Cataplana de Frango

Como cozinhar a receita de Cataplana de Frango
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👩 Acerca da receita:
A cataplana é um prato típico do Algarve, normalmente é feito com peixe e marisco, mas também pode ser confeccionado com carne. Podem substituir o frango por carne de porco da perna cortada em cubos. Neste caso, reduza o tempo de cozedura da carne para metade.
Espero que gostem, bom apetite!
💚 Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
.
4 pernas de frango cortadas ao meio ou um frango pequeno cortado em pedaços
500 g de amêijoas demolhadas em água fria durante 2 horas
12 camarões descongelados ou frescos
6 dentes de alho picados
Sal
Piri-piri
1 colher de chá bem cheia de pimentão doce de preferência fumado
3 folhas de louro
Raminhos de tomilho fresco
Sumo de limão
6 colheres de sopa de azeite
5 g de chouriço de carne cortado em cubinhos
1 cebola cortada em rodelas meia-lua
1 ramo de salsa
½ pimento verde cortado em tiras
2 tomates maduros cortados em cubinhos
2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
200 ml de vinho branco
.
🍴 Para 4 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 1 hora
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[@lurdesuvaldo8984]

Gosto muito dos cozinhados da Neuza 👍🏼

[@SaborIntenso]

Obrigado Lurdes 😍

[@karlitospalanka4488]

Muito Bom 😊

[@ruisantos6525]

Adoro a Neuza. Sinto que com ela a explicar passo a passo as receitas se consegue facilmente fazer qualquer prato. E parabéns à realização dos vídeos. Excelente trabalho! Muito obrigado.

[@SaborIntenso]

Obrigado Rui. Beijinho. 🥰

[@clarapovoa4308]

Já estava com saudades das suas receitas.

[@SaborIntenso]

Obrigado Clara. Beijinho 🥰

[@A.E.C.N]

Já estava com saudades da Neuza

[@bernhault]

Magnífica la cataplana alentejana y magnífica Neuza

[@ericacosta987]

Saudades da Neusa… que bom que voltou e vou tentar fazer este prato…

[@celiafigueiraeumadeliciaob9145]

Boa Tarde amiga Neuza gostei muito do vídeo nunca fiz mas vou experimentar muito obrigada pelo carinho beijinhos ❤

[@SaborIntenso]

Obrigado Célia! 🥰

[@anaisbarrosodgh5790]

@@SaborIntenso e não zaaer

[@xaninocas]

Tem duas coisas que eu faço e aprendi com a Neuza e que o pessoal adora. Frango ao vinho e Doce de Chila . Quando quero tirar dúvidas, é aqui que venho. Muito obrigado ☺️

[@SaborIntenso]

Muito obrigado Alfredo. Beijinho. ❤️

[@bernhault]

Ha tempo comprei duas, em inox e antiga em cobre. Os meus amigos ficam supreedidos quando cozinho com este magnífico utensílio de cozinha português. Acho que é tradicional e tambén elegante. Vou fazer pronto a receita, pois.

[@marialeopoldinasilva9850]

B.Neiza fiz hoje esta espetagular receita todos adoramos parabens pela suas receitas bij

[@marciaisabel7666]

O ano passado fui a Portugal sou do Brasil comi essa comida mas com peixe no restaurante lá no Algarve que maravilha de comer sem dúvida Portugal tem comidas maravilhosas sem falar da qualidade do comer peixe carne etc 😋😋😋 Amo Portugal 🇵🇹 Sou tentar fazer com frango aqui em casa 🏠

[@karlitospalanka4488]

Essa receita já é. Maravilhosa. Obrigado Neuza 😘👌😘

[@johnewaynedocarmooliveira7602]

Neusa, já estava com saudades rsrs é bom ver sempre você, obrigado. Beijinhos!!

[@SaborIntenso]

eheh Obrigado Johne 😍

[@olgabarros5821]

Con pollo nunca había comido la cataplana, habrá que probar. Saludos desde España!!! 😊😘

[@SaborIntenso]

Muchas gracias Olga. 🥰

[@ritavasques9350]

Boa tarde muito obrigada pela receita adoro as suas receitas, muito obrigada por partilhar beijinhos 😘🌻💪

[@SaborIntenso]

Obrigado Rita. Beijinho 😍

[@conceicaomagalhaes2494]

Uma delícia parabéns

[@andreapessego92]

Oba vc está de volta, já tinha saudades. Adoro teu canal vc é muito boa em passar as receitas detalhadamente, sempre dá certo quando faço e olha que aprendi muito com vc. Obrigada por estar de volta e está ainda mais bonita. 🙏🌷👏👏👏

[@SaborIntenso]

Muito obrigado Andrea. Beijinho 🥰

[@SYLVESTRIVS]

Minha mãe morreu do Coro...na em março 2021 agora, ela adorava teus vídeos. Fico feliz em ver que você está bem. Beijão do Brasil 💚💛

[@SaborIntenso]

Um beijo muito sentido, sinceros sentimentos. ❤️❤️❤️🥺

[@SYLVESTRIVS]

@@SaborIntenso relax. Ela está no céu e estou orando sempre. Vou orar por ti e tua família, minha querida. Obrigado por essa receita, ela teria adorado. Ela amou aquela das natas com bacalhau e batata, fizemos no inverno daqui (junho-agosto) 💚💛

[@Galaxy-tj5fs]

Melhor Receita 💜💛💜💛💜💛

[@SaborIntenso]

Obrigado Galaxy. Beijinho.

[@MedKovini]

Super 😋 !!!

[@marcosregis6613]

Linda escolha

[@SaborIntenso]

Obrigado Marcos :)

[@marcosregis6613]

@@SaborIntenso 😍❤

[@achomoniqueoliveira9394]

Parabéns Neusa Maria mais uma receita postada continue assim que você vai muito bem

[@SaborIntenso]

Obrigado Monique! Beijo 😍

[@magalbrz]

qé isso Neuza, fiquei com agua na boca

[@mariadaconceicaomocinha843]

Que delicioso adorei

[@paulopinheiro260]

Uma boa tarde 😀 já á muito que não via os seus vídeos, pensei que não desse mais . Muito bom 😋

[@SaborIntenso]

Estamos de volta Paulo. Obrigado 😍

[@caialima7424]

perfeito, adorei Receitas da minha Terra😍

[@meudocecanal5934]

Que bom ver vc com suas receitas de volta Neuza. E essa é mais uma das suas delícias. Bj

[@SaborIntenso]

Muito obrigado! Beijinho 🥰

[@ameliacunhacunha2214]

Neusa .excelente cozinheira.receitas fáceis e boas😲

[@SaborIntenso]

🥰 🥰 🥰

[@juracibastos2881]

SOU IDOSA, MAS GOSTO MT DE APRENDER MAIS! 😍

[@SaborIntenso]

😍😍😍

[@slslzzlib]

Espetacular Vou fazer para o jantar Obrigado Neusa

[@SaborIntenso]

Obrigado Pedro!

[@juracibastos2881]

BOM DIA NEUZA! MT BOM TE VER, AMO TUAS RECEITAS. 😘

[@SaborIntenso]

Obrigado Juraci 😍

[@melissadasilva8486]

A muito tempo que ja nao aparecia bem vinda de volta gosto muito dos seus temperos bem vinda de volta e obrigada por este magnifico prato nao sabia que podia.se fazer com frango concertesa que irei fazer sim.... obrigada neuza sempre linda ♥

[@SaborIntenso]

Obrigado Melissa. Beijinho 🥰

[@SYLVESTRIVS]

Que saudades. Bom 2021 pra ti e família

[@luizgueiros]

Como sempre mais uma receita maravilhosa.

[@SaborIntenso]

Obrigado Luiz! Beijinho 🥰

[@luisamonteiro6782]

Amei....

[@emmanuellesato4192]

Hummm ça a l’air super bon merci 👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰

[@marcelolopes97]

Boa tarde Neuza. Vou faz aqui no Brasil, com algumas mudanças na receita, não temos o chouriço e nem o azeite puro como tens em Portugal. Beijinhos carinhosos, daqui do Brasil 🇧🇷.

[@SaborIntenso]

Obrigado Marcelo. Vai ficar bom de certeza. Beijinho 😍

[@bibianafaria4582]

Neuza boa noite amo as tuas receitas bjs de Angola

[@SaborIntenso]

Olá Bibiana. Também tenho uma costela angolana :) Beijinho grande e obrigado.😍

[@isabelmacaroco8830]

Olá Neuza adorei a receitinha ficou uma delícia beijinhos 😋😋😋👍👍👍👍👍👍

[@SaborIntenso]

Obrigado Isabel! Beijinho 😍

[@ameliacunhacunha2214]

Excelente👍🤗

[@SaborIntenso]

Obrigado Amélia 🥰

[@conceicaomagalhaes2494]

Já fiz esta receita uma delícia parabéns

[@linaskitchen1]

Olá Neuza que delicia!!! 👍 Obrigada por partilhar conosco a tua receita. Beijinhos 😘

[@lurdesalmeida238]

Gosto de todas as receitas de sabor intenso obrigado 🌼

[@nelinhalopeslopes4433]

Nunca comi, mas quando oportuno vou fazer. Só de ver dá uma vontade de comer 😋. Obrigada pela receita enviada. Parabéns e tudo de bom. Beijinhos grandes do ❤️❤️❤️❤️❤️

[@sandrapinto492]

Olá Neuza Já estava com saudades, tanto tempo sem nada novo, eu que a sigo há muitos anos e já fiz muitas e muitas receitas suas e por acaso nunca fiz comentários mas hoje é que foi. Vou fazer ao jantar a cataplana de frango. Posso substituir o tomilho fresco por seco , já que não encontrei fresco? Obrigado e beijinhos

[@SaborIntenso]

Obrigado Sandra! Estivemos a trabalhar em muitas coisas no SaborIntenso para lançar em breve. Entretanto, voltamos com vídeos semanais. Podes substituir pelo fresco sem problema. Beijinho e obrigado ❤️

[@myriamduarte3333]

Excelente.

[@SaborIntenso]

😍

[@anocas2194]

Olha que otima receita de frango!! Obrigada Neuza pela ideia😁 Beijinho😘

[@SaborIntenso]

Obrigado Anocas 😍

[@familiasimples9416]

Olá Neuza que receita boa,vou fazer beijinhos de Braga 💋💋💋

[@SaborIntenso]

Obrigado! 😍😍

[@rosadasilva397]

Looks good

[@PereiraPTLX]

Espetacular

[@jaimeteixeira2232]

Yes yes yes, delicioso.

[@SaborIntenso]

Obrigado Jaime! 😍

[@sandramariarocha4785]

Marcelo vai na Cadeg que você encontra azeite puro e outras coisas mais

[@jovitabarbosa194]

Olá Neuza. Parabens pela sua sugestão. Nuca fiz mas está vou experimentar tem tudo o que gosto. Obrigada pela partilha Beijinho.

[@SaborIntenso]

Obrigado Jovita pela visita. Beijinho 😍

[@entusiastadometrolisboa9810]

Que prato maravilhoso 😋👍

[@SaborIntenso]

🥰

[@edineiarocha9746]

E negócio tá e muito bom.

[@lyndyy1]

Obrigada Neusa. Vou fazer amanhã. Pode ser comido com arroz?

[@SaborIntenso]

Olá Sophie. Sim, podes acompanhar com arroz. Beijinho.

[@antonicarebelo4371]

Neuzaaaaaaaa

[@SaborIntenso]

🥰

[@gmarleene]

Da para fazer numa panela fundida?

[@SaborIntenso]

Sim, mas a cataplana devido a ser fechada coze os lamentos mais e ficam mais saborosos. Beijinhos

[@sandraisabelleite9578]

uma delicia 😋😘

[@fabianna7464]

Que delícia!! você é ótima!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@JEFRODMAT]

O que é pire pire? Sou do Brasil.

[@SaborIntenso]

Olá J C. Vê aqui: pt.wikipedia.org/wiki/Pimenta-malagueta Deixo-te também o vídeo de como fazer o molho piri piri: kzbin.info/www/bejne/pmmvh2xmismXlbc Beijinho.

[@edineiarocha9746]

Essa faca é boa hein 🤣

[@cstz]

Nota-se um salto bastante grande na qualidade da produção e edição. Aprecio acima de tudo que tenham reduzido o tempo que passam a mostrar cada processo, o que era, para mim, a parte mais fraca da edição (ex: faz sentido mostrar as várias fases de uma massa que muda de consistência à medida que é trabalhada, mas não, por exemplo, mostrar em tempo real todo o processo de picar quatro ou cinco cebolas, mostrar imagens de cada uma das cebolas a ser picada, quando uns segundos com a primeira bastam para dar a ideia do que é preciso fazer e como. Assim evitam acabar com um vídeo de 6 minutos em que 4 são imagens repetidas de cebolas a ser picadas, ou de todo e cada um dos 24 croquetes a serem formados, etc). A música escolhida é de melhor qualidade e menos intrusiva, os ângulos de filmagem estão muito bons. Acho que seria possível escolher um tipo de letra mais profissional e "polida" para as legendas, mas é a única coisa que tenho a dizer. Nada a apontar em relação às receitas, uma vez que já eram boas e assim continuam. Gosto muito que escolham receitas autênticas e que só pesquisem as modas que vos interessam, em vez de andar sempre a correr atrás das histerias das modas de que já ninguém vai lembrar-se nem achar deliciosas daqui a 6 meses. Parabéns!

[@SaborIntenso]

Muito obrigado pela tua crítica construtiva. Beijinho grande. 🥰

[@juliaalves6711]

Pimentão fumado?

[@m00nlight112233]

diz na embalagem. O pimentão doce do continente por exemplo diz "Pimentão doce fumado"

[@juliaalves6711]

Ok, obrigada!

[@SaborIntenso]

Olá Júlia, o Amber já respondeu. Qualquer outra dúvida estamos por aqui, Beijinho.