Cassolette de Saint-Jacques aux champignons

La coquille Saint-Jacques fait son grand retour et c'est en version cassolette gourmande que nous vous la proposons. Comment la choisir, la décortiquer et la cuisiner, le tout sans se ruiner ? Voici toutes les réponses : www.france3.fr/emissions/meteo...
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[@joseeboizet7908]

Merci beaucoup

[@Laurentsd]

J'ai fais cette recette en finissant la cuisson des st Jacques flambées au grand marnier 👍

[@marie-christinetexereau8402]

bonjour .peut'on mettre des noix de st jaques surgelés et comment faire merci

[@marie-agnescourtailler]

Marie-Christine, Oui je cuisine les noix de St Jacques congelées de la baie de St Brieuc. Il faut les décongeler,les rincer à l’eau fraîche et bien les sécher. Et vous les cuisiner comme des fraiches ! Un régal 😋

[@cathylincoln6053]

Exactement combien kl

[@alankin5501]

je fais une autre recette sans crème. d'abord je fais ouvrir moules ou pétoncles dans un jus de vin blanc et d'échalotes fondues. je récupère le jus pour une béchamel 15g par personne. j'y met des champignons fondus, je mélange le tout, avec les coquilles CRUES.dessus chapelure et je ne mets NI SEL ni ne précuis les coquilles. (erreur habituelle). je ne prends PAS de cassolette, j'utilise la coquille qui me sert à ce que la chapelure "crigne" sur les bords. le temps de cuisson est simple : au four on attend de voir les bulles de l'évaporation.

[@gauloiscitoyen1308]

2 kg de coquilles, avec ou sans la coquille ? parce que ce n'est pas le même prix.

[@alankin5501]

avec la coquille pardi

[@Civ0dul]

Sinon ils auraient dit : "x quantité"' de noix.

[@joslynaarons6885]

Could we hear this handsome Frenchman and be main Host of this program. We are tired of the female host..irritable. Let's give someone else a chance

[@SCHEY101]

Over cooked, over washed.