Ceviche de banano verde & Angu de guineos con chorizo (Miércoles 21 de setiembre del 2016)

Programa #SinSecretosConDoris que se trasmite por Canal 13, de lunes a viernes a las 3:00 p.m.

[@rociocamposcampos234]

Mi mamá le salvó la vida a un primo mío, a puro guineo con mollegitas de pollo, culantro coyote, ajo, cebolla, etc. Todo licuado en forma de papilla. Ese niño tenía una anemia... Vino a mi casa a morir y mi mamá lo sacó adelante en tres meses con esa receta. Así que el guineo... Es efectivo.

[@dulcemariabatista2469]

Que rica receta, gracias por compartir ❤

[@wandasolis4279]

Doña Doris saludos,vivi en Costarica por 2 años y me encanto su pais muy hermoso y su gente genial ,saludos 🤗

[@teresamoreno1408]

Un fuerte abrasivo desde Colombia

[@monicagonzalez8522]

Doris muchísimas gracias por explicar sencillamente las recetas paso por paso. Se lo agradezco demasiado. Sos la mejor chef

[@milagroluna3270]

exc/Dña.Doris,yo le añado tomatito bien rojo y achotico,y lo dejo casi como un puré,así lo hacía mi mamá.Muchos éxitos más,Dios la bendiga!

[@edwinsantamaria4559]

Saludos desde Texas un gran abrazo muy ricos

[@edwinsantamaria4559]

Un mangu es de la república Dominicana y es plátano verde machacando con chicharrón y condimentos saludos y bendiciones

[@SinSecretosconDoris]

Si, lo conozco y es delicioso

[@mileidyvillalobos2112]

Gracias tengo bastantes bananos verdes y ya me dió ideas para hacerlo como siempre la amo doña Doris usted es mi heroe

[@rociocamposcampos234]

Las dos recetas son espectaculares.... Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[@SinSecretosconDoris]

Siii

[@teresamoreno1408]

Diosito la bendiga por sus enceñansas

[@teresamoreno1408]

Muchas gracias

[@theresacecilia28]

Me encanta su programa Doña Doris. Quería decirle sobre angu de bananos. En realidad es mangú que es plátano o guineos heridos machacados con un poquito de mantequilla o del agua donde hierven con un poco de sal. Es dominicano. En Puerto Rico como somos vecinos pues lo hacen y le dicen fufu. Es un puré. Angus es un tipo de ganado vacuno. Los guineos los suaviza con el agua donde sirvieron o una cucharada de mantequilla le queda suavecito con un escabechito encima y buen provecho...jajaja

[@SinSecretosconDoris]

Gracias..,

[@wendydianavanessasanchezar8524]

Yo hice un picadillo de plátano verde y cáscara con carne molida, y otro picadillo con la chira, ambos me quedaron muy bien, creo si no me equivoco, que el nombre angu era porque los bebés decían agu y el angu se lo daban a los bebés pequeños, yo recuerdo que a mi me daban y a mis hermanos

[@elsadelgadillo4751]

Abracitos desde Colombia . Que delicia los voy hacer esta semana .

[@nubiamendoza520]

Excelente deliciosas recetas. Muchas gracias por sus consejos.

[@olgacortes8822]

Hola doña Doris, gracias por ser una pionera incansable para incentivar la cocina costarricense. Primero Dios que las generaciones actuales y futuras puedan y quieran poner en práctica el legado culinario de nuestras abuelas. Dios le continúe bendiciendo.

[@jane18grecco]

UN programa de cocina encantador, muchas gracias

[@azulilapaisaje7428]

Gracias!

[@luisalbertomartinezpicado1325]

el angu de mi mama era hacer primero una salsa de tomate con cebolla picada fina y sal. luego los guineos cocidos y picados y los terminaba majando en el sarten. cinco minutos y listo.que rico.

[@randallscott-miller1370]

GRACIAS... Saludos desde Orlando.. Me encanto ver tu programa que me ayudo a que el ceviche de plátano me quedara mas rico!!! Saludos

[@yesseniavargas5038]

Que linda doña Doris, tienes una dulzura para enseñar.

[@anagraffe2011]

Tengo dudas con el gineo o banano.Soy de Venezuela y en mi país los nombres son distintos.Está el platano verde que creo que es el banano de el ceviche,el topocho que se usa en sopas sobre todo de pescado y se pone muy negro.Y es mas chico en tamaño y de color claro.Creo que es el del angu.Aqui por ejemplo se lava la concha verde.Y la carne no pues ayuda a que no se ponga tan oscuro al cocer.Cosas de cada familia y costumbres.Me guston mucho las recetas y la forma tan clara y bonita de explicar.Muy agradecida por compartir.

[@irleneyadiramendozacambron5418]

No el banano verde es la banana el cambur el guineo son más pequeños y el plátano son grandes y alargados

[@edel.d1646]

Guineo y banano/a es lo mismo.

[@yudifallas4717]

me encanta su cocina.(más q ya estuve ahí. jjjj) ... q rico gracias. buena esa receta de hoy. necesito hacer jalea tengo muchas guayabas deliciosas. tiene ud alguna... voy a buscar

[@MariLopez-er8do]

No hay escuela culinaria que prepare el angu de mi madre, ella como muchas mujeres costarricense tubieron que ser creativas con lo poco que tenian,mama perfecciono la cuchara,para alimentar a sus siete chiquillos.Ummmm,ummmm, que rico el angu de Doña Esperanza, rico sano y economico.

[@elbaortiz790]

Hola Doris me encanta sus recetas y las práctico gracias.

[@paty2709]

Muy linda Dorita, Felicidades y gracias👍🏻💕💜💕

[@rociocamposcampos234]

Las dos recetas fenomenales para acompañar un bistec, unas tortas de carne, y listo... Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[@tinacenteno9261]

Tiene razón señora, yo estuve en Costa Rica y en el hotel o restaurantes, no pasaban de lo mismo. Nunca vi en el menú ese ceviche o el ángu que usted ha hecho, mi esposo vino aburrido del gallo pinto.

[@rociocamposcampos234]

Los plátanos verdes también se pueden aprovechar completos ¿Verdad?

[@enymejia9210]

Aqui en honduras el banano que mencionas se le conoce cono guineos manzano y el otro banano verde y los platanos son diferentes a ellos y tambien hay guineos manzanos color rojo

[@claribelbriggit75]

que delicia lo are riko yo como cascara de plátano como carne esmechada estoy a dieta esto me viene súper gracias mi amiga

[@anamariafernandez7025]

Hola Doris, me llama la atención la primera receta, jamás he probado algo así. La voy a ensayar! 😋 Te cuento que tu acento parece bogotano. 🤩 Saludos de una bogotana desde Montréal-Canadá.

[@SinSecretosconDoris]

Es deliciosa

[@alexisvalverdegamboa8382]

Para quitar la cascara al banano se pone al horno de microondas unos 30 segundos y como de película sale sola

[@marianelaabarca8788]

Excelente x fin doña Doris la encontre eres un orgullo para CR saludos desde Alajuela

[@kattyasanchezflores373]

Doris mi mamá dice que se dice angu, porque era el pure tradicional de los bebes con caldo de frijol, entoces le decían al bebe tome, tome, angu, angu remedando al sonido del bebe, eso dicen. Usted sabe como somos los ticos, tan creativos

[@napisapicasague471]

kattya Sánchez Flores buenísima la información!!! Bendiciones...

[@flomart071]

kattya Sánchez Flores Muy acertada tu historia acerca del angu 👍

[@lenijimenez576]

Es mangú y es una comida de república Dominicana

[@hilsepoletti-martin3161]

Yo le agregué zanahoria rallada y el jugo de un limón

[@emjm4756]

Hola puedo usar limón verde es que dónde vivo no hay de ese tipo de limón ?

[@AlejandraHernandez-dk6yt]

Mi abuela llamaba angú al puré de guineo, hecho como un puré de papa, sólo que con guineo.

[@rosarioarguedas5822]

Riquicimo la felicito

[@anagraffe2011]

Generalmente los venezolanos llaman cambur a la fruta, y plátano al que se come cocinado. Llaman topocho a la variedad de bananas, tatiaro al banano pequeño. En Táchira le dicen chocheco a la banana verde, y en Zulia le dicen guineo a la banana.

[@cdicho]

Saludos estamos aplicando los consejos!

[@liliatovar106]

Oracion de la mañana

[@lupitarobles6820]

Saludos desde Houston tx

[@hombreloboarbol6415]

Saludos desde china

[@monicarestreporestrepo3848]

Lo hare en mi restaurante

[@rociocamposcampos234]

Yo también soy SÚPER AMIGA DEL AJO. MMMMMMMMMMMMMMMMMMM

[@xiniaxinia4347]

El angú q yo conozco es el cocinado en frijoles y machacarlo bien con caldo y mantequilla. Esto parese un picadillo

[@johelvillalobos4913]

Saludos Doris muy rico

[@mileidyvillalobos2112]

Aquí es San Carlos los regalan

[@Oscar44145]

En República Dominicana preparan el angu

[@ramia5234]

En República Dominicana como dijo la señora puertoriqueña le llamamos mangù pero me gustó mucho como lo preparò usted , el ceviche lo haré . Gracias y que Dios la prospere en todo 🙏😍🌺

[@denniamireyavalverdeprado8077]

Creo que equivocada está la señora... El plato original se llama mangu.... Y creo que es de república Dominicana

[@margaritaellav]

Es mangú de plátanos

[@yudifallas4717]

Aquí buscando jalea de guayaba. como hacerla? ?

[@yettidelgado827]

Yudi Fallas me gusta como cosina

[@rociocamposcampos234]

El angu lo haré con carnita molida, porque el chorizo es con chanchito y yo no lo como.

[@CocinaconJenny]

que delicia doña doris saludos!

[@dinaarteaga9161]

Doris donde apresdiste a cocinar porque no la haces

[@cdicho]

Los herví sin cascara pasa algo?

[@luislino8571]

Sera Rico ,alguien lo Provo ? 😟😟

[@HijadeDios-eh1ke]

Demaciado rico 👍

[@enymejia9210]

Y nunca habia escuchado agua de sal siempre pense que se decia agua con sal

[@lissgc3034]

guineos no ahi en españa

[@yenmar2009]

Banana o guineo es lo mismo

[@carysosa7374]

En cuba guineo era una gallinA

[@merymonge3835]

Dios mío Hasta ahora se que la cáscara Se come😲😮😯

[@silviasanchez748]

No es angu, se escribe mangu'

[@puertoricoinphiladelphia3268]

El mangu es de platano no de guineos. Mangu es Dominicano. En Puerto Rico le llamamos Mofongo y se ase diferente. El guineo es para escabeches, pero se prepara de diferentes formas. Nunca he savido de alguien que coma cascara de platano o guineos.

[@flomart071]

luz mojica En nuestro país CR se llama “Ángu ” es no Mangu. El mangu es delicioso !!

[@gerardonavarro1124]

Y

[@enymejia9210]

Y otros llamados chatos

[@engelhenriquez1107]

Tanto q habla y nunca da la receta q pereza

[@elenalens697]

Muy largos los videos. Se hacen aburridos!

[@eridessandi6435]

Muchas gracias