Capítulo 3: Ensenada

Alberto comparte su apasionado amor por la cocina, la playa, el surf y la pesca deportiva. A lo largo del tiempo ha desarrollado una conexión profunda con los paisajes costeros de la Bahía de Ensenada y ha promovido su cuidado en las playas de la zona urbana. Una de sus motivaciones principales es compartir con sus amistades la preparación de mariscos con ingredientes emblemáticos de la región.
Cocinero: Alberto Castro Román
Producción, dirección e investigación: Carolina Gutiérrez Sánchez
Dirección, producción, fotografía y montaje: Adrián Macías Díaz
Diseño sonoro y producción asociada: Marco Meza León
Música: Andrés Luna Ruiz
Diseño gráfico: Luisa Mariscal Martínez
Montaje: Christian Valenzuela
Muchas gracias a la familia Castro y a la "palomilla" del Mercado Negro: "Legendario", Victor Gandera, Salvador Zavala, "El Pelón", Roberto Villaseñor y a la comunidad de pescadores de Ensenada.