla prossima ricetta

[@danieleminneci1339]

Tagli la buccia a listarelle, o come preferisci, e le sbollenti 3-4 volte, ogni volta cambiando l'acqua, in questo modo elimini l'amaro, in fine fai uno sciroppo(acqua e zucchero) e fai cuocere le arance per un'oretta e in fine le lasci macerare nello sciroppo. Acqua, zucchero e arance devono avere lo stesso peso. Questa è una versione veloce, comunque sul web trovi tante ricette

[@salvatricetaormina1545]

PERFETTI🔝🔝🔝❤️ comunque “capello” cool 😎

[@danieleminneci1339]

😎😎😎

[@sebastianalarosa353]

Bravissimooooo!!! 💯💯

[@andreaaccardi4696]

Finalmente la ricetta della scuorcia di cannolo! Ne avevo una quando lavoravo in un ristorante in piazza San Domenico che non mi sono mai salvato e da allora non mi sono venuti più! Su internet non ho trovato ricette valide, sono sicuro che la tua é infallibile. L'unico appunto per me é nella quantità di zucchero nella ricotta, che io diminuirei.. Grazie sempre, un abbraccio.

[@danieleminneci1339]

Puoi benissimo metterne meno, io ne mettono quanto ne mettevano in pasticceria dove lavoravo, ma meno zucchero sicuramente non compromette la bontà 😉

[@tanyademauro8819]

Ciao Daniele mi sono da poco iscritta al tuo canale e devo farti i complimenti perché sei bravissimo e simpaticissimo i tuoi cannoli sono deliziosi li proverò al più presto .Una domanda il cacao che usi nell'impasto è quello amaro?GRAZIE

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁 sisi amaro 😉

[@tanyademauro8819]

@@danieleminneci1339 Grazie gentilissimo

[@leonardomonreale7733]

Belle scuacci complimenti Daniele mi manciassi pure sianza ricuatta a ricuatta ca cucchiara ma manciu 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@carlomazzola11]

grazie mille daniele la proverò però va tagghiati i capiddi :D

[@Super1982alex]

compá sei un grande !!!

[@antonellavitale2962]

Bravissimo Daniele 💪👏💖

[@rosariadavi9529]

E che ti devo dire sei fantastico 😊

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁

[@inacirivello3774]

Daniele sei sempre al/il 🔝👏👏👏

[@mariapagano2470]

Seeee vabbè 👏🏼👏🏼👏🏼😜😜

[@patriziac9392]

Ciao, complimenti per il tuo canale. Hai la ricetta della torta al pistacchio? Grazie

[@giuseppadipietra1352]

I cannoli il mio dolce preferito, ti sono venuti ottimi grazie per la ricetta ,ti volevo chiedere al posto dello strutto si può mettere il burro o no , grazie bravissimoooo.

[@danieleminneci1339]

Si puoi 😉

[@Isa-qu7zl]

Grazie vorrei sapere con che cosa si può sostituire il Marsala?? Visto che non c'è lo? Grazie anticipatamente

[@danieleminneci1339]

Va bene anche il vino

[@stregadelmare]

👏👏👏

[@user-ez3il4mu1i]

Daniele ma se non ho il marsala come posso sostituirlo? Non ti dimenticare gli africani 😅

[@agatalicari6044]

Ciao Daniele, bellissimi i tuoi video, ma soprattutto buonissime le cose che sto realizzando. Per le forme dei cannoli, quali hai usato?perché ho visto su internet ma non mi convincono tanto, soprattutto perché risultano molto taglienti e di materiale scarso. Resto in attesa. Grazie!😊

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁 ho utilizzato delle forme che ho trovato a casa in realtà 😅 non saprei consigliarti una marca

[@RosaMARIA-dz2gm]

Bravo Daniele bravo picciotto

[@merylin7648]

Danyyy hellooo 🥰sto in Costa azzurra..pikkolo problèma x la farina ..quale potrei mettere anzikké la rimacinata ? 🤔🤔🤔🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@danieleminneci1339]

Tutta 00

[@merylin7648]

@@danieleminneci1339 mille Grazie 🥰

[@danieleminneci1339]

@@merylin7648 prego 😁

[@alfredomoscatello5009]

Bravissimo, tanti mettono aceto per le bolle, il vino bianco da cucina o uno specifico grazie

[@danieleminneci1339]

Qualsiasi vino va bene

[@leonardovicari5530]

Daniee fai le cassatelle?

[@matm4988]

Ottima idea

[@Andrea-yd6pu]

Sii un mostro

[@marcocastagnetta1783]

Figghió la prossima lo sai che deve essere? CASSATAAAAAAA

[@jenny6898]

Ciao Daniele!! Sono iscritta al tuo canale!!! Ho sempre voluto fare le cialde dei cannoli ma mi dicevano fosse davvero complicato!! Ora che ho visto il tuo video vorrei provare a replicarli domenica prossima!! Una domanda! Se usassi una friggitrice potrei controllare meglio il calore! Pensi verrebbero bene? E il tuo stampino rotondo per la cialda di che diametro è? Grazie sei bravissimo e simpaticissimo🤣

[@danieleminneci1339]

Si certo la friggitrice è sicuramente meglio, non importa tanto la dimensione del coppapasta ma della canna

[@jenny6898]

Ok grazie mille Daniele!! Ciao

[@francescociviletti4268]

giovane, ma grande Daniele......

[@carmelacaruso2989]

Eccolo ma come si fa a resistere il cannolo. ...grazie

[@Gx493]

👏👏👍😋

[@gabrielsalvi6792]

Top. Ma riempiendoli con il cucchiaio non c'è il rischio che rimangano vacanti nella zona centrale?

[@danieleminneci1339]

Nono, infatti con il retro del cucchiaio spingo la ricotta dentro

[@gabrielsalvi6792]

@@danieleminneci1339 ah ok perfetto 👌🏼

[@emiliano5416]

ciao perche in cottura mi si sono scollati ??? grazieeeeeee

[@SixDovahkiin]

(Montalbano ed il dr. Pasquano ringraziano.)

[@annaritadalessandro2104]

Se faccio le cialde oggi si mantengono friabili per domenica?

[@danieleminneci1339]

Si

Daniele, non si mette il uovo?

[@jenny6898]

Ciao Daniele!! Se volessi preparare prima le cialde! Quanto prima? E come si devono conservare?

[@jenny6898]

Li farò sabato

[@danieleminneci1339]

Anche dopo una settimana si mantengono croccanti, va bene un contenitore con tappo

[@jenny6898]

@@danieleminneci1339 Perfetto!! Grazie mille!! Ti dirò com'è andata!! Ciaooo!!

[@jenny6898]

Scusami Daniele!! Ti chiedo ancora una cosa perfavore.......alla fine i cannoli li farò domani per pranzo......ma posso preparare l'impasto oggi e lasciarlo in frigo per poi stenderlo domani? Se si quanto tempo prima devo tirarlo fuori dal frigo? Grazie e scusa il disturbo! Ciaoo

[@danieleminneci1339]

@@jenny6898 si puoi, basta tirarlo fuori mezz'oretta prima di stenderli 😉

[@pinarispoli8199]

I ritagli li riutilizzo o vengono troppo secchi ?

[@danieleminneci1339]

Li sovrappongo e li ristendo

[@pinarispoli8199]

Un ultima cosa , suggerisci di preparare tutti i cannoli impellicolarli e poi friggerli o usi un altro sistema ? Grazie x la disponibilità 😊

[@mariagatti9106]

Daniele vogliamo la tua ricetta del panettone.Grazie

[@danieleminneci1339]

Non ho mai fatto il panettone 😞

[@SixDovahkiin]

Se invece uno coppa una forma rotonda e poi la allunga?

[@mimmociaccio5470]

Ciao picciotto se non hai la rimacinata che cosa posso usare???

[@danieleminneci1339]

Tutta 00

[@mimmociaccio5470]

@@danieleminneci1339 Grazie.

[@SixDovahkiin]

La farina 00 che hai usato, che % di proteine aveva?

[@danieleminneci1339]

Una 00 molto debole

[@SixDovahkiin]

@@danieleminneci1339 Tipo 9/10%?

[@danieleminneci1339]

@@SixDovahkiin esatto

[@saracerroni2767]

Posso dimezzare le dosi Chef????

[@SixDovahkiin]

:O

[@donydony714]

Ma perche si mette il vino e poi pure marsala?

[@danieleminneci1339]

Per spezzare il sapore forte del Marsala, puoi anche mettere solamente vino o Marsala

[@rossana8429]

Ma non si mette l'uovo?

[@adelepezza7835]

Vorrei sapere i due che hanno messo pollice in giù che problemi hanno 🤔🤔🤔🤔

[@stefano8989]

E se volessi farli con la crema? Qua da noi nel messinese li riempiono con una crema, che dicono è una crema pasticcera al burro, la mettono anche dentro le pesche dolci e non sono mai riuscito a replicare

[@alfredominneci3451]

Quando non ci sono fai queste cose.... Cresci i figli....

[@danieleminneci1339]

Ma non sono venuti un granché...

[@alfredominneci3451]

Si sì ......lo immagino

[@monicabrunner7751]

Me ne spediresti uno anzi due?

[@tommy14263]

Slurpissimoooo !!!!!!

[@inalopiccolo202]

Non si riproduce il video!!!!!!!!