Рет қаралды 21,539
saya membuat kuah tekwan, pakai ebi saja. tapi kalau ada udang segar, pakai udang segar juga enak.
bahan/ bumbu di haluskan
bawang merah 8 siung
bawang putih 4 siung
padaku 1/2 bungkus
daun bawang
soun di rendam pake air dingin saja
timun
seledri
jamur kuping
bunga sedap malam
garam, ajinomoto, royco ( rasa ayam)
minyak untuk menulis bumbu
bawang goreng,
kecap manis
cabe di haluskan
cara membuat
panaskan air buat kuah tekwan, terus tumis bumbu yang di haluskan tadi sampai harum. setelah air mendidih masukkan biji tekwan, terus bumbu yang sudah di tumis tadi. tambahkan garam dll. tes rasa, masukkan daun bawang angkat.
cara penyajian nya
wadahin tekwan ke dalam mangkok, terus tambahkan soun di atas nya, cincang timun sedikit, kasih seledri, kecap, tabur bawang goreng di atas nya, dan terakhir tambahkan cabe halus biar semakin mantap...