Como Reduzir os Sedimentos da Garrafa?

[@guitarevolution]

Dica pra quem usa gelatina no fermentador com torneira, é maturar com o balde um pouco inclinado para o lado oposto ao da torneira. Jogue a gelatina e mantenha inclinado, e também envaze com o balde inclinado que não vai sujeira nenhuma pra garrafa.

[@A4GARA]

inclinação de quanto?

[@ighor7997]

Inclinou quanto?

[@guitarevolution]

Uns 4 dedos já está bom...

[@otaviocarvalho5885]

Ideia boa

[@Kyotynhoz]

Faço isso, e se for sujeira é muito pouco e deixa a breja mais bonita kkk

[@PaulodeSouzaLima]

Minhas cervejas ficam translúcidas, mesmo com o mosto turvo, sem uso de whirfloc. O segredo: 1 - Faça recirculação, mesmo que manual. 2 - Faça whilpool e espere a craca assentar no fundo da panela. Se tem panela com torneira, tire o mosto devagar. Se não tem, tire por cima sem agitar o líquido. 3 - Use filtros de tecido de nylon. 4 - Use gelatina. Ajuda pra caramba. 5 - NUNCA TENHA PRESSA. Coloque a gelatina e deixe a porcaria da cerveja quieta na geladeira, até ela ficar brilhante! Se ainda esta turva, é porque não está na hora de engarrafar ainda. 6 - NUNCA mexa demais o balde pra tirar da geladeira e colocar onde quer que vc vá fazer o envase. Mexeu demais? Azar seu: Ou vc volta e espera mais uns dias, ou engarrafa ela turva mesmo. (AFFFF!) :-D

[@RiffLoar]

Faz cold 0°C e envase direto da geladeira, na parte superior. E se não quiserem tomar tua breja, manda tomar Skol. É bom que sobra mais. Kkk

[@PaulodeSouzaLima]

Eu já vou logo dizendo que a lama é probiótica e faz bem pra saúde. E não estou mentindo. É mesmo.

[@carlosrobertocampos808]

Poderia diminuir um pouco esse censo de humor.

[@Cradleofrob666]

Eu fiz cold a 0°c e para carbonatação com sachê de açúcar direto na garrafa e o resultado ficou muito bom ... Ficou bem cristalina

[@danielsobral5808]

show ,gosto eh gosto fiz a primeira breja não usei gelatina ficou turva ,nas demais usei e ficou igual a sua top ,eu não axo q breja artesanal tem q ser turva pra ser boa ,parabéns Leandro mais um like

[@TheJeffersonlehn]

Sempre uso gelatina, clarifico 20 litros em 48 horas em temperarura ambiente. Fica limpinha e carbonata sem problemas.

[@minilagodejardim]

Opa blz tudo bem? Como assim em temperatura ambiente? Sem levar a geladeira para clarificar?

[@josuedias4810]

Boa tarde Leandro, tem como adicionar o aroma e sabor de café numa cerveja clara sem mudar a cor da cerveja?? Parabéns pelo canal!!

[@Henrique.P.Velloso]

Ficou massa esse vídeo

[@Mariodissidente]

Bem esclarecedor como sempre Leandrão.... Um salve e que a proxima seja melhor que a anterior e assim por diante!!!! Evoluindo sempre...

[@BiabnoAP]

Ainda tem a dica de tirar o airlock! Belo trabalho Leandrão!

[@marcosmendes4668]

Olá amigo, aconteceu uma coisa feia aqui! Minhas cervejas já engarrafadas ficaram com muito sedimento, mas muito mesmo, tipo coisa feia que nem dá pra tomar. Percebi isso duas semanas após engarrafar. Uma pergunta besta... Teria como reaproveitar toda essa cerveja, recolocando num balde e sei lá, fazendo alguma mágica ou feitiçaria? Valeu, gosto muito dos seus vídeos, parabéns.

[@geromelgarcia6720]

Lele,faz um vídeo do top 10 de receitas de 2018 que tu achou melhor

[@robertoclarodossantos9248]

Vc e muito loco mestre Mandei esse video para um amigo que tava com 2 dedos de sedimentos na breja dele.

[@markesjandrey]

Eu posso utilizar um coador no envase ? Devidamente satirizado é claro

Parabéns muito bem explicado

[@celio9240]

Leandro, e sobre o uso do BIOFINE? Você já usou? Sabe qual o resultado que se consegue com ele? Obrigado.

Gelatina é bem melhor

[@alissonpadua]

Cold crash (0 grau) de 2 dias pelo menos, antes de engarrafar, usar gelatina às vezes, dependendo do estilo, gelar ela por 24 horas e em pé antes de chamar os parças e não servir o finalzinho, como você disse. E uso um hop bag sempre que faço trasfega: quando sai da panela pro fermentador e na troca de baldes pro priming. Isso funciona bem pra mim.

[@jeffws6265]

Boa Alisson! Aproveitando sua experiência no cold crash, pode me tirar uma dúvida ? Se deixar 2 dias a 0°, não sedimenta demais a levedura a ponto de ela "hibernar" ou diminuir a quantidade de leveduras e atrapalhar o priming na garrafa ? Tipo, não ter leveduras suficientes (ou atividade delas) pra carbonatar legal ?

[@Lugumaniak]

Jeff Ws fique tranquilo ela sempre vai fermentar... primming correto, 10-15 dias na garrafa e temp ambiente. Sucesso !

[@wesleyrocha2227]

Eu acho muito bonita a cerveja opaca (como as Weiss)... Essa opacidade num estilo q geralmente é translúcido afeta os outros aspectos da cerveja?

[@rodrigomarcondesribasperei8336]

O que acha do redutor de borra no balde, é de grande ajuda ou nem tanto?

[@fabioranzani979]

Leandro como chama aquela torneira que ajuda a diminuir a extração da cerveja sem sedimentos

[@tiagotadeu8898]

Gel floculante na maturação é uma boa também !

[@pepeskt]

Boa Leandro ! Mas cara, gelatina + barril OK fica linda ! maaas e gelatina + primming ? Já tentei algumas vezes, seguindo passo a passo e tudo, nunca tive bons resultados, acho que não orna ! kk

A breja do vídeo foi feita assim, whirfloc + gelatina + primming :)

[@andersonjesse1]

Posso usar um filtro como o tecido voil na hora do envase?

[@marcosroberto5474]

Essa seria a minha pergunta também, você usou ou usa ?

[@andersonjesse1]

@@marcosroberto5474 usei, e entope aí parei de usar, agora faço um bom Whirlpool, bom cold crash e proodoze clarificante.

[@marcosroberto5474]

@@andersonjesse1 eu imaginei que podia entupir. Obrigado amigo

[@lockmesquita]

Leandro, faz diferença na questão de sedimento o priming com açúcar direto ou com aquela solução de água com açúcar fervido ?

Não faz diferença, vão gerar sedimentos da mesma forma

[@wando242]

@ Fala Leandro me da uma ajuda Brother meu envase foram em garrafa pet, 12 dias mas elas ficaram inchadas demais e quando abro não para de espumar ,muito pressão ,só que elas ainda está fora da geladeira 🤔🤔🤔🤔🤔🤔

[@ricardomendezbrisola750]

vou avessar seu curso meu caro forte abç e boas brejas !

[@alexpcavalcante]

Uma pergunta de um iniciante total. E se usar um filtro desses de café descartável devidamente sanitizado na hora do envase? Ajudaria ou não é recomendável?

Vai demorar 20 séculos para filtrar uma leva de 10l que seja! kkkkkk

[@montanhafdl6148]

@ kkkkk

[@PaulodeSouzaLima]

@@RodriguesFRF eu uso filtro de café de nylon. Esse dá certo

[@silvalive]

@@PaulodeSouzaLima Você usa o coador na hora do envase? O resultado é bom?

[@PaulodeSouzaLima]

@@silvalive Não no envase. Na tráfega da panela de mostura para a de fervura, e dessa pro balde fermentador.

[@montanhafdl6148]

Fazer a trasfega com a bombinha e bom tbm

[@jlpitella]

Pergunta !! ... Posso usar o airflock e gelatina ?? O que influencia usar muito airflock ?? Se usar um grain bag duplo pode melhorar o desempenho ?? .... Obrigado.

[@pedrogabrielphillipsdavid1142]

O nome é Whirlfloc e se usar demais em pouco mosto vai dar ruim, aglutinando muitas substâncias até essenciais pra cerveja. Grain bag não clarifica, pode botar 10 que dá no mesmo.

[@jlpitella]

@@pedrogabrielphillipsdavid1142 obrigado pela dica. Ainda bem que entendeu o assunto indiferente do erro no nome do produto. ..... E sobre usar junto com gelatina???

[@leoreis2205]

@@jlpitella José, em sempre uso os dois e nunca tive problemas. Uso uma pastilha inteira de wirfloc ou o nome que vc kser dar, e pra 20 LT, uso 5 g de gelatina por 3 dias antes de engarrafar. Sempre obtive boas brejas. Espero ter contribuído.

[@jlpitella]

@@leoreis2205 muito obrigado pela informação. Farei isso na proxima receita.

[@clausmir]

Eu tbm tinha essa dúvida

[@henriquemachado3797]

e ai leandro, nao consigo converterter os açucares do malte o que faser?

[@wagnerlima170404]

Fala Leandro ótimo vídeo parabéns . Vou pedir um favor tem como fazer um vídeo deste sobre wilpool pois eu apanho pra cacete nunca fica no meio da panela fica muita matéria orgânica em suspensão aí levando para o balde . Teria como fazer um vídeo deste .

Nem faço whirpool e consigo brejas bem clarificadas, então segue as dicas desse vídeo e já era :)

[@lagunasecca]

Faça o Whirlpool assim que terminar a fervura, girando o líquido com a colher como se fosse um redemoinho. Um minuto está bom. Deixe descansar por uns 20 minutos e transfira para o balde. Pode usar um saquinho de voal amarrado na saída da mangueira, ajuda a dar uma filtrada. E última dica: segure o ímpeto de querer levar para o fermentador até a última gota de cerveja da panela! Apareceu o trube, o líquido está na altura da torneira da panela, para tudo!

[@rotenoca2094]

Leandro, bom dia. Na sua Bollywood, você manda usar 1 pastilha de whirlfloc para a receita de 10L, segundo a receita do curso. No vídeo acima, você manda usar 1/2 pastilha para 20L. Nesse caso, para fazer os 10L de Bollywood, ainda mantenho 1 pastilha ou posso reduzir essa quantidade? A quantidade usada vai mudar em que, além da clarificação, caso use 1 pastilha pra 10 litros, o que pode resultar, além de clarificar ainda mais? Abraço e boas brejas.

Uma pastilha dá pra usar em levas de 100l até. Mas não é muito prático ficar dividindo certinho pra levas menores. Por isso só metade tá bom pra 10 ou 20l

[@rotenoca2094]

@ Maravilha leandro. Brigadão pelo retorno. Amanhã farei a primeira brassagem. Logo, logo, estarei enviando uma das, para o "me julga que eu gosto". kkkk... Abraço e boas brejas.

[@LuizFelipe-tn8he]

Caro pistola, a dúvida é, na hora de usar o whirfloc, uso dentro ou fora do cestinho lá de colocar lúpulo? Abraços

fora né, é pra clarificar o mosto e não o lúpulo kkkk

[@LuizFelipe-tn8he]

Cerveja Fácil O brasileiro tem que ser estudado pela NASA mesmo, ainda bem que nunca joguei dentro do cestinho! Pode crê amiguinho! 👌🏻 Vlw Leandro kkkkkkk

[@souza106rio]

@ caralhoooooo essa foi foda kkkkkkk

[@eduardocamillo2698]

O melhor é não pedir ajuda pro pistola não, chama o Leandro bonzinho da proxima, ele segura (um pouco) as patadas hahaha

[@carlosmedici5780]

Boa Leandro !

[@marceleza81]

Leandrão fala a verdade pra geral, essa desenvoltura e otima atuação vem depois de duas ou três gelas, não??!!😅🍻 Atuação no melhor sentido. TMJ

[@FERNANDO..ARAUJO]

Mano! Seus videos são stand ups de cervejeiros. Top

[@sndbts246]

para engarrafar precisa esperar chegar em temperatura ambiente ou pode colocar direto da geladeira???

[@IsnardeAlves]

Gelada pra não espumar

[@juliocj86]

auto sifão me ajudou bastante.... não tiro mais pela torneira

[@nai7766]

gel floculante na maturação e uma boa idéia?

Nunca usei esse gel aí, não sei te dizer

[@ricardocerqueira5048]

Aí sim!!!! Abraços Pistola !!!

[@efraimraizer]

Uso 1/4 da pastilha do whirlflock para 10 L?

Já funciona

[@dfariaalves]

Eu tive problemas na transfega do balde e acabou indo muito residuo para o balde final. E agora pra garrafa. Fiquei assustado quando virei a garrafa e vi aquelas borras dentro da garrafa. Comprei um sifão com filtro para ver se elimino um pouco mais na transfega.

[@brunomaniuc3994]

O que ajuda tbm é depois da maturação a frio fazer uma trafega pra outro balde e voltar pra geladeira. Nessa boa parte do trub fica no primeiro balde, mas claro, isso se a coisa tiver bem feia, pois é um trampo a mais kkkkkkk Agora uma ideia pro canal, faz um teste ai pra HSA, se rola mesmo ou mito! Vlw Leandro

HSA?

[@Belinao81]

@acho que o cara falou sobre Hot Side Aeration... oxidação a quente durante a brassagem... um experimento "bosta" tentar de tudo pra oxidar a breja, chuveirinho de sparge fazendo espuma bagarai, trasfega espumando pra maturação, trasfega espumando pro envase... e averiguar se de fato o gosto de "papelão molhado" surge kkkk me recusaria a tentar..na boa kkk

[@brunomaniuc3994]

É isso, porém aeração do mosto apenas na parte quente, não na maturação e envase. Coisa de maluko, mas quem não é ? Kkk

[@gabrielamorim8805]

Leandro, posso engarrafar direto da Ikeg ?

Dá sim. Só seguir as dicas do vídeo de Envase direto da chopeira

[@patriciabottoni1857]

Kkkkkkkkkkkk rindo pra sempre, muito bom, parabens👏👏👏👏

[@henriquemachado3797]

e tambem fiz tudo certinho mas e uma cerveja que esta tendo pouca espuma??

[@jcvendas22]

Passa uma receita de uma cerva que fique com sabor da heinecken , por favor !!!

[@jeffws6265]

IPA amarelo palha nããããããããão! Usa um pouco de Viena pra confortar nossos corações :( Hahahaha Brincadeiras a parte, esse vídeo foi muito importante, disse o que há muito precisava ser dito na comunidade. Mandou muito bem!

[@Belbelitta]

Esse caminhoneiro apimentado é fod@ ;)

[@eduardo4gui4r]

Pra não ter sedimentos eu comprei barril, cilindro e etc... A melhor solução. Nunca mais faço primming!

[@AlessandroVivas]

Amigo, quais equipamentos são necessários? Você tem indicação de algum kit ?

[@robertoaguiar3337]

Fermenta a parte do fundo em um fermentador separado e deixa mais tempo e já era

[@lucianosantos861]

Com quanto tempo antes eu adiciono a gelatina?

Pelo menos 1 dia antes de envasar :)

[@diegofrota5032]

kkkkk, tú é muito massa macho véi kkkk, obg pelas dicas sempre!

[@Insanobeal]

Geralmente ele fica translucido ali por 66 graus celsius...

[@MrDulesk]

Pra 10 litros de breja uso uns 2,5 de gelatina? Se alguém souber uma dica legal da quantidade, abraços!

[@ricardomendezbrisola750]

Leandro vc explica muito bem tem uma paciência kkkkkkkkkkkkkk

[@daniloarq]

Me pego rindo bagarai no trabalho aqui, ouvindo seus vídeos, curto esse personagem seu kkkkk

[@hagmassao08]

Por mim todos os vídeos seriam com Leandro pistola, tenho ctz q vc na vida real tende a ser 90% pistola rsrsrsr

[@rodrigodequeiroz3340]

Nada contra mano, mas eu gosto mesmo é do sabor....não quero saber de beleza...não estando estragado...eu bebo tudo..kkkkk

[@jeanottovanhoren6864]

Carbonatação forçada é muito melhor, não faço nunca mais priming, a limpeza da breja é o controle da pressão é o diferencial. E também evidentemente o envase contra pressão

[@Reireder]

$$$$

[@jeanottovanhoren6864]

@@Reireder verdade, envolve um investimento mas é só uma vez e dá pra ir comprando os trecos aos poucos como eu fiz. Vale a pena. Depois seu gasto vai ser só pra recarga do cilindro de co2 Aproveitando te convido pra dar uma olhada no meu canal Fazedor de Cerveja, tá começando mas tem um conteúdo interessante. Abraços

[@helyel]

Melhor vídeo que assisti na vida kkkkk. Ratinho da cerveja kkkkkkkkkkkk

[@marujaohoff1651]

Amigos me ajudem, qual o momento certo de colocar a gelatina?

Na maturação da Cerveja Uns 2 dias antes do envase,

[@alessandroooliveiras]

2:45 "você envassou aquele rejeito de minério de ferro" 😂😂😂

[@douglasteixeira3984]

Eu estou usando o Grain Bag para filtrar o mosto para fermentador, e quando passo para o maturador também.

[@luciodinizpereirafinkler3639]

Também faço isso. Ajuda bastante.

[@viniciusrodrigues5141]

Na moral, sempre tento fazer a breja mais clarificada possivel,mas jogar cerveja fora só por causa de um pouco de cedimento é muita frescura

[@wjr7266]

Dei risada em 2020 Dando risada em 2023

[@valterlima8469]

Chorume! Kkkkkk boa maluco!

[@wesleyribeiro3374]

Um Pistola que não pistola? Assim não tem graça, o martelinho foi usado como enfeite. Boas dicas, Leandro 👍

[@TheDarthpsi]

É só passar pra outro balde depois de fermentar, e do balde novo envasar..... quanta complicação pra nada...

[@daianacheis9190]

morro de rir com você. Muito top!

[@Kyotynhoz]

Coloquei minha torneira muito no fundo do balde, aí sempre tenho que fermentar com o balde inclinado kkkkkkk

[@cervejariadalaje620]

outras opçoes para clarificação : spindasol sb2 ou biofine clean

[@ros2211]

Pra reduzir os sentimentos na garrafa, é só não ir no buteco quando estiver muito triste.

[@EvaldoBratti]

essa musiquinha do jabá é um espetáculo aheuihaiuehuiae

[@robertomuniz]

É meio super mario kk

[@erickamaral715]

Fiz a minha primeira Witbier e ficou um dedo de sedimento na garrafa...hahaha.

[@brunomaniuc3994]

Kkkkkkkkk como eu faço? Tem mto sedimento? Vai me dar dor de barriga?? Boa Leandro 😈😅

Se a sua flora intestinal não estiver em dia, vai ser bom para dar uma limpada kkkkk Toma sentado no trono já kkkkk

[@marcelozerbini5411]

Na boa? Troca de amigo.

[@davidsoares5822]

Mas isso é lei? Ou seja: Sempre tem que se evitar servir a cerveja de uma garrafa por completo porque vai ter um pouco de sedimento mesmo usando whifloc e gelatina?

Sim, se fez primming sempre haverá sedimentos. Mas como deu pra ver no vídeo, dá pra diminuir muito

[@montanhafdl6148]

Vc deixou a ipa mais pobre ainda kkkk

[@MaiconLuizdeSouza]

E essa música do Street of Rage abrindo o episódio!?

[@rickaaron6202]

"vou perder 1% de alcool" kkkk

[@israellima88]

Spoiler: 3:47 copo sujo

[@mauricioikier6882]

Agora quero deixar minhas cervejas assim com este barro no fundo quem sabe assim não espanto um pouco os amigos que é só ficar pronta que aparece em casa até parece que eles sabem a data certa da fermentação ou vou começar a servir no balde mesmo kkkkkk comprar um kilinho de malte ninguém trás kkkkkkk

[@clausmir]

Amigos assim tem muitos kkkkk

[@tuly0]

Não trás pq você não pede! Pô! Tem que jogar a real e foda-se se o cara acha ruim. Amigo que é amigo ajuda . Quem não é só aproveita. A culpa é sua. Pronto falei. Kkkkkkkkkk

[@josegeraldopsicologo]

Comece a pedir de presente kkk

[@melojps]

Eu uso coador de café hahahahaha

[@PaulodeSouzaLima]

Eu também, quando faço quantidades pequenas

[@melojps]

@@PaulodeSouzaLima fiz um grande, e uso logo após a brassagem e uso um pequeno pra engarrafar. Fica totalmente sem sedimentos.

[@waguardia]

pqp mano to rindo pra caralho kkkkkkkkk foda

[@Kyotynhoz]

Negocio é gelatina, cold, fermentar na garrafa e foda-se o fundo da garrafa, negócio é não comprar cerveja mais kkkkkkk

[@Henrique.P.Velloso]

Quebrando seu conceito, existe uma tampa de plastico onde vc fermenta a garrafa de ponta cabeça e após a conclusão do primming vc desacopla o resíduo. Dificil é achar essa parada pra comprar.

[@valterlima8469]

Um mês a tranquera barrenta! Kkkkkkkkkkkk

[@papobalcaodecervejas4342]

Eu nem sei fazer "isdai" 😏🤗🍻, lindas e elegantes primeiro se bebe com os olhos , se ta bunitinha a primeira impresao que fica , 👏👏👏👏

[@Henrique.P.Velloso]

Tranquera barrenta kkkkkkkkkkkkk

[@renatahelena8529]

surtadíssimo kkkkkk

[@VALDEMIRG10]

Calma Fiii nóis é burro mesmo...kkkkk

[@erickamaral715]

Não é pódio da fórmula 1...kkkk

[@valterlima8469]

Cabeça e o rabo se corta! Kkkkkkk

[@deadghosts8385]

eu ri pra krl

[@ronaldovaleriano8540]

segue a call....jogador de lol detected

Aqui é CSGO rapá!

[@ronaldovaleriano8540]

@ uhum

[@sergioadachi8564]

Efluente de ETE

[@suellenbeatrizsanches415]

tomou cerveja com maconha. kkkkk

[@guilhermeboaventura6936]

Amigo, se você falasse mais normalmente em seus vídeos, com mais educação sem falar palavrões, seus vídeos seriam bem melhores! Vai aí a dica!

É só o personagem