Cerveja artesanal barata com extrato de malte seco

[@ketlinsw9942]

Fiz igualzinho o vídeo, assim q ficar pronto venho aqui dar o retorno. Mtooo mais fácil do q fazer mistura normal, faço mostura normal a dois anos, primeira vez q estou utilizando o extrato. Torcendo pra ficar boa.

[@Cervejasemmedo]

@@ketlinsw9942 Que legal! Compartilhe por favor o que achou do resultado.

[@deivysonaguilar6496]

Como ficou?

[@ketlinsw9942]

Olá!! Fiz priming esta carbonatando. Só fiz uma amostra com co2. Gostei do resultado a única coisa que usei levedura nothingan e essa demora mais tempo para atenuar então o dry hop do lupulo ficou mto tempo dentro do fermentador e tive q usar gelatina pra decantar a quantidade de lupulo. Mas em resumo. Quem gosta de cerveja lupulada ficou boa sim, amargor na medida só a espuma não ficou persistente. Quero repetir a receita e usar só o lupulo nuguet na fervura só pra amargor(sem dry hop) acredito q ficará igual uma cerveja de mercado pilsen comercial. O final dela ficou saquinho. Farei mais testes, mas gostei do resultado. Recomendo tentar quem quiser.

[@Cervejasemmedo]

@@ketlinsw9942 Obrigado por deixar aqui a sua experiência. Fico feliz que tenha dado certo.

[@ketlinsw9942]

Eu fiz um barril de 6l no priming, hj abrimos. Nossa, ficou mtooooooo bom a cerveja esse tempo de maturação deixa ela arredondada!!! Com certeza podem fazer essa receita que nao irão se arrepender!!!! Farei novamente essa semana 🤭🤭🤭🤭🤭 muito obrigada por ter compartilhado essa receita, facil, barata e mtooo boa!!!!! Parabéns pelo vídeo!!!!

[@ValmorKestering]

Mestre! Existem diversas formas de fazer cerveja, e você mostrou de maneira simples e inteligente que não existem barreiras quando se está determinado a produzir. Excelente vídeo! 👏🏼🍺

[@Cervejasemmedo]

Muito obrigado meu caro! A ideia é realmente deixar algo que o brasileiro consome tanto, mais democrático.

[@fabisilva5465]

Agora simmmm....Além de ser consumidora aprendi como é fabricado...Parabens...

[@Cervejasemmedo]

Muito obrigado!

[@BandCarcará89]

Ficou muito linda a côr e a textura da espuma, dá pra ver que ficou bem cremosa. Como sujestão para testar, as minhas favoritas: Cerveja de trigo, Bock e Stout 🙌🏼🤩

[@Cervejasemmedo]

Obrigado! Em breve postarei aqui, uma receita inusitada de uma Stout. 😉

[@rubensfurini8509]

Valeu conseguiu mais um inscrito parabéns pelo vídeo fico show

[@Cervejasemmedo]

Muito obrigado! Fico extremamente feliz que o conteúdo foi útil para você. 🙏🏻

[@rubensfurini8509]

Teria o contato de onde vc comprou o extrato de malte seco por favor

[@Cervejasemmedo]

​@@rubensfurini8509Claro! Gosto de comprar mais no mercado livre. Acho essas lojas especializadas ainda mais caras.😢 Vou te enviar dois links ( Shopee e Mercado livre) dos locais mais baratos que eu achei. mercadolivre.com/sec/1dH365d​ s.shopee.com.br/2VWwqSxyT​

[@AlineNunesSertanejo]

Sucesso para você 😊

[@Cervejasemmedo]

Muito obrigado! Sucesso para nós!

[@jhonalmeida2326]

Sensacional! Custo benefício que cabe no bolso, e excelência na qualidade! Parabéns

[@Cervejasemmedo]

@@jhonalmeida2326 Muito obrigado pelo feedback! 🙏🏻

[@eubiz10]

Parabéns pelo vídeo! Comecei fazendo cerveja com DME ( caçarola de macarrão, galão de água mineral, caixa termica com pet congelada, garrafa pet para fazer prime), depois o extrato líquido da Coopers, depois no fogão com Biab e agora Single Vessel. Caminho sem volta.

[@Cervejasemmedo]

Muito obrigado pelo compartilhamento! Fazer cerveja é mesmo um caminho sem volta. Tudo de bom para você!

[@forcetechmonitoramento24h79]

A maizena tem que pôr com água natural

[@Cervejasemmedo]

Recomendo sempre água mineral em função de não ter adição de cloro e ter mais minerais.

[@Cleonildes-of8uy]

Legal

[@Cervejasemmedo]

Obrigado!

[@ThiagoCabral-h6f]

Parabéns excelente video. Ja vou começar a fazer cerveja em casa 🍻 O LUXOOO 🍺

[@Cervejasemmedo]

Ai sim! Obrigado pelo carinho!

[@RENILSONADM]

Muito top!!! Pode fazer um vídeo mostrando a carbonatação?

[@Cervejasemmedo]

Obrigado! O vídeo com esse tema já está no forno.🔥🔥

[@Cervejasemmedo]

O vídeo com o tema sugerido, acabou de ser lançado. kzbin.info/www/bejne/fJO7maqJqpWCb9U

[@wmota706]

Maravilha.... Ótimo vídeo! Me deu vontade de produzir cerveja

[@Cervejasemmedo]

Bora começar a produzir!

[@lucasfernando8039]

Top demais viu, mas eu quero o vídeo receita de 5litros 😅

[@Cervejasemmedo]

Legal! Será um dos próximos vídeos.

[@andersonlobo]

Show! 🍻

[@Cervejasemmedo]

Obrigado pelo feedback!

[@pauloagostinho9041]

Muito bom, mas os 3 litros de água que foi separado? Pra que serve? E o priming, como carbonata se for engarrafar?

[@Cervejasemmedo]

Olá, tudo bem? Guardo para beber ou outro uso para não desperdiçar. Sobre o priming, explico o processo completo em outro vídeo chamado " como fazer a minha 1° cerveja". Está disponível no meu canal.😉

[@unidadedecombate]

Parabéns pela proposta do canal. Sabe dizer se o DME converte o amido dos adjuntos?

[@Cervejasemmedo]

@@unidadedecombate Sim, o extrato de malte contém enzimas que ajudam na conversão dos amidos presentes em açúcar fermentável. É difícil converter 100% e não acho legal para essa receita. A ideia é que o amido não convertido dê um pouco de corpo para a cerveja. Muito obrigado pelo incentivo! 😃

[@unidadedecombate]

Obrigado pelo retorno! Ganhou mais um inscrito. Você costuma usar dextrose e maltodextrina junto com o DME? Eu vi que isso é uma prática comum pra aumentar a OG do mosto e dar corpo na cerveja.

[@Cervejasemmedo]

@@unidadedecombate Excelente pergunta! Não uso em receitas de menos corpo. Acho que se precisar corrigir a OG de uma Porter, por exemplo, vale a pena. Recomendo talvez usar amidos, como esse da receita, já que a Maltodextrina é extraída do amido de milho ou cevada.😉

[@jonatanfelipe9315]

qual extrato esse ai q vc pegou ?

[@Cervejasemmedo]

@@jonatanfelipe9315 Olá! Tudo bem? Geralmente uso desse vendedor no mercado livre pois é o mais barato que achei até agora.mercadolivre.com/sec/1PXpzAz Se achar mais em conta, acho que vale a pena testar, só não sei se o resultado será o mesmo. Depois conta por favor aqui o resultado. Obrigado por participar!

[@audiespellmeier7816]

Boa noite gostei de ver mas tu pode me dizer se da para fazer em casa extrato de malte seco .eu aprendi fazer todo procedimento das sementes não malteados para fazer cerveja. Será gue da para moer até virar farinha será se compara com malte seco caseiro

[@Cervejasemmedo]

Excelente pergunta! O processo de fabricação do extrato de malte é mais complexo. Depois da etapa moer os grãos malteados, a farinha é submetida a uma etapa de fervura específica até que vire um xarope. Esse xarope é desidratado e assim obtemos o extrato de malte seco. Não sou especialista, mas tentei resumir o processo da forma que conheço. Obrigado por sua participação!

[@josecarlosbrasil3177]

Quanto ficou de ABV ? Muito top !

[@Cervejasemmedo]

@@josecarlosbrasil3177 Olá caríssimo! Muito obrigado! O ABV estimado para a receita é 5,3%. Pensei em fazer algo próximo das verdinhas comerciais que estão próximas dos 5%. Obrigado pela contribuição!

[@neapenny711]

Qual a função da maizena na mistura?

[@Cervejasemmedo]

Obrigado pela pergunta! Bom... De forma sucinta, assim como o açúcar, o amido de milho também é um adjunto. Por não ser completamente fermentável como o açúcar, permite que a cerveja retenha uma leve doçura residual e corpo. Usar apenas açúcar pode levar a uma cerveja excessivamente seca, sem corpo. Ela também ajuda na complexidade de sabor.

[@neapenny711]

Obrigado pela explicação

[@Soesley]

Então, foi 1kg dme 20L

[@Cervejasemmedo]

Sim, isso mesmo. Mas na verdade rende entre 17 e 18L.

[@MrChrono777]

Parabéns, já tem equipamento pra carbonatação forçada, só falta aprender a fazer cerveja 😂😂😂

[@Cervejasemmedo]

Obrigado por sua participação!

[@ferboas]

@MrChono777, boa noite! Mano é foda ver os pseudo especialistas arrotando conhecimento. Gostaria de lembrar que os mestres cervejeiros das empresas que fazem cerveja "com milho", que além do conhecimento que trazem da universidade fazem cursos de cervejeiro que duram de 6 meses a um ano, passam de 2 a 3 anos degustando semanalmente cerveja de todos as etapas do processo para poderem ser degustadores, não ficam criticando brothers como o colega aqui do canal por fazerem suas cervejas. Ai vem o Enzinho, que fez uma semana de curso e se tornou o especialista e degustador da face da terra. Se você não gostou do conteúdo passa para outro vídeo. Tem uma crítica construtiva? Faça... Agora entrar no canal do mano que tá de boas dividindo conhecimento pra falar abobrinha? Mano vai procurar o caminhão que você caiu... @cervejasemmedo se você vier com essas putarias de criticar outros criadores de conteúdo, ou cervejas comerciais com "milho", vou descer o sarrafo TB... Cada um procura o que gosta e está tudo certo....

[@Caio.606]

Eu queria fazer a minha primeira cerveja, mas eu fiz uma cotação só com insumo sai o mesmo preço do que compra pronta, vale pena investir tempo e dinheiro pra pelo menos tentar?

[@Cervejasemmedo]

Obrigado por participar! Claro que não quero tendênciar nada. Na minha humilde opinião sim, pois esse preço estimado que passei é de 1 litro (R$ 6,35). As garrafas geralmente são comercializadas em 600ml, que sairia por menos de R$ 4,00. Pelo aspecto econômico é uma boa, mas também tem outro, que é o prazer pessoal de fazer a própria cerveja. E esse prazer de tomar a própria cerveja, é imensurável! Nesse vídeo não explicou o processo de engarrafamento, recomendo que veja o final desse explicando esse processo. kzbin.info/www/bejne/eXu4oZV7fdN9itEsi=PzE4Xll-c36uMhVu