Рет қаралды 5,966
Minuman jahe dapat memberikan efek cerah pada tubuh sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Pandemi Covid-19 juga membuat banyak minuman rempah seperti jahe semakin banyak dikonsumsi. Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan. Selain itu rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat. Tanaman ini berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak). Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun sebagai minuman atau jamu. kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek imunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.
.
.
.
Nama : Fira Dwi Pazriati
NIRM : 03.01.18.0013
Semester/Kelas : 6PPB1
Teknologi Penanganan dan Pengolahan Hasil Pertanian