Coquilles Saint-Jacques, à ma façon !

Dans cette vidéo, comment réaliser Coquilles Saint-Jacques, à ma façon !
#cuisinefrancaise #cuisinedavant #patrickdujancourt #cuisineauthentique #amafacon #coquillessaintjacques
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Patrick Dujancourt
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Licence de paternité Creative Commons (réutilisation autorisée)

[@christianelamotte9718]

Je regarde avec curiosité et intérêt vos recettes et j ''applique vos conseils Merveilleuse cuisine authentique, sans chichis. Un régal. MERCI

[@c-l-b-a4062]

Bjr Chef Patrick magnifique recette SAINT Jacques pas agressé SUPERBE recette merci belle journée à vous et bravo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 ah oui tous se passe bien pour moi ❤

[@danillion1953]

Super. Je suis vos vidéos de Thaïlande. Bravo, je m’améliore grâce à vous.

[@veroniquepayet8838]

Merci pou tout j enregistre toutes vos anciennes recettes qui sont très bien expliquées et qui me rappelle ma jeunesse

[@gillesservat]

Quelle gourmandise ! Magnifique recette. Le respect du produit parfaitement "reproduit".

[@robertbulot7041]

Merci pour cette belle recette. J'apprécie beaucoup votre interprétation tout en finesse de ce classique gastronomique. Mention spéciale pour ce petit lit de légumes bien travaillé qui sublime la coquille saint jacques...

[@christianberlivet7022]

Au début un peu septique car habitué à la coquille traditionnelle gratinée. Mais.... quant je l'ai faite et dégusté j'ai dit Waouuuu !! Comme dirais un de tes collègues : fondant, onctueux, moelleux, délicieux. Merci Chef et Kénavo

[@marieagneslebeaupin7522]

Superbe recette 👍👍👍👍👍👍👍 merci beaucoup et très belle journée à vous 😊 et bien l'bonsoir à vous m'sieur 😋😁

[@daniellec.3674]

Superbes ces noix de St Jacques et leur Julienne printanière. Délices en vue 🤪😋 Encore bravo Chef Champion 🙏👍💕💞

[@user-vv2me6hp3d]

Recette très tentante 😊 Je vais essayer avec les belles Saint-Jacques de Boulogne-sur-Mer 🤗

[@JOSIANEDEVEILLON]

je vous découvre !!! super recette !!!! j'adore cuisiner et je vais faire ..... MERCI BEAUCOUP DE LA COTE D AZUR !!!!!❤❤

[@geraldcharbonier6313]

Bonjour Chef, merci pour vos recettes 👍🏽

[@crivensro]

Miam! Celà a l'air absolument délicieux!

[@marlaguette3115]

Un plaisir de vous entendre, d'apprendre et de cuisiner with you😘

[@thierrybretagnolle3723]

Merci pour cette recette je pense la faire en entrée prochainement avec mes amis....Cordialement et encore merci pour vos vidéo.

[@danielbessaignet6013]

Ha oui Patrick !! Surprenant avec de l’audace et de la créativité. Ça change sur la Saint Jacques ! 😄😉 Me reste plus qu’à tenter cette belle découverte! Merci ! 👍🤞

[@stephanedufour1265]

RE bonjour Patrick au top un grand bravo un régal de couleurs et saveurs kénavo l 'ami

[@franck52000]

Fameuse recette......original et appétissante...

[@manuelgereral6655]

Merci chef pour toutes ces recettes

[@yannickperret1586]

Du bon, que je garde sous le coude pour une occasion (contrairement au soufflé qui est sympa à regarder mais pénible à rater ! 😅). Merci pour vos recettes.

[@kostyakulshin]

Спасибо , Шеф.!!! Очень хорошие рецепты.

[@jeanineortuno2471]

C'est super comme recette, je ne connaissais pas du tout vet ca change. Merci.

[@Lestaquinduboulevardfenouil]

Très belle association merci et bravo un gourmet gourmand

[@dominiquecop3202]

Cette version me plaît.... je vais la faire pour Noël !!!!!

[@Bondroit]

Merci chef çà a l'air délicieux. Gratiné, ca doit être une tuerie 👌

[@fabienneboulanger2226]

Oh Chef !!! A regarder certaines de vos recettes, notamment celle-ci, vous me faites regretter d'avoir quitter la France car, ici... malheureusement, on n'arrive pas à trouver certains ingrédients (ou alors... à quel prix !!!). En tout cas, merci et bravo.

[@jmarc17700]

Excellente recette qui change de l'éternelle recette de st jacques gratinées. 👍

[@micheline75018]

Magnifique, comme d'habitude... A defaut de coquilles st jacques avec corail a Dallas, je ferai coquilles st jacques et filets de sole, pourquoi pas?? 🙂Merci Patrick! :-)

[@verovero8384]

bjr chef et merci pour les recettes

[@noelleguillaume7452]

Ah! Tiens une bonne idée de les faire de tels façon merci

[@souprenathalie9781]

encore une bonne recette chef merci ca donne envie de se faire inviter chez vous😉

[@haminabeauchamp8654]

Mci chef pour cette bonne idée de recette ce seras une bonne entrée pour Noël 👍🥰

[@drobin-gc1mf]

un grand bonjour de DINAN 22100 ! merci pour cette belle recette !

[@donbernardo8396]

Génial. Il faut que je tente.

[@veroniquegrimaud6134]

Merci chef pour cette recette , a bientôt . Bien le bonjour de Carcassonne , Serge et Véro

[@giselejobit4790]

Merci Chef. Recette adoptée

[@danieleledarz3212]

Bonjour Chef Aïe aïe aïe que ç est bon merci beaucoup superbe idée

[@c-l-b-a4062]

Bonsoir Patrick Chef Patrick Alors tous se passe bien pâques chocolat etc ... 😄 Moi de retour de ROME avec les cloches 😄 (lol) Hâte pour demain coquilles Saint-Jacques 1 délice souvent et suivant la saison j'en déguste en direct près de chez moi CAEN BASSE-NORMANDIE Ouistrehame calvados 14 À demain Chef 🌟🌟🌟🌟🌟

[@gabrielgabidu13]

Félicitation d'un Breton en exile en Provence , je valide la recette et ma maman qui est au ciel également ! c'est un plaisir de vous regarder cuisiner , respect des produits et grande simplicité dans les explications .

[@domdomie2891]

Mais euhhhh ! :( que faites vous en Provence :((( rahhh la Bretagne est si belle !! Elle doit vous manquer :)))

[@cbcb970]

tu n'est pas un vrai mao👎👎

[@ReyCos]

Je pense que les prochains coquilles seront à ta façon...merci pour la recette...

[@leturlupin1437]

Très intéressante cette recette, je n'aime pas la crème, mais je ferai un léger roux blanc avec un fond de moules et même que j'y ajouterai peut-être un peu de moules, ça change de toutes les recettes déjà vues, je fais souvent avec des tomates, les tomates fondent et ça fait une très bonne sauce, j'y ajoute en fin de cuisson quelques champignons des crevettes et des moules et j'accompagne d'un riz blanc ça suffit ou alors un riz pilaf safrané

[@alimouri]

Quand les coquilles Saint-Jacques croisent le savoir faire du Chef; cela donne un succulent plat à la façon du Chef ! 😋

[@didiermarinov635]

Grand merci

[@nicolechampoux5017]

Génial sans fromage! Ici, au Québec, partout on gratine et pour ma part, je trouve que c'est trop lourd pour la finesse des noix. merci❤

[@stephanedufour1265]

CC Patrick avec plaisir les coquilles

[@michelemercie5676]

Super recette

[@axelvdc8647]

très bonne recette de coquilles saint jacques ,la prochaine vidéo,j'aimerais que tu fasses la sauce bolognaise pour voir comment tu fais.

[@Gael-nr3mx]

Chef, vous me faites saliver !!!! 🤣🤣😉

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Delecieux merci chef

[@LImmigrealenconnais]

Merci beaucoup et +1 abonnés

[@samangmankaew6666]

🤤👍👍👍 merci beaucoup

[@clervadur7277]

Miam-miam !!🤩🤤🤩

[@Gael-nr3mx]

Et pas besoin de petit tamis cette fois ci !!!🤣🤣😉

[@clervadur7277]

@@Gael-nr3mx non, j'ai guetté, mais cette fois le chef n'a pas sorti son nez de clown ! 🤡😉

[@xmontanaxcadwell6864]

tres sympa et simple. Domage que vous n ayez pas les grandes coquilles..le treport est pourtant pas loins. j ai teste dans la coquille au four gratine rapide et facile juste netoyage minimum dans la copquille.

[@LearnWithAChampion]

Oui c'est vrai

[@MichelChambord-xb5op]

Et bien avec ça chef tu es prêt pour Compostelle

[@JulesMoyaert_photo]

👍💛

[@juclash1937]

Un bonjour du 22 😘

[@bauwensjudith8358]

🥰😍🤩😘❤❤❤❤❤

[@silvera3145]

Belle recette, juste un doute sur le corail cuit en même temps que la noix, on peut en faire un truc sympa comme une sauce par exemple. Je vais tester votre recette 🙂

[@lambertclaude6301]

On patiente !

[@pierrerollin505]

👍🇫🇷✌

[@mcdonald478]

Alors? Tout ce passe bien? 👍👍👍

[@michmich2555]

bonjour chef, comme on dit chez nous " yech'ed mad" !

[@jacquestachet9651]

hello , on rajoute le petit jus qui vient d’où ? et je pense que le corail a besoin de beaucoup plus de cuisson que la noix. Cordialement

[@cathy9715]

Je vais le faire 'je salive déjà 'arrête chef j ai fain 😊

[@alaingirault4561]

😅😅😅😅 Alors tout se passe bien

[@paulfischer22]

Super!....on peut gratiner au four qq minutes?...ou pas?

[@LearnWithAChampion]

Je ne le conseille pas, cela enlèverait là douceurs et la finesse des saveurs. Bon appétit

[@paulfischer22]

@@LearnWithAChampion merci....bonne continuation '' chef''..😄😄

[@hug10m25]

C’est quoi le jus dans le ramequin ? Avant d’ajouter le vin blanc. Merci CHEF recette que je ferai très prochainement.

[@LearnWithAChampion]

Le jus récupéré des coquilles lors du levage des noix. Bon appétit

[@hug10m25]

@@LearnWithAChampion Merci 🙏 Chef

[@hervelebruchec3947]

Belle recette... mais vous n'avez pas convaincu les costarmoricain que je suis (Paimpol)

[@sylvie5344]

Rhoooooo

[@lesamourai-eo4qr]

Je me pose une question , les carottes ne sont elles pas en trop ?? Qui a fait cette recette et peut donner son opinion?? Merci. { attention , je ne critique pas mais je m interroge ]

[@hotzl6164]

gratinee avec un peu de Fromage !??

[@LearnWithAChampion]

Goutez d'abord comme ça... c'est un délice. Bon appétit

[@domdomie2891]

Oui mais bon Saint Jacques poireaux et carottes pour moi ça perd un peu le goût de la Saint Jacques nature :) Votre recette est sympa sinon :)

[@lesamourai-eo4qr]

poireaux oui mais carottes , je m interroge

[@franck_g92]

Dommage de cuire le corail en même temps … la cuisson est beaucoup plus longue

[@michelinebonnin2074]

Ou est la vraie recette crevettes champignons vi' blanc chapelure ??

[@marie-heleneherve6164]

Je suit bretonne mes les coquille ne se font pas comme sa en Bretagne

[@sidiabdelhaksbai6422]

Si tous ces corniauds..ne goûtent pas aux saveurs du monde ....îles ne peuvent comprendre .la diplomatie de la vie..

[@jean-lucthiebault8321]

cuire les noix sur un lit de julienne est une excellente idée par contre les cuire avec le corail, c'est du saccage. J'ai fait longtemps ça comme tout le monde et puis j'ai fini par découvrir qu'il fallait à peine le raidir. La st jacques a un goût extrêmement subtil, qu'est-ce que viennent faire les crevettes (sauf si c'est des coquilles décongelées, elles dissimuleront la médiocrité du produit). Quant au persil, pour moi, c'est la catastrophe. Seule épice qui convienne, quelques filaments de vrai safran, léger, léger.

[@MaryseRamey]

Mon dieu, que de prétentions.....

[@phillipetrossaert5272]

Le chaud est le froid les coquilles sont chaudes est vous ajouter en garniture les crevettes froides ! Bizarre je trouve …

[@ELVISPRESLEYCOLLECTORSCANADA]

pas la meme version que celle du quebec

[@emiliedevos8895]

Dommage il manque le gratinée pour finir Réellement la recette

[@paullescalliez7695]

Dommage chef pour le corail !! franchement c'est pas bon !!! sinon bravo je me régale de vos réalisations !!

[@francksync5406]

On ne dit plus trop "aulx", c'est désuet en plus, tu parles plus de gousse là.