Capitulo 2: Limpieza y sanitización de microcervecerías (fabrica de cerveza artesanal / cervecerías)

Segundo capitulo del curso de elaboración de cerveza artesanal. Acá veremos algunos tips para evitar contamination en nuestra cerveza.
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Salud Cerveceros!!!

[@cristianroj8577]

trabajo en una cervecería industrial, hay cosas muy similares y otras muy diferentes...excelente vídeo, hay que aprender lo que se pueda!

[@argentinoleon1379]

Muchas gracias ,Esta buenisimo el video es de gran utilidad mejor explicado imposible

[@sebastianrupert936]

que grande . humilde y gracias....

[@diego111]

Excelente explicación amigo

[@damianpaz1379]

Buenisimos tus videos. Ya me suscribo...

[@sergiopatriciodiazmolina2443]

te pasaste ... excelente explicación

[@estebandario_007]

muy interesantes los videos viejo!! soy nuevo en esto, pero hay alguna alternativa de no usar los quimicos? mas alla de eso esta claro que se necesita una higiene absoluta. saludos.

[@nicolasvera4365]

hola! primero que nada gracias por el curso! segundo te queria consultar que bomba me recomendas para un equipo de 100lts finales con fermentadores de 110 lts ?

[@Cristian-jw2xj]

hola como estas? algunos reutilizan el alcalino por conductividad, alguna idea sobre eso? y si el agua con menos minerales afecta la efectividad?

[@panchuko08]

like y suscrito..

[@user-lh4ip4js4w]

Hola amigo como puedo descargar todos los capítulos

[@danielquintero5799]

Quería saber Masomenos cuánta soda y ácido es lo recomendable para la limpieza de un fermentador de 1000 litros

[@cervezaartesanaldeguadalaj4457]

Los jabones y detergentes dejan olores y usan mucha agua para enjuague y no son tan biodegradables. Ese método no se usa por esa razón. Un equipo limpio no necesita nada más que un enjuague.

[@santiagoceballos16]

Amigo y que tal funciona el amonio cuaternario para la desinfección, muchas gracias.

[@tutofree9051]

Hola. La verdad nunca lo probé. Sé que se utiliza entre otras cosas en la industria alimenticia. Lo que lo diferencia del peracetico es que el amonio cuaternario es alcalino. Pero desconozco si requiere enjuague o no.

[@alejandroz84]

Yo utilizo alcohol al 90%, jabón liquido neutro, cloro sin olor y mucha agua caliente esta ultima la utilizo siempre metiendo todo antes de utilizar y al sacar cualquier cosa lo rocio con alcohol al 90% que venden por aquí

[@dantepentangeli7528]

Yo no usaría cloro, ni jabón

[@marimh1891]

el ácido peracético no es bueno para las cervezas lupuladas