Cap 19 - ¿Cómo es el CHIFA MÁS ANTIGUO de Perú? - 21 días en Perú

[@ayrton6579]

Ese tallarin Sam Si es una cosa de locos, tiene todas las carnes y eventos marinos, es un delicia y a mi gusto con fideos al vapor, ya se me antojo ir al Unión, ahora como peruano de buen paladar, te reconiendo el chifa "Don Victorio" de Lince, tiene 60 años en el distrito y es otro traicional de Lima, su combinado es un manjar, lo hacen con pollo al sillao y el chaufa con el chancho asado es increble. Union y Don Victorios tienen la cocina muy pareciea, saludos Fran! 🙋🏻‍♂️

[@johnanthony983]

fran te felicito por tu personalidad con tanto carisma y empatía que hace que conectes con el público nunca cambies

[@arquitectafran]

Muchas Gracias!

[@pedrotup199]

Arquitecta, con buen sentido del humor y exquisito paladar! 😍😊

[@elsacastillo9855]

Yo a los 5 fui a un chifa en el centro de Lima. Así con espacios privados donde comían familias o parejas. Al terminar traían agua caliente con rodajas de limón para lavarse los dedos... 1965...calle Orejuelas. Hoy calle Ica.

[@arquitectafran]

Wow! Muy interesante!

[@Jean.Basagoitia]

El chifa conocido como: "chifa Union", es un chifa legendario, de los pocos que tienen cortinas rojas como en antaño; antes los chifas tenian cortinas en las mesas para mayor privacidad y te daban para llevar la comida en papel manteca, solo pocos chifas quedan con esa tradición, soy chifero de corazón❤, como buen peruano; te aconsejo que vuelvas con mas personas y pidan mas platos para probar de todo. Claro que a la salida uno sale rondando por tanta comida.

[@jaep1027]

Aun lo recuerdo de niño allá de los 80s .

[@aldomiguelhuallancamedina1464]

@@jaep1027 yo en los 80 mi papá me llevaba al chifa y pedía siempre la gaseosa Lulú...

[@henrybetoramosescalante4640]

Sabes un clásico de ir a los chifas es llevarse lo que sobró ...

[@MarianellaMertz]

Cómo haces antojar!😋😋😋😋

[@arquitectafran]

Saludos Marianella!

[@luciaferainaayaipomagodoi3012]

Fran, el chifa ês antiguo mi edad lo dice pues vicitava el chifa desde muy chiquita y nunca me olvidare de esta DELÍCIA, GRACIAS +

[@harrytomandl]

en peru, es impresionante tan bien que se come, te atrapa el alma con el estomago...

[@MrCarrozi]

El mejor Chifa del Perú, de ayer, de hoy y de siempre. A mi me encanta probar las ricas tortillas de pollo con verduras. Provecho linda Fran.

[@renancoronado4386]

@@MrCarrozi dónde queda, dirección gracias

[@emilioeduardogomezespinoza5020]

Buen video saludos desde Arica perú

[@arquitectafran]

Saludos!

[@hugogutierrez3045]

ay Fran, yo almorzando en la oficina un humilde frejoles con arroz y viendo esos platos casi me voy ha hacerte compañia.😋😋

[@manuelcenzano2005]

Yo soy clásico. Chifa con vino blaco semiseco, ligeramente helado. Al final, té jazmin sin azúcar con naranjitas chinas

[@arquitectafran]

Ah wou! Súper bien! El te lo encontré interesante! Saludos Manuel 🤗

[@manuelcenzano2005]

@@arquitectafran El té chino o jazmín, tengo entendido, es de flores. Tiene propiedades estomacales. Puedes tomar dos tazas, si asi lo prefieres. Antes te servian con tetera y se veían las florecillas. Hoy lo traen en bolsitas filtrantes y en loas bodegas del barrio chino puedes comprar en cajitas. Ah, las naranjitas son un vicio divino.

[@jhoncaro9756]

En el Perú, somos demasiado pecadores😅😅😅 por la gula. Pasando a lo serio en el Perú se come muy rico, hay diversos platillos que hacen de tu estadía una delicia para tu paladar. Saludos linda dama.🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

[@XiaSedanocanchanya]

@@jhoncaro9756 que 😋 buu no se puede hacer dieta 😢.

[@juantarazona3727]

Ese chifa es muy bueno, en el barrio chino del centro de Lima hay chifas muy buenos también como el Salón de la Felicidad y hay menus buenos y pasteles chinos.

[@arquitectafran]

Buen dato!

[@esthercozpolar9837]

Sii en algun momento hubo como buffet mmmm deli...

[@federicoperez1980]

Que rica la comida provecho fran ❤

[@FenerMachuca]

El chifa es muy popular y exquisito....una conbinación o fusión de dos culturas milenarias...donde disfrutan hasta los Dioses de la mitología de tantos sabores mágicos...Saludos Fran !!...otro si digo....para sentir los sabores de las salsas ademas de pedir un arroz chaufa se pide un arroz blanco...

[@ricardoloayza2031]

Super video, time to eat chifa..ty frank..

[@WilliamsLauraHuaman]

Excelente video arqui

[@aldomiguelhuallancamedina1464]

El toque especial para el arroz chaufa es el aceite de ajonjolí ☺️👍

[@arquitectafran]

🤔

[@aldomiguelhuallancamedina1464]

@@arquitectafran es un secreto de los chinos☺️☺️☺️👍

[@manuellunahuinac6416]

La comida en Perú ,además de rica es abundante.provecho linda...

[@arquitectafran]

Muchas Gracias!

[@deckoquiroz9548]

Fran Platos buenos tallarin taypa . Tallarin frito con pollo en trozos . Tallarin taypa especial nueva unión. Taypa especial a la plancha . Pollo pachikay. Ese es uno de mis chifas favoritos , el de Barranco. En el Rimac , esta el Nueva Union en Jr Trujillo . En esa misma calle esta la Iglesia de San Lázaro y a unos metros del Chifa, esta el templo mas pequeño del Perú, todos esos lugares altamente recomendables para ir a conocer y caminar. Slds .

[@rodolfoismaelhuaytallaescr7357]

°Ese Chifa es tradicional en Barranco y creo en todo Lima.....la comida es espectacular.. todos los platos son riquísimos... excelente experiencia FRAN.... buen reportaje.

[@aquilesponsecaleiva]

La mejor comida en.PERU❤

[@arquitectafran]

Así es 😋

[@copitavaleria2870]

Hola amiguita, veo que estas aprendiendo a comer chifa y nosotros también hacemos lo mismo, reclamamos un tapersito para llevarnps todo lo que sobra del menú, los chifas sirven abundante.

[@yanetpapo8824]

Q ricoooooo!!, lacomida china, en Peru, lamejor del mundo! Los helados de coco, lucuma y chirimoya, q delicia! Choco tambien!

[@arquitectafran]

Saludos 🤗 😋😋😋

[@augustobenavides5528]

buena comida provecho

[@joseluisbegazo6266]

La otra semana empieza la primavera. Temporads de sol y playas nuevamente.

[@cesarcab4655]

Uuufff Fran un delicioso chifita!!!...provecho!

[@yanetpapo8824]

Debes ver los videos de viaja y prueba, asi veraz los restaurantes de todo tipo, incluidos comida china, q de solo verlos se te hace agua la boca!

[@arquitectafran]

Gracias por la recomendación

[@ogligli]

Mi esposo es amigo jugaba con un hijo del fundador, cocinaba con un cigarro en la boca. Todos los hijos trabajaron allí los nietos tienen el chifa Chung Tong en Surco , también en el Parque de La Amistad.

[@Monterrico14]

Que ricooo!!!

[@jpanticona1400]

Allí me llavaba mi padre a comer de niño, waaao.

[@jamilm.quiroga8278]

El antiguo chifa el "central" del rimac cruzando el puente es muy antiguo no se si existe todavía, igual que chifas clásicos tiene sus apartados con cortina Antiguamente te ponían agua tibia para lavarte los dedos en una cerámica china

[@moisessaenzdiaz9384]

En el Rimac, en el Jr. Trujillo, bajando por el Puente de Piedra, también hay un Chifa llamado Unión, es muy antiguo, y atienden a partir de las 19:00 horas como acostumbran los chifas de antaño y preparan un tallarin saltado pero con tallarines gruesos muy buenos, que no he visto en otros chicas.

[@eduardoreyesmorales7383]

@@moisessaenzdiaz9384 Conozco desde muchos años el chifa Unión ubicado en el Jr. Trujillo - Rímac, es uno de mis favoritos, sigue funcionado actualmente, sus tallarines gruesos son los únicos mejor de Lima, los elaboran a base de arroz.

[@squall2501]

Te recomiendo también el Chifa Hou Wha es exquisito sobre todo sus platos con pato

[@luciaferainaayaipomagodoi3012]

FRAN, el chifa es muy rrico me duele no poder disfrutarlo como cuando vivia en Lima y lo que mas me gustava hera la sopa wuantan y el chancho asado con jugo de tamarindo, que DELÍCIA ! Disfruta todo con FELICIDADE!

[@victorsdiaz]

𝑷𝑬𝑹𝑼🇵🇪𝒑𝒂𝒊𝒔 𝑩𝒆𝒏𝒅𝒆𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒏𝒐 𝒕𝒊𝒆𝒏𝒆 𝒑𝒊𝒆𝒓𝒅𝒆 𝒋𝒂𝒎𝒂𝒔😋🥯🥙🍲🧆

[@silviahortencia5487]

Muchos peruanos no tenemos en el rostro ya, con tanto mestizaje, el continente asiático pero sí corre sangre china por las venas. Buen video.

[@arquitectafran]

Interesante observación

[@joseluisbegazo6266]

El pais mas asiatico de Latinoamérica

[@wilder6567]

👍👍👍

[@jaimeeduardohairjaramillo4036]

En Peru ...en Lima uno no para dd comer .. tantos platos y lugares no se puede dejar de ir

[@alfonsogutierrez-ou4yn]

Aqui discutimos el chaufa se toma con INKA KOLA amiguita agua nonooooo

[@fergonza2362]

No todos quieren engordar 😂

[@oscarcastro3577]

Es limon con canela china

[@aledumon]

@arquitectafran, eso que usted llamó "mesas que son como unas cabinas", era parte elemental de los Chifas de siempre en el pasado. Hoy sólo quedan en algunos Chifas en Lima y en provincias. Eran espacios básicamente destinados para mesas familiares o grupales y tenían esas cortinas que se ven en la imágenes, para dar cierta privacidad. Dependiendo del Chifa se tenía un decorado o simple o algo "sofisticado" dentro. Una pena que no queden ya muchos de esos espacios ahora y estén más en forma abundante en mis recuerdos de infancia.

[@eduardoreyesmorales7383]

Los restaurantes japoneses tenían también cabinas o salón familiar, pero la entrada contaba con puerta de dos hojas vaivén, las mesas era de mármol y fierro forjado la base, las sillas era de madera estilo francés, el tipo de comida era criolla limeña, también usaban el wook para las frituras y salteados de una serie de platos. Con los japoneses nació el lomo saltado y los tallarines salteados diferente al chifa. Lo cuento porque lo viví, mi padre tuvo un restaurante que lo adquirió (traspaso) a su amigo japonés, antes que se lo llevaran prisionero a EE.UU, como a todos los japoneses del Perú cuando termino la 2da guerra mundial con el propósito de canjearlos con prisioneros estadounidenses en Japón, fue muy triste verlo a su amigo me conto mi padre, al separarlo de su familia que lo deportaron al Japón.

[@CA.B.Ricci777]

Buen provecho, Chilecito (CHOPROVE)...segurito que vas a engordar alguien y estarás más recóndito y pesadilla...pero una vez al año no hace daño

[@cesaracuna-mg9mt]

me dio hambre xd

[@rafaelisimura5214]

Amiga felices fiestas patrias de 🇨🇱

[@freddykrueger.506]

Jeje te lo llevaste en taper. Sin nada de verguenza así deber ser.😊

[@arquitectafran]

Jajaja 🤣

[@raulenriquequinechelarosa6206]

Ahora los hijos de ellos tienen un chifa en Benavides que mucho mejor, me comentaron. A este chifa por 10 años comi rico y los mozos con mucha pacirncia me atendian. No la habian ampliado aun.

[@hubycalderon6046]

Donde queda para ir

[@sabinamalqui8514]

😂😂

[@sabinamalqui8514]

Bien Fran

[@arquitectafran]

Saludos!

[@eddo2626]

Buen video, me pasa lo mismo con la chicha morada de los restaurantes, o pido hielo o le hecho agua que siempre llevo

[@ceciortiz8763]

Ese chifa soponcio

[@ruthdavila4195]

Quanto se come en mi país extraño ….

[@arquitectafran]

Se come rico!

[@miltonjhonmartelmadrid4284]

Los chifas mas antiguos estan por el barrio chino. Barranco y chorrillos estuvieron alejados de lima en la epoca de inmigración china.

[@jamilm.quiroga8278]

La forma de comer en chifa era pedir varios platos y todos comen como la fuente de sopas con cucharón para servir

[@VickyMontejo-sm3bf]

Me das dirección gracias por reportaje

[@mariellafloresalvarez6984]

Calle unión 126 Barranco

[@el_inocente99]

Los helados artesanales están comenzando a opacar a los de fábricas.

[@CarlosSilva-uc6de]

Panchitaaa, hora de comerrrr lo bueno es que no pago NADA. Jajaja

[@augustobenavides5528]

hablas como peruana

[@elmundodemondo4647]

Obvio que los postres son peruanos porque estás en un chifa, ya entiendan

[@josemelendezmelendez-p2d]

Lo siento pero los cables telarañas de Lima aburren 🥴

[@ronaldvasquezzevallos9565]

¡?

[@Discotraxs]

Que sea el más antiguo no quiere decir que sea bueno. Lamentablemente la comida deja mucho que desear un chifa humilde de 12 soles es más noble que esos precios encima la falta de Saxon

[@ronaldvasquezzevallos9565]

Sazon

[@Discotraxs]

Viendo la comida nomás ya no me provoca es muy aderezado resancochado mucho aceite de baja calidad

[@manuellunahuinac6416]

Tú q sabes de comida....

[@ronaldvasquezzevallos9565]

Mejor di q estas misio 😂😂😂😂😂

[@JulioMaytaNajarro]

​@@Discotraxs osea la gente que está asiendo cola están locos, se ve que estás frustrado porque no tienes los medios para ir a ése lugar.

[@Discotraxs]

@@JulioMaytaNajarro acá en este país más que buen gusto a la gente le gusta la pose. Aparte cuando reciben algo y no les parece no son capaces de reclamar porque sienten vergüenza. Yo tengo para darles de comer a esos galifardos que comentan estupideces de no tener dinero o no saber comer. Lástima por el Perú

[@JulioMaytaNajarro]

@@Discotraxs un galifardo fantasioso cómo tú entenderás, siempre habla demás, pero al final, no tiene ni para pagar su prepago.

[@ronalds.8266]

todo pa llevar... en la noche de cena se acaba 😂😂😂😂😂

[@afic10]

Fui, haces 3 meses, muy rico, buenas porciones, precio y atención. Super recomendable, especialmente para grupos grandes y compartir.

[@pedroenriquemontes1947]

Never el mejor son el Loy Joi Ton, el Men Yut, San Joi Lao.

[@rafaelestrada9500]

Es increible todos los dias se come Rico en peru

[@serdnayoseidan8868]

el chi fá más antiguo del Perú es el Kuong Tong fundado en 1921 por el Sr. Tong Li , fue inaugurado en diciembre de 1921 en la calle Caopó. Cuando Ton Li falleció la continuidad lllevó su hijo Santiago Tong. El nombre es Chi fá que significa arroz frito. Lo que se menciona en este vídeo son solo especulaciones de la autora.

[@afic10]

No son 200 años 😂

[@rafaelestrada9500]

Fran los chinos estan en Peru antes de 1821 tecnicamente son mas peruanos que nosotros bendiciones fram

[@Monterrico14]

Mal chiste.