Carciofi fritti a cotoletta:una goduria totale!!😍

#Carciofi fritti a #cotoletta😍👇👇
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Vi avviso: non sono buoni, sono stratosferici ed anche veloce realizzarli! Io li ho fatti così :👇
Ho preso 4 carciofi, li ho privati delle #foglie più dure esterne, ho tagliato le punte di netto, li ho tagliati a metà privandoli della barbetta e poi, tagliandoli a fettine spesse 1/2 cm, li ho gettati in acqua acidulata con succo di #limone.
Nel frattempo ho preparato una #panatura con: #pangrattato classico, #sale, #pepe nero, #paprika #affumicata, #prezzemolo tritato ed un po' di #parmigiano; ho sbattuto in un'altra ciotola un #uovo con un pizzico di sale ed un po' di #latte, asciugato le fette di carciofo in carta assorbente e le ho panate prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. Li ho fritti in olio di semi a 175° fino a doratura, li ho lasciati sgocciolare in carta assorbente e li ho serviti con degli spicchi di limone e del sale in fiocchi.
Dentro #tenerissimi, squisiti e super #croccanti!! L' #aperitivo primaverile è servito!!