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Joseba Arguiñano te enseña a elaborar un carpaccio diferente: un carpaccio de setas con aliño de hierbas aromáticas y limón ¡Toda una combinación de sabor y limón! ⏯️DALE PLAY AL VÍDEO⏯️para ver lo sencillo que resulta su elaboración.
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🟧 Estos son los INGREDIENTES de la receta👇
5 champiñones portobello (limpios)
5 champiñones blancos (limpios)
Aceite de oliva virgen extra
1 limón
Sal (fina y flor de sal)
1 cucharada de alcaparras
2-3 ramas de tomillo fresco
6-8 hojas de albahaca fresca
4 ramas de orégano fresco
1 chalota
25 g de queso parmesano
12 avellanas
perejil
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