Рет қаралды 36,372
Episode ke 164, punya daging sapi enaknya dimasak apa ya ? dapur cantik channel episode ini akan menyajikan masakan daging sapi yang sangat enak, yaitu EMPAL DAGING SAPI. Rasanya yang gurih juga dagingnya yang empuk membuat hidangan ini terasa jadi istimewa.
Empal merupakan daging sapi goreng yang terbilang tidak asing di lidah masyarakat Indonesia. Tekstur daging empuk karena dipukul sebelum digoreng, rasanya gurih dari bumbu sederhana.
Di video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana caramasak daging sapi yang empuk dan enak. Semoga resep resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#empaldagingsapi
#dapurcantikchannel
#masakandagingsapi
RESEP EMPAL GORENG
- 500gr daging sapi bagian lulur dalam
- 400ml air
- 1,5sdt garam
- 2,5sdt gula pasir
- 1,5sdt ketumbar bubuk sangrai
- 1sdt kaldu jamur
- 1sdt jinten bubuk
- ½ sdt asem jawa
Bumbu Empal Daging Sapi Yang Dihaluskan
- 80gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 2ruas kunyit
- 40gr lengkuas yang muda
Bumbu Marinasi Empal Goreng
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt ketumbar bubuk
CARA MASAK EMPAL
1. Cuci bersih daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air bersih
2. Potong daging sapi kemudian marinasi dengan garam dan merica serta ketumbar bubuk
3. Haluskan bumbu untuk empal daging (lihat resep)
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
5. Kemudian masukkan gram, ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula pasir, asem jawa, kaldu jamur. Aduk hingga rata dan tumis hingga matang
6. Selanjutnya masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis hngga berubah warna kemudian ungkep sebentar sampai dagingnya mengeluarkan air
7. Berikutnya masukkan air dan tunggu hingga airnya susut
8. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa.
9. Jika air sudah susut, angkat daging kemudian goreng hingga sedikit kecoklatan. Jangan sampai kering agar tidak a lot
10. Empal goreng daging sapi siap dinikmati
1 RESEP EMPAL DAGING EMPUK bisa disajikan untuk 6 porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel