CHEESECAKE AL LIMONE E COCCO, RICETTA FACILE E SENZA COTTURA + VI DEVO DARE UNA NOTIZIA ! ! !

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⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(stampo a cerniera 22 o 24m con fondo ricoperto di cartaforno)
per la base
220gr di biscotti Digestive (o frollini, non usate i biscotti secchi tipo OroSaiwa)
15gr farina di cocco o cocco rapè (sono due prodotti leggermente diversi tra loro, ma per questa ricetta vanno bene entrambi)
100gr burro bio (o 70gr di olio di cocco) sciolto
per la crema al limone
140gr zucchero bianco
50gr maizena (amido di mais)
la scorza di un limone non trattato
250ml/gr acqua naturale a temperatura ambiente
50ml/gr succo di limone
la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere o di colorante alimentare (per quest'ultimo rispettate le quantità indicate sulla confezione)
per la crema al cocco
250gr mascarpone o Philadelphia freddo di frigorifero
250ml panna fresca da montare non zuccherata fredda di frigorifero
un vasetto da 125gr di yogurt al cocco
40gr zucchero a velo
40gr farina di cocco o cocco rapè
un cucchiaio di panna di cocco (che ho ricavato da una lattina di latte di cocco intero)
per la decorazione
un cucchiaio di farina di cocco o cocco rapè
una fettina di limone
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Riprese realizzate con
CANON G7X
CANON 6D - LENTE 24-70mm f 2.8L II USM
Idea, regia e montaggio: miei:)
A presto!
Stefania 🌈👩‍🍳💛
#tortafredda #limone #cocco