Cascine Orsine, una scelta di rispetto per l'ambiente e la salute

Cascine Orsine dalla metà degli anni Settanta porta avanti una scelta importante di agricoltura biodinamica. Nata dall'idea e dalla determinazione di Giulia Maria Crespi, oggi è portata avanti dal nipote Marco Paravicini, con cura e rispetto dell'ambiente, della biodiversità, della produzione di un cibo sano e nutriente.
«Il cibo buono e sano deve essere accessibile a tutti e chi coltiva nel pieno rispetto del suolo e della salute deve avere un giusto riconoscimento» spiega Marco Paravicini, che sottolinea l'importanza di una valorizzazione del rapporto diretto tra consumatori e produttori ma anche di interlocutori seri ed etici che sappiano diffondere la percezione del grande valore che il cibo sano e il rispetto dell'ambiente hanno oggi più che mai.
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