CARA MEMBUAT PEMPEK SUTERA EKONOMIS

Bahan bahan
Bahan pempek sutra :
Tepung terigu 2 gelas
Tepung sagu 2 gelas
Air 2 gelas
Santan 1 gelas (santan instan 65ml +air)
Telur 2 butir
Kaldu bubuk 1 sdm
Garam 1/2 sdm
Bawang putih 5 siung (haluskan)
Bahan cuko :
(cara membuatnya klik link : • CARA MUDAH MEMBUAT CUK... )
Gula aren 600gr (pilih yang kualitasnya bagus ya)
150gr bawang putih (bawang putih khusus cuka, tanya di pasar tradisional banyak ya Bun..)
Gula pasir 100gr
Garam 1,5 sdm
Asem Jawa 2 bungkus (secukupnya)
Cabe rawit 75gr
Air 700ml
Cuma 1/2 sdm
Cara membuat cuka :
1. Rebus air, gula aren dan asem sampai mendidih.
2. Blender bawang putih dan cabe rawit sampai halus dengan sedikit air.
3. Setelah mendidih masukkan gula pasir dan garam, masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masak sampai mendidih dengan api kecil.
4. Setelah mendidih, matikan kompor, tambahkan cuka masak.
5. Koreksi rasa.