TEKWAN PALEMBANG ORIGINAL RECIPE

Order the recipe book by contacting the numbers below :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Or follow the cooking course with Chef Yongki Gunawan.
Course Schedule can be found in Chef Yongki Gunawan's Instagram.
IG : www.instagram....
Tekwan Palembang Recipe
Ingredients A
500gr ground mackerel
200gr ice water
Ingredients B
60gr egg whites
15gr chicken powder
20gr granulated sugar
40gr fried shallots
20gr chopped garlic
5gr msg
Ingredients C
350gr tapioca flour
Ingredients D
1500gr water
2 pcs scallions
Tekwan Soup Recipe
Ingredients A
250gr shrimp skins
30gr chopped garlic
50gr cooking oil
Ingredients B
250gr chopped shimps
40gr dried shrimps, soaked, chopped
50gr cooking oil
Ingredients C
2500gr stock (end result)
20gr garam
15gr chicken powder
3gr pepper
5gr msg
10gr soy sauce
Ingredients D
200gr jicama (julienne)
200gr ear fungus (julienne)
40gr sliced scallions
30gr tubereuse flower
Ingredients E
Rice vermicelli (soak in the warm water)
Chopped celery stick
Sambal Recipe
200gr cayenne pepper
50gr garlic
250gr water
Preserve the local culinary by pressing the subcscribe button, share, and like this video.

[@mydazzlingjade]

Liatnya aja udah ngiler, chef. Heran aja kenapa tekwan nggak jadi makanan terenak di Indonesia, bahkan dunia untuk penganan berbahan dasar sea food.

[@nabilacandrawati8051]

Palembang mah gak cari pengakuan sana sini ,,,,

[@anisazulkifli9172]

Terima kasih resepnya Chef, saya mau coba bikin. Tapi masih blm tau yg dimaksud dgn bumbu masak di bahan B tekwan dan bahan C kuah tekwan itu apa ya? Kalau boleh tau mohon infonya Chef. Terima kasih 🙏🏻

[@auliadinirachmadanti9494]

Mungkin micin kali ya

[@nurhayatisukirman774]

Terimakasih chef yongki gunawan🙏akhirnya aku menemukan resep tekwan yg bener2 maknyusss👍🥰gasssken kuy markicob

[@dhienayuningtyas3760]

Chef kalo buat jual frozen step kaldunya gimana ya 🙏

[@ciiaagnesia974]

bantu jawab, tumis aja trus masukin freezer .. klo mau masak bru keluarin tinggal cemplungin ..

[@chiameong9706]

Mantap ini dia baru yg nm'y tekwan thank you chef resep'y sukses sll yaa 👌❤💪

[@jeannenuralim9218]

Erg lekker orang Belanda bilang. Resep pak Yongki sangat makyus. 👍

[@yuningsihyuyun8710]

Diskripsi di mana

[@nidaanggraini1229]

Terimakasih resep nya Opah Yongki😍berkah selalu ya

[@IraRahmaira-rq7ws]

Terimakasih chef BPK Yongki resep tekwannya .klo bikin sendiri saya suka gagal saja.sekarang akan saya coba resep dari BPK Yongki

[@ruritrihandayani2050]

Recook ke 4 x Never Failed, Tks Cheff Yongki terbaik 😊

[@secretarypamtll8323]

Hallo kak ini kira2 bisa untuk berapa porsi ya?

[@rizkyamelia2400]

Mantaap , yummy mksh chef Yongki tmbh sukses sehat selalu 👍

[@pinastirahayu9060]

Ini dia yg saya cari cari...langsung subscribe resepnya mantul Terimakasih opah yongki.. SIE SIE NI... 🙏

[@Atarraska-c9o]

Alhamdulillah sejak aku pakai resep dari pak Yongki..banyak yg kasih jempol dan pesan...terima kasih pak Yongki..🙏🙏

[@safitrirahayu1269]

Per porsi brp bun....bijinya seporsi brp biji tekwan...sy suka bingung ksh hrg klu ada yg mnt bikinin...

[@diannislami604]

Ka, kalau boleh tau bumbu masak itu apa ya?

[@sty.official]

Wah anda sudah sukses boleh nyimak ikutan slm silaturahmi.mksh telah berbagi resep nya

[@sundari18-rn3te]

iya makasih uda mau berbagi resep 🙏🏻🙏🏻🙏🏻makasih

[@meryjwm6388]

Ma kasih chef....request celimpungan donk chef 😀🙏

[@user-uw2zt8cb9q]

Tekwan Palembang yang lengkap enak, sedap & mantul ❤️👌👍🙏

[@heniyurita2628]

Ko Ykngki emang JOSS...Gak ribet..cepat dengan hasil yg mantulll.

[@julianamuchlisuddinnurdin2261]

Terimakasih untuk resep nya

[@srisumartiningsih7524]

Thanks,chef guru,resepnya saya pernah tinggal d sana 12 th ikut dinas suami,blom pernah buat tekwan ,hatur nuhun resepnya mau nyoba .

[@hkali4976]

Semoga om yongki sehat selalu .saya udah recokin lontong cap gome alhamdulillah mantap .terimakasi om resep2 ya

[@hauwtjie2343]

Mmmm... DELICIOUS!! Tradisional food from Palembang, THANK You Chef 🙏🙏! WISH YOU ALL THE BEST!

[@sahara8160]

Makasih pa... akan aq coba....sepwrti nya enak se... x...

[@sahara8160]

13:55

[@wirayantibasuki7358]

Terima kasih resep tekwan nya, chef Yongki. Sehat selalu dan ditunggu resep2 masakan lainnya, chef Yongki

[@AziZah-ly7iu]

..

[@nengimamiima9007]

Chef hari Minggu ini,anak saya ulang tahun, insyallah mau pake resep punya chef, thanks chef ilmunya,sehat selalu

[@dinachairanidina1932]

kesukaanku banget.Terima kasih banyak Pak Yongki

[@evasuritno834]

Terima kasih banyak Chef...Yongki 👍👍🙏🙏

[@sriindari2489]

Klu resepnya om yongki ini semua enak klu kita coba 🙏👍

[@ryssed1867]

Untuk kuahnya tadi chef sebut kecap asin ikan, jadi pake kecap asin apa kecap ikan ya chef?

[@masniarisaraswati1075]

Terima kasih O'om Yongki....sehat selalu yaaa...

[@Acilgaluhbanjar]

Tanpa ebi di ganti udang segar apa tetap enak chef

[@karlinayulista]

mantap sepertinya enak masakan opa

[@Atarraska-c9o]

Aku suka banget pake resep ini..semua teman dan keluarga suka banget..mantab kata mereka..seneng banget..

[@diannislami604]

Ka mau tanya, bumbu masak itu apa ya?

[@mafnitachannel510]

Terima kasih resepnya Chef ,sangat bermanfaat ..

[@waris2432]

Ukuran brapa" koh tekwany

[@LalaPo-z6q]

MaasyaAllah chef Terima kasih resepnya Super sedap... Tapi saya ada alergi penyedap Jadi kaldu ayam + bumbu masak saya skip chef Rasanya tetap mantap Sehat panjang umur ya chef 🙏🙏🙏

[@iisisrotulaeni1196]

Saya barusan bikin tekwannya Alhamdulillah sesuai yg diharapkan kekenyalannya, cuma saya ikutin resepnya ko rasanya ada manisnya. Jadi saya pikir yg 20 gr itu gula apa garam ya yang seharusnya. Krn setelah jadi jd kurang gurih rasanya,krn ada rasa manisny

[@ashagantari6766]

Terima kasih resepnya Chef Yongki Sehat selalu 🙏🙏🙏

[@mulfankpop]

Bumbu masak tuh apa chef

[@denistrisupriandi7078]

Aku sdh coba resepnya mantabb👍👍.. Bikin yg makan ketagihan..😊😊

[@itsmecahyakeumalack5723]

Maknyussss semuaaa...selamat memasakkk ngilerrr...🥰

[@nukuring7137]

Auto subscribe. Terimakasih atas ilmunya. Semoga jadi amal jariyah. Amin.

[@erfikafebrian6391]

Chef untuk bahan tekwan yg B ga memakai garam ya chef? Hanya chicken powder & msg saja?

[@muryaniyani8128]

Nomisnya terlalu banyak minyak Ko... tapi sedak juga masaknya❤

[@rizkasalamah9378]

Makasih chef resepnya 😍

[@Yanariciss]

Izinn ngikuttin chef mau jualan

[@ArisSuhandoko-sz8rv]

Beda mmang kalo yg msak chef, liat nya aja udh ngiler... pasti enk bgtt

[@atharfatimah3215]

Mewah tekwannya❤

[@yudisukamto2682]

nggak boleh di aduk pake tangan… a few moment later… saya aduk pake tangan saja… 🤭🤭🤭

[@nurwahidah-yj8sd]

Bumbu masak itu apa ya

[@alpuad4376]

Buat pentol tekwan nya jgn pak ke sendok pak.. Cubit be pake tangan keriting dio tekwan nya..

[@renyhardianti4312]

Ijin pak yongki..klau ikan diganti ayam ap udang sama gak takarannya.soalnya ikan temggiri suka susah

[@kivachannel557]

Direndam air es itu fungsi nya biar apa chef?

[@dapuracil602]

Supaya kenyal

[@金蘭溫]

Pkaidaging ayam file jg bs jd ya...om sbb lg gk ada ikan nnti mau cb pkai ayam file ajj trm ksh resepnya ,selalu berkah om

[@anitathaurisa7240]

Wao udangnya banyak prosesnya bagus jadi meresap.. mantap pak.. Matur nuwun

[@yesisalam2248]

Bener2 kuah yg premium ini chef full udang.. rugi bgt kalo jual murah 😅

[@good_people123]

Mantap. Besok langsung coba. Terima kasih Chef Yongki

[@azimardjalal1125]

Maaf mau tanya pa yongki , itu bunga sedap malam , bunga sedap malam yang biasa di pajang sebagai hiasan

[@ermapurwanti5453]

Thx Cheff. . . Baru kali ini nemu resep tekwan yang bner bner premium

[@lzagumi9243]

klo untuk di simpan frezer bs ya chef

[@agungsyafaat1574]

Enih mah enak banget chef .. lemak lah pokok nyo. Udang nya sama ebi nya saja segitu.

[@nurbayati9777]

Ada yg tau g ? Bumbu masak ketika pmbuatan tekwan itu mksdnya bumbu apa ya ?

[@rahayuyayu8183]

Sepertinya bumbu penyedap/ msg /vetsin 🙏 chef atas ilmunya

[@trisugiharti300]

Trimakasih chef, telah menulis resep secara detil. Barusan aku coba dan yummy.. Sukses terus chef

[@joyc_e]

Ini jadi berapa porsi ya? Kalau mau buat 40 porsi kira2 brp kg ikannya

[@secretarypamtll8323]

Ini kira2 bisa untuk berapa porsi ya Chef?

[@DormaBeautynailartsiantar]

Pak mau tanya.. disitu ada 5 gr bumbu masak. Bumbu apa itu yaa??

[@yongkigunawan]

Msg atau micin

[@silentreader9694]

Pengen recook tapi alergi udang. Sedap banget kelihatannya.

[@senjaberwarnajingga]

Saya sudah coba chef, memang enak resepnya ❤❤

[@darmininorce4582]

Tekwannya setelah di rebus di masukkan di air es supaya apa chef trimks resepnya

[@sumardi8847]

Jawa cabainya jg rawit merah langu klo disumtra cabenya walaupun ijo ga langu apa lagi cabe gunung sedep

[@nabilacandrawati8051]

Palembang memang the best foodlah ,,,, masyaalloh

[@EvanTuri]

Sambalnya pake cabe rawit merah klo istri saya buat😊

[@resepmbahkasmi85]

Terima kasih resep dan ilmunya.., sukses dan sehat selalu chef yongki..,

[@itadermawan2218]

Bang yongki tlg jelaskan bagian bahan B, 5 gr bumbu masak itu apa, tq

[@ikasriwindari]

Tks resep. Ada yg kurang, cuka/peresan jeruk nipis/limo

[@sumardi8847]

Klo dijawa susah cari bahanya,apalagi yg namanya udang beda dengan didaerah saya Lampung

[@AbdulRazak-bo9vz]

Hadeuh jd ngeces dan ngiler...knaapa aq br mo liat skng initeqwan

[@yuniarernawati2317]

Mau tanya, yg dimaksud dgn bumbu masak di resep ini apa

[@ruritrihandayani2050]

Udah recook....setelah beberapa kali buat tekwan cuma ini yang paling Juara....super duper gurih bgt kuahnya Premium , tks chef

[@abizardaldebarandiary6215]

Maaf chef, mau tanya, *bumbu masak* itu apa ya ?

[@金蘭溫]

Trm kasih om yungky sehat selalu trm ksh resepnya,nnti mau coba

[@ratihraharnani3547]

Aku suka.. makasih Koh.. mau coba bikin untuk halbil lebaran🙏

[@ellylauw3458]

Bantu mau di coba Keliatan ya enak 🎉 thank you Oom 🙏

[@alihasyim1549]

Harga buku resepnya satu harganya brp om

[@wearmepliss9785]

Bumbu masak itu apa ya chef

[@yongkigunawan]

Micin atau msg ya

[@IrmaGutan-hb9il]

Di adonan tekwan nya pake garam brp gram pak

[@ruritrihandayani2050]

Chef bumbu masak itu apa ya ada dresep apa

[@yongkigunawan]

Msg atau micin ya

[@hernasaharjo3137]

Trums resep nya kokoko..oh iya klsu tdk.paje ayam.nganri nta ikan bisakah kk...

[@alynsumenang5680]

Bumbu masak maksudnya apa chef?

[@ramadhayani9926]

Bumbu masak itu mecin kah chef ?

[@yongkigunawan]

Betul

[@aufarahmatika2429]

Wajan wokpan nya kalau boleh tau merk apa chef?

[@ElviKarmila-v8e]

Terima kasih chef yongki resep nya...

[@dhiyaqurani3477]

5 gr bumbu masak... Bumbu masak itu apa?

[@yongkigunawan]

Msg atau micin

[@chiamadjid]

Chef untuk adonan tekwan nya tdk pakai garam kah ?

[@KITINGCOLOUR]

chef kesayangan sehat slalu chef

[@ritadachrita7750]

Ini untuk berapa porsi chef

[@NoNo-km9of]

Lemak nian tu tekwanyo.... Oya chef udang bekas rebusan itu gak dipakai ya... Cuma diambil kaldunya saja... Sayang ya...

[@momie3472]

Yg di pakai kulit sama kepala udang ,udang nya dah dicincang

[@baiqestersuryaningpurnama5590]

Terimkasih resep tekwannya pak pasti lezat banget ni 😋😋

[@herawati1913]

Apa ya yg di maksud bumbu masak..?

[@SamsungPkp-m2k]

Msg atau micin

[@chrosetlover2118]

Ini dijamin pasti enaak... trima kasih p ak yongki👌

[@ririnsalwa7126]

Udh nyoba rese ini,aseli enak bgt tekwan nya 🥰