📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️800g de lomo de cerdo ▪️2 cucharadas de salsa de soja ▪️2 dientes de ajo ▪️1 huevo ▪️1/2 vaso de harina de trigo ▪️1/2 vaso de fécula de maíz (maizena) ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite abundante para freír 🔸Para la salsa agridulce… ▪️2 cucharadas soperas de ketchup ▪️125ml de agua tibia ▪️5 cucharadas soperas de vinagre de manzana ▪️4 cucharadas soperas de azúcar ▪️1 cucharada sopera de salsa de soja ▪️1 cucharada sopera de fécula de maíz (maizena) diluída en 25ml de agua ▪️Sal al gusto 👨🏻🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Para empezar, limpiamos el lomo de cerdo y lo cortamos en dados tamaño bocado. Juntamos en un bol con el huevo, la salsa de soja, el ajo machacado (o prensado), sal y pimienta al gusto. Filmamos y dejamos reposar 1 hora en frigorífico. 2️⃣ Mientras tanto preparamos la salsa agridulce juntando el agua tibia con el vinagre, el ketchup, el azúcar y la salsa de soja. Mezclamos bien y llevamos a una sartén. Calentamos hasta que comience hervir. 3️⃣ Agregamos 1 cucharada de maizena diluida en 25ml de agua y removemos. Hervimos a fuego medio hasta que espese y tome consistencia. Reservamos. 4️⃣ Retiramos el cerdo del frigorífico y lo juntamos con las harinas. Mezclamos bien hasta que reboce por completo los dados de cerdo. Tamizamos con un colador y retiramos los trozos de harina apelmazados, quedándonos solo con los dados de cerdo enharinados. 5️⃣ Freímos en abundante aceite caliente, unos 4 minutos a fuego alto (pero no al máximo), hasta que comiencen a dorar. Retiramos a papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 6️⃣ Ponemos la salsa agridulce de nuevo al fuego (si ha espesado demasiado, aligeramos con algo de agua para que tenga la consistencia que buscamos). Incorporamos el cerdo frito y le damos un par de vueltas. La salsa debe impregnar por completo la superficie del cerdo. Servimos y decoramos con sésamo y cebollino… ¡A disfrutar!
@marthalorenarivas33282 ай бұрын
Le faltó la cantidad de azúcar para la salsa
@poesiadefogon2 ай бұрын
@@marthalorenarivas3328 está anotada en este mismo comentario fijado
@veronicaarroyotorres90566 ай бұрын
Me Encanta que te times el tiempo de escribir los ingredientes!!!😊
@gemamartingarcia64757 ай бұрын
Q bueno ..no me canso de dar las gracias por da tu receta escritas..yo escucho muy poquito..y eso me ayuda un montón..mil gracias ❤
@alexavillalobos12237 ай бұрын
Wowwww ! Que delicia … lo voy hacer !!! Gracias por esas recetas tan deliciosas 🥰
@poesiadefogon7 ай бұрын
Gracias a ti!!
@IagoLamelasAlvarez-kx7fc3 ай бұрын
Buenísima compañero!!!!
@poesiadefogon3 ай бұрын
Gracias crack
@MegaMelossa7 ай бұрын
Vaya pintaza tendré que hacerla🤪
@poesiadefogon7 ай бұрын
Espero que salga genial!
@MegaMelossa7 ай бұрын
@@poesiadefogon Todo muy rico ,lo comieron todo 🤞
@yolanda42897 ай бұрын
Muchísimas gracias, me apunto la receta, tiene que estar riquísima 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏un abrazo
@poesiadefogon7 ай бұрын
Gracias a ti
@diauriАй бұрын
De mis platos favoritos
@BleseMeLlaman3 ай бұрын
Muy buena receta, tocara probarla en casa. He visto algunas recetas similares y suelen hacerle un segundo baño de aceite en fuego alto para que quede mas crujiente, servira para esta receta tambien?
@poesiadefogon2 ай бұрын
No hace falta, ten en cuenta que eso implica que absorbe el doble de aceite
@josefranciscoracerosoto81687 ай бұрын
Buenísimo 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
@poesiadefogon7 ай бұрын
Muchas gracias
@nancyagudelo11086 ай бұрын
Gracias x la receta q delicia
@irmaa44177 ай бұрын
Acabo de encontrar su canal todo lo que hace se ve riquisimo Agradezco que ud. Si pone los ingredientes. Muchísimas gracias, bendiciones
@poesiadefogon7 ай бұрын
Miles de gracias a ti
@nela032aj75 ай бұрын
Bueniisimo me ha salido con tu receta, también hice el pollo al limón y rico rico😋, gracias por tus recetas😊
@poesiadefogon5 ай бұрын
Mil gracias por animarte 😁😁
@dulceserrano40497 ай бұрын
Estoy ahora mismo terminando de preparar y comer este delicioso platillo gracias en verdad me ha quedado delicioso y a mi familiar le encantó. Eres genial❤
@poesiadefogon7 ай бұрын
Mil gracias por animarte ❤️
@dulceserrano40497 ай бұрын
@@poesiadefogon gracias a ti por compartir me animas a probar ♥️
@claragarcia42537 ай бұрын
Delisius muuuuuy 😋👌
@karinajimenez95657 ай бұрын
Gracias lo preparé 😊
@poesiadefogon7 ай бұрын
Gracias a ti
@finacuadradocobano92247 ай бұрын
Que rico 😋 lo haré
@estelamaripaez7 ай бұрын
😮😮🎉
@rosa1992s7 ай бұрын
Buen platazo voy a acerlo ❤❤❤
@violoncellistamiguelviscon50016 ай бұрын
Mañana lo hago.
@poesiadefogon6 ай бұрын
Qué tal fue?
@celanova27 ай бұрын
Tiene que estar buenísimo 😅 lo haré para comparar si me gusta más que el raxo 😂
@retrorecordings7 ай бұрын
Lo hago la semana que viene! Rico, barato y para nada sano 😅
@poesiadefogon7 ай бұрын
De vez en cuando apetecen cosas poco sanas jaja
@edurevelfood7 ай бұрын
Sale más crujiente si se fríe dos veces. En China se hace así.
@poesiadefogon7 ай бұрын
A fin de cuentas dá igual, en cuanto lo mezclas con la salsa se humedece y pierde crujiente
@edurevelfood7 ай бұрын
@@poesiadefogon realmente no. Viví en Hong Kong varios años y conseguían que se mantuviera crujiente (un tiempo, claro) por el rebozado y la doble fritura.
@adrianag21357 ай бұрын
Para que Mirar SI no me bas a mandar chicharrones ..