【春饼】春天怎么能不吃春饼? !

一间工作室，十几个人，一只不再流浪的喵。
平时，我是导片子的。在这里，我也会给小伙伴们做做饭，并拍成小­短片，给你们看看。
------------------------------
你的心和胃，由我们来温暖治愈：）
【新浪微博：@日食记】
【微信平台：日食记】
【工作联络：[e-mail]】
【BGM见片尾标注噢】

[@SeanKitchen]

悠哉的吃春饼吧~ 饼皮制作： 1、200g中筋面粉加110g清水混匀，搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 2、醒好的面团分成17每等份，先压扁后擀成大小均匀的面皮（约饺子皮大小）。 3、擀好的面皮叠起，每叠一层都均匀刷上食用油。 4、叠好的面皮两边用手轻微按一下，再用擀面杖从中间向四周擀平，正反面轮流，最后擀成约8寸模具的大小（用这样的方法，做出的饼皮可最大程度保证其容易薄而大小均匀）。 5、取一蒸锅，待锅内水沸后，将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟，取出。 6、蒸好的面皮一张张揭开，春饼皮完成。 馅料制作： 1、250g猪瘦肉切丝，加2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清和1勺盐拌匀，腌制20分钟。 2、热锅冷油，爆香姜蒜末，下腌好的肉丝，中火翻炒至变色。 3、加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味，倒入一小碗水淀粉（1：1）勾芡，炒匀，酱爆肉丝完成。 4、锅中放少许油，下100g绿豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出。 5、1个鸡蛋打散，加半勺盐搅匀，倒入锅内摊成薄蛋饼，和半根黄瓜、胡萝卜分别切丝。 取一张饼皮，卷入自己喜欢的食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调（2：1）成的酱料，春饼完成！

[@jaceyho6733]

春饼就是要配上可爱轻松的气氛😄 喜欢💟

[@IAM369IAM]

逼死强迫症 😂 影片好美好温暖 也 还有小幽默 看了心情很好 🍃

[@killua36900]

最後酥餅特寫超萌的~~~~ww

[@punktsang]

我係香港仔！支持你日食記一段長日子，將來會繼續！片拍得好好！

[@janicetu910055]

也祝你春天快樂

[@KClayton77]

這次音樂好好聽啊

[@jingyang5900]

小胖好可爱

[@yaxiu3799]

美食节目能做的这么精致文艺的，仅此一个。

[@ibescos]

Hmmmm I have to try those amazing wraps. So nice video recipe.

[@leeh8603]

春饼做法是我看到目前为止最简单的，超赞的！看着好有食欲…我要试一下！棒棒的，点赞👍

[@jennycaf]

酥饼大人太美啦！

[@ansonfox3671]

我家春饼是四五层一起煎的。最外面那层会比较脆香。包的是韭菜鸡蛋。京酱肉丝。酸菜白肉之类的

[@chantik]

Sir, you make everything seem so easy!

[@user-dv1tb3vr8d]

蒸笼好漂亮啊,请问在哪有买呀?

[@Sunshine-kv5co]

喜欢。

[@user-pr1fu1yp1b]

想吃😍

[@tangxiaoxiao4390]

前排就座 好可爱啊

[@chengxinli4685]

Song: "Sooner" by Andrew Allen.

[@thingsiliketodo5619]

Chengxin Li,thank.. I already found it by encrypting word.. thank you by the way😁😁😁😁

[@thingsiliketodo5619]

I hope there will be eng sub..

[@procyanidin7462]

喜欢这平底锅👍

[@Yehmily]

音樂好聽。請問蒸鍋組是什麼牌子，好看！

[@Lovelytalkstotheworld]

原来春饼是这么做的啊，长知识啦

[@trangcattuong]

Thank you

[@DanielC-bj2qf]

逼死强迫症。。。踏青的小故事也很不错哦

[@luchen9640]

烤鸭饼吃法

[@Harym]

我家乡的春饼是用平底锅烙的

[@gxh1]

喜欢看你做菜。如果能加上英文注释就更好了，我想分享给我的朋友！谢谢！

[@thingsiliketodo5619]

What is the title of the song? Pls.. answer..

[@chengxinli4685]

Mavic Lyn Castillo "sooner" by Andrew Allen

[@howsoon1510]

逼死强迫症，哈哈🤣

[@ngsxxvi652]

Please add an english translation of the recipe. Would really love to try make/cook this. 😊

[@haiyuezhao5914]

哦 轮到我这么前面了~

[@zangpeipei5221]

春饼里面应该夹上豆芽，酥饼胖的啊

[@nhatquyenngo4089]

Kawaii kite 😂😂😂

[@user-xd9oo8dq3v]

前排前排(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

[@phillisyang2572]

偶然发现了日食记 我居然把其他几个美食节目都休了。

[@lynnye6765]

请问和面的水是开水吗？谢谢

[@SeanKitchen]

不用开水的，具体做法置顶评论贴给你！

[@lynnye6765]

@@SeanKitchen 谢谢

[@garyfu418]

有故事的春饼

[@sharvarithoshkl4646]

Please add English description

[@user-lh1te9ye7b]

原來已經春天

[@SeanKitchen]

春天来了 ，春暖花开了，可以出去踏青啦哈哈哈哈哈

[@naayaayaa8171]

歌还行

[@christylin5599]

這是不是我們的潤餅意思呢？清明節吃的......

[@cyvvv7579]

几时吃酥饼啊🌚🌚

[@jamesnotking]

哇哇哇怎么可以吃酥饼呢！

[@luchen9640]

cyvvv 直接把瘦猪肉换成酥饼包在饼皮里，就能吃酥饼啦😄……

[@lzz2499]

酥饼这么可爱怎么可以吃酥饼🌚

[@cyvvv7579]

Lu Chen 这里有个老实人😂😂

[@pomanchan8902]

貓的高麗菜卷酥餅做內餡(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

[@Gwenp392]

葱丝

[@user-xc8sp3ek5d]

第二个啊 啦啦啦

[@user-bj7lh5pd2e]

都小胖試吃

[@im5DII]

这不是京酱肉丝？？？？

[@user-ze8bc3fx5d]

Faye Zhang 我也这么觉得

[@nakanoyu5197]

Faye Zhang 饼才是重点吧...京酱肉丝才是配菜😂

[@lewisjohn5166]

除了北京还有哪有吃春饼的习俗吗？酱肘花，炒合菜，还有鸡蛋芽菜是核心的灵魂，还有一些配菜，另外饼哪有这么小，是那种大卷饼

[@user-dj2ir6fd1t]

LEWIS JOHN 全國都有啊，好像越南也有，我之前看過，不過做法不一樣。我是成都的，我們這邊的是炸的裡面是洋芋絲

[@kuep9103]

不知道有沒人跟我一樣覺得音樂太吵⋯有點搶戲⋯

[@teelee3543]

这个视频，拍的套路很明显啊