🍋 Ceviche de Banano verde, un delicioso acompañamiento 🍋

Una ensalada o ceviche de banano verde es una opción perfecta de acompañamiento para nuestras comidas, pero también es tan sabroso que se puede disfrutar solo. Les dejo la receta a continuación:
🍋15 bananos verdes
🍋3 cucharadas de sal
🍋1 cucharadita de aceite
🌶1 chile panameño (opcional)
🌶½ taza de tapa de dulce o piloncillo
🌶¾ taza de agua
🧅1 cebolla mediana
🧅½ chile dulce (pimentón)
🧅¾ cucharadita de chile jalapeño (al rededor de 1 chile previamente cocido)
🥬2 cucharaditas de orégano fresco bien picado
🥬1 rollo de culantro (cilantro)
🥬1 rama de apio
🥕1½ de jugo de limón ácido
🥕½ cucharadita pimienta negra
🥕2 cucharaditas de mostaza
🍊2 cucharaditas de salsa inglesa Lizano
🍊¼ taza de jugo de naranja
🍊½ taza de soda
🍋2 cucharaditas de sal o al gusto
1. En una olla grande cocine los bananos con todo y cáscara en suficiente agua, agregue la sal y cáscaras de limón para que la olla no se manche. Deje cocinar por 25-30 minutos o hasta que pueda insertar un tenedor con facilidad en el banano.
2. Prepare el jugo del limón y de la naranja y deje de lado.
3. En una ollita aparte y a bajito calor, combine la tapa de dulce o piloncillo con el agua hasta obtener una mezcla homogénea (formando un agua dulce). Deje de lado mientras se enfría.
4. Una vez cocidos los bananos, con cuidado de no quemarse, pele los bananos e inmediatamente colóquelos en una olla con agua fría, esto es importante para evitar que el banano se deshidrate y seque. Una vez que los bananos se enfríen un poco, proceda a raspar los bananos para remover cualquier exceso de mancha que pudieran tener.
5. Pique bien finito todos los olores: cebolla, chile dulce, orégano, chile jalapeño, culantro y apio y agréguelos en una fuente grande donde vaya a revolver toda la ensalada. Agregue el jugo de naranja, el jugo de limón y la tapa de dulce disuelta en el agua. Agregue la pimienta negra, salsa inglesa, mostaza y la sal; revuelva bien para que los sabores se vayan compenetrando.
6. Pique los bananos por la mitad y luego en pedazos medianos. Agregue a la mezcla de los olores y ajuste los sabores de ser necesario. Deje reposar por 1-2 horas para que el banano absorba los sabores.
7. Acompañe sus platillos o puede comer con unas tortillas chips si es de su agrado.
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[@milosZcr]

Ah, qué gusto encontrar un canal de aquí de CR, con una persona tan agradable. Este es el tipo de información útil e importante, entre tanta tontera de farándula, chismes o gente que sólo cosas vacías. Suscrito

[@dulcemariabatista2469]

Me encantó, su receta, gracias por compartir 💕

[@kattycastrillo6425]

Yummmi! Ese secreto del limón desearía haberlo sabido hace tiempo! Y lo del dulce de tapa, nunca lo hubiera imaginado. Gracias por esta receta deliciosa.

[@solange38]

Doña Marissa! No tengo su ecperiencia, pero me siento orgullosa de saber todos edos secretos y me alegra que rescate todas esas recetas, que aveces pir vagancia no se hacen, teniendo los ingredientes tan a mano.

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Georgina, no se preocupe que la experiencia viene luego y claro con mucho gusto, a mí también me alegra poder conservar estas recetas!

[@mayrarodriguez8690]

Exc recetas ,muy prácticas y deliciosas.Felicitaciones y muchas Bendiciones👍🏼👏🏽👏🏽

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Mayra, muchísimas gracias, me alegro que le gusten! Saludos

[@florvillalta5526]

Que rico me gustó mucho la. Forma como lo hiciste La felicito

[@diaadiaconmarissa2923]

Gracias Flor, me alegra mucho que le haya gustado!

[@anarodriguez3916]

Muchísimas gracias con 60 años y hasta ahora aprendí gracias a usted Dios te bendiga

[@diaadiaconmarissa2923]

Claro Ana, nunca es tarde para aprender, me alegra poder enseñarles mis recetas!

[@marysolnaciente6868]

De verdad que muchas gracias por la receta nunca me hubiera imaginado esta forma de cocinar los bananos y de la preparación ni idea tenia ,algunos ingredientes para mi es nuevo. Bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Maritza, pues me alegra que le llamara la atención, acá le queda la receta porque vieras que sabrosa, nosotros acostumbramos a servirlas en fiestas y siempre es todo un éxito!

[@anamatamoros8610]

Waooo esa forma de cocinar los bananos está maravillosa! Ya no más mancha en las manos. Muchas gracias Marissa❤

[@diaadiaconmarissa2923]

Con mucho gusto Ana, si, sin duda sirve mucho ese truco! Saludos

[@rosamurillo7215]

a mi me encanta todas las recetas pq no son tan complicadas y con cosas que podemos tener en casa

[@diaadiaconmarissa2923]

Muchas gracias Rosa, es la idea, así cocino yo al día a día y pues me encanta compartirles mis secretitos! Saludos

[@patriciavegaalfaro3931]

Q ricoooo Doña Marissa... este es el ceviche q mas me gusta... Saludos desde Alajuela y muchas bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Patri, verdad? es que se deja comer solito!! Gracias por ver

[@yeikeltuberchavez1337]

Riquisimo ,gran receta

[@diaadiaconmarissa2923]

Muchas gracias!! Saludos

[@hanniasibaja1052]

Excelente ❤como siempre 💯👏👏👏

[@ceciliaalfaro2616]

Diay mijitica de Dios q es esa deliciosura santo Dios mucho con demaciado tengo la boca hecha agua! Saludes y muchas bendiciónes me gustarïa q haga helados caseros de coco y algún otro sabor x fa!!!

[@diaadiaconmarissa2923]

Claro que por supuesto que sí mi querida Cecilia, le voy a tomar la palabra! Saludos

[@gerardojimenez8723]

Ummm que rico gracias Marissa

[@k-loves6938]

Hay mi tica linda que castigo me has dado😋😛🤤 ceviche de banano agracias bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Con todo gusto amiga, es muy sabroso sin duda

[@patriciamora5143]

Que delicia Doña Marisa!! Gracias por compartir esas deliciosas recetas. Me encantan!

[@diaadiaconmarissa2923]

Con todo gusto amiga, gracias por ver!

[@rosberlybrenes9422]

En mi casa les encanta y aprendí el truco de poner las cáscaras al banano no lo sabía gracias

[@diaadiaconmarissa2923]

Claro que sí, eso nos ahorra tiempo ya que hace que la mancha de los bananos no se pegue en las ollas 🙌🏻

[@lauramachado8967]

Amo todas sus recetas... He hecho varias, que delicia de comida

[@diaadiaconmarissa2923]

Que alegría saberlo Laura, muchas gracias por confiar en mi cuchara! Bendiciones!

[@anayancyrojaszuniga3098]

Que rico doña maría, saludos desde Japón. Quiero hacerle una petición puede subir la receta del fresco de horchata y del fresco de revaladera versión tica por fa. En Internet solo de otros países encuentro y quiero intentar hacerla aquí en Japón. Por cierto hice su receta de lentejas y de chifrijo y fueron un éxito

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Ana, muchas gracias por ver y confiar en la receta. Voy a anotar las solicitudes, a ver si las puedo complacer! Saludos

[@user-uj3ul7is3x]

Que delicia doña Marissa, yo hago picadillo de banano verde🤤🤤🤤. Voy a intentar hacer esta receta. Dios te bendiga 🙏🙌

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola V.A, ese picadillo me lo imagino!! Espero que esta receta le guste mucho, me cuenta que tal! Saludos

[@sandyporras7571]

Lo hice y quedó delicioso. Muchas gracias por compartirla.

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Sandy, que alegría! gracias por confiar en mi receta. Saludos

[@sandyporras7571]

@@diaadiaconmarissa2923 muchas gracias doña Marissa. A mis hijas les encantó. No quedó nada. ¡Qué Dios la bendiga!

[@anacastrov8723]

Que linda mi Señora, Dios me la bendiga muchísimo Cuando abre cursos de cocina?? Sería genial aprender a cocinar con usted doña Mariza🤗💕

[@diaadiaconmarissa2923]

Muchas gracias!! Por ahora estamos planeando abrir un lugarcito para compartir mis comidas, pronto estaremos anunciando más! Saludos!

[@adrianaleiton9461]

Impecable receta

[@diaadiaconmarissa2923]

Muchas gracias Adriana, me alegro que le gustara!

[@lucreciagranados9890]

Hay Doña Marissa siempre con algo nuevo esta vez el dulce Bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Lucrecia, y es a su discreción, pero vieras que buen sabor le va a dar! Ojalá que lo pruebe! Bendiciones!

[@auxiliadoragutierrez909]

Ami parecer no necesita acompañarse con nada, solo es una comida sana y saludable, gracias, por compartir.

[@moniqueacosta8752]

Excelente , gracias y éxitos

[@diaadiaconmarissa2923]

Con mucho gusto Monique, saludos y abrazos!

[@rocioquirosrojas9069]

La amé , bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Gracias Rocío, bendiciones también!

[@jocelynramirez1578]

Para esta semana santa

[@franchescahidalgo1979]

Deliciosas todas sus recetas dña Marisa me trae recuerdos de Mami (en paz descanse) 😍❤

[@diaadiaconmarissa2923]

Me alegra traerle recuerdos de su mamita, saludos bella!

[@franchescahidalgo1979]

@@diaadiaconmarissa2923 Saludos me encantaría que enseñarás como preparar una pierna de cerdo 👌😋

[@rojasyrojasyuliana]

Se ve exquisito

[@diaadiaconmarissa2923]

Espero que lo pruebe, vieras que delicioso que es

[@mariselacordoba0703]

Mmmmmmm!! Doña Marissa, Que riquísimo 💚🍀 Bendiciones!

[@diaadiaconmarissa2923]

Gracias Mari, vieras que cevichito más sabroso, espero que lo pruebe!

[@mariselacordoba0703]

@@diaadiaconmarissa2923 PERFECTO!!!! Es poco... Me quedó 😋 delicioso!!! Muchísimas Gracias! Bendiciones doña Marissa

[@sonialeiva9597]

Me encantan tus recetas🌹🙌

[@diaadiaconmarissa2923]

Muchas gracias Sonia, me alegro poder compartirles!

[@jocelynramirez1578]

Doña marisaa soy tu fans lo juro

[@yadirarojas5339]

Una delicia gracias Doña Mary 😘

[@diaadiaconmarissa2923]

Gracias Yadi!

[@marysolnaciente6868]

Una de mis comidas preferidas, gracias Marissa que delicia

[@diaadiaconmarissa2923]

Con todo gusto 😋😋

[@carloss6307]

Eso ve delicious

[@diaadiaconmarissa2923]

Es algo delicioso y combina bien con cualquier carnita o incluso con otras ensaladas, ojalá que la pueda probar!

[@vetasoto7046]

Buenas tardes doña Marisa. Le comento que lo hice y me quedó expectaculsr. Gracias x sus recetas.

[@diaadiaconmarissa2923]

Ahhh que gran éxito, me alegro muchísimo Veta, gracias por confiar en la receta!!

[@melenavillanuevacarvajal7607]

Gracias

[@diaadiaconmarissa2923]

Con mucho gusto!

[@ameliarojas4215]

Doña Marissa Feliz año, una pregunta, el banano verde cocido y picado, lo puedo congelar, (cómo?) Y cuanto tiempo?, muchas gracias

[@jocelynramirez1578]

Xfavor enseñenos el ceviche de pescado

[@sandrasalazarmadrigal316]

para 50 personas cuántos. bananos. se ocuparían. graciasbendiciones

[@hanniabadilladelgado4696]

Hola doña Marisa, yo quiero la receta suya de pierna de cerdo al horno con salsa agridulce, pero jugosa. Saludos y bendiciones

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Hannia, muchas gracias por la solicitud!

[@tefy199418]

Hola me gustaria que hicieras la receta del escabeche de platano lo he probado en varias ocaciones pero nunca he logrado encontrar la receta

[@xiomaradiaz7345]

Buenas mi señora. Maritza gracias por sus recetaa tan delisiosas mil gracias porque las pongo en practica y me ayudan a cocinar.tengo una pregunta porque le agrega la tapa de dulce al ceviche?

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola amiga, el dulce le da un balance a el ácido del limón. Pruébelo, no se va a arrepentir

[@lilyramos3960]

Que excelente. Ese chile picante, no le quema las manos???? auchhh

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Lily, no, es muy poco y no es un chile picante muy abrasivo, pero tenga cuidado de no llevarse las manos a los ojos

[@enriquetorressandoval2497]

De q se hace lo q tiene en la olla o coco se llama q no entendí la q va a cocinar en la otra olla o q ingredients es ? Mil gracias

[@betjildaarias2626]

Que rico

[@diaadiaconmarissa2923]

Me alegro que le guste, saludos!

[@vilmacorreamolina5386]

Solo mire que pico, cebolla, lo demás me quede adivinando.puede poner completa la receta para así poner aser el cebiche 🙂 gracias

[@lauravargasnaranjo7113]

¡Dios mío, pero qué delicia! 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@jeannettearias6775]

Mariii que delicia mil gracias x sus recetas

[@lindsayvillagra2618]

No sabia ese truco del limon a mi madre siempre se le manchaban las ollas cuando hacía picadillo

[@diaadiaconmarissa2923]

Super, me alegra haberle compartido entonces! Saludos

[@yolandasolano2499]

Hola buenas Esta receta como para cuantas personas será

[@diaadiaconmarissa2923]

Uyy depende del tamaño de la porción, pero puede ser para unas 8 personas

[@yamilethgarciapinar6172]

Hola no encuentro las medidas para preparar la masa de los tamales mudos.

[@shirleyrodriguez1562]

😋😋😋😋💯💯

[@diaadiaconmarissa2923]

Gracias!! 😋😋

[@cindyquesada2895]

Para cuantas personas alcanza? Gracias.

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Cindy, va a depender de la porción, pero calculo que unas 8-10

[@cindyquesada2895]

Muchas gracias.

[@priscilafl1]

Hola Doña Marissa! ¿ cocinas los bananos con tapa o sin tapa?

[@diaadiaconmarissa2923]

Con tapa, pero con cuidado de que no se riegue el agua

[@olgaaraya6542]

Hola para que la tapa de dulce

[@diaadiaconmarissa2923]

Para el balance del sabor, le resta acidez al caldo y queda sabroso

[@karensolano8041]

Hola doña Marissa. Una pregunta se le puede agregar vinagre!?

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Karen, yo no acostumbro, pero ud claro que lo puede probar al gusto

[@vetasoto7046]

Una pregunta, es media taza de dulce. Es k al ver el video parece mas cantidad de líquido. Gracias.

[@diaadiaconmarissa2923]

Hola Veta, es que yo hice un poco más, pero es mejor que se guíe con la receta que la puede ver en la descripción, y ya luego es a su gusto!!

[@johannacordero5620]

Nada que ver rasparlo. Para no rasparlo hay que cocinar el banano sin las puntas y queda muy blanco porq sino es doble trabajo