CARAMELLO LIQUIDO ... RICETTA PERFETTA

Ricetta perfetta per fare un Caramello liquido da usare nei vostri dolci quali Panna Cotta, Gelato ed altri dolci.
Ingredienti :
- 50 gr di Acqua,
- 100 gr di Zucchero,
- 100 gr di Acqua
Il procedimento nel video ... Buona Visione

[@clarettaspaziani3980]

Spiegazione chiara, bravo !

[@antoniopalmira7373]

Grazie mille, ricetta chiarissima e semplice da realizzare. Dopo averne provate diverse, questa è l'unica con cui ho realizzato un ottimo caramello, ancora grazie!!!!

[@robertopani8224]

Grazie per la ricetta 👍

[@kellygiuliacci6832]

Spiegazione chiarissima e dosi perfette per un vasetto di caramello 💪 grazie!

[@ChefJasonznc]

Grazie

[@rosavalente9732]

Bravo chiaro e preciso

[@bertillaprendin9500]

Grazie mille Bravissimo Grazie

[@macrotriso]

Grazie per la ricetta. Visto i problemi di taluni credo potresti puntualizzare due cose. Il caramello non si mescola se non nell'ultima parte della ricetta e il fuoco se deve essere basso medio alto. Poi potresti aggiungere che per quantitativi inferiori o superiori i 3 minuti finali variano.

[@elenalilla7554]

Finalmente qualcuno da anche le dosi grazie

[@ChefJasonznc]

Grazie, ed ancora grazie per aver visto la video ricetta.

[@antonellomarras7994]

Ciao mi daresti le dosi x fare un litro caramello

[@michaelscocco8087]

@@antonellomarras7994 zio canta, ma cosa ci vuole fai la ricetta come dice lui, e vedi quanto ne esce, poi fai uno più uno ed capisci come arrivare al litro

[@gerardoges7966]

Bravo... spiegazione semplice ma dovresti dare più dettagli. Proverò a farlo anche perché ......il caramello squeez costa anche tanto ‼️

[@miraangelini3149]

Grazie bravissimo

[@giovannatani7588]

Bravo lo farò sicuramente 👏

[@ChefJasonznc]

Grazie

[@deaclp]

grazie per la ricetta è venuto perfetto

[@ChefJasonznc]

Grazie 😁☺️

[@silvia9205]

🔝 PERFETTO JASON 🥰 BUON ANNO 🌞

[@simonemancini8993]

Anche per le torte rovesciate, prima o dopo sfornate per farle diventare anche lucide!

[@loveumalifestyle]

Belissimo, la aspettiamo sul nostro canale, intanto ci siamo iscritti anche noi al suo. Saluti

[@TheEsperienze]

Grazie....

[@ChefJasonznc]

Prego 🙂

[@devil88bg62]

Bella ricetta. Va conservato in frigo?

[@mararonchini3185]

Ottima idea ma si può usare anche per la torta capovolta ?

[@secondasuppini2482]

Posso farlo anche salato?

[@francaamori6148]

Grazie, spiegato benissimo, indispenza quanto dura?

[@ChefJasonznc]

circa 10 gg

[@danoowiz]

Ciao,a me venuto trasparente come il cristallo ?? Ma buono

[@denislafauci1756]

Le volte che ho provato a farlo, solidificava, perché immergevo per un secondo il pentolino nell' acqua fredda

[@olivapiscitello6636]

Leggevo una ricetta dove c era la bagna al caramello ... Forse si potrebbe usare questo e se si come ? ... Se non fosse questo mi potrebbe dare una dritta su come realizzare questo tipo di bagna ? Grazie

[@immacolatadevincenzo9668]

Quando metti zucchero e acqua nella prima fase del caramello, si deve mescolare il composto finché non diventa ambrato?

[@stefanomastrapasqua8099]

Non va mescolato altrimenti rischi di formare grumi.Fai roteare lentamente la pentola piuttosto!

[@luciavona9442]

L'acqua la metti a freddo?

[@annabigo5608]

Ciao. Ho messo in pentola 200 gr di zucchero semolato e un po’ di acqua. È andato a ebollizione ma tipo un po’ di è cristallizzato di nuovo. Perché ?

[@orlyeancandem5181]

Bravo compa ma l'acqua si aggiunge fredda o calda?????

[@ChefJasonznc]

Grazie per aver visto il video, l'acqua a temperatura ambiente.

[@macrotriso]

@@ChefJasonznc Forse se si aggiunge calda si evitano quegli schizzi pericolosi.

[@luciadipalma2394]

Posso chiedere....se io lo vorrei denso come se fosse cremoso cosa potrei fare? L'ho trovato in Albania su un dolce ed era cremoso ma l'ha ricetta loro mi sembra assurda, perché lo fanno con il burro e con la panna,ma poi non sa di caramello al mou in quella maniera??? Invece quello che ho mangiato io era caramello puro ma cremoso! Come posso fare?

[@soniafreschi9432]

Fatto ma è venuto troppo liquido, non si addensa, forse i 3 minuti finali non sono sufficienti, poi ho avuto un problema quando ho aggiunto l'acqua, si è praticamente cristallizzato in parte, insomma dal video sembra molto più semplice ma forse è poco preciso nei passaggi

[@serenabuffagni8870]

In realtà non è semplice per nulla 😅 anni fa mi sono a che ustionata a fare questo caramello😅 però era buonissimo 😍

[@pinkbutterfly4533]

Ho provato due volte ma niente. Non riesce a colorarsi.Possibile che la pentola antiaderente non vada bene?Dev essere per forza in acciaio?

[@rifugioilparadisodipuck9839]

Quando è stato fatto si vede che era molto liquido.....tipo acqua color marroncino! Ma quando.lo hai presentato nel contenitore piccolo era molto denso.... Perchè?!

[@mariapaolabarbini9364]

L acqua che si aggiunge e fredda o caldo

[@pinkbutterfly4533]

Ho provato la 3volta,si è colorato.Ho aggiunto ancora acqua e sto facendolo cuocere ancora un po.Vi dirò appena sarà pronto e raffreddato..

[@patriziatorregrossa9267]

Io l ho fatto ieri .appena ho aggiunto la seconda parte di acqua , è diventato completamente liquido

[@paolapedrazzoli1574]

Prima l'acqua in grammi, poi in ml

[@emmylou-ks1md]

Purtroppo mi si è bruciato. Ho tentato di salvarlo andando avanti con la ricetta ma sa ancora di bruciato. Temo che sia anche nocivo per la salute. Ma adesso mi sorge un dubbio: dove lo butto? È troppo liquido per buttarlo nell'umido e ho paura che, se lo butto nel lavandino, raffreddandosi mi occluda lo scarico. Come faccio a buttarlo?! Help!

[@eldakllogjeri9166]

Al bagno lo devi buttare

[@Maxi929]

Nel wc no?

[@pinkbutterfly4533]

Fatto,raffreddato e rimasto abbastanza troppo liquido.Forse doveva cucinare qualche cosa in più dei soli 3 minuti dopo la riaggiunta di acqua..

[@soniaperoni6594]

Un disastro! Da rifare 😱 Il mio caramello si è solidificato ed è schiarito assumendo una somiglianza al miele solidificato...

[@soniaperoni6594]

A questo ho aggiunto un po'd'acqua e l'ho rifatto bollire..se non prende un aspetto da caramello lo dovrò buttare..🥴

[@soniaperoni6594]

Si è solidificato un'altra volta.. Purtroppo lo devo buttare..😩

[@giulianacompierchio3999]

Il risultato non è soddisfacente per niente, diventa duro in meno di 5secondi e mi sono ustionata fanculoooooooo.

[@ChefJasonznc]

Molto probabile che non hai seguito alla lettera tutto il procedimento ... l'hanno fatto in molti e sono riusciti nell'intento ... mi dispiace che ti sei scottata ... bisogna stare sempre attenti al caramello liquido ... è peggio della lava . Grazie per aver visto il video .

[@robertabio3849]

Fatto, ma mi è uscito TROPPO liquido. Come mai???

[@ChefJasonznc]

Forse l'hai lasciato cuocere poco e quindi non ha evaporato il quantitativo di acqua che doveva equilibrare il caramello .

[@robertopani8224]

E vuol dire che lo zucchero era di canna e lai sconvolto 🚬

[@bardhijonida75]

ma se non sapete fa le cose non le dite che mettendo l’acqua dopo viene male

[@jannav3186]

Ma perché a me diventava sempre zucchero ??? In quanto cominciava ad addensare diventava zucchero ,ma perché??

[@martaancora6307]

Anch'io nn ci son riuscita x 2 volte...

[@giovannadefalco5759]

A me è venuto uno schifo

[@nicolabernardi6658]

Ne sai troppe, altro che giallo zafferano

[@ChefJasonznc]

Grazie