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Tortitas de avena
• 3 huevos
• 1/3 taza de calabacita
• ½ taza de zanahoria
• ¼ de taza de linaza molida
• 1 taza de avena
• Cilantro
• Cúrcuma
• Comino
• Sal y pimienta
Crema de leguminosas
• 2 tazas de caldo vegetal o caldo de pollo
• 150gr de frijoles
• 150gr de garbanzos
• 1 taza de leche de coco
• 1 trozo de cebolla
• Comino
• Curry
• Pimienta negra
• Sal
• Ajo
Quinoa dulce
• ½ taza de quinoa
• 1 taza de leche vegetal
• Canela
• Vainilla
• Stevia (opcional)
• ½ taza de frambuesas licuadas (puré)
• 2 nueces de Brasil picadas
• Hojuelas de coco
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Lic. Nutrición, Master of Science IFBCS