D'AQUI (à Nice)

[@Horus98000]

En tant que Mentonnais, je suis ravis de voir cette vidéo, merci pour cette découverte !

[@nicolasfiorucci]

Bella! Voilà quelqu'un qui fait vivre notre culture au travers notre gastronomie régionale nissarda, mentonasca e arpina! Ben giugat Franck Ballestra evviva! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@lilougrt_2120]

Je regarde vos vidéos des dizaines de fois sans me lasser, j'attends les nouvelles avec impatiente a chaque fois

[@dl924]

J'ai regardé une seconde fois la vidéo pour les commentaires qui disent qu'il n'est pas "sympathique" je ne trouve pas, il est cool je trouve ! Je connais de vue son oncle, comme je suis de Menton. Merci pour vos magnifiques vidéos !

[@ostejb1]

Ce restaurant est très innovateur et créatif ; des frites au parmesan !!!👈💚👍👍👍👍 .... Le repas servi de Madame à plein de couleurs notamment la boisson verte si belle ! J'aime !💚💙💛😀😍😍😍

[@bazbaze1]

Bonjour, que du bonheur avec ce beau temps. 👍. Pensée pour le monde.

[@haroldmouchivong8823]

Ce que j'aime avec des jeunes chefs c'est leurs passions et le respect des traditions régionale. je suis bien à Tahiti, m'a moi qui ai vécu plus de 25 ans dans la région varoise,les Alpes maritimes c'est un avant goût des magnifiques recettes d'influences italienne. Belle adresse à Menton,comme dans le vieux Nice. Voir à Villefranche..❤️❤️❤️

[@arntor9673]

Elles sont niçoise et mentonnaises pas italiennes

[@popowraissa7]

Merci et bravo j'adore ne manger pas tout j'arrive!!!félicitations et bonne continuation à eux,magnifique et excellent appétit,😃😍🤩😘❤

[@tibcd5686]

La vidéo plaisir de cette fin de semaine

[@fenrirComes]

Belle cuisine et faisons confiance à notre duo préféré. Il est tout à fait possible que le stress du patron donne une image de lui même différente de la réalité. On voit qu’il a l’air sympa et attaché aux traditions

[@cestmeilleurquandcestbon]

Exactement 😉

[@patrickgarcia2890]

Belle adresse ! Ça donne envie de découvrir lors d'une prochaine escapade.

[@norbertachouri4139]

26€ pour ça, il y en a qui devraient s'inspirer .....super rapport qualité prix. Ça avait l'air super bon et bien présenté

[@ricou-uj7me]

ca y est j ai faim !! toujours excellent les commentaires de Mathieu

[@patricklatour4981]

J'ai vécu quelques très belles années dans le vieux Nice. Permettez moi de vous recommander le restaurant "Le démodé" tout près de la place Sainte Réparate. Une amie y fait vivre depuis longtemps la cuisine de sa grand-mère et des spécialités nissardes. Elle a une particularité remarquable : une table ronde de 6 personnes réservée aux dineurs solitaires qu'elle présente pour créer de la convivialité. J'adorais aller y diner.

[@LePierrackOfficiel]

ah excellent j'irais !

[@andy93500]

@@LePierrackOfficiel tu ne vois pas qu'il ment éhontément ? Il n'a jamais quitté Châteauroux de sa vie où il est d'ailleurs assigné à résidence depuis 1999 pour vol de lingerie. Méfie toi !

[@patricklatour4981]

@@andy93500 Rhaaaa, j'ai fait les classes de mon service militaire à Chateauroux en décembre 87. Là par contre je ne recommande pas la table :-)

[@jcpillet811]

Voilà un vrai !!! Ça fait plaisir 😉

[@hippolyteguittet4230]

Quelle voix incroyable, autant intrigante que lassante

[@robmorrison1662]

Nous avons visité hier, et TOUS les plats sont trop bon 😊 hate de retourner

[@elijaworld]

Prochaine fois que je vais de ce côté là de notre pays, j’irai goûter ☺️.

[@NorbertCerdeira]

Gouaille du Sud, tempérament coloré, à la bonne franquette avec le côté rocailleux. Quand le monsieur parle de sa cuisine, il donne envie de manger des croquettes comme celles de sa grand-mère !

[@philippewen6031]

J'y suis allé hier, c'était très bon (je n'aime pas les pois chiches mais j'adore les panisses !) 😋, le chef et son equipe etaient là et ont été d'un très bon accueil (signé "le Parisien sympa" 😅)

[@alextardivon3763]

J'aime beaucoup cette émission

[@TheAlex06300]

Video excellente... j attends les barbajuans à la courge 😉. Une voisine 🤣

[@Mooonlightist]

Ce que j'aime c'est que quel que soit le prix, abordable ou pas, ce sont toujours des lieux, adresses qui donnent envie d'y aller 😍

[@valentinerose7917]

Mathieu me fait trop rire à chaque fois:)

[@jeanferrero4331]

Je confirme il est trop

[@mentan_e_basta]

« Recette de son pays » j’aime entendre parler comme ça ❤️

[@juxbertrand]

Euh je connais un peu ce qui se fait à Nice et alentours, hein puisque je suis du coin. Et ces recettes Mentonaises sont à la fois connues à l'Est de Nice, et en même temps un peu oubliées par tout le monde. Bref c'est de la cuisine Ligure, et elle est très bonne. Quant au comportement du jeune gérant, bizarre ces réactions sur le forum. Il est d'abord très fier de son établissement et il a raison. Et chez nous, avoir du caractère, c'est naturel. Ce n'est pas un manque d'humilité, bien au contraire.

[@nicolefradet1903]

Que du bonheur ❤

[@Mllexclem57]

Franchement, les gens qui ragent dans les commentaires, on dirait que c'est la concurrence niçoise qui supporte pas qu'on mette en avant un petit jeune mentonnais qui fait de la bonne nourriture à base de produits locaux et qui présente des classiques intriguants ! x) Le chef donne plus qu'envie d'aller manger chez lui, et il est vif et dynamique, pas du tout arrogant contrairement a beaucoup de trucs chichiteux mauvais et attrape touriste ou la bouffe ET le service sont degueus pour une petite fortune.... ou alors vous avez tous fait vraiment très peu de restau dans le sud !

[@salomezjeanpaul4423]

magnifique !!!

[@Claude_MC_Bobaar_AKA_Pecheur]

moi aussi je veux gouter la croquette de la grand mère :p

[@danielguilbeau5403]

J,adore vos reportages ….un faux air de Macha MERYL

[@amonfidelecompagnon]

Jadoreeee holalalala

[@Guybrush13101984]

Issa nissa mais quel boss ce mec

[@raideryvs5595]

Ca a l air bon mais j imagine qu il faut obligatoirement réserver car ca doit être dur de trouver une place quand la moitié de la salle est occupée par l ego du gérant.

[@benoit8381]

HAHAHAHA joli.

[@mazhezmor]

Mdr punchline

[@cestmeilleurquandcestbon]

Il est fort sympathique Franck Ballestra. Ne vous fiez pas aux apparences et n’oubliez pas qu’il est filmé c’est pas toujours évident d’être détendu quand on parle de sa passion face caméra 😉

[@reznordlm06]

je préfère son comportement et voir la qualité de ses produits et la propreté de sa cuisine comparés à tous ses gogos qui servent avec de grand sourire de la mierda venant de chez métro et rechauffée au micro onde. Demandez un accès aux cuisines avant de choisir une table dans le vieux Nice . vous allez avoir peur

[@atiluka8551]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@amonfidelecompagnon]

Le tiramisu au citron 🍋 yummyyyyy

[@julmontoya3054]

Toujours très classe magnifique cette femme

[@laetitialci9507]

j adore, j ai faim.......je vous aime!!!!!!

[@jeanferrero4331]

À les recettes de grand mère c'est quelque chose

[@videofantomes]

nom de dieu les commentaires c'est tellement vrai 🤣🤣 j'me sentait mal pour vous l'équipe j'irais pas chez eux c'est sûr

[@kyffreggaemanstyley]

Excellent !

[@jeanclaudeandretto5072]

pour y avoir souvent dejeuner je valide c est tres tres bon

[@luparanera9604]

Heureusement que Mathieu est là, toujours génial 👌😂 Sinon, je préfère manger tout ça chez les petits commerçants sur le marché de Nice, ils sont beaucoup plus sympas.

[@cestmeilleurquandcestbon]

Comment savez vous que ce monsieur n’est pas sympa ?

[@luparanera9604]

@@cestmeilleurquandcestbon Alors, ce jour-là, il a dû laisser sa convivialité au vestiaire.. 😁

[@maidenatbercy]

Merci pour la vidéo, par contre le coq aux fourneaux ne donne vraiment pas envie de faire un tour dans son établissement.

[@zetoch]

C’est le Sud dans son ensemble qui risque de vous décevoir.

[@vonpfrentsch]

Vous pouvez m´expliquer: le coq aux fourneaux?

[@elijaworld]

Quel coq aux fourneaux ? Tu te trompes de vidéo il me semble.

[@vonpfrentsch]

Vous pouvez m´expliquer: le coq aux fourneaux?

[@vonpfrentsch]

@@elijaworld Juste au-dessus, "merci pour etc. coq aux fourneaux". C´est la bonne vidéo.

[@kaisersauze5722]

A l'ancienne comme chez la grand-mère 😉

[@JFMOSER]

Ça j'aime bien ce genre de 'bouffe food'

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour S'il y a fougasse ça va intéresser mon compagnon, il jure que par ça lol La fougasse nocoise est elle différente avec la fougasse d'aigues mortes ??

[@lecastoraplumes9655]

Je viens de voir sur internet oui c'est a la fleur d'oranger les deux. Bises

[@leerobins749]

❤❤❤

[@francisleveque2939]

J'ai vu une vidéo de Emmanuelle avec les Gueuletons des bons vivants et... je ne l'a retrouve pas !, pouvez vous me donner un coup de main !?. Merci de votre réponse. Francis

[@vonpfrentsch]

Merci au jeune de prononcer correctement les plats; c´est de la so cca, et non la so ccaaaaa, accent sur so., première sillabe. Viva Nissa la bella (et ses cuisiniers mentonnais).

[@Maxgbto]

Très intéressant comme commentaire pour les culs bouchés.

[@shost85]

1:22 ici on a la courge longue

[@christinehd8497]

Laissez-nous le temps de voir et d’apprécier !

[@ArlongSan]

Bof, m'a l'air antipathique ce gérant.

[@romzer95yt4]

Je me suis fais exactement la même réflexion. Il donne pas envie d'aller chez lui...

[@anthony.L]

Il est jeune et arrogant… Si la bouffe est bonne ça ne me dérange pas plus que ça tant qu'il ne s'invite pas à ma table...

[@anthony.L]

@Alexandre Bedu sentiment de toute puissance, possible en effet, on a le même à l'Elysée!

[@cestmeilleurquandcestbon]

Il est charmant et passionné sinon nous ne l’aurions pas filmé. Ne jamais se fier aux apparences mais se fier à C’est meilleur quand c’est bon 😉

[@elijaworld]

Emmanuelle Jarry a répondu au commentaire de @ArlongSan. Ça veut tout dire : faut aller sur place pour juger. Et j’irai !!!! Surtout que j’ai envie de goûter les plats 🤤🤤.

[@berthelotbenoit4974]

A l'ancienne, un ptit bout de poil XD

[@caiuscactus7495]

Citron de Menton...il existe en chine et en Asie depuis que les botanistes classent les espèces pourquoi pas l'ananas de Paris...bref ... Christophe Colomb découvre l'Amérique habitée. Les indiens eux découvrent l 'eau chaude ..la pomme de terre est arrivée il y a juste 3 siecles ...et la dinde itou...bon ça reste tout de même délicieux et local pour le biseness...

[@johnniedelonghi473]

mouais... 🧐

[@joao-geraldodamasceno1581]

UN petit peu pour moi...

[@a.3068]

Qu'est ce qu'il est imbus de lui même c'est fatiguant

[@shadowh4ine342]

Pfiou lourd le patron, imbuvable à faire le fier à bras... Même si sa cuisine est bonne, je comprend que ayez mangé dehors; l'égo du chef devait prendre surement trop de place en salle.

[@elijaworld]

Mais nannnnnn, ne vous en faites pas pour Emmanuelle Jarry, jamais elle n’aurait proposé cet établissement si les gens qui y travaillent étaient prétentieux, c’est absolument pas le cas, les gens du Sud ont du caractère, juste à l’accent, ça se voit et ça s’entend, n’y voyez aucun mal, sincèrement. Comme elle l’a dit et répété dans plusieurs de ses vidéos, les gens prétentieux, elle ne les supporte pas ☺️. Et moi j’ai hâte d’aller sur place pour juger de moi-même et surtout, pour y goûter des plats que je ne connais pas du tout 🤤🤤.

[@shadowh4ine342]

@@elijaworld Je suis du Sud, sauf que moi je vois plutôt un type insupportable; et vu tous les autres commentaires je pense ne pas être le seul... Mais les chefs humbles, heureusement ce n'est pas ce qui manque. 😄

[@elijaworld]

@@shadowh4ine342 je maintiens, parcourez les autres commentaires, vous y trouverez la remarque d’Emmanuelle Jarry qui indique que le chef dont on parle est tout à fait charmant en fait et « qu’il ne faut jamais se fier aux apparences (…) ». Pas besoin d’être du Sud ou du Nord pour comprendre que le jugement facile et simpliste, c’est ça en fait qui est imbuvable, surtout dans le Monde dans lequel on vit aujourd’hui. Vous qui parlez d’humilité, puis-je vous suggérer de vous l’appliquer d’abord et surtout, de LIRE le commentaire d’Emmanuelle Jarry que vous trouverez sans aucun doute 😎😎🤓🤓.

[@cestmeilleurquandcestbon]

Eli Jah 🙏👏🏻👏🏻👏🏻

[@cestmeilleurquandcestbon]

Shadow H4ine vous voyez un type insupportable et bien ne vous fiez pas aux apparences. Il est passionné et n’oubliez pas qu’il est filmé ! Ce n’est pas simple d avoir une caméra braquée sur soi pendant 3 h avec deux zigottos qui goûtent à tout

[@baccio0623]

J'étais vraiment content de voir que vous veniez à Nice, mais je suis déçu de votre reportage et du "personnage" choisi pour représenter Nice et sa culture (gastronomique) RIP la salade niçoise lou pan bagna les merda di can les raviolis à la niçoise la daube à la niçoise les tripes à la niçoise etc... et même ce qui est présenté ne donne pas très envie ... dommage

[@raideryvs5595]

Je vais à Nice dans 2 semaines. Je pensais découvrir une bonne adresse mais le patron m a donné envie de fuir cet établissement

[@elijaworld]

Et ben moi, le patron m’a donné envie d’y aller ! Un vrai gars du Sud, un vrai de chez vrai, sans aucun faux-semblant, c’est peut-être ça qui peut déranger. Les gens d’ailleurs ne sont pas habitués à ce type de caractère je suppose. Faut aller sur place pour juger, et j’irai. Emmanuelle Jarry n’aurait jamais proposé un tel établissement s’il était tenu par un personnage prétentieux il me semble. Je suis abonné à sa chaîne depuis des années et ses conseils ont toujours été de bons conseils 😎.

[@NorbertCerdeira]

Il faut croire que l’esprit rocailleux et La gouaille ça ne plaît pas à tout le monde. Et pourtant, quand il parle des croquettes, ça donne envie de les manger !

[@blabla8506]

ça a l'air bon, mais le mec insupportable.

[@elijaworld]

En fait, il suffit de parcourir les autres commentaires, vous y trouverez la remarque d’Emmanuelle Jarry qui indique que le chef dont on parle est tout à fait charmant en fait et « qu’il ne faut jamais se fier aux apparences (…) ». Ça faisait suite à des commentaires déplacés de personnes promptes à juger de manière vraiment vulgaire (je ne parle pas de vous, vraiment pas). Étant un fan de la chaîne depuis longtemps et sachant qu’ils ne conseilleraient jamais de restaurant tenu par « un mec insupportable », n’est-ce pas heing, c’est simple à comprendre ! J’irai un jour sur place, car hâte de déguster les plats de cet établissement 🤤🤤.

[@cestmeilleurquandcestbon]

🙏

[@mathisguilment1066]

Super recette.. malheureusement le personnage du gérant n'est pas très agréable. Un peu prétentieux

[@elijaworld]

Sans vouloir faire le fan tropppp fan d’Emmanuelle Jarry (eh oui j’en suis un hahahahaha), il me semble qu’elle n’aurait jamais proposé un tel établissement si le patron était pour reprendre votre propos, « prétentieux ». Ça fait partie de certains caractères du Sud, beaucoup sont comme ça, c’est tout. Chaque région son caractère j’ai envie de dire 😎. Il me semble qu’aller sur place pour juger par soi-même, ça peut être une bonne alternative à un jugement à distance 🤓.

[@nz9161]

@@elijaworld seigneur, vous touchez un centime à chaque fois que vous répondez. Vous n'avez pas de vie?

[@elijaworld]

@@nz9161 tu réponds des mois après, et toi, tu en as une de vie ? Et laisse le Seigneur de côté please, il n’a pas besoin ni envie de toi là.

[@mayagaya9860]

Arrogance ..

[@elijaworld]

Emmanuelle Jarry a répondu dans un commentaire que ce n’est absolument pas le cas, que le patron est charmant. De toute manière, dans le Sud, il y a des caractères bien affirmés. Il me semble plutôt que l’arrogance vient d’une personne qui se précipite pour juger sans juger de manière adéquate, en allant sur place par exemple… MOI J’IRAI SUR PLACE et goûterai tous les plats qu’on voit sur la vidéo. D’ailleurs j’ai été sur le site web de l’établissement, pour zeuter, ils ont l’air vraimentttttttt bonsssssss.

[@luparanera9604]

@@elijaworld T'en as pas marre de répéter toujours la même chose ?!? 😂😂

[@elijaworld]

@@luparanera9604 non, pourquoi j’en aurais marre ? Il ne faut jamais capituler devant les jugements hâtifs et puérils. Je ne vois pourquoi cela vous fait rire, mais bon, si ça vous amuse, c’est que vous devez faire partie de ces gens hâtifs et puérils 🤓🤓.

[@luparanera9604]

@@elijaworld Non, pas que je sache. En revanche, puéril est exactement le terme qui vous convient face à ces commentaires répétitifs et finalement sans intérêt.

[@elijaworld]

@@luparanera9604 vous pouvez continuer à écrire et tenter de reprendre à votre compte un mot que j’ai utilisé, allez-y, vous avez le droit. C’est votre côté puéril 😙🤓😚🤓. Allez on continue 🥳🥳.

[@marcodamiano1495]

La Socca c'est pas vraiment l'authentique 😉 les vrais nissarts vous le diront

[@stefyvnr177]

Insupportable le gars prétentieux