Capítulo 4: Metl mezcal

Capítulo de la serie documental: “Estrategias multidisciplinarias para incrementar el valor agregado de las cadenas productivas del café, frijol, mango, agave mezcalero y productos acuícolas (tilapia) en la región pacífico sur a través de la ciencia, la tecnología y la innovación” (proyecto FORDECYT-292474).
Resumen: Capítulo que aborda el tema del proyecto referente al agave mezcalero. Se incluyen las participaciones de investigadores del CICY, donde detallan algunas actividades específicas con respecto a procesos como la micropropagación. Por otro lado se integra la participación de investigadores del CIATEJ, en su búsqueda por alternativas de aprovechamiento del agave mezcalero. Se incluyen los relatos que describen las actividades más representativas, principales resultados, conclusiones y algunas perspectivas a futuro derivadas del proceso de investigación.

[@mariadoloresmuyrangel5606]

Qué bonito y necesario proyecto. Felicidades