【CC】]來自朋友媽媽的家鄉食譜 台山包法 紅欖醃五花腩 鹹肉糉製作記錄 Mom recipes, Toisanese Style, Homemade Rice Dumpling

[@florencesim336]

我們也是台山人，以前常常見到九十多歲的太嫲和奶奶年年都包糉準備很多東西包糉，好忙碌的。 我們家做法和材料非常簡單，紅豆糯米咸蛋午香肥豬肉；綠豆糯米咸蛋午香肥豬肉；糯米皂水豆沙糉。

[@Lou4Zou3]

阿灶媽媽是本地圍村人，所以一直吃的鹹肉糉，材料好簡單，是肥豬肉鹹蛋黃綠豆，台山糭是第一次吃，又是另一種風味。 另外亦很喜歡上海鹹肉糉，糯米用豉油醃過，有一種醬油香味，每年都要吃。

[@shianlou]

好有家的味道

[@Lou4Zou3]

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[@Lou4Zou3]

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[@klaralei3769]

請教糯米需要泡浸多久？

[@nooB-di5so]

好耐冇asmr 片🤣

[@Lou4Zou3]

炒嘢聲特別好聽

[@linlui2874]

我是台山人,台山人是節儉民族,包糉基本材料是糯米,咸蛋黃,蝦米,腩肉已經好豐富,好好食,如加入瑤柱是個人口味吧!😀

[@ansd372]

近幾年都食台灣粽多, 鹹肉糉真係好耐無食

[@Lou4Zou3]

南部糭好食