Starter de Vitalidade: Melhore sua Fermentação

[@ricardocerqueira5048]

Minha Session IPA foi premiada aqui em Brasília, num encontro de cervejeiros artesanais. A cerveja ficou realmente muito gostosa, graças aos ensinamentos do canal. Tenho usado o starter em todas as minhas e tenho também controlado a temperatura de fermentação. Minhas cervejas melhoraram muito!!! Obrigado Leandro!!!

[@lucasrodrigues2112]

Compartilha a receita 😁

[@trezi_pixo]

fiz algumas fermentações em temperatura ambiente e realmente não ficou tão legal, formação de álcool superiores e esterificação

[@rafaelmatuchak4862]

Eu já agradeci numa live, porém, retorno a agradecer aqui, depois que você ensinou a fazer starter todas as minhas brejas ficaram excelentes, fermentações rápidas e sem off flavor, principalmente as high gravity, Leandro traz muito conhecimento para cervejeiros iniciantes

[@diegodevitos]

A primeira vez eu fiz com o pacotinho direito, e agora com essa dica a diferença é gritante. Vídeo relativamente antigo, mais aí da vale muito

[@renanspinella8379]

Saaalve, depois de 4 anos! Vou compartilhar uma experiência que eu fiz aqui semana passada e acho que ficou legal. Eu costumo moer o malte no dia anterior pra ganhar um tempinho. Separei 150g a 200g de malte e fiz uma mini brassagem com 1l e pouco de água. Coei numa peneira e fervi no Erlenmeyer normal, resfriei e deixei a noite inteira rodando no stirlplate e inoculei no dia seguinte. Bichinha bombou.

[@cerveja6caneco185]

Eu gosto de zapear o KZbin mas igual ao Leandro pra prender e repassar o conteúdo não tem igual

[@andersongualberto4759]

Comecei fazer starter de vitalidade depois do Fast Beer. Agora faço em todas. Pra quem gosta de bolha no airlock é uma farra!

[@helvioromero]

Leandro, depois que assisti esse seu vídeo, em setembro, tenho feito o "Starter de Vitalidade" em todas as minhas brassagens. O resultado é realmente surpreendente. Quem nunca fez não sabe o que está perdendo. Parabéns e obrigado.

[@stefersonbatista9241]

Vc é o melhor, cerveja sem frescura.

[@andreveiga4153]

Brother fiz o starter de pobre e fiz minha cerveja reutizando levedura e desde o começo fui corajoso kkkkkkk agora vai ser starter. Valeu guerreiro sonho com sua avaliação da minha cerva, mesma receita 28 brassagens 50 litros em 8 meses. Mano vc é foda

[@Eltonfenandeslopes]

Starter de levedura e um assunto muito importante na fabricação de cerveja, parabéns pelo vídeo!

[@rodrigogiroto7068]

Muito legal essa dica, vou testar

[@leonardoaugustooo]

Uma única coisa: OBRIGADO!

[@frankllinhenckel6481]

Muito boa a dica Leandro! Aprendi a fazer breja aqui pelo seu canal e com o ebook. O starter de pobre foi fundamental para melhorar os resultados das brejas. Vi que assim como eu, várias pessoas que seguem seu canal, tem dúvidas referente a reutilização da lama. Como recuperar e armazenar essas leveduras para a próxima brassagem. Se puder fazer um video pra ajudar a galera a economizar uma grana com levedura. Vlw e grande abraço!!!

[@antoniogalletti7222]

Sempre vejo os vídeos do cerveja fácil. Aprecio bastante

[@bentomoura]

O diabo mora nos detalhes ... essa sacada da Vitalidade, é o tipo de detalhe que diferença e tem uma relação de Custo/Beneficio incrivel, por que o esforço é quase zero e o resultado é visivel a olho nu !! Parabens, excelente dica.

[@ricardocerqueira5048]

Meu velho, tô aqui assistindo de novo esse vídeo e voltei para deixar meu feedback. Esse técnica é fodástica mesmo. Minhas cervejas tem ficado com a fermentação super neutra. Minha CREAM ALE por exemplo fica tão neutra quanto uma lager (início a fermentação a 15⁰C). Abraço e sucesso meu amigo.

[@HelioSaviJr]

Sempre faço o starter de vitalidade. As crianças já entram na natação sabendo nadar igual ao Phelps.

[@murimaphia]

Show 3 anos fazendo cerveja , apos 10 horas ela ja comecou atividade!!

[@Uber_e_99_motorista]

Muito legal ,tenho um sistema desses ,peguei um ponto de 12 volts da bateria do veículo e liguei em um daqueles carregadores automotivos e puxei os 3.5 v USB pra entrada do celular para q ele nunca descarregue ,mesmo q o ladrão roube o celular está sempre com a bateria em 100%

[@ollenot]

Até que enfim eu fiz, usando a leitera e fermentou rapidamente sem gerar offs Já peguei o erlen pras proximas

[@ANDREGomes-nl1vo]

Estou fazendo nas minhas ultimas brassagens, estou tendo resultados excelentes, a fermentação acaba muito mais rápido

[@anderdel007]

Acabei de fazer meu primeiro starter de vitalidade Vou inocular amanhã a hora que estabilizar a temperatura!

[@solrac7986]

Cara vc tem uma didática de falar com amor no que faz. Congratulations. You are the best. Eu gosto de fazer cerveja e gosto de beber minha cerveja. Mas vc é divertido. Valeu.

[@DaniloAMViana]

NE 1065 seria um spoiler?

[@HenriqueMoroziniHupp_]

Deve ser uma New English de OG 1065

[@gastrofunghi1985]

Aí Leandro....desde que fiz o curso, to fazendo....comprei extrato, dou uma fervida, quando começa o trampo, add a levedura e bombinha....são 4 hs de brassagem "vitalizando" e tb multiplicando.....caralhoooo melhorou muito a fermentação 👏👏👏👏👏👏👏

[@TiagoMCostinha]

Grande Leandro, vídeo fantástico como todos no canal ( já os vi ou ouvi todos mais que uma vez) quero agradecer pelo canal e principalmente os cursos ajudaram muito. O teu canal ajudou a um sonho antigo tornar-se realidade. Muito obrigado grande argaço. Continua

Valeuu meu querido! Tamo junto!

[@xikolou]

Fiz hoje a primeira vez. Hidratei a levedura e depois coloquei no mosto. Duas horas e meia depois o airlock já estava a todo vapor.

[@rickmanfly]

Já brassei umas 20x. Na 12a vez comecei a usar o Starter de Vitalidade. O resultado final é outro.

[@fabio3268tube]

Vou para minha quinta brassagem, fiz esse starter nas últimas duas, só que na garrafa pet e agitando de tempos em tempos, na próxima vez vou fazer sem agitar. Obrigado pelas sempre valorosas dicas!

[@bandaalzheimercacapava-sp8265]

Vou tentar na minha primeira brassagem

[@josuedias4810]

Grande dica Leandro....mestre me tire três dúvidas..esse método pode ser feito com a lama não é?? E posso oxigenar com a bombinha na falta(que é meu caso) de não ter o stirplate?? Por quanto tempo eu devo oxigenar o starter??

[@gustag]

Eu já faço esse tipo de starter desde que vc ensinou na leiteira, mas não hidrato antes a levedura. Sempre dá bem certo 👍🏻👍🏻

[@marcocabral33]

Indivíduo competente! 👍

[@lucasxdaniel]

Vou fazer na próxima

[@alexandmagri]

Esse starter ajuda muito, meus resultados melhoram qd comecei usar. Em um outro canal assisti que um americano que já ganhou muitos concursos defende a inoculação a 25º e fervura de até 15 minutos, mas sei lá, difícil confiar.

[@matheusmorais8563]

Há 3 semana fiz minha primeira brassagem por conta do vídeo de 5L sem equipamentos. Me empolguei e fiz a Session IPA usando o starter de vitalidade e ficou FODA. Hoje de noite vou fazer minha terceira brassagem, agora de 10L. Tô estudando um pouco todo dia e bem empolgado com os dois resultados até agora. Valeu as dicas. Leandro!

Tamo junto man! Que venham as próximas! Cheers 🍻

[@rafaelalexandrino8812]

Eu vi o primeiro comentário desse assunto em uma live sua e comecei a fazer... cara, as fermentações das minhas brejas ficaram muito, mas muito melhores. Técnica simples e eficaz...

[@aparecidosoares4127]

Estou fazendo minha cream ale vou fazer starter de vitalidade .

[@Borba359]

Fiz ontem pela primeira vez este starter de vitalidade em uma brassagem de 10l da tua session IPA. Rapaz, minutos depois já estavam querendo pular do frasco, hoje já no balde acho que vão comer ele... Kkkk. Muito obrigado Leandro!! O negócio é top!!

[@ratosescrotos]

Parabéns pelos vídeos , 1levedura de S-04 e insuficiente pra 2.0 litros com OG 1065 ? É uma Neipa

[@thiellmascarenhasaires8045]

Até hoje só tive sucessos, e eu credito muito graças as dicas do pistola, valeu.

[@rodrigobiel]

Já faço a tempos e os resultados são sensacionais. Ex. Faço a breja no sábado a tarde e ponho o starter no domingo pela manhã já na temperatura de fermentação em poucas horas tá uma loucura a fermentação ...rápida e limpa

[@edsongomes7714]

Estou reaproveitando levedura lager, faço um starter de vitalidade com bombinha de aquário e só inoculo no dia seguinte para o mosto estar na temperatura ideal.

[@diegorobertogalarani]

O vídeo certo no momento certo!! Minhas últimas brassagens andam tendo muitos esteres, creio eu que pelos mais tratos da levedura. Na próxima com certeza colocarei essas valiosas dicas em prática!

[@bandaalzheimercacapava-sp8265]

Tentei e deu certo éésempre bom começar pelo jeito certo obrigado

[@tassiov29]

Top, Leo!

[@denisonhauck2902]

Deixando meu joinha. Valeu demais.

[@jogador78]

Leandro pelo amor de Deus. O Sr igualo as temperaturas? Preciso muito saber... Obrigado, e parabéns pelo trabalho

[@fernandofuchs7363]

Muito bom o starter Pilsen fermentando na temperatura certinha

[@totigobonini648]

Como faz isso com levedura para hidromel e/ou cidras ?

[@italomourthe]

Starter de vitalidade melhorou bastante meu processo. Vale muito a pena!

[@wagnerairton937]

Tem 3 meses que venho fazendo starter de vitalidade que vi em outros vídeos do seu canal, lives e realmente funciona, a levedura nem sofre e a fermentação é bem mais rápida.Obrigado Leandro pela dica!

[@wellingtonduarte4557]

Fala Leandro. Massa o video. Ouvi falar que para brejas belgas e weiss é bom nao fazer esse starter para "aproveitar" melhor a esterificacao da levedura. Confere ou vc acha q n tem nada a ver e faz p todas??? Likeeee

[@pikachunarodagem2708]

Eu jogava o pacote de levedura direto no mosto na garrafa pet pro start mais uma dica vlw Leandro cê e top

[@Stein883]

Posso pegar aquela rapa de mosto que fica da lavagem dos grãos( pôis depois da lavagem vejo que sempre escorre mais uns ml)congelar e Conforme for precisando fervo e faço starter?

[@italopoicao]

Eu sempre faço, desde que adotei esse método minhas brejas melhoraram muito.

[@Douglasoliveira-jp2zo]

Faço esse starter sempre melhorou muito minha fermentação

[@alextopsign1]

Cara, muito bom esse video. Próxima brassagem vou fazer pra testar. Obrigado !!

[@antoniodejulio8233]

Comecei no starter de probre na garrafa PET, vi os primeiros resultados e já parti pro curso Fast Beer, melhor investimento de conhecimento cervejeiro que já podia ter feito. Acabei comprando um Stirplate pois o "ballet" das leveduras é lindo! Obrigado, Leandro. Me tornei um cervejeiro muito melhor graças a você!

[@kopusho]

Ótimo vídeo. Eu coloquei um copo de 200ml pra 300ml de levedura hidratada. É pouco? Gerou off flavor, perdi a leva

[@Fan_de-brawl123]

Leandro, duas dúvidas: Se eu não tiver pressa e quiser deixar a levedura 24 horas assim como vc sugeriu "quanto mais tempo melhor" qual a sugestão para dividir essas 24 horas com a levedura dentro apenas da água e depois com o mosto, como posso dividir esse tempo nessas duas etapas (água e água+mosto)? Outra coisa, após acrescentar o mosto eu posso deixar dentro do mesmo ambiente onde está sendo resfriado o mosto para chegar na temperatura de fermentação? No meu caso eu colocarei o fermentador dentro de uma cervejeira que tenho para regulagem de temperatura.

[@MrDieykson]

Tô fazendo a mesma coisa mais com DME; quando termino a mostura; baixo até 35 a 30 graus e chego bala. Coloco no agitador também.

[@enikolas]

Funciona muito!!! Dica inclusive do curso fast beer! Eu só passei a usar DME, por dar menos trabalho... tava sendo uma preocupação extra tirar um pouco do mosto. Mas tirando isso, melhorou muito minhas brejas

[@ribamarvianna4114]

Show de bola ! Muito prático mesmo.

[@fazedordecerveja124]

Leandro... Pois é, esse lance de jogar a levedura no fermentador até dá, mas se quer tudo da levedura, é bom fazer um starter SUCESSO !!

[@charadaloko6907]

Sera que da pra multiplica e guarda para outras braçagens? sera q se eu ir alimentando ela aos poucos ela vive mais e multiplica assim economizando no fermento e o mais legal de tudo cultivando sua propria levedura

[@andresilva2062]

Resfrio o mosto até que temperatura antes de adicionar a levedura hidratada? Na temperatura ambiente ou na temperatura de fermentação?

[@reco1971]

Leandro ! Uma ajuda por favor! Se brassar uma cerveja no sábado a tarde. E for inocular a levedura so no outro dia por conta da temperatura de inoculo . Posso fazer o starter de vitalidade pra inocular no outro dia tbm ? Outra pergunta : nesse caso posso usar o Stil plate ou não precisa ? Desde já obrigado.

[@tinecopenido6847]

Posso hidratar 2 pacotes de levedura em 200 ml de água!?

[@lauroneto3360]

Leandro valeu pelo video. Cara estou deixando umas 24/30 horas para tentar multiplicar um pouco as leveduras. Por necessidade aqui kkkkkk Ja se passou umas 12 horas, o mosto esta no fermentador. Mas irmao, o mosto ta muito estranho, surgiu uns trub la bizarro. Ta escuraço o mosto. Nunca havia deixado na geladeira sem a levedura, mas ta estranho ein kkkkkk

[@danilopedrino]

Mesmo usando lama faço starters para todas as fermentações.

[@lucianogodoi7442]

Fiz uma Kölsh com uma german ale da levetck, starter de um dia, meia hora depois de colocar no mosto já começou forte a atividade, leveduras já entraram na voadora kkkk. Abraço Leandro.

[@fagnerribeiro3182]

Fala Leandro. O starter também deixa na temperatura de fermentação ou não?

[@marcelopinabr]

valeu pela dica, eu ainda coloco levedo de cerveja como nutriente, fica top

[@edsonmartins4960]

Fala Leandrão! Eu consigo dobrar aquela receita de 5 litros de cerveja sem equipamentos fazendo esse starter durante a brassagem? Dei bobeira e só tenho uma levedura.

[@antoniogalletti7222]

Valeu Leandro. Me ajudou muito. Tenho visto outros vídeos mas está deixou mais claro

[@mateusaugusto1732]

video muito bom , pretendo comprar meu kit próximo do natal , tenho duvidas sobre a utilização da lama , ficaria mt grato se fizer um video sobre esse assunto ,

[@ffjuninho1]

Olá ! Estou fazendo a Cuba porém virou uma goma meu caldo ! A levedura seca tem quanto tempo de validade ? Estou usando a CA-11

[@leonardonogueira1220]

Se eu fizer o started e fazer o no chill. Pode deixar o o started 20h ? Onde melhor conservar ?

[@assiscardoso750]

Ótima tarde pra vc mestre, sou fã e iniciante da fermentação natural e gostaria de saber mestre, se é possível fazer cerveja ou algo parecido com cerveja usando levain (por aqui não tem fermento biológico pra vender, é muito difícil encontrar no mercado daqui) gostaria de saber se é possível fazer uma cerveja ou algo próximo de uma cerveja usando levain ou usando apenas a fermentação natural como na coalhada??? Competência garra no trabalho sempre, mestre.

[@jeansilvadefreitas]

Fiz minha segunda leva agora e resolvi melhorar o processo de fermentação etapa que na primeira não foi muito legal, na vdd foi uma bosta. Então fiz o starter para 10 l e a fermentação que deveria levar de 7 a 10 dias se completou em 3. Deixei mais dois dias para tirar a prova da FG. Mas foi super rápido. A partir de agora será um processo obrigatório nas minhas brejas. Valeu @cerveja_facil 👍👍

[@jeansilvadefreitas]

Deixei umas 12 horas desde a fervura até o outro dia dia de manhã, qnd o mosto já estava nos 18°

[@antoniogalletti7222]

Tenho outro assunto: agrokeg vi o seu vídeo é fiz o tal agrokeg mas o chufo plástico não sai como tirar o cheiro?

[@Nelton_Muhlanga]

Eu Faço sempre, e nunca decepsionou... Valeu Leandro!

[@eltonpsantos3447]

Esse método é top mesmo só tenho feito assim. As beras fica muito boas.

[@hazzfer]

Leandro, eu sempre hidrato a levedura seca por 15 min e adiciono levedo de cerveja e sulfato de zinco no starter, se tiver como usar agitador magnético, hahaha ai bomba mesmo. Tenho feito assim e parei de oxigenar o mosto, já vão ter os nutrientes do pacote e os que adicionei, estou tendo só fermentações vigorosas e limpas.

[@nanaocw]

Fala Leandro, vou fazer a Easy Peasy(Hop Lager) esse Starter de Vitalidade já ajuda ou precisarei fazer um Starter de propagação ? Abraçoss..

[@felipecusbertattoo]

Qual a temperatura q deixa se for deixar 24 horas

[@gitothaizh]

Vou fazer isso numa M20 semana que vem, vamos ver o resultado ! Abraço.

[@giovanibolzaniciotta9256]

Minha duvida é simples Leandro.. Fazendo o starter de vitalidade, consigo fermentar 40 litros?? Por exemplo numa lager.. em vez de dois pacotes de levedura posso usar somente um? ou não atinge o suficiente de células??

[@maion2005]

Salve Leandrão!! Cara, tem algum hack bacana pra ter uma propagação feroz pra 60L sem morrer com 3 sachês no starter? Já zerei o seu curso, top demais!!!!

[@TonyPaiva]

Boa tarde Leandro td bem? Quero testar o Coopers, mas já sabemos que vem pouca levedura no pacotinho. Como você sugeriria fazer esse starter utilizando a levedura que vem? Dilui conforme eles falam lá, mete o açúcar, tira 800ml daquele mosto, resfria, joga a levedura hidratada em 200ml e, no caso de ter um stirplate, deixa umas 24h ali em temperatura ambiente e inocula no dia seguinte? O que vc acha? Pode ajudar as leveduras a consumir essa porrada de açúcar?

[@vrrsena1]

Muito obrigada pelo vídeo, Leandro! Com certeza irei aplicar essa técnica nas minhas próximas levas.

[@reco1971]

Leandro! Uma dúvida! Esperando o mosto chegar na temperatura de fermentacao para o inoculo Ex:18°. O starter tbm rem que estar perto dos 18°?

Não precisa. Pode ser em temperatura ambiente mesmo

[@reco1971]

Obrigado Leandro !

[@manusouber7]

Esse canal é tudo de bom... Muito obrigado

[@andrewssignori9876]

Excelente Aula! Só uma dúvida, meu Erlenmeyer é de 1 L (acho que igual a esse que vc tem), e vou fazer uma Bohemian Pilsner que vai 4 pacotes de fermento seco, posso colocar os 4 pacotinhos nesse Erlenmeyer de 1l?

[@luisgugarocha]

Leandro. Esse starter pra 10L posso fazer com 400 ml de mosto? Existe alguma temperatura específica do starter pra jogar a levedura??

[@edmundomarcelo967]

Leandro estou seguindo essa dica de fazer a revitalização, estou querendo jogar um pouco, muito pouco de levedura de cerveja nos 800 ml de mosto, o que vc acha? Abraço

[@joaopaulomouralima287]

Starter de vitalidade é vida!

[@abnerranel6126]

Literalmente

[@marcosbarretoalves2578]

Quero fazer 20 litros de uma lager, a receita pede 2 pacote de levedura, se eu fizer esse starter posso usar só 1 pacote?

[@julianoaguiar3728]

Aquele like antes só pela capa e título do vídeo

[@claytoncarvalho7760]

Leandro, muito legal esse vídeo. Acabei de colocar uma APA pra fermentar com uma S-05. Sempre que faço depois de umas 8-10horas já está bombando no airlock, dessa vez está preguiçosa. Deixa eu te fazer uma pergunta. Estava organizando minha geladeira e tinha uns lúpulos e fermentos, fiz uma cagada e coloquei tudo no freezer. Depois de 2 dias foi que vi que não pode colocar o fermento no freezer, daí tirei. Acho que vai dar merda. O que vc acha, vai conseguir atenuar bem? OG 1047. Previsão FG 1011. Vlw