Carbonatação forçada. Como fazer na prática. Como carbonatar uma cerveja ou carbonatação rápida

Veja o vídeo mais atual.
• Carbonatação forçada c...
No vídeo anterior, mostrei a teoria dos gases. Sugiro que o assista antes desse, pois ficará muito mais clara a explicação.
Seja membro do canal e participe do grupo do Robinhobeer, poderá falar comigo no PV, tirar dúvidas e dependendo da modalidade, até escolher um vídeo específico sobre o assunto que escolher. Ah!!! Ver os vídeos antes de todos também, é claro.
/ @robinhobeer
Nesse vídeo apresento meu primeiro curso cervejeiro.
Quer o curso? Vá lá:
hotm.art/robinh...
Durante o vídeo colocarei cards para outros vídeos que tenho. Assim tudo deverá ficar claro para quem tem dúvidas a respeito disso.
De resto, aproveitem e dúvidas, perguntem
cheers!
Todas conexões que uso, encontram-se na empresa Getel equipamentos que seguimos no site e o cupom é robinhobeer
bit.ly/2ZhJ2n8
link da tabela de carbonatação
enigmalte.com.b...
teoria dos gases
• Explicação sobre gases...

Assisti muito video para tentar aprender a carbonatação forçada. Aprendi com você. Sem enrolação. Na prática. Teoria, ninguém quer. Valeu muito

[@Robinhobeer]

Muito obrigado cara. Atualmente faço assim, caso queira ver kzbin.info/www/bejne/pmKyZaB3iLh6pKs

[@helinhofilho]

Robinho boa tarde, ganhei um post mix de 9 lts, com válvulas ball lock completo com cilindro de gás, nunca usei nenhum tipo , só comprava barril heineken, moro em Uberlândia - MG. aqui tem varias cervejarias boas, no meu caso vou comprar já o chopp ou cerveja diretamente da fonte, e levar para meu rancho! Nesse caso preciso fazer a carbonatação, ou só chegar e extrair...

[@Robinhobeer]

Tirou Breja, TEM que por co2. Sempre assim. Se for tomar no mesmo dia, pode ser bomba de ar. Senão. Tem que ser co2

[@cerveja-ex6sz]

Rubinho, eu fiz a carbonatação como vc explicou. No segundo dia ficou SHOW. Parabéns!

[@Robinhobeer]

Valeeeeeu

[@fredtonelo]

Muito bom camarada!!!! Muita gente ignora a temperatura na hora de carbonatar. E isso é muito importante!! Parabéns!! 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@Robinhobeer]

Muito obrigado cara. Fiz um vídeo recentemente, mostrando outra técnica mais atualizada Caso queira ver kzbin.info/www/bejne/pmKyZaB3iLh6pKs

[@augusto9700]

Professor, dúvida... a temperatura na coluna da esquerda é a temperatura que a cerveja está para fazer a carbonatação ou a temperatura em que a cerveja será servida após a carbonatação forçada?

[@Robinhobeer]

SEMPRE é a temperatura do líquido. Não importa se é carbonatação ou serviço. Então dá para carbonatar quente? sim! só vai levar mais tempo! Então quando eu tirar o barril da geladeira a pressão vai aumentar, mesmo sem eu por CO2? sim. vai aumentar... se carbonatou a 1 bar e 3C, quando subir para 24C (ambiente) a pressão vai subir para algo entre 2-2.4 bar.

[@Leonardo-bh1te]

Uma das melhores explicacoes que eu já vi.So estou confuso ainda sobre a pressão de extração,pois alguns falam que quando está no kezzer ou kegerator extrai com 0.2 no máximo,e outros falam que extrai com 1bar.

[@Robinhobeer]

Obrigado. Uns falam com 1 outros com 0.2 e eu digo. Respeite a tabela. Melhor coisa!! Eu extraio com pressões entre 0.7-1.3 dependendo do estilo. JAMAIS em 0.2 como indicam. Pressão muito baixa pode causar espuma. Veja esse vídeo. kzbin.info/www/bejne/aauodpWXftWjq8k

[@alexandrezapater8984]

Boa noite Robinho!!! Logo logo estarei fazendo as minhas primeira brassagem... e é claro, chamarei vc para me auxiliar... ainda terei que aprender muito. E nada mais que um mestre cervejeiro como vc para me instruir. Um grande abraço a gcce toda a sua família.

[@Robinhobeer]

Alexandre Zapater boa noite. Conte comigo cara. E faça a red que entrará no canal na quinta que vem. Ficou legal Grande abraço a vcs.

[@alexandrezapater8984]

@@Robinhobeer Boa Robinho!!! Demorou... sera um prazer replicala... Estava querendo fazer uma Red para esprimentar.

[@eduardo4gui4r]

Robinho! Imprimi esta tabela e mandei plastificar. Ficou show!

[@Robinhobeer]

Eduardo Aguiar booooa molecão.

[@pedrobiazon9221]

Bela espuma ficou sua breja. Eu fiz desse jeito na minha última breja e foi o modo que funcionou melhor pra mim... Só assim ou com priming eu consigo que fiquem bolhas saindo do fundo do copo...kkk

[@Robinhobeer]

valeu meu caro!!! muito obrigado, a espuma ficou legal cara. Está bonita cara. As bolinhas saindo do fundo são co2 absorvido e esse é o segredo da carbonatação né?! mas que legal que deu certo na sua cara!! show!!!

[@fernandoturrubia]

Já vi o vídeo de burst carbonation sim, vou aplicar ele da próxima vez. Dessa vez vou esperar até sábado para ver o resultado. Como vc falou, são necessários 10 dias para a criação do ácido carbônico e sábado vão fazer 12 dias, nesse tempo até lá eu espero que dê tudo certo.

[@Robinhobeer]

fernandoturrubia dará sim. Certeza. 10 dias para a perfeição. Mas com 3-5 já fica bem legal cara. Se pretende continuar nessa praia, sugiro que compre um fermentador pressurizavel. Auxilia muito nessa parte. A Breja sai pronta praticamente. Com pequenos acertos que em um dia resolve. Um dia ela fica perfeita. Eu saí do Fermentasaurus e agora estou em outro. Logo logo no canal.

[@edsonoliveira894]

Estou carbonatando uma cream ale pra sábado, e estou seguindo esse esquema. A Breja está a 2°C. A primeira inserção foi de 2.0kg ontem às 16:00, quando foi às 22h baixou pra 0.6, fiz outra adição de 1,5kg, agora de manhã baixou pra 0.9. Robinho o equilíbrio e quando não baixa mais??? E minha primeira vez kkkkk. Abraço!!!

[@Robinhobeer]

para primeira vez, está certissimo! o equilibrio ocorrerá quando ficar em torno de 1.2 após o descanso. Para esse estilo e essa temperatura, precisaria de aproximadamente 1.2 bar. então pode colocar mais 2 bar hj. Dai acompanhe para ver quanto baixa nesses dias. se baixar para menos que 1.3, coloque 1.5. até ficar em 1.3 diretamente. Digo isso, pois mesmo que veja hoje de manhã e esteja em 1.3, ver a noite e baixou para 1.2, continuará baixando. porém se viu de manhã, estava em 1.3 e a noite ficou em 1.3, está otimo, pois ela vai baixar, mas para 1.2

[@torusian4221]

Valeu, Robinho! Comecei a seguir teu canal recentemente e está muito bacana! Muita informação útil e muito clara! Obrigado e segue em frente! Cheers!

[@Robinhobeer]

Torusian pow cara. Muito obrigado. Comentários assim sempre são bem vindos Conte comigo molecão. Cheers

[@augusto9700]

Professor, outra duvida... e se for fazer o serviço com o postmix em temperatura ambiente.... se carbonatar a 1 bar a zero grau quando vier a ambiente não da pra servir... so espuma...

[@Robinhobeer]

se funcionava com 1 bar e parou quando subiu a temperatura, só aumentar a pressão. não acredita né? mas é verdade Rssssss

[@augusto9700]

@@Robinhobeer ja tentei de tudo e só espuma...kkkkk.... pelas contas terei que carbonatar a 0,6 a zero graus pra servir em temperatura ambiente e olha lá kkkkk

[@jeanpierregoncalves8241]

Parabéns

[@Robinhobeer]

vlw cara!!!

[@kraiuuuuuuuuuuuuuuuu]

Robão,quais diametros e comprimentos que usa pra extrair suas brejas?

[@Robinhobeer]

huahuhauahu robão cara, mangueira de silicone em 6mm, tubo dmfit 3/8. tamanhos os menores possíveis sempre! cheers

[@jmvsanto]

Cara tenho feito uns testes com refermentação no Postmix. Já fiz duas vezes uma com uma ESB e uma com uma Red Ale. Ficou bom. Eu uso aqueles cilindros de co2 de 16g para empurrar e a carbonatação fica show.

[@Robinhobeer]

Jean Messias Vieira dos Santos legal, mas pelo que eu entendi, vc faz com açúcar. É isso?

[@jmvsanto]

@@Robinhobeer sim cara eu faço o cálculo do priminng normalmente. E para empurrar eu uso aqueles cilindros de co2. Uso aqueles sachês de açúcar.

[@pedrobiazon9221]

Jean, o fermento que fica no fundo sai todo na primeira extração ou sempre vai um pouco de fermento para o copo?

[@jmvsanto]

@@pedrobiazon9221 cara sem sai um pouco no final mas como eu deixo o POST paradinho em um lugar só ele solidifica no fundo. Mas não fica aquela cerveja translúcida não. Para isso tem que ser por carbonatação forçada e até usar um filtro de carvão ativado. Aí vc vai ter uma cerva límpida. Eu não ligo pra cerva turva e nem para um pouco de levedura mas gosto cada um com suas especificidades. PS sai bastante no primeiro a terceiro copo.

[@pedrobiazon9221]

Tb não ligo para cerveja translúcida, mas muito residuo de fermento não gosto tb. Qdo faço priming na garrafa eu sempre deixo o finalzinho da cerveja na garrafa pra não levar muita levedura. Valeu!

[@guilhermedesouzatonin6842]

É possível fazer carbonatacão forçada lenta em temperatura ambiente?

[@Robinhobeer]

Sim. Use a tabela e coloque a pressão correta para a temperatura.

[@vitorcampanini5606]

Robinho, tenho um maturador de 30L e um PM de 10L, caso o postmix estiver pela metade, posso colocar mais breja nele antes de acabar ? ou seja, pode misturar ceva flat novamente e realizar o processo de carbonatação novamente com a cerveja existente ou é preciso esvazia-lo e sanitizar e realizar todo processo desde inicio ?

[@Robinhobeer]

pode misturar tranquilamente. porém seria como misturar um refri com gás e outro sem gás. ficaria no meio. rsssssssssss. dai é só completar de co2 e pronto

[@julioz2833]

Show de Bola Robinho. Muito bom o vídeo. Valeu! - Russell Crowe Cervejeiro.

[@Robinhobeer]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@bulletsfrom666]

Robinho a temperatura no freezer está em 5°c correto ?

[@Robinhobeer]

Isso

[@tuliomacho]

Fiz carbonatação forçada uma vez até agora, e deu supercerto! Foi da seguinte forma: coloquei 2,5 bar de pressão e fui chacoalhando direto. De vez em quando desligava o co2 e continuava chacoalhando. Depois de alguns minutos fazendo isso, a pressão se estabilizou em 2 bar. Logo em seguida, diminuí para 1 bar e recoloquei na geladeira. Detalhe : a cerveja estava sempre em 1 grau, mais ou menos. Como eu só beberia a cerveja depois de umas 10 horas, esperei esse tempo, regulei o co2 pra pressão de serviço (0,1 bar) e mandei brasa no churrasco. A cerveja estava perfeita! Acho que nem precisava esperar 10 horas. Talvez só 1 hora na geladeira seria o suficiente, pro c02 estabilizar no barril. Abraço!

[@Robinhobeer]

valeu tulio por compartilhar. É um excelente método, vou tentar. hoje em dia eu uso a burst carbonation, em 1 dia eu consigo carbonatar tb. continuo extraindo com 1.3-1.5, isso eu não mudo. caso queira ver, é esse o vídeo kzbin.info/www/bejne/jIjYmICtmNiqaJI grande abraço

[@mastersonamorimgomes2851]

bom dia, faço enchimento de contra pressão. este método de carbonatação serve para encher as garrafas?

[@Robinhobeer]

Masterson Amorim Gomes bom dia meu caro. sim. Serve normalmente.

[@mastersonamorimgomes2851]

@@Robinhobeer muito obrigado. Seu método de carbonatacão é muito melhor.

[@mastersonamorimgomes2851]

@@Robinhobeer muito obrigado. Seu método de carbonatacão é muito melhor.

[@carlafigueiro7094]

Boa noite amigo! Poderia tirar uma dúvida? O co2 utilizado p carbonatação da cerveja é o mesmo gás usado nos extintores de incêndio? Grato!

[@Robinhobeer]

boa noite, não deveria, mas são. O correto seria usar co2 medicinal, que custa cerca de 10 vezes ou mais o valor do co2 usado pela maior parte das industrias

[@carlafigueiro7094]

@@Robinhobeer Os cervejeiros caseiros usam qual? Obrigado por responder e pelos ótimos vídeos q vc faz! Sucesso!!!

[@VINI2007OLIV]

Desculpe se minha pergunta for estúpida, gostaria de saber se uma cerveja pode ser recarbonatada?

[@Robinhobeer]

não existe pergunta estúpida... sim, pode sim, como nesse vídeo por ex: kzbin.info/www/bejne/hKSyY5aknqp9ors

[@felipebolete480]

Robinho depois de 1 ano que postou vou ver o vídeo, uma dúvida depois que carbonatei a cerveja, não vou beber mais ela vou deixar ela guardada na geladeira, coloco pressão no Postmix para deixar ela parada se sim quanto normalmente? Grande abraço.

[@Robinhobeer]

Coloque a pressão de carbonatação. Veja a temperatura que está e coloque a pressão de acordo com a tabela Se tirar da geladeira, a pressão se corrige automaticamente

[@faustorezendefernandes3085]

Robinho boa noite! Comprei um quick carbor no AliExpress e gostaria de saber se poderia fazer um vídeo tutorial para começar a utilizar. Obrigado

[@Robinhobeer]

Hehe. Já tem. Antigo, mas tem kzbin.info/www/bejne/d5mXZZujecyBoNk Não é exatamente como o seu, mas a ideia é a mesma.

[@arimax3333]

graças a deus encontrei teu canal, procurei muito e todos falavam "ah é só regular e chacoalhar, mas o meu simplesmente nao carbonata e mesmo que deixe 1 semana ele fica sem carbonatação ai vou tirar e faz uma espuma colossal, não identifiquei ainda o meu erro mas espero mais videos como esse

[@Robinhobeer]

arimax3333 muito obrigado. Cara, tem seus segredos. Mas da pra entender. Vc viu meu vídeo sobre teoria?? Ele explica muito mais que esse daqui. Esse vídeo aqui, mostra como fazer na prática. O outro explica o pq tem gás ou não. Vendo meu vídeo, vc conseguiu entender o pq a sua faz uma espuma colossal?? Minha tarefa e te ajudar. Vc vai tirar uma Breja perfeita!!! Garanto.

[@arimax3333]

Ainda não assisti seu video teorico, farei isso agora mesmo. Achei seu canal por acaso no meu feed do youtube

[@arimax3333]

creio também que meu problema seja que meu postmix não cabe no meu freezer, ele é aqueles antigos tipo cornelius q eram da coca, então tenho q deixar ele num angulo de 60 graus pra caber no freezer. Isso tende a aumentar a area de contato mas fazer com que a pressao de absorção abaixe. Gostaria de saber com que tipo de especialista você fez o aumento com madeira no seu freezer e se depois de feito com madeira ele não tende a trocar calor muito facilmente com o ambiente, consequentemente aumentando o consumo de luz

[@Robinhobeer]

que bom!!! huhuhahuauha espero que te ajude

[@Robinhobeer]

kkkkkkk o especialista sou eu mesmo. Tenho um vídeo ensinando a montar o keezer, dê uma olhada tb. Cara, tem troca sim, mas pequena, se quiser melhorar isso, pode colocar um isolamento. Quanto a inclinação, não atrapalha não. No seu caso, é a pressão de extração... reduza para 1.2 bar e funcionará normalmente.

[@xitaradinho5729]

Blz Robinho ,depois disso posso engarrafar ou tenho que deixar no barril e ir bebendo nele mesmo

[@Robinhobeer]

Pode envasar. Está pronta pra envasar. Valeu.

[@eduardobecker4541]

Robinho preciso de ajuda, o chop vem com espuma da pra ver saindo de dentro do barril subindo a mangueira, o gás está em 1,1

[@Robinhobeer]

Está super carbonatada. Tem que tirar todo co2 do barril e aguardar 1 dia. Depois tente extrair SEM colocar 1g de co2. Vai ficar melhor. Daí ajuste com a pressão de carbonatação Se estiver em temperatura ambiente, aumente a pressão, tb resolve.

[@mukifun]

Fala, mestre! Algumas dúvidas: 1 - Você usou redutor de resíduos na bombona? 2 - Se eu quiser embarrilar apenas 5 litros num mini-keg, por exemplo. Primeiro eu tiro essas 3,4 garrafas. Passados dois dias se eu quiser embarrilar mais 5 litros, devo tirar essas garrafas novamente? 3 - As técnicas de carbonatação mudam em alguma coisa se eu deixar o cilindro de CO2 dentro da geladeira/keezer? Obrigado!

[@Robinhobeer]

Bora 1 - não 2 - não precisa. 3 - nada Cara. Sugiro que veja meu novo vídeo. É mais didático kzbin.info/www/bejne/pmKyZaB3iLh6pKs Abração

[@mukifun]

@@Robinhobeer vi o outro também. É que como você mencionou as garrafas neste vídeo, fiquei curioso sobre o uso do redutor de resíduos. Usei a bombona pela primeira vez na minha última brassagem e com o redutor. Tive apenas a primeira garrafa mais turva, as seguintes já estavam mais transparentes. Valeu!

[@cipocravo6069]

Excelente... uma pergunta: Depois de carbonatar a cerveja gelada, pode deixar o barril esquentar? Quantos dias pode ficar no barril pra servir?

[@Robinhobeer]

Valeu. Cara, já deixei 1 ano dentro. De boa. O barril é uma lata gigante. Pense assim! Se a Breja em lata for top, vai querer deixar fora da gela? 😉

[@cipocravo6069]

Show.. melhor analogia. É pq não tenho como estocar 100lit pro aniversário da minha filha. E só consigo fazer 20lit... serão 5 brassagens. Valeu por sempre responder as perguntas Robinho!!!

[@evandrorodrigues7054]

show bem explicado. me ajudou muito

[@Robinhobeer]

Evandro Rodrigues valeu meu caro. Muito obrigado.

[@igordiniz1980]

Cara obrigado pelo vídeo. Já faço cerveja a 2 anos mas sempre usando o prime em garrafas. O que me levou até aqui foi encontrar um caminho mais rápido e menos trabalhoso para beber a cerveja e vejo que âmbos os processos, tanto prime em garrafa quanto carbonatação forçada são bem trabalhosos, mesmo porquê vou ter de sanitizar peça por peça desse equipamento além de gastar um dinheiro relevante. Ao meu ver só compensa investir em carbonatação forçada para quem quer vender cerveja. Pode até ser mais rapida a carbonatação mais o tempo de diferença é em média de 5 dias da carbonatação para o prime. Quero um caminho mais rápido e com custo benefício pois alem de todo esse trabalho, conseguir ferrramentas para engate das válvulas como chave para rosquear, mangueira e tal ainda terei de recarregar o cilindro de co2 de tempos em tempos. Putz...desanimei. Abraço e obrigado.

[@Robinhobeer]

saiu maior do que previ... =D foi mal. kkkkkkkk primeiramente muito obrigado pelo comentário. Isso é sempre bom para seguirmos em frente sempre! Vamos lá, eu não quero te convencer, mas se vc é inscrito (não estou pedindo, ok? Não peço inscritos, nem curtidas. isso tem que ser natural) no canal verá em breve técnicas mais rápidas para carbonatação em barril. Estou ajudando um amigo que fiz aqui pelo canal mesmo, na carbonatação da cervejas dele, pois está tendo problemas na extração (farei um vídeo sobre esse problema dele). Fui a casa dele na segunda (22/10), ontem a noite (23/10) ele já estava bebendo a Ipa que ele colocou no barril na própria segunda. Quer dizer. eu o ajudei a envasar (que é mais simples que em garrafas) e dei algumas dicas sobre carbonatação. Envasamos uns 43 litros (2 pms de 19 e um de 10 quase cheio) em 20 minutos no máximo. Isso é um ponto complicado!! Eu não digo que nunca mais usarei garrafas, até pq eu as uso, mas não dá para comparar. Na questão de alto investimento. Sem duvida alguma! é uma pancada na moleira. rssssss. Mas te garanto, compensa. Juro!!! Eu estou tomando minha breja em 6 dias, pois não consigo beber antes mesmo. Envaso no domingo normalmente e sexta (dia nacional do assunção), bebo. Ela está perfeita. Estou fazendo uns testes para carbonatar em minutos! isso mesmo... minutos, vamos ver se consigo. Referente a sanitização: a grosso modo tudo que vc usará no envase do pm, usará nas garrafas. Porém nas garrafas ainda terá a escova pra lavar (ou não, eu não lavo as minhas mais), seringa pra dosar o acucar ou um outro balde para trasfegar e misturar o priming, pote com o priming, tampinhas, lacrador e por ai vai. No PM, precisa apenas de uma mangueira para levar a breja do fermentador, para o PM, mais nada! Além disso são coisas pra facilitar o envase. Sanitização do PM é só colocar o sanitizante dentro e chacolhar, pronto! Depois disso é conectar o CO2 (sim, precisará das conexões, como vc mencionou) e carbonatar. Confie cara, é muito mais fácil. Porém mais caro. Sem duvida. Qualidade? hmmmm ficam diferentes as brejas. eu gosto das duas. A espuma do pm fica mais bonita... mais compacta. Sabor é muito próximo, quase o mesmo na grande maioria dos casos, muda somente a aparência mesmo. e dai que a maior vantagem da carbonatação forcada... a capacidade de se criar kegerator, keezer, fazer envase em contra pressão e bebermos toda a breja, sem ter que deixar o fundinho, capacidade de fazer carbonatação rápida em 300ml, por exemplo para ver como está a breja que está fermentando ou no cold. Pra saber como está o DH, se precisa de mais ou menos lúpulos e por ai vai. Co2 é uma praga, cara. Entrou, não sai mais!!! No vídeo pode parecer muiiiiiito cheio de frescuras, pois tenho que explicar passo a passo e detalhadamente... mas no dia a dia, tudo isso que mostro em 18 minutos, faço em bem menos. Desculpe o textão. rsssssssss... escrever muito é uma dos meus pontos fracos

[@igordiniz1980]

Que isso cara. Eu agradeço o texto bem explanado. Você é bem detalhista e ajuda muito a todos nós com sua boa vontade. Estou vendo a viabilidade financeira para mim. Me diga amigo, onde você recarrega o cilindro de co2. No caso é caro? Não acho essa resposta. Obrigado por ajudar. Estamos juntos.

[@Robinhobeer]

Igor Diniz eu recarrego na Nefran que fica na avenida do estado. Sim. Muito caro. Muiiiiiito. Rssss. 10 reais a carga total. O meu tem 2.3kg. Sai 10 reais ele completo. Obrigado pelas mensagens cara. 👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼 Abcs

[@igordiniz1980]

Muito grato cara. Estou agora só estudando isso e vendo questaão de sanitização de barril e post mix. valvulas e o caramba. Depois coloca aí como sanitiza esses barris de shop seu.

[@Robinhobeer]

Semana que vem colocarei um video ensinando exatamente isso.

[@josefranciscosantos6984]

Bom dia Robinho! Parabéns pelo vídeo, um dúvida, e se caso vier a esquecer de tirar o oxigênio, o que pode acontecer na cerveja?

[@Robinhobeer]

Jose Francisco Santos a famosa oxidação. Fica com um gosto de papelão misturado com abacaxi passado. Enfim. Ralo na maioria dos casos

[@raimilton1]

@@Robinhobeer E aí meu caro blz bom dia, vi todos seus videos sobre carbonataçao, mais tava numa dúvida, primeiro após carbonatada posso deixar fora da geladeira até no dia de usar tipo vou usar em uma festa dentro de 5 dias +-, segundo nessa festa ele vai tá em temperatura ambiente preciso injetar mais pressão e qual seria a pressão de trabalho ele fora da geladeira

[@viniciussouza9265]

Robinho, assisti seu vídeo e outros vários, mas estou com dificuldade com meu manômetro, ele marca TD ok, mas na hora que vou conferir a pressão do barril, meu manômetro não zera, fechei todas as válvulas, tirei a pressão das mangueiras, mas o manômetro não zera, fica na mesma posição de ajuste, vc poderia me dá alguma dica?! Obrigado

[@Robinhobeer]

fala meu jovem. Aconteceu com um amigo meu, seu manometro está travado, é isso? bem se for isso, tem que tirar a tampa plastica e desentortar o ponteiro ou o fundo. um não pode encostar no outro. Se tudo estiver fechado, sem pressão nas linhas e o ponteiro não zerar, é isso. ou então ajuste no ponteiro mesmo. Caso não tenha toda essa paciencia para acertar, troque o manometro. =) é baratinho abcs

[@viniciussouza9265]

@@Robinhobeer Robinho, bom dia, obrigado pela atenção, mas descobri o q estava acontecendo, eu não estava esvaziando a linha totalmente, só prescionar o conector ballock não estava sendo o suficiente para zerar a linha, tive q desconectar a mangueira e esperar uns 5 min para q a linha toda fosse zerada, mas agora entendi melhor como meu equipamento funciona.bmuito obrigado pela atenção e Parabéns pelos seus vídeos tem ajudado muito. Abraço

[@luizfernandorodriguesjunio4060]

Muito bom Tchê. Parabéns. Baita vídeo!

[@Robinhobeer]

Muito obrigado!!! valeu mesmo.

[@ecosdoalém-t3q]

Robinho posso carbonatar e depois armazenar em temperatura ambiente?

[@Robinhobeer]

a cerveja vai sofrer como se fosse uma lata.Alias, um Postmix ou barril, é uma lata grande. O que perde na lata, perderá no barril

[@valerioneves7326]

Boa noite Robinho, o que seria este "perder"?

[@addysonbarreto2040]

Muito didático. Parabéns. Vi que seu cilindro é de alumínio. Qual a capacidade dele? Dá conta de todos estes post mix? Estou analisando qual comprar, de aço ou alumínio, bem como, a capacidade de carga. Estou tendencioso para alumínio de 2,3 ou 4,5kg. Faço levas de 20 à 40 litros, em média a cada 2 meses.

[@Robinhobeer]

Addyson Barreto muito obrigado cara. O meu e de 2.3 kg. Pode ir nesse. Alumínio e melhor pela manutenção e peso. Compensa o preço, compre sem medo. O tamanho 2.3 dura muiiiiiiito tempo

[@Robinhobeer]

Addyson Barreto ah. Da conta e sobra. Para carbonatar todos e extrair. Pelo menos umas 5 vezes todos eles.

[@addysonbarreto2040]

Ok. Então vou no de 2,3kg mesmo. Vlw e boas brejas!

[@Robinhobeer]

sem medo!!!!!!!! boas brejas abcs

[@sou_curioso_br]

Não pode fermentar direto no post mix?

[@Robinhobeer]

Pode. Mas a sujeira ficará no fundo. E não dará para tirar. Entendeu?

[@sou_curioso_br]

@@Robinhobeer tendi, mas essa sujeira já saí nas primeiras tiradas ou vai sair a toda hora, até o último copo?

[@fernandobertoni3867]

Falando kilos de co2 um barril de 50 litros quantos quilos seria o ideal . ?

[@Robinhobeer]

Hmmmm. Daí entra um pouco a questão que causa confusão. Rsss. Não entendi a pergunta. Se for pressão, a mesma que vc usa num de 5 litros, usará num de 50. Se for massa (quantidade de co2), vai depender do estilo. De uma olhada nesse vídeo m.kzbin.info/www/bejne/jIjYmICtmNiqaJI

[@Robinhobeer]

Se quiser mais detalhes sobre co2, veja esse aqui m.kzbin.info/www/bejne/l5uWf6p8fdCgl9E

[@rodolfogomes7152]

Robinho, boa noite! Primeiramente, parabéns pelos vídeos. Sem frescuras e muito esclarecedores. Recentemente embarquei na ideia de montar um kegerator, porém não faço cerveja, apenas bebo - quem sabe um dia. Moro atualmente em Maringá/PR, e por aqui temos a sorte de ter boas cervejarias. Minha intensão com o kegerator é a de manter algumas dessas cervejas ao alcance das mãos, literalmente. Minha dúvida é, sempre que levar o post mix para encher será necessário fazer a carbonatação? Desde já agradeço a atenção! Grande abraço!

[@Robinhobeer]

Valeu cara. Obrigado. Não. Cerveja vc compra pronta já. Entendeu? Daí só precisa de um co2 para extrair. Não passe de 1.3 bar e terá cerveja boa na sua dá-la. Valeu

[@brunoborges5904]

É seguro deixar em 1 bar 5 dias seguidos com o cilindro aberto? Posso deixar na geladeira desse jeito?

[@Robinhobeer]

bruno borges sim. Totalmente. 1 bar chegará bem próximo da maioria dos estilos em 5-6 graus. Mas tente deixar em 1.1 ou 1.2. Ficará mais cremosa. O meu deixo conectado por semanas, quando esqueço. Se eu lembro, fecho e desconecto, porém faço isso para evitar perda de co2 em caso de vazamento. Quanto a outro risco qualquer, não tem

[@brunoborges5904]

Muito obrigado. Vlw

[@wellingtonmoreira115]

Caso eu não tenha pressa. Posso deixar então 1bar (pegando seu exemplo) por 5 dias com o cilindro sempre ligado ? Depois de 5 dias faço o que ? Desligo o cilindro ?

[@Robinhobeer]

sim. sem erro! Se confia 100% no seu sistema, na questão de vazamento, só seguir a planilha e colocar a pressão correta para a temperatura. depois de 5 dias beberá a breja. Eu percebo que depois de 4 dias ela está muito boa, mas depois de uns 7-8 está perfeita!!! Então o que faço é dar uma carga de 2 no inicio e depois regular em 1... 1.2 e deixar direto. fica show. Claro que temos que levar em consideração a temperatura. Se vc baixar a temperatura mais do que a minha, ficará muito carbonatada, se for acima, ficará pouco. Vá ajustando até encontrar o numero bom, porém garanto que ele está entre 1 a 1,5. acima disso é ficar bom rapidamente, mas depois fica excessiva. depois que ela chegar a carbonatacao esperada, eu fecho. Mas quando vou beber, abro o cilindro e deixo em 1.2. terminou? fecha! as vezes deixo aberto... esqueco de fechar! rsssssss

[@Renato50467]

Mestre, eu produzo 10L e posso colocar esse volume em um PM de 19L, tenho dúvida em relação ao headspace e quanto tempo pode ficar nessa condição?

[@Robinhobeer]

Pode sim. Referente ao tempo, já deixei 1 ano e foi tudo bem. Cuidado com o o2 apenas e tudo certo.

[@wd1ramos78]

👏👏👏👏👏deu até vontade de toma uma

[@Robinhobeer]

HahHahha. Boa. Bora beber

[@kraiuuuuuuuuuuuuuuuu]

Tem algum vídeo de como manter a carbonatação?

[@Robinhobeer]

João Henrique para manter tem que tirar todo o vazamento. Eu tenho barril que está há um mês parado e fechado. Vou beber amanhã e tenho certeza de que está como deixei. O seu não mantém??

[@funjoub]

Boa noite Robinho, tudo na paz? Espero que sim! Companheiro, vou te aporrinhar mais um pouco... é que finalmente estou fazendo minha primeira cerveja, uma Blond ALE que já está fermentando, é surgiram algumas dúvidas quanto a carbonatação. Tenho um post mix de 9,5l e um keg de 5l, sendo assim, posso conectar meu cilindro de CO2, nos dois ao mesmo tempo, usando um engate rápido em "y" DMFIT? Pergunto, pois, além de diferença na capacidade volumétrica dos dois recipientes, meu regulador é de apenas uma saída. Só mais uma coisa, o que devo deixar de head space em cada um deles? Obrigado!!!

[@Robinhobeer]

Boa noite. Tudo na paz e vc? Primeira cerveja e já tem postmix. Curto falar com homão da po$&&. Hahahaha. Bora lá. Pow. Dmfit tb? To bege. Rss Resposta. Agora é sério. Pode sim! Não sei como fará a carbonatação. Mas pode! Se for fazer burst carbonation, terminarão juntos. Se for chacoalhar, cuidado com a que tiver menos. Vai pra cima cara. Parabéns por começar em alto nível. Assim que tem que ser e prepare-se. Desse vicio vc não sairá mais.

[@funjoub]

kkkkkkk.... pois é, cara, se estou nesse vício é por sua causa!!! Tenho o post mix pq fiz uma chopeira a gelo inspirado num vídeo seu, inclusive com as conexões DMFIT! Comprei a panela single vessel por causa dos seus vídeos! Vc tá me levando a falência! kkkkkkk Obrigado pelas dicas! Quanto ao head space, qual seria o ideal? A propósito, faz uns vídeos sobre o BeerSmith, tenho que aprender a usar! Grande abraço!

[@fabianosouza9818]

Blz Robinho agora deu certo valeu

[@Robinhobeer]

Fabiano Souza show.

[@edsonoliveira894]

Fala Robinho blz?? Se a Breja estivesse na temperatura de 2 C°, a hora em que o manômetro chegou a 0.70 ( quando vc tirou uma amostra), ela estaria com a pressão correta?

[@Robinhobeer]

blz e vc? ainda não, pois o liquido demora mais uns dias para absorver e equilibrar o headspace. então estaria a 0.7, mas a quantidade diluida não seria compativel com 0.7 ainda. precisaria de mais dias.

[@antoniogabriel6498]

Muito bom mais um inscrito Quanto tempo você deixa sua cerveja nos barris?

[@Robinhobeer]

Valeu Tempo que durar. Tem Breja com 6 meses e estou bebendo ainda

[@leososki]

Tem como usar o barril só para carbonatar e depois passar pra garrafa ? Esses barrils são ruins pra levar pra praia não se mantém gelado .

[@Robinhobeer]

Sim. Veja esse vídeos. m.kzbin.info/www/bejne/Z5mqh4KJns2rrKc m.kzbin.info/www/bejne/qaOohZqKn66qhbM m.kzbin.info/www/bejne/p5TZloaEqLmhp6M

[@leososki]

Obrigado pela sua humilde em responder , sucesso .

[@Robinhobeer]

LEOSOSKI valeu. Muito obrigado.

[@Machadoagro]

Robinho, você usa quantos bar para extrair ? Você zera o barril e estabiliza ele na pressão para extrair ? Eu uso uma picnic

[@Robinhobeer]

extraio com 1.0...1.3, depende do estilo com picnic depende da temperatura, mas se fizer com a breja bem gelada, da pra ir de boa. pra servir, baixe para 0.3 e depois de servir, suba pra pressao correta

[@wilsonneto8939]

Opa! É possível fazer isso com o cilindro dentro do mesmo refrigerador? Parabéns pelo canal!

[@Robinhobeer]

Sim cara. apenas tome cuidado com o controle de pressão. Depois que gela o cilindro, a pressão muda, vc tem que ajustar novamente. Mito que gasta mais Co2. Vai baixar a pressão do cilindro, então vc colocará com 1000 psi e depois de gelado ficará com 600 psi. Ao retirar da geladeira, voltará aos 1000. Há quem diga que estraga o manômetro... para esses caras eu pergunto.... mas e nos lugares que são frios? Minha geladeira fica em 5-8 graus, temperatura facil de ser alcancada em alguns lugares.

[@Robinhobeer]

ah! muito obrigado! uhauhauhauha abracos

[@bruno_nakabashi]

Robinho uma dúvida: depois de carbonatado, se eu deixar o postmix fora da geladeira por alguns dias, e quiser ligá-lo a uma chopeira, devo corrigir a pressão seguindo essa tabela ou, como o chop já está carbonatado, posso mantê-lo com a mesma pressão de carbonatação? Vlw mais uma vez!

[@Robinhobeer]

Bruno Nakabashi fala Bruno. Blz? Não cara. Não é preciso corrigir com a nova pressão. Isso será feito automaticamente em função da diferença de temperatura. Porém para extrair pode ser que precise uma pressão menor e depois que terminar de beber no dia, sim, precisa voltar para a pressão corrigida e guardar. Não fazendo isso pode perder carbonatação de um dia para o outro.

[@bruno_nakabashi]

@@Robinhobeer sempre que você acaba de beber e sobra cerveja no postmix vc guarda em local refrigerado? tem problema deixar a temperatura ambiente? quando você armazena pra tomar depois, qual a temp que você armazena? vlwww irmão

[@FabioOliveira-pn7yi]

Fala meu amigo! Comprei uma receita pelo mercado e pedi para que eles mandassem o malte moído só que eles não moeram o malte e eu não tenho o moinho! Sabe me dizer se tem como eu moer o malte no liquidificador para usar no biab?

[@Robinhobeer]

Cara, dá sim. mas eu nunca fiz. Se quiser um resultado melhor com esse cenário, coloque pouco malte no liquidificador, bata com o "pulsar" e chacoalhando o liquidificador. quando vc perceber que os grãos estão expostos, coloque numa vasilha e comece uma nova leva. faça de pouco em pouco, sem pressa. Assim conseguirá uma qualidade melhor nessa sua "moagem". Como disse, nunca fiz assim. Como vc fará com Biab, tem a vantagem de poder moer bem, porém não exagere, senão não descerá o mosto quando suspender a bag. Nunca fiz Biab, mas pelo que dizem, vale apertar o saco de grãos. Faça ai e dará certo!!! Depois nos diga como foi. valeu.

[@FabioOliveira-pn7yi]

@@Robinhobeer muito obrigado obrigado pela dica mestre, me salvou!!! Já estava ficando sem soluções!!

[@Robinhobeer]

show! que bom cara! Bora brassar! show de bola

[@vaipastela]

Nao usa mais o fermentasaurus?

[@Robinhobeer]

Felipe Zacharias uso sim. Mas essa Breja eu fiz na casa de um amigo. E pra trazer o Fermentasaurus no carro depois seria muito difícil. Rssss. Só por isso. Valeu.

[@eduardondb]

Opa, blz Robinho! Eu estou com uma dúvida, eu diz o prime dentro do postmix, chegou a 3 bares e agora não sei qual é a pressão que a devo usar pra envasar com o contra pressão! Obrigado

[@Robinhobeer]

eduardondb cara. 3???. Mas qual temperatura? O ideal é sempre envasar na mesma pressão de carbonatação. Mas 3 bares só sairá espuma. Que Breja é? Qual temperatura?

[@eduardondb]

Essa é uma ipa.

[@eduardondb]

E se eu conectar a uma chopeira!

[@Robinhobeer]

hmmmmmm... eu já tentei e não tive muito sucesso. para funcionar tem que ser bem na maciota e demora uma eterninadade

[@eduardondb]

Eu agradeço de qualquer forma!

[@MarceloViana..]

Eu uso o dobro da pressao que usei na carbonatação para a extraçao, uso torneira italiana porem apos extrair uns 20% de cerveja comeca a sair somente espuma da torneira e nao para mais, pode ser a pressao de extraçao?

[@Robinhobeer]

Viana sem dúvida alguma. A pressão de extração deve ser no máximo a mesma pressão de carbonatação. Além disso poderá dar problemas depois de algumas extrações.

[@douglascosta5286]

Robinho, posso colocar cilindro de co2 dentro da geladeira ?

[@Robinhobeer]

Tenho dois há 3 anos rssss

[@BiabnoAP]

Boa Robin! Essa tabela pertence a uma das lojas que compro insumos! Parabéns !

[@Robinhobeer]

Poderoso Mantena! Muito obrigado meu caro. Ae sim! uhauhauha. Top. Coincidência cara. Essa tabelinha está em otima resolução. uma das melhores que encontrei. grande abraço

[@mayksecco]

Robinho, parabéns meu Jovem, mais queria uma coisa, consegue disponibilizar essa tabela? se sim , [e-mail]

[@Robinhobeer]

feito meu caro!!! =D

[@edgar476]

Valeu, excelentes dicas!

[@Robinhobeer]

muito obrigado cara

[@felipeuchoa6108]

Robinho Tudo bem? Desculpa a ignorância.... mas vc prefere colocar chop artesanal dentro do barril ou cerveja de garrafa ?

[@Robinhobeer]

Fala cara. Barril sempre. Facilidade apenas.

[@felipeuchoa6108]

@@Robinhobeer mas pode colocar cerveja pasteurizada, no barril, e dps fazer a carbonatação ? Obrigado Robinho 👍🏻👊🏻

[@devanso3812]

otimo video Robinho, estou fazendo primeira carbonatação no barril, carbonatei com 1,5 bar a 2 grau. posso armazenar o barril em temperatura ambiente?

[@Robinhobeer]

Muito obrigado. Poder, pode. Mas vai judiar. O ideal é deixar na geladeira

[@rodolphoflorindo8452]

@@Robinhobeer Tenho a mesma Dúvida. Qual o risco que corre? Não tenho espaço na geladeira e queria carbonatar mais de um barril para o fds. Vamos colocar na chopeira, logo, vai ficar em temperatura ambiente.

[@LucasGoncalves-tu1xz]

@@rodolphoflorindo8452 tu colocou? eu fiz igual tu e saiu completamnte sem gás

[@marcelonishihata]

por quantos minutos vc mantem a pressão de 2 bar ate fechar a valvula do co2?

[@Robinhobeer]

cara, suficiente para não ouvir mais a entrada do CO2. creio que 2 minutos, no máximo. =)

[@Robinhobeer]

Lembrando. Tome cuidado com carbonatação excessiva. Então abra, deixe por 3 a 6 minutos, feche e vá dormir. Repita isso no máximo 6 vezes e com temperatura abaixo de 6 graus. acima disso não terá o mesmo efeito, ficará sem carbonatacao. muito abaixo disso, poderá ficar com carbonatacao excessiva. Então faça adicoes de 2 bares e espere baixar (como fiz no vídeo), teste. faltou? coloque mais. Ficou legal? ajuste para a pressão de carbonatação ideal. pronto!

[@marcelonishihata]

Obrigado, eu acabei carbonatando demais e so sai espuma. Pra extrair a pressão do cilindro que empurra a cerveja tem que ser a mesma dentro do postmix?

[@Robinhobeer]

cara, pressão de extração sempre deve ser a mesma de carbonatação, mas nem sempre é possível. Então eu acho uma pressão ideal entre 1,1 a 1,5. Isso trabalhando em 5-6 graus. Na tabela que deixo, mostra a pressão ideal para cada temperatura. Se segui-la, não tem grilo. Se a sua está saindo espuma demais, está com super carbonatação e nesse caso, nem com 0.1 bar, sairá sem espuma, entendeu? O que sugiro é fazer o processo contrário. Extraia o CO2 do headspace, deixando com 1,1. Feche o cilindro e deixe de um dia para o outro conectado, para medir a pressão do barril. Se no dia seguinte estiver acima disso, extraia de novo o co2 do headspace.. até ficar com 1,3... 1,4... tente fazer a extração assim.

[@alexsandermachado5877]

Robinho. Tenho que carbonatar uma weiss num keg de 50 litros. Como vc indica proceder? Ja que tenho amanhã noite para iniciar a carbonatar e a festa sábado a tarde. No aguardo urgente

[@quitandasdocesabor575]

Valeu!

[@augustolopessilva6451]

O cilindro de CO2 rende quantos procedimentos desse ?

[@Robinhobeer]

gasta em torno de 80g para cada 10 litros

[@diegoliualves7509]

No caso a minha breja fica 0 grau,posso colocar 1 bar três dias seguidos e no quarto dia equalizar com 1 bar e extrair?

[@Robinhobeer]

0 grau e bem baixo mesmo. 1 bar e muito para alguns estilos. Tem que ver qual estilo e qual pressão deverá usar para aquele estilo e temperatura. Para isso veja o vídeo abaixo kzbin.info/www/bejne/l5uWf6p8fdCgl9E Atualmente faço assim. Menos trabalho kzbin.info/www/bejne/pmKyZaB3iLh6pKs

[@carlosvenancio3144]

Muito bem explicado!!!!

[@Robinhobeer]

Carlos Venancio muito obrigado meu amigo. 👏🏼👏🏼👏🏼

[@duroks200]

Qual a medida das mangueiras azuis do gás?

[@duroks200]

Notei que não precisa nem de abraçadeiras

[@Robinhobeer]

comprimento suficiente para alcançar o cilindro, espessura de 8mm. abcs

[@douglascosta5286]

Robinho, qual mangueira vc usa para o co2, qual calibre da mangueira?

[@Robinhobeer]

uso mangueira de silicone de 1/4 ou 6mm com parede de 2mm

[@douglascosta5286]

E pra liquido usa a mesma mangueira?

[@pauloreis8015]

Boa tarde amigo Robinho, preciso da sua ajuda vms lá. Eu posso fazer carbonatação forçada num barril de 50 litro, e depois colocar numa temperatura de 17 grau, vai ficar 7 dia, ate o natal é uma PILSEN posso fazer isso.

[@Robinhobeer]

pode fazer sim. Mais detalhes? veja esse vídeo. kzbin.info/www/bejne/gaLHe2d6rpt9n7c

[@pauloreis8015]

@@Robinhobeer Cara se fudido de mais valeu pela dica, vou carbonatar com 1,5 bar provavelmente que vai subir depois para 2 bar showww beijos bom final de anos pr vcs.

[@fabiogarcia4093]

Robinho boa noite!!! Qual o bar ideal para uma lager Vou fazer a primeira vez no postmix

[@Robinhobeer]

Depende da temperatura. Mas pode iniciar com 1.1 e se for pouco, aumente para no máximo 1.4

[@fabiogarcia4093]

@@Robinhobeer Robinho obrigado mais uma vez

[@diegoliualves7509]

Vc colocou três vezes 2 bar , mas qual a temperatura da cerveja ? Fiz isso aí e super carbonatou.

[@Robinhobeer]

Eu não faço mais assim. A Breja estava em 5c mais ou menos. Atualmente faço assim. Menos trabalho kzbin.info/www/bejne/pmKyZaB3iLh6pKs

[@fabianosouza9818]

Boa Robinho o link da tabela não está abrindo

[@Robinhobeer]

Fabiano Souza aoooopa Link corrigido. Obrigado por avisar.

[@evertonricardodealmeida1528]

extrai um pouco, a espuma reteu meio rápido e não tinha bolhas subindo. Mantenho o barril na geladeira a 0 grau. Estou tomando agora, só sai espuma e o gosto dele e de flat, sei lá kkkk estou perdido.

[@Robinhobeer]

Everton Almeida ah. Então não absorveu ainda. Mantenha a zero e coloque 2 bar. Deixe 24 horas e tente novamente.

[@Robinhobeer]

Everton Almeida se quiser. Veja esse vídeo kzbin.info/www/bejne/jIjYmICtmNiqaJI

[@evertonricardodealmeida1528]

@@Robinhobeer opa, já vi várias vezes. Acho que o problema e comigo mesmo d3 ver várias formas diferentes e não fazer nenhuma ao pé da letra

[@Charles-di1us]

Isso aí gladiador! Ótimo vídeo, vlw

[@Robinhobeer]

kkkkkkkk vlw man! =D

[@alyssonfernandes2966]

Muito top! Aguardando a receita da Red... Abs

[@Robinhobeer]

Alysson Fernandes muito obrigado cara. Hehehe. Já está pronto. Vou colocarh na quinta-feira. Breja ficou legal. Valeu.

[@eduardo4gui4r]

Uma sugestão... Colocar um bom jato de CO2 no post mix antes da trasfega. O CO2 é mais pesado que o ar atmosférico o jato de CO2 no post mix mesmo que aberto formará uma fase de gás entre a cerveja e o ar atmosférico.

[@Robinhobeer]

Boa molecão. Eu sempre injeto co2 em todas minhas trasfegas. Menos nessa! Vou passar a fazer. Valeu pela observação Abcs

[@fernandoturrubia]

Fala Robinho, beleza? Cara, estou tendo alguns problemas com a minha carbonatação. Primeiro, deixo meu freezer a -1,5 pra poder carbonatar, mas quando estraio o chopp através da torneira picnic e coloco a sonda no copo, a temperatura passa dos 10ºC, isso nem há contato da mão com o copo, deixo o copo em cima da bancada. E isso me leva a pensar que estou usando de forma errada a tabela de carbonatação X temperatura da cerveja. Qual temperatura devo setar no termostato? Segunda dúvida, deixei a cerveja uma semana com o gás, tirei e a espuma tava perfeita, boa formação, persistência, enfim, tava tudo "ok" mas ela passava uma sensação de pouco ou quase nada carbonatada. Quanto tempo é preciso para criação do ácido carbônico? Valeu Robinho e sucesso no canal

[@Robinhobeer]

Grande Fernando, blz e vc? Primeira coisa é... de onde vc está tirando esse -1.5? Se vc deixar solto o sensor, ele pode encostar na parede do seu freezer, que fica em -1.5 facilmente, porém a cerveja estará mais quente. Eu coloco no meio de duas garrafas, sempre! assim não liga e desliga tanto (ao abrir a tampa) e também fica mais fiel a medição. Vc pode fazer isso ou colocar dentro de um copo com agua. Eu deixo em 3.5. Quanto a diferença de temperatura, os primeiros copos saem resfriando todo o sistema. A torneira fica no gargalo do meu keezer e fica na temperatura ambiente, então os dois primeiros copos não consigo extrair tão rapidamente, pois a torneira aquece a cerveja, então é preciso dar tempo para resfriar tudo isso, ok? Segundo uns vídeos que vi, em torno de 10 dias, porém cada estilo pede um tipo de carbonatação, de repente vc esta com espuma perfeita, mas para o estilo vc precisa de uma pressão maior. Para vc ter uma ideia, na mesma temperatura, eu carbonato com 1.1 bar uma red ale, mas fica fraca para uma Cream ale. para a Cream ale, eu preciso de 1.6. As espumas ficam idênticas, mas na boca falta. entendeu? Esse é o motivo de eu colocar um regulador de pressão para cada Linha do meu keezer. valeu man, obrigado

[@fernandoturrubia]

@@Robinhobeer Então, Robinho. Coloco em -1,5 pq já fiz uns testes, e a essa temperatura o líquido dentro do recipiente fica a 0ºC. Estou carbonatando 2 cervejas, uma Belgial Pale Ale e uma American Pale Ale. Coloquei ambas com uma pressão de 0,7 e deixei o sistema aberto, jogando gás direto nelas. Tenho um evento pra sábado e tô bastante preocupado quanto a criação do ácido carbônico, visto que as cervejas estão passando uma sensação de flat. Valeu pela atenção, Robinho.

[@Robinhobeer]

fernandoturrubia cara. Já viu meu vídeo de burst carbonation???

[@Robinhobeer]

Faça uma nova pergunta. Senão o KZbin não me notifica. Preciso até fazer um vídeo sobre isso.

[@brunoborges5904]

Q mal lhe pergunte de novo, mas mesmo com uma pressao baixa, 5 dias aberto n vai secar o cilindro numa so carbonatacao? O meu postmix é de 6l

[@Robinhobeer]

Não. Depois que o liquido absorveu o CO2 e não consegue mais absorver naquela pressão, para de entrar CO2. Seria como se estivesse fechado o cilindro. imagine uma caixa dagua... quando enche, para de entrar agua, A mesma coisa acontece com a cerveja. Em algum momento, para de entrar CO2, não cabe mais CO2 na cerveja, nem no headspace. Só vai entrar novamente, quando vc extrair. Então quando vc retira 1 copo de cerveja, diminiu a pressão do headspace, então entra um pouquinho de co2 para cobrir essa saida e logo para de entrar novamente. Outra forma para entrar mais CO2, seria aumentar a pressão, porém ai, deixará sua cerveja super carbonatada.

[@Robinhobeer]

ah... e lembre-se... 1.3 não é baixa! é a pressão correta, rssssss... 6 litros ou 6.000 litros manterá o headspace em 1.3 da mesma forma, porém no de 6.000 litros irá mais co2, só isso. de resto é a mesma coisa.

[@brunoborges5904]

Vlw...meu cilindro ta na loja pra encher...quarta eu conecto no postmix ...vlw

[@Robinhobeer]

bruno borges qquer dúvida. Só chamar.

[@josehenriquesilva8684]

Robinho meu amigo, a um tempo atrás tinha falando de uma Rauchbier que eu faria em uma live sua. Tu me pediu a receita, fiquei um tempo afastado aqui, como faço pra lhe enviar?

[@Robinhobeer]

Caramba. Vou soltar hj uma degustação de rauch. Rsss. Mande no [e-mail] Valeu.

[@josehenriquesilva8684]

@@Robinhobeer Acabo de lhe enviar meu amigo.

[@Robinhobeer]

Valeu cara. Muito obrigado.

[@josehenriquesilva8684]

Robinho beer me confirma depois se recebeu.

[@Robinhobeer]

Eu respondi lá e confirmo aqui tb. Muitíssimo obrigado cara

[@wellingtonmoreira115]

Ótimo vídeo ! Valeuuuu

[@Robinhobeer]

valeu meu caro muito obrigado! =D

[@edsonoliveira894]

Fala Robinho blz? O keezer estava em qual temperatura nessa carbonatação?

[@Robinhobeer]

em 5.3, mais ou menos. valeu!

[@ricmadu]

Boa tarde Robinho, primeiramente parabéns pelo vídeo. Estou com uma dúvida, Li todos os comentários procurando e não achei nada. Após concluir o processo de carbonatacao, devo manter em 1bar o barril a 0° mesmo que o barril fique parado muito tempo sem extrair?, ou tem que diminuir um pouco para não absorver mais CO2

[@Robinhobeer]

Boa noite. Sim cara. Enquanto beber, 1 bar ou 0.8 se estiver em zero grau mesmo.

[@ricmadu]

@@Robinhobeer valeuu

[@leandrogomes654]

Robinho uma dúvida vc comentou que se eu deixar em 1 Bar por cinco dias era irá carbonata isso mesmo

[@Robinhobeer]

Depende do estilo. Mas se respeitar a tabela, sim. Funciona sim.

[@leandrogomes654]

@@Robinhobeer ok muito obrigado pela atenção

[@rocha_matheus]

Galera, da pra fazer cerveja de qualidade boa em casa? Qual o investimento inicial pra poder fazer a cerveja pra consumo próprio? E qual o valor por litro + - ? To começando a pesquisar agora e to achando bem legal os processos

[@Robinhobeer]

cara, depende de sua força de vontade e estudo. Fazer cerveja é como um preparar um prato. Uma macarronada custa 10 reais no boteco e 200 reais numa trattoria, isso pelo fato dos ingredientes usados, do modo de preparo e pala mão do Chef. Bem, Cerveja é a mesma coisa. Se vc quiser preparar um bela frango a kiev, pode procurar na internet uma receita e fará. Cerveja é igual, se digitar, "Receita de stout", aparecerá. Se estudar mesmo, entender cada processo, entender a importância de cada coisa, já é um ótimo passo para vc fazer cervejas muito melhores que as comerciais. Se aprofundar mesmo e entender cada ingrediente, consegue fazer cervejas próximas da perfeição. Isso vem com o tempo e vc perceberá cada vez mais a melhoria em suas receitas. Quanto ao custo, retirando o equipamento, claro, uma receita pode girar na casa de 3 a 20 reais o litro. (litro, não a garrafa de 500 ou 600). Uma Cream Ale que tem no canal, gastei 70 reais para fazer 23 litros. Esse estilo é leve e a minha, no caso, foi confundida com Bud ou eisenbahn. Não é muito mérito para o cervejeiro, mas foi o que aconteceu. rssss Já fiz uma red que ficou excelente, gastei 150 reais para 20 litros. A maior vantagem é fazer cervejas ou tentar fazer cervejas que custam extremamente caro no mercado. Claro que não é fácil acertar, mas se chegar perto, é um ótimo passo já. regra simples é.... estudar! =D ah. e não precisa pagar curso!

[@rocha_matheus]

@@Robinhobeer obrigado pelo feedback robinho! o canal é excelente! parabéns! ganhou um inscrito!

[@Robinhobeer]

MatheusC rocha muito obrigado pelo comentário cara. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@evertonricardodealmeida1528]

Fala Robinho, blz? Salva eu....kkkk Ontem coloquei uns 17l em um postmix, estava a uns 2 graus, balancei o barril por 5 min com 2kg, 24h depois fui ver qual era a pressão do barril e estava com 1,7 a 1,8. Posso concluir que está muito carbonatada ou continuo igual no seu vídeo, mas sem balançar o barril? Obrigado!!

[@Robinhobeer]

Everton Almeida hahahaha. Vc misturou dias técnicas. Cara, quase certeza de que está super carbonatada. Extraía e prove. Veja como está. Se realmente estiver super carbonatada, alivie toda a pressão e deixe por 12h. Meça a pressão novamente e veja se está dentro. Quando for carbonatar novamente tente fazer uma das duas. Ou chacoalhar ou então essa. Depois de uma olhada em burst carbonation que está no canal tb Qquer coisa chame de novo. Abcs.

[@evertonricardodealmeida1528]

@@Robinhobeer eu extrai um pouco, a espuma reteu meio rápido e não tinha bolhas subindo. Mantenho o barril na geladeira a 0 grau.

[@neo5507]

Oi

[@patriciarosendo6296]

Tmj

[@Robinhobeer]

patricia rosendo tmj

[@dimebag555]

Fala Robinho.... saquei, vc nem chacoalha o PM então... talvez tente assim na próxima minha...valeu

[@Robinhobeer]

valeu. cara, não! rsssssssss.. preguiça de chacoalhar.. é pesado e esquenta!!! Esquentou, perde a capacidade de carbonatacao. Mas estou pra lançar um vídeo que carbonatará em 1 dia!! sem chacoalhar. estou em testes já. Parece funcionar.

[@eduardondb]

Temperatura ambiente ( 20 graus).

[@Robinhobeer]

eduardondb cara. Vc vai ter um trabalhão para envasar nessa temperatura. Mas se quiser tentar assim mesmo. Faça com uma pressão bem baixa.

[@lucianochiodini1664]

Top 👍

[@fibradeheroi6315]

cheers...👏👏

[@Robinhobeer]

Aruom cheers 🍻 👊🏼👊🏼👊🏼

[@rodrigoaroucas]

Robinho vc fez o teste de carbonatação com 2 kg durante 24 horas ? esse ultimo que fala no vídeo? tears

[@Robinhobeer]

Ainda não, Mas no poximo video que estou fazendo, farei. Farei dois tipos de carbonatações. Aguardem! uhauhauhauh cheers

[@rodrigoaroucas]

@@Robinhobeer kkkk, blz vou aguardar o vídeo estou com 25 litros de cream ale terminou hj a fermentação , daqui 10 dias vou colocar no barril ambev , 1ª vez que vou carbonatar forçado, e pela aula dos gases quantos bar vc indicaria para carbonatação e extração? vou fazer o barril correr na esteira, ou largar no barranco aqui de casa pra ficar pronto em 5 minutos. tears of beer.

[@Robinhobeer]

depende da temperatura, mas para esse estilo eu colocaria 1.5 a 5 graus. Abcs

[@rodrigoaroucas]

@@Robinhobeer valew , aguardando o video dos 2 tipos de carbonatação . tears.

[@Robinhobeer]

valeu! nesse fds farei os procedimentos e acho que semana que vem já tenho os videos

[@davidcalixto716]

Por ser uma carbonatação forçada, demorou muito, não? Se for pra esperar 5 dias, prefiro esperar 10 fazendo o primming, que não vou gastar nada além de uns gramas de açúcar. Em outros vídeos que vi a carbonatação foi feita de forma que vc já pode tomar a breja no mesmo dia.

[@Robinhobeer]

David calixto fala meu amigo. Blz? No meu canal tenho carbonatação forçada em 1h20m. Isso é bem rápido. Carbonatação forçada não necessariamente é Carbonatação rápida. Entendeu? É apenas forçada. So um detalhe. Em 90% dos casos o priming perde na questão qualidade de carbonatação. Então nunca valerá a pena na minha opinião. Outra coisa é que com 10 dias, vc não terá sua Breja 100% pronta no priming. Terá espuma. Terá co2, mas ainda terá açúcar para ser consumindo. Para ficar pronta realmente, normalmente leva 15 dias. Tb tenho no canal uma experiência que fiz com priming Valeu e obrigado por comentar. Abcs

[@davidcalixto716]

@@Robinhobeer Fala Robinho, tudo jóia meu amigo. Então, bacana a experiência compartilhada. Obrigado pelo feedback. Abraços.

[@Robinhobeer]

David calixto imagina. Estou aqui para isso mesmo. Compartilhar as maluquices que faço. Grande abraço.

[@lugaidvandroy]

Valeu Russel Crow... kk

[@Robinhobeer]

Lugaid Vandroy hahahahahahaha. Boa.

[@bruno_nakabashi]

Eu ia comentar isso agora mesmo rsrsrs, obrigado pelos vídeos! Estou começando a fazer carbonatação forçada agora, apanhando muito, mas com seus vídeos estão me ajudando bastante!

[@Robinhobeer]

Bruno Nakabashi show meu amigo. Obrigado por comentar. Desculpe responder apenas agora. O KZbin não me notifica mais sobre os comentários que ficam dentro de outros comentários.

[@betoezaza]

@@Robinhobeer Pior que parece mesmo.

[@VidadeTrader2]

Só que 2 bares, é onde bebemos.. kkkk.. a pressão é 2 bar, afinal "bar" nào tem plural.. kkkkk

[@Robinhobeer]

Emerson Somenzari rsssss. Vc levantou uma questão absurda agora. Peraí. Estou pesquisando. Sou curioso. Se vc estiver certo, vou parar de falar bares. Hahahahah Até onde eu li, por enquanto, se for escrever, não tem plural. 2,5 bar. Mas se for falar, tem. Como por ex 105 cm. Escreve assim, mas diz cento e cinco centímetros. Peraí. Hahahahaha. Eu curto discussão nerd e gosto de aprender. Se tiver um conteúdo mostrando o que diz, ajuda muito. Obrigado por enquanto e valeu pela participação

[@Robinhobeer]

Pronto. rssssssss.. pesquisado. Eu estava 50% errado, pois eu escrevia "2 bares", e nesse sentido vc tem razão. Devemos escrever 2 bar. Porém para falar, devo dizer no plural "2 bares". Ajudou cara, parei de escrever 2.3 bares. e vamos pro bar beber, ou pros bares! rssssss valeu! abraços

[@robertosouza9412]

Caramba, é a primeira vez que eu assisto um vídeo seu, você faz o engarrafamento no chão? E ainda pisa no arrolhador. Que falta de higiene. Nem terminei de assistir o vídeo.

[@Robinhobeer]

Só pra deixar registrado. Nunca perdi uma garrafa por contaminação, mas entendo seu ponto de vista.